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Snack

Auswahl an Aufschnitt und Käse
(Salami, Coppa, Pancetta; Ziegengorgonzola, Kuhricotta, sardischer Pecorino)
Milch
€ 20.00
Culatta mit Pisaroni-Gemüse-Giardiniera
€ 13.00
Gemüseburger mit geräuchertem Lachs und gesalzener Butter
Weizen Milch Fisch
€ 12.00
Gebratene Entenbrust, braune Sauce mit Orange und gegrilltem Lauch
Weizen
€ 13.00
Rindertatar mit einem Messer gehackt
als Beilage: Senf, Zwiebeln, Kapern, Oliven und Paprika. Serviert mit mit Aufstrich gefüllten Cannoli
Milch Senf
€ 14.00

Erste

Sciabas-Tagliatelle mit Hasensalmì
Weizen Eier
€ 14.00
Schwarzkohl-Gnocchi gefüllt mit Ziegen-Gorgonzola, serviert mit Safransauce
Weizen Milch
€ 15.00
Süße Tortelloni mit Ricotta und Orange mit Tomaten-Zabaione
Weizen Milch
€ 13.00
Kürbis-Agnoli mit Amaretto-Streuseln und übergossener Butter
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 13.00
Steinpilzrisotto
min. x2
Milch
€ 15.00

Zweite Gänge auf dem Grill

Fiorentina aus Scottona, Polen
pro Hektogramm
€ 5.00
Tomahawk brennt Polen nieder
pro Hektogramm
€ 5.50
Rinderfilet nach Geschmack zubereitet
220gr
€ 24.00
Picanha scottona
250gr
€ 18.00
Französische Lammkoteletts
€ 18.00
Kalbshaxe
€ 18.00
Mit Kräutern gebräuntes Rippenband
€ 14.00

Burger

Sciabas
Brot, Rindfleisch (200g), Käse, Tomaten, gemischter Salat und Senf
Weizen Milch Senf
€ 12.00
E&B
Brot, Rindfleisch (200g), Käse, Speck, Ei, gemischter Salat und Tomaten
Weizen Milch Eier
€ 13.00
Mittelmeer
Auberginenschnitzel, Grana Padano DOP-Sauce und getrocknete Kirschtomaten
Erdnüsse Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 12.00
Avocado
Brot, Rindfleisch (200g), Stracciatella, Rucola und Avocado
Weizen Milch
€ 12.00
Tropea
Brot, Rindfleisch (200g), gegrillter Käse, karamellisierte Zwiebeln, gemischter Salat und Tomaten
Weizen Milch
€ 13.00

Beilagen

Gebackene Kartoffeln
€ 3.50
Pommes frites
Erdnüsse Trockenobst Weizen
€ 3.50
Gegrilltes Gemüse
€ 4.50
Frisches Gemüse
€ 4.50

Pizzen

Margherita-Pizza
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella und Basilikum
Weizen Milch
€ 7.50
Launisch
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Artischocken, frische Pilze und gekochter Schinken
Weizen Milch
€ 12.00
Stracciacrudo
Sardische Tomate, Stracciatella und Parmaschinken, 24 Monate gereift
Weizen Milch
€ 12.00
Sardellen
Sardische Tomate, Mozzarella Fior di Latte und Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
Weizen Milch
€ 14.00
Pistazien
Sardische Tomate, Pistazien, Wurst und kampanischer Büffelmozzarella DOP
Trockenobst Weizen Milch
€ 12.00
Sciabas
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Fontina aus dem Aostatal und gekochter Schinken
Weizen Milch
€ 12.00
Friarielli und Wurst
Mozzarella Fior di Latte, Brokkoli, Wurst, Grana Padano DOP während des Kochens
Weizen Milch
€ 13.00
Vegetarier
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella und gegrilltes Gemüse
Weizen Milch
€ 10.00
Käse und Pfeffer
Fior di Latte Mozzarella, Pecorino Romano DOP und Pfeffer
Weizen Milch
€ 10.00
Bufala
pomodoro sardo, bufala campana DOP, pomodorini e basilico
Weizen Milch
€ 10.00
Äpfel
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Äpfel und Honig
Weizen Milch
€ 9.00
Geräuchert
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, geräucherter Scamorza, geräucherter Pancetta und Speck
Weizen Milch
€ 10.00
Trevisana
Fior di Latte Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio und Walnüsse
Trockenobst Weizen Milch
€ 10.00
Balsamisch
Sardische Tomate, Burrata, Datterini-Tomaten, 24 Monate gereifter Parmaschinken, Rucola und Balsamico-Essig-Reduktion
Weizen Milch
€ 13.00
Roccaverano
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, Roccaverano Robiola und gekochter Schinken
Weizen Milch
€ 12.00
Mandeln und 'Nduja
Sardische Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Kürbis, Mandeln und 'Nduja
Trockenobst Weizen Milch
€ 10.00
Brescia
Fior di Latte Mozzarella, Bagòss und Wurst
Weizen Milch
€ 13.00
Appetitlich
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, leicht scharfe Auberginen-Caponatina, Oliven, Kapern, Kirschtomaten und Basilikumtropfen
Weizen Milch
€ 12.00
Dame
Sardische Tomate, Fior di Latte Mozzarella, gekochter Schinken und Kaffeepulver
Weizen Milch
€ 11.00

