Thread of oil

Simplicity, tradition, quality and imagination. This is our philosophy

Index

COCKTAIL

Analcolico Lurisia giallo/rosso
€ 4.00
Hugo spritz
€ 8.00
Aperol spritz
€ 7.00
Campari spritz
€ 7.00
Vodka lemon/tonic
€ 7.00
Gin lemon/tonic
€ 7.00
Negroni
€ 7.00
Wrong Negroni
€ 7.00
Martini
€ 7.00
Moscow Mule
€ 7.00
American
€ 7.00
Negroski
€ 7.00
Addition of Gin Mare
€ 3.00

Starters

Fresh fries
fresh potato chips with peel
€ 5.00
Mixed drizzle of fresh oil
fresh chips, fresh panelle, fresh croquettes, milk croquettes
€ 7.00
Siciliaanse sfincionello (4 stuks)
pizzabrood, ui, ansjovis, caciocavallo kaas, broodkruimels, oregano, tomatensaus,
€ 12.00
PataManu
oude Franse aardappelen met schil, spek, rozemarijn, kaasfondue
€ 7.00
Gebakken primosale met honing (4st)
gevuld met spek
€ 8.00
Charcuterie and cheese platter x2
€ 22.00
Octopus tentakels
octopus, aardappelpuree met citroensmaak, bessendressing
€ 14.00
Gepofte of gepeperde mosselen
€ 12.00
Mosselsoep
(tomaat, knoflookolie, extra vierge olijfolie, peper, peterselie)
€ 14.00

Pasta

Comus fettuccine
grated courgettes, homemade stracciatella, curry, courgette chips, Mazara red prawn tartare
€ 22.00
Fresh Mediterranean busiate
(diced swordfish, fried aubergines, red cherries and toasted almonds)
€ 17.00
Verse Tonnarello
(tonijnbottarga, knoflookolie, mosselen, peterselie, citroenschil)
€ 18.00
Norma oil thread
(fresh busiate, fresh tomato sauce, fried aubergines, stracciatella, basil pesto of our production)
€ 14.00
Rode garnalen
(verse tonnarello, knoflookolie, peper, rode garnalen, tartaar van rode garnalen, rode cherrytomaten)
€ 20.00
Spaghetti met mosselen
(knoflookolie, mosselen, peterselie, zwarte peper)
€ 15.00
Verse busiate met octopus
(gele datterinocrème, octopus, geroosterde amandelen)
€ 18.00

Main dishes

Tuscan sirloin steak
sirloin, rocket, cherry tomatoes, parmesan, balsamic vinegar glaze
€ 20.00
Zalm biefstuk
(citroenhoning, selderijdressing, gehakte pistachenoten)
€ 18.00
Messina style sword rolls
(capers, breadcrumbs, garlic oil, pecorino romano DOP)
€ 16.00
Zeebaarsfilet op de plank
(gele datterinocrème en zwart olijvenpoeder)
€ 18.00
Grilled beef fillet
€ 19.00
Lamskoteletten
(rozemarijnolie)
€ 20.00

HAMBURGER

Granspeck
(Ierse black angus burger, pizzabrood focaccia, crystalline, gesneden tomaat, pikante saus van eigen productie, beukengerookt spek, bijgerecht van vers gebakken aardappelen)
€ 16.00
Truffel
(Ierse Black Angus burger, panpizza focaccia, truffelmortadella, pistachepesto van onze productie, Beierse emmenthal, vlokken van 24 maanden oude grana padano, bijgerecht van vers gebakken aardappelen)
€ 20.00
Vraatzuchtig
(Ierse black angus burger, pizzabrood focaccia, gekarameliseerde rode ui, Agerola gerookte provola kaas, songino kaas, beuken gerookt spek, bijgerecht van vers gebakken aardappelen)
€ 18.00
Berg
(Ierse black angus burger, panpizza focaccia, bresaola tip, kastanjehoning, walnoten, rucola, gerookte Apulische burrata, bijgerecht van vers gebakken aardappelen)
€ 22.00
Gerookt
(Ierse black angus burger, pizzabrood focaccia, 24 maanden oude Parmaham, vijgenjam, gerookte scamorza, songino, bijgerecht van vers gebakken aardappelen)
€ 20.00

CLASSIC PIZZAS

MARGHERITA PIZZA
tomato sauce, bites of fior di latte, basil
€ 8.00
ROMAN
tomato sauce, bites of fior di latte, cooked ham
€ 10.00
NAPLES
tomato sauce, bites of fior di latte, anchovies, basil
€ 9.00
HELL
tomato sauce, bites of fior di latte, spicy salami
€ 9.00
PARMESAN
tomato sauce, bites of fior di latte, fried aubergines, parmesan cheese
€ 10.00
VEGAN
(tomato sauce, grilled courgettes, grilled aubergines, fresh mushrooms, cherry tomatoes, radicchio)
€ 9.00
SAN DANIELE
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
€ 12.00

OUR SQUARES

BORDONARO
buffalo mozzarella from Campania, porcini mushrooms, pistachio pesto, speck, parmesan, chopped pistachios
€ 14.00
PRINS VAN CAMPOREALE
buffelmozzarella DOP, eekhoorntjesbrood, cherrytomaatjes, gefrituurde aubergines, geroosterd broodkruim bij de uitgang
€ 13.00
NEW CASTLE
PDO buffalo morsels from Campania, yellow datterino tomatoes, sausage, onion, parmesan
€ 12.00
OIL THREAD
fior di latte, burrata cheese, pistachio pesto, Parma ham, cherry tomatoes
€ 14.00
PARLEMENT
DOP Campania buffel, gele datterino tomaten, rucola, gerookte Noorse zalm, stracciatella
€ 15.00
BELLINI
DOP Campania buffalo, Emmenthal, fried aubergines, burrata and cooked pr
€ 13.00

OIL THREAD SELECTION

YELLOW GOLD
(bits of mozzarella fior di latte in water, bresaola tip of the hip, toasted almonds, honey, smoked Apulian burrata)
€ 16.00
Enchantment
(tomato sauce, local sausage, beech smoked granspeck, stracciatella, Nocellara del Belice black olive powder)
€ 14.00
REAL (covaccino)
(black line truffle mortadella, buffalo cream, rocket, yellow datterino tomatoes)
€ 15.00
ALPINE
(bits of buffalo mozzarella from Campania DOP, local mortadella, baked pistachio pesto from our production, flakes of 24 month old grana padano, pistachio powder)
€ 14.00
MEDITERRANEAN
(tomato sauce, fried aubergine chips, basil pesto of our production, 24 month Grana Padano wafers)
€ 14.00
AMBROSIA
(purple potato cream, morsels of fior di latte mozzarella in water, yellow datterino tomatoes, smoked provola cheese from Agerola, 24 month old Parma ham)
€ 15.00
PIZZA OF THE MONTH
(ask our staff)
€ 15.00

THE END OF THE MEAL

Seasonal fruit
€ 5.00
Dessert van de dag
(vraag het aan het personeel van de eetkamer)
€ 7.00
Almond parfait and hot chocolate
with or without hot chocolate
€ 6.00
tiramisu
€ 6.00
Dessert drizzle of oil
€ 7.00

BEVERAGES

Natuurlijk water met een laag mineraalgehalte
Mangiatorella 0,75
€ 2.50
sparkling natural mineral water
San Pellegrino
€ 2.50
natural effervescent water
Ferrarelle 0.75
€ 3.00
coca cola 33 cl (glass), coca zero 33 cl (glass)
€ 3.00
fanta 33 cl (glass), sprite 33 cl (glass)
€ 3.00
Sprite 330 ml
(glas)
€ 3.00
Chinotto Lurisia 275ml (glass)
€ 3.00
coffee
€ 1.50
deka
€ 2.00

Amari e Liquori

Jefferson
€ 5.00
Bitter
€ 5.00
Mount Polizo
€ 5.00
Uniek
€ 5.00
Averna
€ 4.00
Jagermeister
€ 4.00
Florio
€ 4.00
Baas
€ 4.00
Unicum
€ 4.00
Petrus
€ 4.00
Witte grappa
€ 4.00
Amarone barrique grappa
€ 5.00
Limoncello
€ 4.00
Passito di Pantelleria
€ 4.00
Marsala-reservaat
FLORIO
€ 7.00
Zacapa
€ 8.00
Jack Daniels
€ 5.00
VLEUGEL
€ 4.00

DESTILLATEN

Rumpablic
€ 6.00
Vatsterkte
€ 7.00
Dubbele eik
€ 7.00
Sagamore Klassiek
€ 7.00

BOTTLE BEERS

Corona 0.33 cl 4.5% vol.
€ 4.00
Ceres 0,33 cl
€ 5.00
Messina salt crystals 0.50 cl 5% vol
€ 5.00
Glutenvrije Peroni 0,33 4,7% vol.
gluten free
€ 4.00
Warsteiner 0,33 cl alcoholvrij
non-alcoholic
€ 4.00

