Appetizers

Sashimi van amberjack
Paarse wortelmarinade met Dashi-bouillonreductie, Shiitake-paddenstoelen en chilipeperstampers (niet pittig - zonder pitjes)
€ 18.00
Kabeljauw in Caesar-stijl
Kabeljauw Caesarsalade: Romeinse sla, gestoomde kabeljauw, croutons en onze Caesarsaus (yoghurt, bieslook en citroensap)
€ 16.00
Kikkererwten Hummus
met Romeinse puntarellesalade en Carasaubrood
€ 15.00
Apulische burrata
met geroosterd brood en Cantabrische ansjovis
€ 15.00
Tonijnsteak
Kalfsfilet gegaard in een zout- en kruidenkorst met onze rustieke tonijnsaus "Rimani"
€ 16.00
Iberisch gerecht
Rauwe Paleta, Patanegra-reuzel, Bergaderkaas, Camembert, zelfgemaakte appelmosterdjam en Acaciahoning
€ 22.00
Tartaar van rundvlees
met julienne van eekhoorntjesbrood gestoofd in Patanegra reuzel en Parmezaanse wafels
€ 18.00

First dishes

Garganelli met de vijfde essentie
met tomatengazpacho, mosselen, venusschelpen, garnalen en peterselieolie
€ 19.00
Tagliolini met bosbessen
met crescenza-crème en bosbessenreductie
€ 19.00
Tagliolini met inktvisinkt op Venetiaanse wijze
met kabeljauwsaus in "saor" (gestoofde ui, pijnboompitten en rozijnen)
€ 17.00
Spaghetti
met hazelnootpesto, rozemarijncitroen en Cetara-ansjovissaus
€ 17.00
Ravioli van kalfsvlees
met salieroom en Parmigiano Reggiano-wafels
€ 18.00
Gnocchi op Sorrento-stijl
huisgemaakt, met tomatensaus en basilicum
€ 16.00

Second Courses

Octopus tentakels in cacciucco saus
met broodcrouton en knapperige zwarte koolbladeren
€ 20.00
Zeebaars plakje
gebakken, met pompoen-gembersaus en gefrituurde prei julienne
€ 21.00
Catalaanse garnalen 2.0
Argentijnse rode garnalen met verse Catalaanse groenten (selderij, tomaat, komkommer, verse groene ui, rauwe tomatensaus)
€ 24.00
Runderwang
met port, appels en gestoofde kool
€ 26.00
Runderfilet
met jeneverbes-rozemarijnsaus met geroosterde aardappelen
€ 26.00

Contorni

Gebakken aardappelen
€ 6.00
Gemengde salade
€ 6.00
Seizoensgroenten
€ 6.00

Pizzas (available from Wednesday to Sunday)

Marinara2.0
San Marzano tomaten, oregano, gele en rode cherrytomaatjes, olie en basilicum
€ 10.00
Traditionele Margherita
San Marzano-tomaten, fior di latte, olie en basilicum
€ 11.00
Verkeerde Margherita
fior di latte basis, op lage temperatuur gegaarde S.Marzano tomaat, basilicumolie-extract en 36 maanden oude Parmigiano Reggiano wafel
€ 15.00
Rauwe ham en burrata
San Marzano tomaten, Patanegra rauwe ham, buffelburrata (125 gr.), olie en basilicum
€ 16.00
Napels
San Marzano-tomaten, fior di latte, Cantabrische ansjovis, Taggiasche olijven, olie en basilicum
€ 15.00
Gekookt en zola
Gorgonzolafondue, gekookte ham, fior di latte, walnoten, olie en basilicum
€ 15.00
Ham en champignons
San Marzano-tomaten, fior di latte, gekookte ham, seizoenspaddestoelen, olie en basilicum
€ 14.00
Worst en aardappelen
witte basis, fior di latte, worst, gebakken aardappelen, olie en basilicum
€ 14.00
Salami
focacciabodem met gele en rode datterini-tomaten, ricottatoefjes, ganzensalami, olie en basilicum aan de buitenkant
€ 16.00
*
Het is mogelijk om onze pizza's te combineren met een GLUTENVRIJ deeg (toeslag van € 2,00 op de prijs van de gekozen pizza)

