Меню

Index

Snack

Салат из осьминога на гороховом креме с картофелем и жареным луком
Состав: осьминог, картофель, горошек, растительные сливки, лук, орегано, арахисовое масло, соль, перец.
Aрахис Моллюски
€ 16.00
Капоната из спаржи со шпинатом, козьим сыром и бальзамическим уксусом
Состав: спаржа, сыр, яйцо, бальзамический уксус, соль, перец, лук-шалот.
Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 14.00
Тартар из сырого мяса с рукколой и салатом из пармезана
Ингредиенты: мясо фассона по-пьемонтски, руккола, сыр пармезан, оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец.
Молоко
€ 14.00
Карпаччо из языка с зеленью
Состав: телятина, яйца, петрушка, подсолнечное масло, сухари, чеснок, бальзамический уксус, молоко, соль, перец, салат. анчоус
глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы яйца Sulfur dioxide
€ 14.00

Taglieri

6 отборных сыров (12 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации
Сыры 6 сортов (12 штук) Кастельманьо, Палиетта, Маттонелла ди капра, Блу ди ланга, Тумин дель Бот, Тестун, с джемом из зеленых томатов, луком Тропеа, бальзамическим уксусом и медом акации
Молоко Sulfur dioxide
€ 15.00
3 отборных сыра (6 штук) с джемом из зеленых помидоров, компотом из тропейского лука и медом акации
Состав: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, с джемом из зеленых томатов, компотом из тропейского лука, бальзамическим уксусом и медом акации.
Молоко Sulfur dioxide
€ 10.00
Большое блюдо мясного ассорти с джардиньерой и жареным хлебом
Состав: Сало с травами, колбаса вяленая, бекон с приправами, салями Турджа, Лонзино, Салями Роза. Ингредиенты Giardiniera: сельдерей, морковь, лук, цветная капуста, помидоры, зеленая фасоль, соль, оливковое масло первого отжима. (Salumificio vallino marco &c snc) Ингредиенты Жареный хлеб: мука, вода, масло, молоко.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей
€ 15.00

Первый

Паккери с рагу из морского ерша
Состав: рыба, мука, лук, чеснок, оливки Таджаска, каперсы, помидоры, белое вино, базилик, оливковое масло первого отжима, соль.
глютен (glyuten) Рыбы соя Sulfur dioxide
€ 15.00
Равиоли со спаржей, чипсами из сырой ветчины и кремом из молока буйволицы
Состав: мука, яйцо, рикотта, сыр, свинина, спаржа, соль, перец, масло.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 15.00
Таджарин 30 желтков с колбасой и укропным рагу
Состав: мука, яйцо, свинина, лук, морковь, сельдерей, масло, соль, вино.
глютен (glyuten) Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Равиоли с огуречником, маслом и шалфеем
Состав: свежая яичная паста, огуречника, рикотта, пармезан, оливковое масло первого отжима, соль, сливочное масло, шалфей.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 15.00

Вторые блюда *по запросу добавление черного трюфеля 5 евро (около 5 г)

Паранза с жареными овощами
Состав: рыба, кальмары, креветки, арахисовое масло, мука 00, перец, цуккини, морковь, соль.
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 18.00
Скоттадито с травами, пюре из баклажанов и римским цикорием
Ингредиенты: баранина, тимьян, майоран, орегано, шалфей, розмарин, лук-шалот, чеснок, петрушка, баклажаны, эскарол, оливковое масло холодного отжима, соль
€ 18.00
Стейк Фассона с соусом Барбера и картофельным пирогом
Состав: говядина «Фассона», оливковое масло первого отжима, соль, шалот, черный перец, лавровый лист, барбера. Ингредиенты картофельного пирога: картофель, яйца, кабачки, соль, перец, арахисовое масло.
Aрахис глютен (glyuten) яйца Sulfur dioxide
€ 20.00
Томино Боскайоло с овощами на гриле
Состав: кабачки, баклажаны, перец, радиккьо, фенхель, сыр, оливковое масло первого отжима, соль.
Молоко Сельдерей
€ 15.00

Гарнир

Смешанный салат
Ингредиенты: салат микс
€ 4.00
Картофель с розмарином
Состав: картофель, чеснок, масло, розмарин, ароматные травы
€ 4.00

Десерт

Tiramisù cioccolato bianco salsa ali lamponi crum
Ingredienti: uovo, latte, farina, liquore marsala, zucchero, pistacchio, lamponi, cioccolato bianco.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 6.00
Шоколадный мусс
Ингредиенты: темный шоколад, сливки
€ 6.00
Черничная панна-котта с черничным мороженым
Состав панна котты: растительные сливки, сахар, безлактозное молоко, лимон, желатин, черника*. Состав мороженого: фиор ди латте, сахар, черника, лимон. *замороженный ингредиент.
Молоко
€ 6.00
Тарт татен со сливочным мороженым
Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, дрожжи, яблоки, корица, яйцо, молоко, сливки
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 6.00

В сотрудничестве с Pollenzo Wine Bank.

Доктор Бароло
почитаемый
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba Superiore
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis
Deltetto
€ 24.00
Барбареско Серрабоелла док.
Пайтин
€ 48.00
Резервная шахматная стрелка
Терре Маргарителли
€ 35.00
Ланге Неббиоло док Симане
почитаемый
€ 23.00
Лучино Колли Новарези DOC (сорт винограда Эрбалуче)
Барбалья -
€ 22.00
Москато д'Асти Дог
Дамилано
€ 20.00
Классический документ Соаве Монте-Гранде
Пра
€ 23.00
Витале Брют Вальдоббьядоне документация
Жизненно важный
€ 24.00

Bar

Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba Бокал
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 4.00
Бокал Неббиоло Д'Альба/Барбера д'Альба Супериоре
Винодельня Ориоло
Sulfur dioxide
€ 5.00
Сан Пеллегрино оранжад
20 кл
€ 2.50
Чедрата
€ 2.50
Пиво Менабреа средней разливки
€ 6.00
Маленькое разливное пиво
€ 3.50
Настро Адзурро (безалкогольное)
33 кл
€ 4.00
Безглютеновое пиво
Перони/Теннента 33 кл.
€ 4.00
Кродино
€ 2.50
Лето
€ 2.50
Лимонад
27,5 кл
€ 2.50
Молекула
33 кл
€ 2.50
Спрайты
33 кл
€ 2.50
спритцер
Апероль, Кампари
€ 5.00

Caffetteria

Американский кофе
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Сухофрукт яйца
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Кофе с алкоголем
€ 1.70
Кофе без кофеина
€ 1.50
Кофе макиато без кофеина
€ 1.70
Эспрессо
€ 1.30
Маккиато
€ 1.50
Капучино
€ 1.70
Женьшень
€ 2.00
Отличный женьшень
€ 3.00
Теплое молоко
€ 1.00
Латте
€ 1.80
Ячмень
€ 1.20
Крупный ячмень
€ 2.00
Чай Уиттингтон
Черный чай: Английский завтрак/Лимон/Ночной Эрл Грей, Зеленый чай: Китайский зеленый чай, Травяной настой: Золотые цветы,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Горький
Амаро дель Капо, Аверна Сицилиано, Бранка Мента, Браулио делло Стельвио, Фернет-Бранка, Лукано, Черногория, Сан-Симоне, Ланга, SS 24
€ 3.50
бренди
Карденаль Мендоса, Старая Романья
€ 3.50
Историческая белая граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Граппа Сторика Ризерва
Доменис 1898 г.
€ 7.00
Историческая черная граппа
Доменис 1898 г.
€ 5.00
Лимончелло - Вилла Спадара Остров Искья
Изделия ручной работы с острова Искья
€ 4.00
Бонолло Белая Граппа
Москато, Просекко
€ 3.50
Лимончелло - Nastro d'oro distillerie srl
Изделия кустарного промысла полуострова Сорренто
€ 3.50
Забаррикадированная граппа Black Snow
Выдержка более 12 месяцев в бочках из дуба Морра.
€ 5.00
Белая Граппа - Белоснежка
Морра
€ 3.50
Джин Тоник
Джины: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy с лимоном, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray.
€ 7.00
ликеры
Бейлис, Дисаронно, Лимончелло, Лакрица, Мирт, Самбука, Сандеман Файн Руби Порто, Вермут ди Торино Россо, Вермут Иль Профессор
€ 3.50
Ром
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Виски
Red Label Johnny Walker Scotch, Талискер Скай
€ 7.00

Servizio

Негазированная/газированная вода
Бесплатно
Входная плата (обслуживание по меню)
€ 2.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin