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Starters a la carte

Aperitivo de verduras del huerto.
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro, feria panzanella Toscana

€ 18.00

Salumi, Stracciatella e Coccole
Tipical tuscan starter: Mannori tuscan Prosciutto Dop, tuscan finocchiona,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with Trono Cinta Senese guanciale ,Mannori style mortadella, stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 22.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden, basil maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

Selezione di Formaggi
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

First courses

Paccheri with rabbit sauce
Pacchero past with rabbit sauce olives and thyme

€ 15.00

Maccherone pistoiese
maccherone pistoiese: maccherone de huevo fresco con salsa de pato y ralladura de cítricos

€ 15.00

Gnudi Toscana Fair
Home made ricotta cheese and spinach gnudi with sage and butter sauce, Jerusalem artichoke cream, sautè broad beans, toasted hazelnuts and Gran Maremma waffer

€ 15.00

Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips

€ 14.00

Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra with mussels and clams sauce:fresh egg spaghetti with mussel and clams sauce, tomatoes confit, stracciatella cheese

€ 16.00

Second courses

Pollo en rodajas con sabores de verano
Carne blanca en lonchas (180g) cocida a baja temperatura con verduras asadas de temporada, pétalos de berenjena y salsa chianti

€ 16.00

Tartar de ternera con cuchillo
Carne cruda toscana (180g) cortada a cuchillo con yema de huevo y condimentada de forma clásica.

€ 20.00

Filete de ternera a la plancha
Solomillo de ternera toscano de primera calidad (250g) a la plancha con aceite de hierbas

€ 21.00

Filete Toscana Fleur
Filete de ternera de primera calidad atado y asado a la plancha con pétalos de flores secas y aceite de perejil.

€ 25.00

Nuestro bife a la plancha (precio por kg)
Filete de ternera criado en Toscana (en la costilla) cocinado a la parrilla

Umbrine fish
Sous vide cooked Umbrine fish with burned leek foam, grilled spring onion and roasted carrots

€ 18.00

Guarniciones

Papas asadas

€ 5.00

papas fritas

€ 5.00

Frijoles Cannellini (olla de cocción)

€ 5.00

ensalada mixta de temporada (o verde)

€ 5.00

Verduras de la huerta a la plancha y marinadas

€ 5.00

platos ùnicos

La hamburguesa del ghiotto
Sándwich, hamburguesa de ternera muy seleccionada cocida rara, ensalada, tomate, queso, tocino crujiente acompañado de papas fritas caseras, ketchup y mayonesa

€ 18.00

La hamburguesa de verduras (vegetariana)
Sándwich, hamburguesa vegana, tomate y ensalada acompañados de papas fritas artesanales y salsas especiales

€ 16.00

Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries

€ 22.00

Desserts

Tarta doble de chocolate y ricotta

€ 6.00

Feria de Macedonia Toscana

€ 6.00

Tortino al cioccolato e nocciole

€ 6.00

Tiramisù

€ 6.00

Creme brulèe alla lavanda

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti