Antipasti

Abbuffata di cozze e vongole
(ingr: sedano, molluschi, pepe, prezzemolo)
€ 12.00
Bombette di asino fritte
(ingr: glutine, uova, latte, sedano, pepe, prezzemolo, aglio)
€ 8.00
Bresaola di vitello
(ingr: pepe, glutine, prezzemolo)
€ 15.00
Bruschette miste
6 pezzi, miste secondo la disponibilità. Generalmente: pom. fresco, rucola e grana, ricotta forte e alici, lardo. (ingr: glutine, latte, pesce, pepe)
€ 6.00
Caprese
mozzarella artigianale, pomodori e basilico fresco. Condita con olio extravergine locale e sale. (ingr: latte)
€ 8.00
Carpaccio di carne salata
pezzo secondo la disponibilità giornaliera della casa (chiedere allu cameriere). (ingr: pepe, limone, sedano, prezzemolo)
€ 15.00
Crudo e melone
(ingr: glutine)
€ 10.00
Fichi in carrozza
teglietta di fichi, mozzarella, vincotto e erbe aromatiche, con cottura in forno a legna. (ingr: latte)
€ 8.00
Fonduta di zucca soffritta
zucca soffritta cn olive nere e cipolla, servita in terrina calda con scamorza affumicata filante. (ingr: latte, arachidi, pepe, sedano)
€ 6.00
Fritto misto casereccio
arancini, panzerotti, polpette di pane e pittule. (ingr: glutine, crostacei, uova, arachidi, latte, sedano)
€ 6.00
Panzerotti di patate
bombette di patate e menta. (ingr: glutine, uova, latte, sedano, arachidipepe, aglio)
€ 6.00
Pescemmare cu l'ou
zuppa di pomodoro soffritto con tocchetti di pane fritto e uova (ingr: pepe, glutine, uova, sedano, prezzemolo, aglio, arachidi)
€ 7.00
Pittule cu lu cotti
bocconcini di pasta salata, fritti e accompagnati da vino cotto. (ingr: glutine, arachidi, pepe)
€ 5.00
Polpette di carne
polpette di carne mista di maiale e vitello. (ingr: glutine, uova, latte, sedano, prezzemolo, aglio,arachidi, pepe)
€ 6.00
Polpette di melanzane
Polpette fritte ripiene di melanzane soffritte e filante.(ingr: glutine, uova, latte, sedano, frutta secca, aglio, arachidi, pepe)
€ 6.00
Polpette di pane fritte
mollica di pane, ricotta di pecora, formaggio rodez e gavoi pugliese. (ingr: glutine, uova, aglio, sedano, latte, arachidi, pepe)
€ 5.00
Polpette di polipo
(ingr: glutine, aglio, latte, sedano, frutta a guscio, uova, arachidi, pepe)
€ 7.00
Pomodoro spritto e friggitelli
Pomodoro soffritto con cipolla, peperoni 'nsarsa, accompagnato da friggitelli o "peperoni friarielli2, peperoni verdi, dolci e saporiti. (ingr: pepe, arachidi aglio)
€ 7.00

Main dishes

Cinca te mintu a 'ntaula
tre piani di assaggini di piatti salentini della tradizione, piatti di mare e di terra, che verranno illustrati al tavolo(prezzo a persona)Minimo per 2 persone (ingr: glutine, crostacei, uova, pesce, molluschi, soia, latte, frutta aguscio, sedano, aglio, senape, semi di sesamo, lupini, anidr.solf,, arachidi, pepe)
€ 15.00
Tagliere di salumi e formaggi caserecci
Misto di salumi e formaggi caserecci(prezzo a persona). Minimo per due persone. (ingr: glutine, latte,soia, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidr. solf., lupini, arachidi, pepe)
€ 15.00

Main Courses

Orecchiette cime di rape, fichi, scamorza
(ingr: glutine, arachidi, pepe, aglio)
€ 10.00
Sagna 'ncannulata alla leccese con le polpettine
Tradizionale pasta fresca lunga, con polpettine di carne di manzo e maiale al sugo e una spolverata di pecorino padulano. (ingr: glutine, sedano, aglio, arachidi, pepe)
€ 12.00
Orecchiette cime di rape e vongole
(ingr: glutine, arachidi, pepe, aglio, molluschi, sedano, aglio)
€ 12.00
Ciciri e tria cu li mugnuli
Minestra di ceci tipica, con pasta casereccia maltagliata, con pasta in parte fritta (tria) e in parte cotta in acqua salata con l'aggiunta di cavoletti salentini(mignuli). (ingr: glutine, arachidi, pepe, sedano, aglio)
€ 10.00
Ceca Mariti gamberi e cozze
Le "massaie salentine"lo preparavano per i mariti di ritorno dalle campagne, utilizzando gli avanzi del giorno precedente(fagioli, broccoletti, pane fritto raffermo) ; rivisitato negli anni, ecco la nostra ricetta. (ingr: glutine, crostacei, aglio, molluschi, arachidi, pepe)
€ 12.00
Gnocchetti di grano saraceno con fagioli e cozze
(ingr: glutine, sedano, molluschi, aglio, arachidi, pepe)
€ 12.00
Maritati d'orzo del contadino
orecchiette e minchiareddhi di orzo con soffritto di verdure( cipolla, melanzane, pomodori, zucchine) e salsiccia di maiale e manzo. (ingr: glutine, latte, arachidi, pepe, aglio)
€ 10.00
Minchiareddhi al sugo di pezzetti di cavallo
typical pasta with horse chunks sauce with ricotta forte
€ 10.00
Fave e Cicorie
Purè di fave bianche secche in pignata con cicorine selvatiche soffritte, tocchetti di pane fritto e olio extravergine a crudo. (ingr: glutine, latte, sedano, arachidi, pepe)
€ 8.00
Minescia te Cicorie
Minestra di cicoria selvatica e tocchetti di pancetta di maiale, e pecorino. (ingr: latte, arachidi, pepe)
€ 8.00
Parmigiana
ricetta classica salentina: con melanzane fritte, polpettine di carne mista, mortadella, pecorino, sugo. (ingr: glutineuova, latte, sedano, aglio, arachidi, pepe)
€ 10.00

Second Dishes

Polpette al sugo di carne della nonna Tetta
Le fa la nonna Tetta, la scarpetta è d'obbligo! (ingr: glutine, uova, latte, sedano, aglio, arachidi, pepe)
€ 10.00
Pezzetti di cavallo al sugo cotti in pignata
Tradizione, tradizione, tradizione! La parte utilizzata è il reale di cavallo, ovvero una parte del collo. Aromatizzati con alloro e chiodi di garofano. (ingr: glutine, arachidi, sedano, pepe)
€ 10.00
Moniceddhi
Sono le lumache di campagna.Come rimanda la parola dialettale, il guscio fa riferimento al saio dei monaci mentre la patina bianca, la cuffia delle monache. Varianti da scegliere: al pomodoro soffritto, soffritte con l'olio o al forno. (ingr: glutine, arachidi, sedano, pepe)
€ 25.00
Polpette di pane al sugo
mollica di pane raffermo, ricotta di pecora, formaggio rodez e gavoi pugliese. Questo sono "la fine tu munnu" (ingr: glutine, uova , latte, sedano, aglio, arachidi, pepe)
€ 8.00
Caciucco salentino e pane frittu
gamberetti, cozze, totano, seppia e vongole con pane fritto. Cottura in pignata. (ingr: glutine, crostacei, pesce, sedano, molluschi, aglio, arachidi, pepe)
€ 13.00
Frittura di paranza
Totani, seppia, gamberetti, calamaretti, baccalà, triglie, alici, argentini...tutto ciò che la paranza stagionale offre. (ingr: glutine, crostacei, uova, pesce, latte, sedano, molluschi, aglio, arachidi, pepe)
€ 18.00
Maiale in glassa di vino moscatello, fichi e noci
Lonza di maiale saltato in glassa di vino bianco moscatello, aromatizzato con fichi e noci. (ingr: glutine, frutta a guscio, latte, sedano, aglio, arachidi, pepe)
€ 12.00
Pignata di polipo e patate
polipo e patate al sugo cotti direttamente sul fuoco in pignata. (ingr: glutine, crostacei, pesce, sedano, molluschi, aglio, arachidi, pepe)
€ 18.00
Zuppa di cozze PPueppetegne
zuppa di cozze aromatizzata al pomodoro soffritto, si dice "a ppueppetegne" perchè alla base del piatto c'è una frisa che farà da scarpetta.(ingr: glutine, aglio, sedano, molluschi, pesce, arachidi, pepe)
€ 12.00

Braceria

Salsiccia
di carne mista. (ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 10.00
Involtini misti
involtini di speck, di pollo, e messicani. (ingr: glutine, uova, latte, aglio, anidr. solf, arachidi, pepe)
€ 12.00
Gnommareddhi
sono degli involtini tipici, fatti con interiora di agnello (cuore, polmone e fegato) e con spezie e aromi locali e pecorino. (ingr: latte, aglio, pepe, anidr.solforosa, sedano)
€ 18.00
Grigliata mista
con vitello, cavallo, gnommareddhu, spiedino, salsiccia di carne mista , maiale . (ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 15.00
Costata o capocollo di maiale
(ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 10.00
Pollo alla griglia
(ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Fettina di vitello
(ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 12.00
Reale di cavallo alla griglia
(ingr: aglio, pepe, anidr.solforosa)
€ 15.00

Matured meat

Fiorentina di Scottona
parte più pregiata della schiena de bovino, all'altezza della lombata. Un bel pezzo di fiorentina si riconosce subito dalla tipica forma a cuore che comprende filetto e controfiletto. Accompagnata da salse aromatiche e contorno. (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 30.00
Picanha
la picagha è il taglio corrispondente al "codone di manzo" o "punta di sottofesa". Si tratta di un taglio dalla forma triangolare, rivestito da un lato con circa 1cm di grasso spesso. (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 18.00
Controfiletto di scottona
Parte posteriore della lombata. essendo naturalmente povero di tessuto connettivo, è abbastanza tenero, non troppo grasso, anche se ciò può variare in base alla rifilatura, alla razza e al metodo di allevamento. Accompagnata da salse aromatiche e contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 20.00
Filetto di scottona
è il taglio di carne che si ricava dalla parte inferiore della schiena dell'animale, ovvero dalla lombata. Questo taglio, non essendo mai intaccato da particolari movimenti dell'animale, rimane tenero in cottura. Accompagnata da salse aromatiche e contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 50.00
Fiorentina di asina
Filetto al 45%, e controfiletto al 55%, gustosa, saporita, un gusto tradizionalmente salentino . Da provare Accompagnata da salse aromatiche e contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 50.00
Costata di vitello
Taglio di carne ricavato dalla parte anteriore della lombata, uno dei tagli più pregiati del vitello dopo filetto e fiorentina.Accompagnata da salse aromatiche e contorno. (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 20.00
Costata di cavallino
Ideale alla brace, non molto cotta per gustare al meglio le sue caratteristiche. Molto saporita e tenera. Accompagnata da salse aromatiche e contorno. (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 22.00
Entrecote vitello grill
Si ricava dalla parte finale della lombata, è un taglio molto saporito. Accompagnata da salse aromatiche e contorno. (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 18.00
Entrecote vitello al mattone
Si ricava dalla parte finale della lombata, è un taglio molto saporito. Cotta al fuoco in un coccio tipico "mattone", con vincotto di fichi, rucola e ricotta salata. Accompagnata da contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 20.00
Entrecote di cavallino alla brace
si ricava dalla parte finale della lombata, viene servito generalmente a cottura media, la frollatura intenerisce l'originale durezza e fibrosità della carne di cavallo. Accompagnata da salse aromatiche e contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 18.00
Entrecote di cavallino al mattone
si ricava dalla parte finale della lombata, ciene servito generalmente a cottura mesia, la frollatura intenerisce l'originale durezza e fibrosità della carne di cavallo. Cotta al fuoco in un coccio tipico "mattone", con vincotto di fichi, rucola e ricotta salata. Accompagnata da contorno (ingr: pepe, aglio, anidr.solforosa).
€ 20.00