Focaccias

Fiordibosco
Fior di Latte Mozzarella, frische Champignons, Kürbis und Rosmarin
Weizen Milch
€ 12.00
Rustikal
Fior di Latte Mozzarella, Schmalz, Honig und Walnüsse
Trockenobst Weizen Milch
€ 12.00
Kantabrisch
Mozzarella Fior di Latte, Sardellen aus dem Kantabrischen Meer und karamellisierte Zwiebeln
Weizen Milch
€ 14.00

Dessert

Tiramisu
Weizen Milch Eier
€ 6.00
Rosenkuchen mit Zabaionesauce
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 8.00
Erdbeeren mit Mascarponecreme
Milch Eier
€ 6.00
Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
Weizen Milch Eier
€ 8.00
Sciabas-Eis
Sahneeis, Vanilleschaum, Karamellkekse, Schweinehaut und Limettenschale
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 7.00
Walnuss-Semifreddo
Weizen Milch Eier
€ 7.00
Frische Obsttorte
Weizen Milch Eier
€ 8.00

Blasen

Franciacorta Brut Francesco I - Uberti
85 % Chardonnay, 10 % Pinot Blanc und 5 % Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Brut Rosè Francesco I - Uberti
65 % Chardonnay und 35 % Pinot Noir
€ 40.00
Franciacorta Sansevè Satèn - Monterossa
100 % Chardonnay
€ 40.00
Franciacorta Brut - Enrico Gatti
100 % Chardonnay
€ 35.00
Franciacorta Brut - Vezzoli
100 % Chardonnay
€ 30.00
Franciacorta Brut Blanc de Blancs - Cavalleri
100 % Chardonnay
€ 40.00
Prosecco Extra Dry Terredirai
100 % Prosecco
€ 16.00
Champagner Brut Rosé - DAUBY
30 % Chardonnay und 70 % Pinot Noir
€ 50.00
Champagner Pommery Blanc De Noirs
100 % Pinot Noir
€ 85.00
Champagner Bollinger Special Couèe
60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Meurier
€ 90.00
Champagner Louis Roederer Collection 242
40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier
€ 85.00
Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs
100% Chardonnay
€ 160.00
Champagner Charles Heidsieck Magnum Blanc de Blancs
100 % Chardonnay
€ 220.00

Weißweine

Lugana Cà Lojera
100 % Turbiana
€ 24.00
Lugana Hansa - Cascina le Preseglie
100 % Turbiana
€ 24.00
Lugana I Frati - Cà dei Frati
100 % Turbiana
€ 24.00
Lugana Brolettino - Cà dei Frati
100 % Trebbiano di Lugana
€ 30.00
Chardonnay - Terlan
100 % Chardonnay
€ 25.00
Sauvignon Winkl - Terlan
100 % Sauvignon
€ 38.00
Chardonnay – Vie di Romans
100 % Chardonnay
€ 38.00
Ribolla Gialla - Alturis
100 % Ribolla Gialla
€ 16.00
Bramito Castello Della Sala - Antinori
100 % Chardonnay
€ 32.00
Chardonnay La Fuga - Donnafugata
100 % Chardonnay
€ 24.00
Vermentino Costamolino - Argiolas
100 % Vermentino
€ 24.00
Chablis Jean-Paul & Benoit Droin
100 % Chardonnay
€ 45.00