Sweets

Siciliaanse Cannoli 2.0
Siciliaanse cannolo gedeconstrueerd: wafel, schapenricotta, poedersuiker, honing, chocolade en gekonfijte sinaasappelschil
€ 7.00
Chocolade- en panettoneganache
krokante panettonewafel met chocoladeganache en verse bessen
€ 7.00
Tiramisu met panettone
van onze productie
€ 7.00
Deconstructed cheesecake met bessen
Koekjeskruimel, roomkaas en bessen
€ 7.00
Gedeconstrueerde chocolade cheesecake
Koekjeskruimel, roomkaas en chocolade
€ 7.00
Gezouten Karamel Deconstructed Cheesecake
biscuit crumble, roomkaas en gezouten karamel
€ 7.00
Verdronken in koffie
€ 7.00
Zelfgemaakt roomijs
€ 6.00
Citroensorbet
lepel sorbet
€ 6.00
Frambozensorbet
lepel sorbet
€ 6.00
Groene appelsorbet met calvados
lepel sorbet
€ 8.00

Children's menu

Pasta met tomatensaus
pasta en tomaat
€ 8.00
Kipnuggets
gepaneerde kipstukjes* gebakken in de oven met aardappelen
€ 9.00
Gepaneerde kotelet*
van gebakken kip met aardappelen
€ 10.00

Note

Allergenen
Voor informatie over de aanwezigheid van stoffen of producten die allergieën of intoleranties kunnen veroorzaken, kunt u contact opnemen met het dienstdoende personeel. Meld eventuele intoleranties en/of allergieën.
*
Frozen raw material at the origin
Bedekt
€ 3.50
Taartenservice
Taartpresentatie- en snijservice voor verjaardagen en evenementen (prijs per persoon)
€ 2.50

Coffee bar

Coffee
€ 2.00
Decaffeinated coffee
€ 2.00
Coffee with alcohol
€ 3.00
Barley coffee
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50

Waterfall

Waterfall
sparkling or natural
€ 3.50

Soft drinks

Coca Zero
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Coca
€ 5.00
lemon soda
€ 5.00
Toned schweppes
€ 5.00
Toned Fever
€ 5.00
Fanta
€ 5.00
Sprite
€ 5.00
Estathe
citroen of perzik
€ 5.00

Beers

JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (plug)
Classic Belgian Pils, created in 1966 by the PIEDBOEUF brewery in JUPILLE, in the Province of Liège in Wallonia. Fresh, velvety and malty with a dry and bitter aftertaste. 5.2% Ibu 24.5
€ 7.00
ICHNUSA NOT FILTERED
Assemini Cagliari Full-bodied lager made with pure barley malt, which, not being filtered, has a veiled appearance thanks to the yeasts in suspension. 5%
€ 7.00
WILLEM
ongefilterd pilsbier (0,50,4,9% vol.)
€ 7.00
GEHUCHT
ongefilterd rood bier (050 6,5%vol.)
€ 7.00
WALLBURG EXPORT
blonde
€ 7.00
WALLBURG AMBRATA
birra ambrata
€ 7.00
CHARLES QUINT DOPPIO MALTO
CHARLES QUINT, doppio malto, rossa 33cl
€ 6.00

Wines by the glass

STILL WHITE
€ 7.00
STILL RED
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00

Bitters and Liqueurs

LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
MIRTO
€ 5.00
ELDER MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
BRANCA MINT
€ 5.00
BLACK SOUL
€ 5.00
PUMPKIN
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JAGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
FORMIDABLE
€ 7.00
HER
€ 7.00
BONAVENTURA
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 8.00
GREEN CHARTREUSE
€ 8.00
YELLOW CHARTREUSE
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00

Champagne

Fleur Lanoire
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
VEUVE CLICQUOT
Champagne
€ 120.00
RUINART
Champagne Brut
€ 130.00
RUINART BLAC DE BLANCS
Champagne
€ 170.00