MUMME

Mumma con pezzetti di cavallo al sugo
(ingr: glutine , uova, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con capocollo di maiale e giardiniera
il capocollo è la parte della schiena dell'animale addiacente alla testa, ha una quantità di calorie cariabile, ma sempre alta r il suo grasso non è facilmente rimuovibile una volta che è stato cotto. Giardiniera casereccia: carote, sedani, infiorescenza di cavolfiori, cipolline, peperoni e cetriolini. (ingr: glutine , uova, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con prosciutto crudo e formaggio di mucca
(ingr: glutine , uova, aglio, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con rape 'nfucate e salsiccia
(ingr: glutine , aglio, uova, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con gnommareddhi e paparina
(ingr: glutine , uova, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con verdure alla brace
(ingr: glutine , aglio, uova, latte, sedano, pepe, anidr.solforosa)
€ 8.00
Mumma con Polpette al sugo
(ingr: glutine , uova, latte, sedano, pepe, aglio, anidr.solforosa)
€ 8.00

Side Dishes

Insalata verde o mista
mista con pomodori, radicchio, insalata verde e carote
€ 4.00
Insalata casereccia
con ceci, tonno, caruselle, radicchio e olive. (ingr: pesce)
€ 6.00
Insalata grika
con pomodori, cocomeri, olive nere, capperi, cipolle bianche, rucola selvatica, peperoni.
€ 6.00
Rustic salad
with tomatoes, watermelons, peppers, sardines and onion
€ 6.00
Cicorie lesse
€ 6.00
Insalata di pomodori
€ 3.00
Paparina
le piante di rosolaccio o papavero rosso , soffritte con laupazzu(pianta acetosa), cipolla e olive nere. Cottura rigorosamente in pignata. (ingr: arachidi)
€ 6.00
Patate fritte caserecce
(ingr: arachidi, glutine)
€ 5.00
Rape 'nfucate
Rape soffritte, leggermente piccanti (tranquillo!) (ingr: arachidi, pepe)
€ 6.00
Verdure miste alla brace
(ingr: aglio, pepe, sedano, prezzemolo, anidride solforosa, arachidi)
€ 6.00
Zucchine lesse
€ 6.00

Drinks, house wine and spirits

canned drinks
Coca cola, Coca Cola Zero, Coca Cola light, Fanta, Sprite
€ 2.50
1 LT sparkling or natural water
In this exercise we use and use drinking water treated by natural and sparkling microfiltration (Legislative Decree n.181 of 23/6/03)
€ 2.00
Wine glass
house wine: white (muscatel), primitivo rosé, red (grechetto, negroamaro, primitivo, amabile)
€ 3.00
1/2 liter house wine
house wine: white (muscatel), primitivo rosé, red (grechetto, negroamaro, primitivo, amabile)
€ 5.00
1 liter house wine
house wine: white (muscatel), primitivo rosé, red (grechetto, negroamaro, primitivo, amabile)
€ 8.00
Grappa
Choose your kind of grappa:
€ 5.00
Distillati della casa
Da scegliere tra: 13 erbe, alloro, azeruolo, arancello, cannella, carciofo, carrubo, cioccolato, fico, fico d'india, finocchetto, limoncello, menta, mirto, misto, nocino, olivo, rosmarino, timo, timo limone
€ 3.00
coffee
€ 1.00
Calice Prosecco
€ 4.00
Acquavite a scelta
aleatico, di uve barricata, limone, ruta, sambuca barricata
€ 5.00

