Ölfaden

Einfachheit, Tradition, Qualität und Fantasie. Das ist unsere Philosophie

Index

COCKTAIL

Analcolico Lurisia giallo/rosso
€ 4.00
Hugo Spritz
€ 8.00
Aperol Spritz
€ 7.00
Campari-Spritz
€ 7.00
Wodka Zitrone/Tonic
€ 7.00
Gin Zitrone/Tonic
€ 7.00
Negroni
€ 7.00
Falscher Negroni
€ 7.00
Martini
€ 7.00
Moskau Esel
€ 7.00
amerikanisch
€ 7.00
Negroski
€ 7.00
Zugabe von Gin Mare
€ 3.00

Snack

Frische Pommes Frites
frische Kartoffelchips mit Schale
€ 5.00
Gemischter Spritzer frisches Öl
frische Chips, frische Panelle, frische Kroketten, Milchkroketten
€ 7.00
Sizilianische Sfincionello (4 Stück)
Pizzabrot, Zwiebeln, Sardellen, Caciocavallo-Käse, Semmelbrösel, Oregano, Tomatensauce,
€ 12.00
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alte französische Pellkartoffeln, Speck, Rosmarin, Käsefondue
€ 7.00
Gebratener Primosale mit Honig (4 Stück)
gefüllt mit Speck
€ 8.00
Wurst- und Käseplatte x2
€ 22.00
Oktopus Tentakeln
Oktopus, Kartoffelpüree mit Zitronengeschmack, Beerendressing
€ 14.00
Gepuffte oder gepfefferte Muscheln
€ 12.00
Muschelsuppe
(Tomate, Knoblauchöl, natives Olivenöl extra, Pfeffer, Petersilie)
€ 14.00

Pasta

Comus Fettuccine
geriebene Zucchini, hausgemachte Stracciatella, Curry, Zucchinichips, Mazara-Rotgarnelen-Tartar
€ 22.00
Frisches mediterranes Busiate
(gewürfelter Schwertfisch, gebratene Auberginen, rote Kirschen und geröstete Mandeln)
€ 17.00
Frischer Tonnarello
(Thunfisch-Bottarga, Knoblauchöl, Muscheln, Petersilie, Zitronenschale)
€ 18.00
Standardmäßiger Spritzer Öl
(frischer Busiate, frische Tomatensauce, gebratene Auberginen, Stracciatella, Basilikumpesto aus unserer Produktion)
€ 14.00
Rote Garnelen
(frischer Tonnarello, Knoblauchöl, Pfeffer, rote Garnelen, rotes Garnelen-Tartar, rote Kirschtomaten)
€ 20.00
Spaghetti mit Muscheln
(Knoblauchöl, Muscheln, Petersilie, schwarzer Pfeffer)
€ 15.00
Frisches Busiate mit Oktopus
(gelbe Datterino-Creme, Oktopus, geröstete Mandeln)
€ 18.00

Hauptgang

Toskanisches Lendensteak
Lendenstück, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan, Balsamico-Essig-Glasur
€ 20.00
Lachssteak
(Zitronenhonig, Selleriedressing, gehackte Pistazien)
€ 18.00
Schwertrollen im Messina-Stil
(Kapern, Semmelbrösel, Knoblauchöl, Pecorino Romano DOP)
€ 16.00
Wolfsbarschfilet auf der Planke
(gelbe Datterino-Creme und schwarzes Olivenpulver)
€ 18.00
Gegrilltes Rinderfilet
€ 19.00
Lammkoteletts
(Rosmarinöl)
€ 20.00