Rotweine

Curtefranca Rosso – Baron Pizzini
45 % Cabernet, 45 % Merlot, 5 % Barbera und 5 % Nebbiolo
€ 22.00
Castello del Terriccio Tassinaia
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
€ 40.00
Ronchedone Ca Dei Frati
45 % Marzemino, 45 % Sangiovese, 10 % Cabernet Soauvignon
€ 32.00
Barbera d'Alba - Massolino
100 % Barbera
€ 24.00
Barolo - Massolino
100 % Nebbiolo
€ 50.00
Langhe Nebbiolo – Barbaresco-Produzenten
100 % Nebbiolo
€ 26.00
Langhe Nebbiolo – Diego und Damiano Barale
100 % Nebbiolo
€ 32.00
Lagrein Reserve Greis
100 % Lagrein
€ 36.00
Lagrein - Terlan
100 % Lagrein
€ 24.00
Valpolicella Ripasso - Torre d'Orti
45 % Corvina, 40 % Rondinella und 15 % Merlot
€ 24.00
Amarone della Valpolicella - Campo Leòn Ilatium Morini
70 % Corvina, 25 % Rondinella und 5 % Corvinone
€ 50.00
Lambrusco Otello – Kichererbsen
100 % Lambrusco
€ 18.00
Brunello di Montalcino - Casanova di Neri
100 % Sangiovese
€ 90.00
Chianti Classico Castellare
95% Sangioveto 5% Canaiolo
€ 28.00
Rosso di Montalcino - Fattoria del Pino
100 % Syrah
€ 34.00
Morellino di Scansano – Lohsa Polizzano
85 % Sangiovese, 15 % Cigliegiolo
€ 24.00
Tenuta Tignanello Tignanello Antinori
80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
€ 200.00
Die verbrannte Furt bei Tasso - Antinori
65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Syrah
€ 38.00
Montepulciano d'Abruzzo Valle Reale
100 % Montepulciano d'Abruzzo
€ 30.00
Primitivo di Manduria - Talò - San Marzano
100 % primitiv
€ 24.00
Primitivo Sechzig Jahre – San Marzano
100 % primitiv
€ 40.00

Nicht zuletzt

Moscato d'Asti - La Morandina
100 % Moscato
€ 22.00
Dindarello-Maculan
100 % Moscato
€ 30.00
Sauternes - Chateau Silmon (0,375 l)
50 % Sémillon und 50 % Sauvignon Blanc
€ 25.00

Biere

Messina-Bier
0,2l
€ 3.00
Messina-Fassbier 0,4 l
0,4l
€ 5.00
Messina Fassbier 1l
1l
€ 12.00
HB-Original
0,5l
€ 5.50
HB weisse
0,5l
€ 5.50
Andechs - Doppelbock Dunkel
0,5l
€ 7.00
Marzen Festbier
0,5l
€ 6.00

Getränke

Bedeckt
€ 2.50
Wasserfall
€ 2.50
Single-Origin-Kaffee aus Tansania
Sorte: 100 % Arabica Sorte: Burbon, Kent Geschmacksrichtungen: weinig und süß mit einem Hauch von Schokolade; Zitrusfrüchte, Rohrzucker und Honig im Nachgeschmack. Körper: voll. Säure: zart
€ 2.00
Hauswein
0,2l
€ 3.50
Hauswein
0,5l
€ 5.50
Hauswein
1l
€ 11.00
Ein Glas Wein aus dem Weinkeller
€ 3.50
Spritz
€ 5.00
Coca cola
€ 3.00
Coca-Cola-Liter
€ 8.00
Cola null
€ 3.00
Fantasie
€ 3.00
Sprites
€ 3.00
Bitter
€ 4.00
  • Allergene:
  • Milch
  • Weizen
  • Fisch
  • Senf
  • Erdnüsse
  • Trockenobst
  • Eier