Bottled wines

Bianco Verdeca Frizzante "Il Cavaliere"-Cantina S. Pancrazio
Cantina S. Pancrazio Color: straw yellow with an elegant perlage; Smell: intense aroma with hints of fresh fruit; Taste: dry, fresh and fruity, particularly sparkling; Alcoholic proof: 11% Vol; Suggested pairings: Excellent as an aperitif, it adapts well to appetizers, fish dishes, shellfish and seafood
€ 15.00
Bianco “Note di Luna” Fiano Salento IGP
CANTINA SAN PANCRAZIO Smell: intense aroma, hints of tropical fruit with a prevalence of floral nuances, citrus and honey in the finish Taste: dry, fresh, savory with an excellent aromatic persistence Alcoholic proof: 13,00% vol. Suggested pairings: suitable as an aperitif, appetizers, seafood, delicate first courses, fish and cheeses
€ 15.00
Bianco “Terre di Sole Bianco” Malvasia Salento IGP
CANTINA SAN PANCRAZIO Smell: aromatic, hints of yellow fruit and Mediterranean citrus Taste: dry, fresh and inviting, rightly sapid, slightly lively, persistent in the finish Alcohol content: 12.50% vol. Suggested pairings: excellent as an aperitif. Ideal with appetizers, fish cuisine, shellfish and fresh cheeses
€ 15.00
Bianco Frizzante Sud Est
Cantina Conti Zecca 40% white Malvasia, 30% Chardonnay, 30% Vermentino Color. Pale straw yellow, Perlage: Fine and persistent, Bouquet: Delicately aromatic and fragrant Taste: Harmonious, fresh with hints of fruit GASTRONOMIC COMBINATION Excellent as an aperitif and on traditional fish dishes
€ 20.00
Malvasia Bianca "Conti Zecca"
Grapes: Malvasia Bianca; Alcohol 13% vol; Pale straw yellow color with floral and fruity bouquet, the flavor is slightly savory, harmonious and pleasant. Pairings: appetizers and first courses based on fish.
€ 20.00
Bianco Verdeca ALICE"Prod. Manduria"
Year 2019. Alcohol: 12.50%; Grape variety: 100% Verdeca; White wine with an enveloping, fresh and mineral flavor, with citrus and fruity hints among which pear and pineapple stand out and with surprising notes of white flowers. A white wine with a strong personality that is best expressed in the pairings with seafood dishes such as grilled fish, soups and fries.
€ 20.00
Bianco Fiano "Conti Zecca"
Grapes: Fiano; Alcohol 12% vol; Light straw yellow color with greenish reflections, intense aroma with hints of fruit, rich, savory flavor with a persistent finish. Pairings: fish dishes, especially crustaceans and molluscs.
€ 20.00
Bianco Moscatello Selvatico "Bruno Rolli"
Grapes: Moscatello Selvatico; Alcohol 13.5% vol; Characteristic straw yellow color, it has persistent aromatic notes ranging from hints of rosewood, primrose and peony, to the palate it is fresh and persistent, fine and enveloping aroma. Pairings: medium-aged cheeses and salami.
€ 20.00
Rosso “Campo Appio” Negroamaro Salento IGP
CANTINA SAN PANCRAZIO Smell: intense and persistent perfume of red berries, jam, toasting and light notes of licorice Taste: full, excellent balance between softness and alcohol content. A robust wine with soft tannins that enhance great persistence and finesse Alcoholic proof: 14,00% vol. Suggested pairings: Mediterranean and spicy cuisine, cold cuts, pasta dishes with sauce, roasts, game, mature cheeses
€ 15.00
Rosso “Rivo di Liandro” Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC
SAN PANCRAZIO Smell: intense and persistent with hints of red fruit, elegant notes of vanilla, cloves, cocoa and sweet toasted. A slight balsamic note closes the olfactory sensory journey Taste: dry and soft, well supported by a noble fine and elegant tannic component Taste: dry and soft, well supported by a noble fine and elegant tannic component Serving temperature: 18 ° -20 ° c. Alcohol content: 13.50% vol. Suggested pairings: first courses with rich sauces, soups, roast meats and strong cheeses