Bubbles

MOSCATO
€ 26.00
SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 27.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 29.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
BARBONI DI LUSSO - GRAN CUVÈE
Spumante bianco extradry - Fortuna
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
BERLUCCHI '61
Extra brut - Franciacorta DOCG
€ 44.00
OLTREMONDO
OLTREMONDO, Sabaghina, Spumante metodo classico, Pinot Nero
€ 48.00
Ca' del bosco
Franciacorta
€ 60.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 60.00

White wines

PINOT GRIGIO
Pinot grigio (Sirch Friuli colli orientali)
€ 28.00
BLANGE'
Wax
€ 50.00
PECORINO CHEESE
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
KREUKET
Grillo (Sicilië DOC, Duca di Salaparuta)
€ 35.00
VERMENTINO VAN SARDINIË
Vermentino di Sardegna (Eerste witte DOC)
€ 37.00
PASSERINA
Passerina (choochoo)
€ 28.00
TRAMINER
Iorio Cellars
€ 30.00
LUGANA
Lugana
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
Ribolla Gialla (Borgo Canedo Venezia Giulia)
€ 31.00
CHARDONNAY
Chardonnay (Borgo Canedo Venezia Giulia)
€ 30.00
CHABLIS
Chablis Villages 2022 Simonnet Febvre
€ 39.00
TIMORASSO
Timorasso Derthona 2022 Mandirola
€ 36.00
VERDICCHIO
Verdicchio (Tavignano Villa Torre 2023)
€ 26.00
FRIULANO
Friulano (Fiegl Collio 2023)
€ 29.00
PIGATO
Pigato Albenga Saleasco Calleri 2023
€ 38.00
MULLER THURGAU
Muller Thurgau (Borgo Canedo Tre Venezia)
€ 29.00
SAUVIGNON
Sauvignon-Collio
€ 27.00
FALANGHINA
Falanghina (Iorio beneventano)
€ 26.00

Rosé wines

ARMATUREN
Negramaro rosé - Salento - ALTEVIE 2023
€ 24.00
ROSE' LES PINS BANKJES
2023 JLColombo
€ 28.00
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.- vino biologico
€ 26.00
ROOS VAN NERELLO MASCALESE - ROCENO
Rosé van Neretto Mascalese - Roceno - Terre Siciliane IGP
€ 27.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 27.00
LUXE BUMMEN
Extra droge rosé mousserende wijn - Fortuna
€ 29.00
CRUDOO ROSE EXTRA-DRY
Giorgi (Pavia)
€ 30.00

Red wines

Aglianisch
Aglianico (Iorio, Sannio DOP 2022)
€ 27.00
NEGROAMARO
NegroAmaro (Venti di San Donaci - 2021)
€ 28.00
NEBBIOLO ALBA
Nebbiolo Alba Parijs 2022 M.Sebaste
€ 35.00
BOLGHERI
Bolgheri - Campo al Pero 2022
€ 35.00
MONTALCINO ROOD
Rosso Montalcino 2022 E.Palazzesi
€ 28.00
ARMATUREN
Verlichting Negroamaro Salento ALTEVIE 2022
€ 26.00
BONARDA
Oltrepò Pavese D.O.C.
€ 26.00
PRIMITIVE
The ancient S.Severo winery (Puglia IGP)
€ 30.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI
€ 30.00
LAGRAIN
Lagrein
€ 30.00
KANON
Cannonau (uit Sardinië, Primo Scuro)
€ 29.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00

Drink

ALCOHOL FREE
Fruit and syrup.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 7.00
BASIC COCKTAILS
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 12.00

SERVIZIO AL TAVOLO

Bottiglia PREMIUM a scelta
€ 150.00

Gin

TANQUERAY
€ 12.00
AMNESIA GYN
€ 12.00
ROKU
€ 12.00
CITADELLE
€ 12.00
DINGLE
€ 12.00
GIN SALE
€ 12.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 12.00
BEEFFEATER
€ 12.00
HENDRICK'S
€ 12.00
GIN MARE
€ 12.00
BATHTUB
€ 12.00
PIG SKIN
€ 12.00
MALFY ARANCIA
€ 12.00
MALFY LIMONE
€ 12.00
MALFY POMPELMO
€ 12.00
PLYMOUTH GIN
€ 12.00

RUM

HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00

WHISKEY

JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00

APERITIVO - LOUNGE

Limited edition