HAMBURGER

Granspeck
(Irischer Black-Angus-Burger, Pizzabrot-Focaccia, kristallin, Tomatenscheiben, würzige Soße aus eigener Herstellung, geräucherter Buchenspeck, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 16.00
Trüffel
(Irish Black Angus Burger, Pan Pizza Focaccia, Trüffel Mortadella, Pistazienpesto aus unserer Produktion, Bayerischer Emmentaler, Flocken von 24 Monate altem Grana Padano, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 20.00
Gefräßig
(Irish Black Angus Burger, Pizzabrot-Focaccia, karamellisierte rote Zwiebeln, geräucherter Agerola-Provola-Käse, Songino-Käse, geräucherter Buchenspeck, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 18.00
Berg
(Irischer Black-Angus-Burger, Pan-Pizza-Focaccia, Bresaola-Spitze, Kastanienhonig, Walnüsse, Rucola, geräucherte apulische Burrata, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 22.00
Geräuchert
(Irish Black Angus Burger, Pizzabrot-Focaccia, 24 Monate alter Parmaschinken, Feigenmarmelade, geräucherter Scamorza, Songino, Beilage aus frischen Bratkartoffeln)
€ 20.00

KLASSISCHE Pizzen

PIZZA MARGHERITA
Tomatensauce, Fior di Latte-Stückchen, Basilikum
€ 8.00
RÖMISCH
Tomatensauce, Häppchen Fior di Latte, gekochter Schinken
€ 10.00
NEAPEL
Tomatensauce, Fior di Latte-Stückchen, Sardellen, Basilikum
€ 9.00
HÖLLE
Tomatensoße, Fior di Latte-Häppchen, scharfe Salami
€ 9.00
PARMESAN
Tomatensauce, Häppchen Fior di Latte, gebratene Auberginen, Parmesankäse
€ 10.00
VEGAN
(Tomatensauce, gegrillte Zucchini, gegrillte Auberginen, frische Champignons, Kirschtomaten, Radicchio)
€ 9.00
SAN DANIELE
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
€ 12.00

UNSERE QUADRATE

BORDONARO
Büffelmozzarella aus Kampanien, Steinpilze, Pistazienpesto, Speck, Parmesan, gehackte Pistazien
€ 14.00
PRINZ VON CAMPOREALE
Büffelmozzarella DOP, Steinpilze, Kirschtomaten, gebratene Auberginen, geröstete Semmelbrösel am Ausgang
€ 13.00
NEUES SCHLOSS
Büffelhäppchen gU aus Kampanien, gelbe Datterino-Tomaten, Wurst, Zwiebeln, Parmesan
€ 12.00
ÖLFADEN
Fior di Latte, Burrata-Käse, Pistazienpesto, Parmaschinken, Kirschtomaten
€ 14.00
PARLAMENT
Büffel aus Kampanien DOP, gelbe Datterino-Tomaten, Rucola, geräucherter norwegischer Lachs, Stracciatella
€ 15.00
BELLINI
DOP Kampanischer Büffel, Emmentaler, gebratene Auberginen, Burrata und gekochtes Pr
€ 13.00

AUSWAHL DES ÖLGEWINDES

GELBES GOLD
(Mozzarella-Fior-di-Latte-Stückchen in Wasser, Bresaola-Hüftspitze, geröstete Mandeln, Honig, geräucherte apulische Burrata)
€ 16.00
Verzauberung
(Tomatensauce, lokale Wurst, geräucherter Buchengranspeck, Stracciatella, schwarzes Olivenpulver von Nocellara del Belice)
€ 14.00
ECHT (covaccino)
(Black-Line-Trüffel-Mortadella, Büffelcreme, Rucola, gelbe Datterino-Tomaten)
€ 15.00
ALPIN
(Stückchen Büffelmozzarella aus Kampanien DOP, lokale Mortadella, gebackenes Pistazienpesto aus unserer Produktion, Flocken von 24 Monate altem Grana Padano, Pistazienpulver)
€ 14.00
MITTELMEER
(Tomatensauce, frittierte Auberginenchips, Basilikumpesto aus unserer Produktion, 24 Monate alte Grana Padano-Waffeln)
€ 14.00
AMBROSIA
(lila Kartoffelcreme, Häppchen Fior di Latte-Mozzarella in Wasser, gelbe Datterino-Tomaten, geräucherter Provola-Käse aus Agerola, 24 Monate alter Parmaschinken)
€ 15.00
PIZZA DES MONATS
(fragen Sie unsere Mitarbeiter)
€ 15.00

DAS ENDE DER MAHLZEIT

Saisonales Obst
€ 5.00
Dessert des Tages
(fragen Sie das Personal im Speisesaal)
€ 7.00
Mandelparfait und heiße Schokolade
mit oder ohne heiße Schokolade
€ 6.00
Tiramisu
€ 6.00
Dessert-Spritzer Öl
€ 7.00

GETRÄNKE

Natürliches Wasser mit geringem Mineralstoffgehalt
Mangiatorella 0,75
€ 2.50
prickelndes natürliches Mineralwasser
San Pellegrino
€ 2.50
natürliches Brausewasser
Ferrarelle 0,75
€ 3.00
Coca Cola 33 cl (Glas), Coca Zero 33 cl (Glas)
€ 3.00
Fanta 33 cl (Glas), Sprite 33 cl (Glas)
€ 3.00
Sprite 330 ml
(Glas)
€ 3.00
Chinotto Lurisia 275ml (Glas)
€ 3.00
Kaffee
€ 1.50
deka
€ 2.00

Amari e Liquori

Jefferson
€ 5.00
Bitter
€ 5.00
Berg Polizo
€ 5.00
Einzigartig
€ 5.00
Averna
€ 4.00
Jägermeister
€ 4.00
Florio
€ 4.00
Chef
€ 4.00
Unikat
€ 4.00
Petrus
€ 4.00
Weißer Grappa
€ 4.00
Amarone-Barrique-Grappa
€ 5.00
Limoncello
€ 4.00
Passito di Pantelleria
€ 4.00
Marsala-Reservat
FLORIO
€ 7.00
Zacapa
€ 8.00
Jack Daniels
€ 5.00
FLÜGEL
€ 4.00

DESTILLATE

Rumpablisch
€ 6.00
Fassstärke
€ 7.00
Doppelte Eiche
€ 7.00
Sagamore-Klassiker
€ 7.00

Flaschenbiere

Corona 0,33 cl 4,5 % vol.
€ 4.00
Ceres 0,33 cl
€ 5.00
Messina-Salzkristalle 0,50 cl 5 % vol
€ 5.00
Glutenfreie Peroni 0,33 4,7 % vol.
glutenfrei
€ 4.00
Warsteiner 0,33 cl alkoholfrei
Alkoholfrei
€ 4.00

BIER VOM FASS

Paulaner Hell Lagerbier 0,20 cl (blond) 4,9 % vol
Dies ist ein Münchner Bier par excellence. Es hat eine leuchtend goldene Farbe und ist besonders glänzend. Es ist ein süffiges, delikates und feinmalziges Bier mit einer leicht süßen Note und einer leichten Hopfennote.
€ 4.00
Paulaner Hellbier 0,40 cl (blond) 4,9 % vol.
Dies ist ein Münchner Bier par excellence. Es hat eine leuchtend goldene Farbe und ist besonders glänzend. Es ist ein süffiges, delikates und feinmalziges Bier mit einer leicht süßen Note und einer leichten Hopfennote.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0,20 cl (rot) 7,9 % vol
Doppelmalz, untergäriges Bier, dunkles kastanienfarbenes Bier mit karamellfarbener Schaumkrone und umhüllendem Schokoladenduft. Am Gaumen angenehm intensiv.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0,40 cl (rot) 7,9 % vol
Doppelmalz, untergäriges Bier, dunkles kastanienfarbenes Bier mit karamellfarbener Schaumkrone und umhüllendem Schokoladenduft. Am Gaumen angenehm intensiv.
€ 7.00
Paulaner Weißbier 0,30 cl 5,5 % vol.
Es ist die Nummer eins in Deutschland und das beliebteste der Welt. Schon beim ersten Schluck verströmt er ein zartes Bananenaroma und der verwöhnteste Gaumen erkennt sofort die Note von Mango und Ananas und schätzt die Harmonie zwischen süß und bitter.
€ 5.00
Paulaner Weißbier 0,50 cl 5,5 % vol.
Es ist die Nummer eins in Deutschland und das beliebteste der Welt. Schon beim ersten Schluck verströmt er ein zartes Bananenaroma und der verwöhnteste Gaumen erkennt sofort die Note von Mango und Ananas und schätzt die Harmonie zwischen süß und bitter.
€ 7.00

Craft-Biere

Lavika Amber IPA 0,33 cl 6,5 % vol.
(Zitrus- und exotische Fruchtnoten. Empfohlen zu rotem Fleisch)
€ 7.00
Sciscirì 0,33 cl 8,5 % vol.
(süß, aromatisch mit einem Hauch von Früchten, Honig und Zucker. Gefährlich trinkbar. Empfohlen zu Fisch, Meeresfrüchten und Pizza)
€ 7.00
Klar 0,33 cl 5,0 % vol.
(fruchtig und würzig mit Noten von Pfeffer und Koriander. Empfohlen zu Pizza)
€ 7.00

SEKT

LANSON CHAMPAGNER
DER BLACK LABEL BRUT
€ 80.00
Brutaler schwarzer Herzog
€ 30.00
Makisè (Fina)
€ 30.00
Traimari (Pilger)
€ 26.00
Scharf
(orestiadi)
€ 28.00

WEISSWEINE

DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
€ 70.00
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
PILGER-WEINGUT
PILGER
€ 28.00
FLORIO GRILLO WEIN 15%
€ 35.00
VERMENTINO-WEG DES WINDHERZOGS VON SALAPARUTA
€ 25.00
V90
(Kricket)
€ 25.00
V90
(Insolien)
€ 25.00
AMMARU
(zibibbo)
€ 30.00
Kikè IGP
(aromatischer Traminer/Sauvignon-Blanc
€ 28.00
La Stanza del Re IGP
(Bio-Chardonnay)
€ 33.00
Salinaro
( pellegrino )
€ 28.00
Chablis
(Denis Race)
€ 50.00
Gewürztraminer
(Griesserhof)
€ 50.00
MOZIA
Almerita Whitakers Tasche
€ 48.00
Kricket
Tasca d' Almerita Sallier de la Tour
€ 25.00
Löwe
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 38.00
Feenpferd
(Cricket) Tasca d'Almerita Königliches Anwesen
€ 35.00
Weiß
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 30.00

ROTWEINE

DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
DUCA DI SALAPARUTA WEINGUT
HERZOG VON SALAPARUTA
€ 35.00
Weingut Tancredi Donnafugata Cabernet
€ 60.00
BODEN 7 CABERNET FRANC HERZOG VON SALAPARUTA
€ 40.00
EHRENVERFAHREN
(Reserverot, limitierte Auflage)
€ 90.00
Passo delle Mule
(reiner Nero d'Avola)
€ 30.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 24.00
V90 Syrah IGT
€ 22.00
Finimondo (Pilger)
€ 25.00
Rinazzo (Pilger)
Syrah
€ 28.00
Amarone 2013
(milde Weine)
€ 110.00
Rückblick 2019
(milde Weine)
€ 45.00
Passerina g.g.A.
(Chavolich)
€ 35.00
Aries Pecorino g.g.A.
(Chavolich)
€ 35.00
Barolo DOCG 2020
(Gianfranco Alexandria)
€ 70.00
Nebbiolo DOC
(Gianfranco Alexandria)
€ 40.00
Syrah
Tasca d' Almerita Sallier de la Tour
€ 25.00
Schwarzer d'Avola
Tasca d' Almerita Sallier de la Tour
€ 25.00
Cygnus (Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon)
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 40.00
Frappato
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 35.00
Lamuri (schwarzer d'Avola)
Almerita Pocket Regaleali Estate
€ 35.00
Guarnaccio (Perricone)
Tasca d'Almerita (Regaleali-Anwesen)
€ 35.00

ALLERGENI