€ 20.00
Rosso Malvasia Nera "Cantina Menhir"
Grapes: Malvasia nera; Alcohol 13% vol; Purple color with purple reflections, strawberry aromas with balsamic hints, soft and enveloping on the palate. Pairings: the flavor of fish soups, cheeses and wine salami stands out.
€ 15.00
Rosso Numero 0 "Cantina Menhir"
Grapes: Negroamaro; Alcohol 14% vol; Ruby color with violet reflections, with aromas of strawberry, blackberry and raspberry; it is fresh, vinous and slightly astringent on the palate. Pairings: legume soups, meat and fish cooked in a pignata, red sauces and stewed meats (we recommend it with horse bits).
€ 18.00
Rosso Salice Salentino"Prod. di vini di Manduria"
Grapes: Negramaro 85% - Malvasia Nera 15%; Alcohol 13.5% vol; Very pleasantly soft, warm, dry, sapid, very present but gentle tannins, medium acidity, balanced, almost robust, intense, long body with a soft and fruity finish, excellent, ready / almost ripe, it becomes harmonious with the development of aging characterized by a more than good longevity. Pairings: structured wine valid throughout the meal. It goes well with first courses based on complex pastas, red meats, roasts, game and possibly hard cheeses.
€ 18.00
Rosso Susumaniello "Cantina Menhir"
Grapes: Susumaniello; Alcohol 15,5% vol; Intense ruby color with hints of red fruit, black currant, blueberries and spicy notes typical of black pepper and coriander; soft and enveloping with a typical initial astringency and a soft aftertaste. Pairings: mixed roasts of red meat.
€ 20.00
Rosso Malvasia Dolce IL CAVALIERE
Cantina S. Pancrazio Smell: with the scent of ripe red fruits, black cherry jam, dates, dried figs and shades of cocoa; Taste: sweet and persuasive, warm, soft, enveloping finish characterized by persistent notes of cooked fruit; Alcohol content: 13.00% vol; Suggested pairings: suitable at the end of a meal with desserts and almond paste. Interesting meditation elixir. Try it with spicy and blue cheeses
€ 20.00
Rosso Fichimori "Cantina Tormaresca"
Grapes: Negroamaro; Alcohol 12.5% vol; Ruby color with violet reflections, with aromas of cherry and white fruit with floral notes of rose, on the palate it has a soft, savory entrance, a pleasantly contained acidity, good persistence. Pairings: served cold with appetizers, raw fish and fish, white meats.
€ 20.00
Rosso Elegia"Produttori Vini di Manduria"
PRIMITIVO RISERVA DOP - Grapes: Primitivo barrique; Alcohol 14.5% vol; Ruby color with intense garnet reflections, the aroma is fruity and complex of red-fleshed fruits (raspberry, blackberry) in balanced fusion with the decisive spicy notes of wood; on the palate it is dry, warm, soft, tannic rounded by the gustatory range of toasted notes. Pairings: psato wine that goes well with tasty and structured dishes such as our salami and spicy cheeses, pork, roasts and meat-based first courses.
€ 30.00
Passione d'Italia RISERVA DOC Salice salentino
Cantina S. Pancrazio Smell: very intense and wide bouquet with hints of red fruits in which cherry and plum prevail, with hints of toasted and vanilla integrated by the barriques; Taste: warm, robust and elegant. Full flavor, persuasive aroma with soft tannins and toasted notes, persistent finish; Alcoholic strength: 15,00% vol .; Recommended pairings: important first courses, roast meat, game, mature cheeses and dried fruit.
€ 30.00
Rosato DOP Salice sal Rosato Negroamaro
