MENU

Index

Menù Degustazione

**Дегустация Пиратино
Для вас подобран гастрономический маршрут из 4 блюд, чтобы вы могли попробовать нашу кухню... Меню рассчитано на заказ на весь стол. Пожалуйста, сообщите нам об аллергии и непереносимости. 45,00 евро на человека
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 45.00
**Пиратская дегустация
Для вас подобран гастрономический маршрут из 7 блюд, чтобы вы могли попробовать нашу кухню... Меню рассчитано на заказ на весь стол. Пожалуйста, сообщите нам об аллергии и непереносимости. 70,00 евро на человека
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 70.00

** Некоторые продукты могут быть заменены продуктами шоковой заморозки или шоковой заморозки в зависимости от наличия на рынке в соответствии с рег. СЕ 853/04. Некоторые блюда могут содержать вещества, вызывающие аллергию или непереносимость. В случае проблем с питанием сообщите об этом нашему персоналу, и вам покажут препарат, не содержащий конкретных аллергенов. Вся свежая паста и выпечка собственного производства. В наших блюдах мы использовали исключительно оливки Taggiasca с косточкой.

Sfizi

**Жареный на сковороде с сырным соусом и шпик
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 13.00
** Гренки с колбаской Бюстгальтер и буррата страчателла
глютен (glyuten) Молоко
€ 14.00
** Фаршированные анчоусы
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей соя яйца
€ 16.00
**Панированные анчоусы
глютен (glyuten) Рыбы яйца
€ 16.00
**Сырое плато...
... 4 креветки с чесночным соусом, 4 фиолетовые или красные креветки, 4 креветки, 6 устриц, 2 гребешка, тартар и карпаччо - рекомендуется для 2 человек... По предварительному заказу...
Ракообразные Моллюски Рыбы Сельдерей
€ 130.00
** Креветки Онелья...
... Сырой или приготовленный на пару (цена указана за штуку)
Ракообразные яйца
€ 6.00
**Устрицы Fine de Claire №3
a piece
Моллюски
€ 4.50

Starters

** Raw Seafood
Depending on availability, oysters, Norway lobster, purple or red prawns, prawns, local fish carpaccio
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 42.00
**Bonito Carpaccio...
...Mediterranean style
Сухофрукт глютен (glyuten) Рыбы
€ 22.00
**The Amberjack Tartare...
...with Trombette Courgettes, Basil, Burrata Stracciatella
Молоко Рыбы соя
€ 22.00
**The anchovies...
...once they were stuffed!!
глютен (glyuten) Молоко Рыбы соя
€ 19.00
**The seared scallops...
...with Cream of Peas, Speck and Sour Cream
Молоко Моллюски
€ 18.00

The Pasta

**The Black Tagliolini...
... with Riviera Lemon, Tartare of Red Shrimps from Sanremo and Bronte Pistachio
Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 28.00
**The Half Sleeves...
...with seafood
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы Сельдерей
€ 25.00
**Lobster Tagliolini
price indicated for each pound of lobster - subject to availability
Ракообразные глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей яйца
€ 16.00

Main Courses

**Catch of the Day...
Ligurian style... With salt... With seasonal vegetables... Potatoes, lemon and pepper... - the price is indicated per kg
Ракообразные Рыбы Сельдерей
€ 90.00
Mixed Fried Fish
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 25.00
**Stockfish served with potatoes
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей
€ 18.00
**The Grilled Fish
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 42.00
**The filleted wild catch...
...Trombetta courgette, pine nuts and Taggiasca powder
Сухофрукт Рыбы Сельдерей
€ 24.00
**The seared tuna...
...Mixed Salad, Pineapple and Devil Sauce
Рыбы кунжут соя
€ 22.00

The Meats

**Ligurian rabbit leg
Сухофрукт Сельдерей
€ 22.00
**The Stewed Wild Boar..
..Mashed Potatoes
Молоко
€ 18.00
The fillet of beef...
...with Garlic from Vessalico, Rosemary and Buttered Potatoes
глютен (glyuten) Молоко
€ 30.00
**Zighini
Eritrean Speciality - Pieces og beef stewed with hot spices - with rice, egg, vegetables
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 18.00

Le Pizze...

Flour, Water, Oil, Salt, Yeast... Simple ingredients, mixed every day with simple gestures... After a careful selection of flours and a scrupulous study of the dough, we offer you two versions of Pizza:

...at the Tegamino

margherita
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Origano e Basilico
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**Bra and Friarielli sausage
Mozzarella Fior di Latte, Friarielli, Garlic, Chilli Oil, Bra Sausage and Stracciatella
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 14.00
**Bresaola from the Lower
Parmesan, Buffalo Mozzarella, Rocket Pesto, Bresaola from Bassa
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 14.00
**Sardenaira
Sardenaira style tomatoes, Vessalico garlic, Cantabrian anchovies, Taggiasca olives, capers, oregano
глютен (glyuten) Рыбы кунжут
€ 10.00
arrabbiata
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Capperi, Olive, Cipolla, Peperoncino, Origano
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**Cheese and black pepper
Mozzarella, Pecorino Cream, Pepper, Porchetta
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**At Shrimp
Buffalo mozzarella, red prawn tartare, trumpet courgette, lemon
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 16.00

...alla Pala

**Caprese
Cherry tomatoes, oregano, buffalo mozzarella, basil, Taggiasca olives
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 12.00
**With Porcini Mushrooms
Tomato, Buffalo Mozzarella, Porcini Mushrooms and Chanterelles
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 16.00
**Carbonara
Mozzarella Fior di Latte, Carbonara Cream, Pecorino, Pepper, Bacon
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей кунжут яйца
€ 14.00
**Ligurian
Prescinseua, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Potatoes, Green Beans, Pine Nuts
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 13.00
**The Nero di Chiapella
Tomato, buffalo mozzarella, "Chiapella" raw black pig ham, burrata, rocket
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 18.00
**Taggiasca and Calamari
Tomato, Taggiasca Olive Paté, Cherry Tomatoes, Fiordilatte Mozzarella, Stracchino, Olives, Pine Nuts, Calamari
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 18.00
**Mortadella e Pistacchi
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Stracciatella, Pistachios
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 15.00
**With Cotto di Langa
Fiordilatte mozzarella, Gorgonzola DOP, "Chiapella" Langhe cooked ham, IGP hazelnuts
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 16.00

farinate

Farinata with Rosemary
€ 9.00
Farinata with Leek and Parsley
€ 9.00

Desserts

** Focacciamisu...
...Like the Ligurian Breakfast...
Aрахис глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**Jade's Tatin**
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**Chocolate Hazelnut Bread
Dark Chocolate Sandwich, Nutella, Hazelnut Ice Cream
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 10.00
**Our Version of Sacher...
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**You don't drink but you eat... Our PinaColada...
Pineapple and Coconut Mousse, CBT Pineapple with Rum and Lime, Batida de Coco Caviar
Молоко яйца
€ 10.00
**Dark Chocolate and Pistachio…
Dark Chocolate Cake with Soft Heart, Fior di Latte Ice Cream and Pistachio Namelaka (10 MINUTES COOKING)
Сухофрукт Молоко яйца
€ 10.00
** Sweet Taggiasca...
...Creamy with Taggiasco EVO Oil, Sweet Pasta Matta, Candied Taggiasca Olives, Taggiasca Ice Cream, Lemon Peel
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 10.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin