ЗАКУСКИ

Тимбаллино из запеченного хлеба и трески с запеченными помидорами черри и аранчино из трески со сливками на креме из бобов
€ 9.00
Флан из горного картофеля с кремом из белых грибов и кремовыми слоями с ветчинными хлопьями
€ 9.00
Апрельский пирог с брокколи из Патернополи, фасолевый суп капоселе с орегано, жареный хлеб и хрустящая колбаса из Кастельпото
Патернополи априлатико брокколи, колбаса Кастельпото - Президиумы Слоу Фуд
€ 9.00
Карпаччо из телятины со спаржей и салатом из рикотты Кармашано, запеченный с жареными артишоками
€ 9.00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Ригатони с рагу из вяленой колбасы нашего производства
паста Cav. Кокос - Древний помидор Неаполя, Президиум Слоу Фуд
€ 10.00
Лазанья с треской, моцареллой и перцем круско на креме из нута
€ 10.00
Лазанья с априлатико брокколи из Патернополи, моцареллой и перцем круско
Свежая паста нашего производства
€ 10.00
Седанини с горошком и фасолью, хрустящим беконом и козьим сыром
Паста кав. Кокос
€ 10.00
Паста и картофель, приготовленные под золой, с копченым сыром Провола и фондю caciocavallo
паста Cav. Кокос
€ 10.00
Равиоли кармашано с рикоттой, рагу из баранины по старинному рецепту и качиорикотта
Свежая паста нашего производства, Старинный Помидор Неаполя Президиум Слоу Фуд, Кармашано Рикотта
€ 10.00

ВТОРОЙ КУРС

Вариация баранины: Mille-feuille из бараньей ноги на кости и кармашано пекорино и котлеты на гриле со спаржей
€ 13.00
Альянико тушеная телятина с дикими овощами
Априлатико брокколи из Патернополи - Президиум Слоу Фуд
€ 12.00
Филе трески в растительном масле с маслинами сорта Чиленто, карамелизированным луком и картофельным кремом
€ 12.00
Фрикадельки Carfiofi с сыром буррата и запеченными старыми неаполитанскими помидорами
вегетарианское блюдо. Древний помидор Неаполя - Президиум Слоу Фуд
€ 12.00
Стейк из телятины Ирпиния подается на лавовом камне
1,0 кг
€ 35.00

ДЕСЕРТЫ

Пирог Millefeuille с ванильным кремом шантильи, черной вишней и кофейным порошком
€ 5.00
Горячая клубника со сливками из рикотты Carmasciano и рассыпчатым песочным тестом
€ 5.00
Нуга парфе с шоколадным соусом
€ 5.00

СЫР И МЯСО

свежий кармачано пекорино
производитель Аз. Агр. Д'Аполито, в возрасте 2 месяца
€ 4.00
в возрасте Carmasciano Pecorino
производитель Аз. Агр. Д'Аполито, в возрасте 6 месяцев
€ 6.00
СЕЗОННЫЙ КАРМАШСКИЙ ПЕКОРИНО
Производитель FLAMMIA ROSA - Президиум Слоуфуд
€ 8.00
Закаленный Caciocavallo
Az Agr Fioravanti (Montella) производство май 2019
€ 5.00
КАЧОКАВАЛЛО ПРИГЛАСНО 6 МЕСЯЦЕВ
Az Agr. Flammia Rosa
€ 7.00
Опытный итальянский Capicollo
€ 5.00
Бонфатти классическая мортаделла
Президиум медленной еды
€ 5.00
Хлопья ветчины
Salumificio Ciarcia
€ 5.00
Soppressata Stagiona
Salumi GUGLIELMO - dal 1972 no lattosio - 100% naturale
€ 6.00
копченая приправленная колбаса
€ 5.00

