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Indice

Antipasti

Insalata di polpo su crema di piselli con patate e cipolla fritta
Ingredienti: polpo, patate, piselli, panna vegetale, cipolla, origano, olio di arachidi, sale, pepe
Arachidi Mollusco
€ 16.00
Caponata di asparagi con spinacino al caprino con balsamico
Ingredienti: asparagi, formaggio, uovo, aceto balsamico, sale, pepe, scalogno
Latte Uova Anidride solforosa
€ 14.00
Battuta di carne cruda con insalatina di rucola e grana
Ingredienti: carne di Fassona piemontese, rucola, formaggio grana, olio extra vergine di oliva, sale, pepe
Latte
€ 14.00
Carpaccio di lingua al verde
Ingredienti :carne di vitello, uova, prezzemolo, olio di semi di girasole, pane secco, aglio, aceto balsamico, latte, sale, pepe, insalatina. acciuga
Glutine Latte Mollusco Pesce Uova Anidride solforosa
€ 14.00

Taglieri

Formaggi 6 qualità (12 pezzi) con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Formaggi 6 qualità (12 pezzi) Castelmagno, Paglietta, Mattonella di capra, Blu di langa, Toumin del Bot, Testun, con confettura di pomodori verdi, cipolla di Tropea, aceto balsamico e miele di acacia
Latte Anidride solforosa
€ 15.00
Formaggi 3 qualità (6 pezzi) con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea e miele di acacia
Ingredienti: Blu di langa, Castelmagno, Toumin del Bot, con confettura di pomodori verdi, composta di cipolla di Tropea, aceto balsamico e miele di acacia
Latte Anidride solforosa
€ 10.00
Tagliere grande di salumi con giardiniera e pane fritto
Ingredienti: Lardo alle erbe, Salsiccia secca, Guanciale stagionato, Salame di Turgia, Lonzino, Salame della rosa. Ingredienti giardiniera: sedano, carota, cipolla, cavolfiore, pomodoro, fagiolini, sale, olio evo. ( Salumificio vallino marco &c snc) Ingredienti Pane fritto: farina, acqua, olio, latte.
Glutine Latte Sedano
€ 15.00

Primi

Paccheri al ragù di scorfano
Ingredienti: pesce, farina, cipolla, aglio, olive taggiasche, capperi, pomodoro, vino bianco, basilico, olio evo, sale.
Glutine Pesce Soia Anidride solforosa
€ 15.00
Ravioli agli asparagi con chips di crudo e crema di bufala
Ingredienti: farina, uovo, ricotta, formaggio, carne di maiale, asparagi, sale, pepe, burro
Glutine Latte Uova
€ 15.00
Tajarin 30 tuorli con ragù di salsiccia e aneto
Ingredienti: farina, uovo, carne di maiale, cipolla, carota, sedano, olio, sale, vino.
Glutine Sedano Uova Anidride solforosa
€ 15.00
Ravioli di borragine burro e salvia
Ingredienti: pasta fresca all'uovo, borraggine, ricotta, parmigiano, olio evo, sale, burro, salvia
Glutine Latte Uova
€ 15.00

Secondi con contorni

Paranza con verdurine fritte
Ingredienti: *merluzzetti, triglie, totani, gamberi, sogliole, olio di arachidi, farina 00, peperoni, zucchine, carote, sale.
Arachidi Crostacei Glutine Mollusco Pesce
€ 18.00
Scottadito alle erbette con purè di melanzane e radicchio tardivo alla griglia
Ingredienti: carne di agnello, timo, maggiorana, origano, salvia, rosmarino, radicchio, prezzemolo, pomodoro, aglio, scalogno, olio evo, sale
€ 18.00
Tagliata di Fassona con riduzione al Barbera e tortino di patate
Ingredienti: carne di Fassona, olio extra vergine di oliva, sale, scalogno, pepe nero, alloro, barbera. Ingredienti tortino di patate: patate, uova, zucchine, sale, pepe, olio di arachidi.
Arachidi Glutine Uova Anidride solforosa
€ 20.00
Tomino Boscaiolo con verdure grigliate
Ingredienti: zucchine, melanzane, peperoni, radicchio, finocchio, formaggio, olio evo,sale.
Latte Sedano
€ 15.00

Contorni

Insalata di misticanza
Ingredienti: insalata di misticanza
€ 4.00
Patate al rosmarino
Ingredienti: patate, aglio, olio, rosmarino, erbe aromatiche
€ 4.00

Dolci

Tiramisù cioccolato bianco salsa ai lamponi crumble al pistacchio
Ingredienti: uovo, latte, farina, liquore marsala, zucchero, pistacchio, lamponi, cioccolato bianco.
Frutta secca Glutine Latte Uova Anidride solforosa
€ 6.00
Mousse al cioccolato affogato in sciroppo di fragola
Ingredienti: cioccolato fondente, panna vegetale, fragola,
€ 6.00
Panna cotta ai mirtilli con gelato variegato ai mirtilli
Ingredienti panna cotta: panna vegetale, zucchero, latte senza lattosio, limone, colla di pesce, mirtilli*. Ingredienti gelato: fior di latte, zucchero, mirtilli, limone. *ingrediente surgelato.
Latte
€ 6.00
Tarte tatin con gelato fior di latte
Ingredienti: farina, burro, zucchero, lievito, mele, cannella, latte, panna vegetale.
Frutta secca Glutine Latte
€ 6.00

In collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo

Barolo docg
Reverdito
€ 45.00
Nebbiolo Langhe doc
Cascina Chicco
€ 22.00
Barbera D'Alba doc Superiore "Rocca delle Marasche"
Deltetto
€ 29.00
Grignolino D'Asti doc
Luigi Spertino
€ 24.00
Roero Arneis Docg " Daivej"
Deltetto
€ 24.00
Barbaresco Serraboella docg
Paitin
€ 48.00
Freccia degli scacchi riserva
Terre Margaritelli
€ 35.00
Langhe Nebbiolo doc Simane
Reverdito
€ 23.00
Lucino colline novaresi doc (vitigno Erbaluce)
Barbaglia -
€ 22.00
Moscato d'asti docg
Damilano
€ 20.00
Soave classico Monte Grande doc
Prà
€ 23.00
Vitale Brut Valdobbiadone docg
Vitale
€ 24.00

Bar

Calice Langhe Chardonnay/Langhe Favorita/Dolcetto D'Alba
Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 4.00
Calice di Nebbiolo D'Alba/Barbera d'Alba Superiore
Cantina Oriolo
Anidride solforosa
€ 5.00
Aranciata San Pellegrino
20 cl
€ 2.50
Cedrata
€ 2.50
Birra Menabrea alla spina media
€ 6.00
Birra Menabrea alla spina piccola
€ 3.50
Nastro Azzurro (analcolica)
33 cl
€ 4.00
Birra gluten free
Peroni/Tennent's 33 cl
€ 4.00
Crodino
€ 2.50
Estathe
€ 2.50
Limonata
27.5 cl
€ 2.50
MoleCola
33 cl
€ 2.50
Sprite
33 cl
€ 2.50
Spritz
Aperol, Campari
€ 5.00

Caffetteria

Caffè americano
€ 2.00
Caffè espresso + Biscotto ossa da mordere
Ingredienti biscotto: nocciola, zucchero,uova pastorizzate, cacao
Frutta secca Uova
€ 1.70
Caffè decaffeinato corretto
€ 1.90
Caffè corretto
€ 1.70
Caffè decaffeinato
€ 1.50
Caffè decaffeinato macchiato
€ 1.70
Caffè espresso
€ 1.30
Caffè macchiato
€ 1.50
Cappuccino
€ 1.70
Ginseng
€ 2.00
Ginseng grande
€ 3.00
Latte caldo
€ 1.00
Latte macchiato
€ 1.80
Orzo
€ 1.20
Orzo grande
€ 2.00
Tè Whittington
Black Tea: English Breakfast/Lemon/Earl Grey Night, Green Tea: China Green Tea, Herbal Infusion: Golden Flowers,
€ 2.50

Amari, liquori e distillati

Amari
Amaro del Capo, Averna Siciliano, Branca Menta, Braulio dello Stelvio, Fernet-Branca, Lucano, Montenegro, San Simone, di langa, SS 24
€ 3.50
Brandy
Cardenal Mendoza, Vecchia Romagna
€ 3.50
Grappa Storica Bianca
Domenis 1898
€ 5.00
Grappa Storica Riserva
Domenis 1898
€ 7.00
Grappa Storica Nera
Domenis 1898
€ 5.00
Limoncello - Villa Spadara Isola d'Ischia
Prodotto artigianale dell'Isola di Ischia
€ 4.00
Grappa Bianca Bonollo
Moscato, Prosecco
€ 3.50
Limoncello - Nastro d'oro distillerie s.r.l.
Prodotto artigianale della penisola Sorrentina
€ 3.50
Grappa Barricata Nero Neve
Invecchiata oltre 12 mesi in Botti di Rovere Morra
€ 5.00
Grappe Bianca - Bianca Neve
Morra
€ 3.50
Gin Tonic
Gin: Bombay Sapphire, Bosford, Gordon's, Malfy con limone, Malfy Rosa, Marconi 42, Rivo, Tanqueray
€ 7.00
Liquori
Baileys, Disaronno, Limoncello, Liquirizia, Mirto, Sambuca, Sandeman Fine Ruby Porto, Vermouth di Torino Rosso, Vermouth Il Professore
€ 3.50
Rum
Aniversario gran Riserva, Diplomatico, Pampero
€ 5.00
Whisky
Red Label Jhonny Walker Scotch, Talisker Skye
€ 7.00

Servizio

Acqua naturale/frizzante
Gratis
Coperto (servizio alla carta)
€ 2.00
  • Allergeni:
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Frutta secca
  • Glutine
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Sedano
  • Senape
  • Sesamo
  • Soia
  • Uova
  • Anidride solforosa
  • Lupino