Rosalbòre- CANTINA S.PANCRAZIO Smell: intense bouquet, large and floral. Hints of red fruits, strawberry, raspberry and cherry; Taste: full, soft, perfect balance between freshness and flavor. Fine taste with excellent persistence olfactory taste; Alcohol content: 13.50% vol .; Suggested pairings: appetizers, first courses, fish soups, white meats and fresh cheeses
€ 15.00
Rosato AKA "Prod. vini di Manduria"
Grapes: Primitivo; Alcohol 13% vol; Coral pink, crystalline color, anticipates the good structure of the wine, with a fragrant fruity aroma, which expresses with a marked intensity hints of red apple, fresh wild strawberries and raspberry; on the palate it is dry, gives a pleasant, soft pseudocaloric sensation with a note of perceptible freshness. Pairings: medium-aged cured meats and cheeses, potato panzerotti, dry pasta with strong white meat sauces, fish soups or roasted fish.
€ 18.00
MELAROSA SPUMANTE ROSE’ EXTRA DRY
CANTINA DUE PALME TWO PALM WINERY GRAPES: Negroamaro HISTORICAL AND TECHNICAL NOTES: our first great experiment of sparkling wine obtained from Negroamaro grapes, a challenge in a period in which the bubbles of Salento were still just an idea. Born first from the collaboration with well-known Venetian cellars and now 100% vinified and sparkling in our cellars of Cellino San Marco, Melarosa is the rosé sparkling wine par excellence, with a fresh and sparkling taste. ALCOHOL CONTENT: 11.5%
€ 20.00
Rosè Brut Leggiadro
Produttori vino di Manduria Color: soft pink with fine and persistent perlage Bouquet: fragrant and fruity Taste: pleasant, soft and sapid Serving temperature: 7 ° C Recommended match: perfect for fish tartare, appetizers, smoked fish, savory pies
€ 25.00
Spumante Brut IL CAVALIERE
Cantina S. Pancrazio Smell: fine and delicate perfume with floral and fruity sensations. Taste: dry and fresh thanks to effervescence and acidity; Alcohol content: 11.50% Vol; Suggested pairings: suitable for any seafood dish, excellent for toasts and cocktails.
€ 20.00
Spumante Dolce IL CAVALIERE
Cantina S. Pancrazio Smell: intense and aromatic aroma; Taste: sweet, aromatic and persistent; Alcoholic strength: 7% Vol; Suggested pairings: perfect as an aperitif or with desserts
€ 20.00

Fruit and homemade desserts

Spasella di frutta fresca di stagione
fresh fruit of the season
€ 5.00
Nà cosa tuce tuce
Mixed dish of homemade desserts: pastarelle, mustazzoli, cupeta, amaretti, pitteddhe ...
€ 8.00
Homemade cakes and pies
Every day we change jams and doughs, discover the one of the day.
€ 4.00
Subbrataula
chicory, celery and fennel, mixed peanuts and peanuts
€ 6.00
Patata zuccarina fritta con Nutella e mascarpone
Fried zuccarina potato (american potatoes) with Nutella and mascarpone
€ 5.00
Gelato al limone artigianale
(ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 4.00
Gelato della casa
(ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 4.00
Lurdamusi
Quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera e panna, serviti caldi con cioccolato. (ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 5.00
Panna cotta
(ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 4.00
Spumone classico o fichi e mandorle
Classico: cupola di gelato nocciola e cioccolato, con cuore di nocciole, croccantino, frutta candita, mandorle, caramello e pezzetti di cioccolato fondente. L'alternativa è con fichi e mandorle. (ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 6.00
Zeppola estiva
frittelle di San Giuseppa , guarnite con gelato alla crema artigianale e cioccolato. (ingr: glutine, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo)
€ 6.00