КРАСНЫЕ ВИНА

Vino alla mescita (1 litro)
Aglianico di Paternopoli 2019 – Az. Agr. Perillo
€ 6.00
Taurus - Campania Aglianico I.G.T. - 2021
Azienda Agricola FIORE
€ 18.00
Rosso Tau - Irpinia Aglianico d.o.c. 2018 –
Sella delle Spine – L. Caggiano
€ 13.00
Il Principio - Irpinia Aglianico D.O.C. - 2015
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 24.00
Pago dei Fusi - Taurasi D.O.C.G - 2012
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 50.00
CampoRe - Taurasi Riserva D.O.C.G. - 2009
Cantina Terredora - Di Paolo
€ 60.00
Quasi ottobre Campania igt 2019
Di Pietro - Aglianico
€ 22.00
Guizzo - Igp Campania rosso - 2018
Casa Brecceto, Aglianico - piedirosso - barbera
€ 25.00
.3 Irpinia Aglinico D.O.P. - 2015
SCATEDDA
€ 22.00
.1 Scatedda
Irpinia aglianico d.o.p. 2014 – Az. Agr. Frascione Libero
€ 18.00
A - Aglianico Irpinia
d.o.c. 2014 – Az. Agricola Di Meo
€ 20.00
Aglianico Irpinia
Vigna Ischia Piana d.o.c. 2019 – Cantine S. Molettieri
€ 20.00
Irpinia Aglianico
Vigna Cinque Querce d.o.c. 2018 – Cantine S. Molettieri
€ 25.00
Taurasi
vigna cinque querce d.o.c.g. 2013 – Cantine S. Molettieri
€ 55.00
Taurasi magnum 1,5 lt.
Vigna cinque querce d.o.c.g. 1999 Riserva; 2001 - Cantine S. Molettieri
€ 200.00
Centenus Tenus
Campania aglianico i.g.t. 2018 – sella delle spine – L. Caggiano
€ 8.00
Colli e Sole
Irpinia Aglianico d.o.c. 2008 – Cantine Castel dell’Angelo
€ 8.00
Irpinia Aglianico
Campi Taurasini d.o.c. 2017 – Az. vitivinicola Di Prisco
€ 22.00
Taurasi D.O.C.G. 2012
Az. vitivinicola Di Prisco
€ 45.00
Irpinia Aglianico D.O.C. 2015
feudo Apiano - Lapio
€ 18.00
Macchia della Corte
Aglianico d.o.c. 2015 – Cantina D’Antiche terre
€ 12.00
Memini
Irpinia Aglianico d.o.c. 2013 – Cantine Guastaferro
€ 9.00
Satyricon - Irpinia campi taurasini 2019
Viticultore Luigi Tecce
€ 43.00
Poliphemo "Vecchie Vigne"
Taurasi riserva d.o.c.g. 2015 – Viticultore Luigi Tecce
€ 80.00
Puro Sangue
Taurasi riserva d.o.c.g. 2015 – Viticultore Luigi Tecce
€ 75.00
Rasott - Aglianico - Irpinia Campi Taurasini - d.o.c. 2019
– Az. agricola Boccella - BIOLOGICO
€ 28.00
Taurasi - Sant'Eustacchio - d.o.c.g. 2017
– Az. agricola Boccella - Biologico
€ 50.00
Rubrato
Aglianico Irpinia d.o.c. 2019 – Cantine Feudi di San Gregorio
€ 20.00
Vigna Piano d’Angelo
Taurasi d.o.c.g. 2015 – sella delle spine – L. Caggiano
€ 35.00
Taurì
Aglianico campi taurasini d.o.c. 2020 – Cantine A. Caggiano
€ 24.00
Vigna Macchia dei Goti - Taurasi D.O.C.G. - 2017
Cantine Antonio Caggiano
€ 55.00
Vigna Claudia
Campi taurasini Aglianico Irpinia d.o.c. 2015 – Cantine La Molara
€ 16.00
Taurasi
Vigna Macchia dei Goti d.o.c.g. 2015 – Cantine A. Caggiano
€ 55.00
Gragnano - Penisola Sorrentina D.O.P.
Cantine Federiciane
€ 24.00
Barbera del Sannio DOC 2019
Monserrato 1973
€ 22.00
L’Atto
Aglianico del Vulture d.o.c. 2020 – Cantine del Notaio
€ 27.00
Rosso del Ciglio - Paestum igt 2018 - Aglianico
Az. Agr. Salvatore Magnoni - BIOLOGICO
€ 20.00
Primalaterra - Cilento 2016, d.o.p.
Az. Agr. Salvatore Magnoni
€ 30.00
Il Sigillo
Aglianico del Vulture d.o.c. 2013 – Cantine del Notaio
€ 60.00
Macarico - Aglianico del Vulture d.o.c. 2005
Az. Agricola Macarico
€ 35.00
Ambruco
Pallagrello nero i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Centomoggia
Casavecchia i.g.t. 2012 – Az. Agricola Terre del Principe
€ 35.00
Rosso di Montefalco
d.o.c. 2010 – Cantine Lungarotti
€ 40.00
Montevago - Rosso dei Colli della toscana centrale
i.g.t. 2008 - Fattoria di Petrognano
€ 20.00
Nero d'Avola D.O.C. 2017
Principe di Corleone - Pollara
€ 20.00
Deperi - Ormeasco di Pornassio - DOC - 2019
Az. Agr. Paolo deperi - affinato in anfora
€ 23.00

БЕЛЫЙ - РОЗОВЫЙ - ИГРИСТЫЕ ВИНА - ПИВО

CENTENUS - Tenus Falanghina igt campania 2018
cantina L. Caggiano
€ 8.00
Mythos - Fiano di Avellino D.O.C.G. - 2020
Azienda Agricola FIORE
€ 20.00
Beneventano Falanghina - Igt - 2020
Sella delle Spine - Luigi Caggiano
€ 12.00
Lapoderosa IGP coda di volpe 2020
CASA BRECCETO
€ 22.00
Coda di Volpe - Irpinia d.o.c. - 2020
Cantina Salvatore Molettieri
€ 20.00
Fiano di Avellino - 2019 - D.O.C.G.
Rocca del principe
€ 25.00
Greco di Tufo - "pietra rosa" - D.O.C.G. 2017
Cantina Di Prisco
€ 23.00
Don Chisciotte - Fiano Campania i.g.t. 2019
Vino biologico – Az. Agricola Zampaglione
€ 25.00
Fiano di Avellino d.o.c.g. 2017
Società Agricola Nativ
€ 20.00
IRPINIA - coda di volpe - 2020
denominazione di origine protetta - Cantina Di Prisco
€ 20.00
.2 Scatedda - Irpinia Fiano d.o.p. 2018
Az. Agricola Frascione Libero
€ 20.00
Eugenia - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2017
Cantina L. Caggiano
€ 20.00
Don Raffaele - Greco di tufo - d.o.c.g. 2018 –
Cantina L. Caggiano
€ 15.00
Colli di Lapio - Fiano di Avellino d.o.c.g. 2018
Az. vitivinicola Romano Clelia
€ 25.00
Vigna il pino - torre di giano -
Bianco di torgiano d.o.c. 2007 – cantina Lungarotti
€ 22.00
La Cyclope - irpinia rosato d.o.c. - 2018
Luigi Tecce
€ 40.00
Irpinia Rosato - d.o.c. - 2020
Cantina salvatore Molettieri
€ 18.00
Primmavera - Paestum rosato, 2020 - i.g.p.
Az. Agr. Salvatore Magnoni
€ 20.00
La Volta - Pallagrello Bianco Igt 2020 - Terre del Volturno
Terre dell'Angelo - affinato in anfora
€ 22.00
Le Sèrole - Pallagrello bianco i.g.t. 2014
Terre del Principe
€ 35.00
Deperi - Pigato - DOC - 2020
Az. Agr. Deperi, Riviera Ligure di ponente
€ 22.00
Bellavista - grande cuveè - Alma Brut
Franciacorta
€ 60.00
Ferghettina - brut
Franciacorta
€ 30.00
Mùller Thurgau - le vie dell'uva - D.O.C.G.
Concilio
€ 20.00
Brachetto d'Aqui - D.O.C.G.
Le vie dell'uva
€ 20.00
Rocca dei Forti prosecco
€ 12.00
CHIARA - Blonde Ale - SERRO CROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 13.00
AMBRATA - Amber Ale - SERROCROCE
Birra artigianale da filiera agricola
€ 13.00
Mùnchner Gold - Munich Lager - 0.5 l - 5.5% alc./vol.
Hacher Pschorr
€ 6.00