BEERS ON DRAFT

Paulaner hell pils 0,20 cl (blond) 4,9% vol
Dit is een typisch Münchens bier. Het heeft een felle gouden kleur en is bijzonder glanzend. Het is een makkelijk drinkbaar, delicaat en fijn gemout bier met een licht zoete toon en een vleugje hop.
€ 4.00
Paulaner hell pils 0,40 cl (blond) 4,9% vol.
Dit is een typisch Münchens bier. Het heeft een felle gouden kleur en is bijzonder glanzend. Het is een makkelijk drinkbaar, delicaat en fijn gemout bier met een licht zoete toon en een vleugje hop.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0,20 cl (rood) 7,9% vol
Dubbelmoutig bier van lage gisting, donker kastanjekleurig bier met een karamelkleurige schuimkraag en een omhullende chocoladegeur. Aangenaam intens in de mond.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0,40 cl (rood) 7,9% vol
Dubbelmoutig bier van lage gisting, donker kastanjekleurig bier met een karamelkleurige schuimkraag en een omhullende chocoladegeur. Aangenaam intens in de mond.
€ 7.00
Paulaner weissebier 0,30 cl 5,5% vol.
Het is nummer één in Duitsland en het populairste ter wereld. Al bij de eerste slok komt een delicaat aroma van banaan vrij en zelfs de meest verfijnde smaakpapillen herkennen onmiddellijk de hint van mango en ananas, waarbij de harmonie tussen zoet en bitter wordt gewaardeerd.
€ 5.00
Paulaner weissebier 0,50 cl 5,5% vol.
Het is nummer één in Duitsland en het populairste ter wereld. Al bij de eerste slok komt een delicaat aroma van banaan vrij en zelfs de meest verfijnde smaakpapillen herkennen onmiddellijk de hint van mango en ananas, waarbij de harmonie tussen zoet en bitter wordt gewaardeerd.
€ 7.00

CRAFT BEERS

Lavika Amber IPA 0,33 cl 6,5% vol.
(tonen van citrus en exotisch fruit. Aanbevolen bij rood vlees)
€ 7.00
Sciscirì 0,33 cl 8,5% vol.
(zoet, aromatisch met een vleugje fruit, honing en suiker. Gevaarlijk doordrinkbaar. Aanbevolen bij vis, zeevruchten en pizza)
€ 7.00
Helder 0,33 cl 5,0% vol.
(fruitig en kruidig met tonen van peper en koriander. Aanbevolen bij pizza)
€ 7.00

SPARKLING WINES

LANSON CHAMPAGNE
THE BLACK LABEL BRUT
€ 80.00
BRUT BLACK DUKE
€ 30.00
Makisè (Fina)
€ 30.00
Traimari (pelgrim)
€ 26.00
Pittig
(vervolg)
€ 28.00

WHITE WINES

DUCA DI SALAPARUTA WINERY
DUCA DI SALAPARUTA WINERY
€ 70.00
DUCA DI SALAPARUTA WINERY
DUKE OF SALAPARUTA
€ 35.00
PILGRIM WINERY
PILGRIM
€ 28.00
FLORIO GRILLO WINE 15%
€ 35.00
VERMENTINO PATH OF THE WIND DUKE OF SALAPARUTA
€ 25.00
V90
(cricket)
€ 25.00
V90
(insolia)
€ 25.00
AMMARU
(zibibbo)
€ 30.00
Kikè IGP
(aromatische traminer/sauvignon-blanc
€ 28.00
La Stanza del Re IGP
(biologische chardonnay)
€ 33.00
Salinaro
( pellegrino )
€ 28.00
Chablis
(denis ras)
€ 50.00
Gewürztraminer
(griesserhof)
€ 50.00
MOZIA
Almerita Whitaker's Pocket
€ 48.00
Cricket
Tasca d'Almerita Sallier de la tour
€ 25.00
Leeuw
Almerita Pocket Regaleali-landgoed
€ 38.00
Feeënpaard
(cricket) Tasca d'Almerita Koninklijk landgoed
€ 35.00
Wit
Tasca d'Almerita Regaleali landgoed
€ 30.00

RED WINES

DUCA DI SALAPARUTA WINERY
DUKE OF SALAPARUTA
€ 35.00
DUCA DI SALAPARUTA WINERY
DUKE OF SALAPARUTA
€ 35.00
DUCA DI SALAPARUTA WINERY
DUCA DI SALAPARUTA
€ 35.00
Tancredi Donnafugata Cabernet winery
€ 60.00
SOIL 7 CABERNET FRANC DUKE OF SALAPARUTA
€ 40.00
HONORARY CAUSA
(reserve red, limited edition)
€ 90.00
Passo delle Mule
(pure nero d'avola)
€ 30.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 24.00
V90 Syrah IGT
€ 22.00
Finimondo (pelgrim)
€ 25.00
Rinazzo (pelgrim)
Syrah
€ 28.00
Amarone-2013
(milde wijnen)
€ 110.00
Beoordeling 2019
(milde wijnen)
€ 45.00
Passerina BGA
(katrol)
€ 35.00
Ram Pecorino BGA
(katrol)
€ 35.00
Barolo DOCG 2020
(Gianfranco Alexandrië)
€ 70.00
Nebbiolo DOC
(Gianfranco Alexandrië)
€ 40.00
Syrah
Tasca d'Almerita Sallier de la tour
€ 25.00
Zwarte d'Avola
Tasca d'Almerita Sallier de la tour
€ 25.00
Cygnus (nero d'Avola-Cabernet sauvignon)
Almerita Pocket Regaleali-landgoed
€ 40.00
Frappato
Almerita Pocket Regaleali-landgoed
€ 35.00
Lamuri (zwarte d'Avola)
Almerita Pocket Regaleali-landgoed
€ 35.00
Guarnaccio (Perricone)
Almerita Pocket (Regaleali-landgoed)
€ 35.00

ALLERGENI