Наши блюда.

Между традицией и современностью.

Index

Деловой обед.

Первое блюдо, второе блюдо с гарниром, вода, 1/4 вина и кофе.
Ризотто Паста Мясо Рыба
€ 17.00
Второе блюдо с гарниром, вода, 1/4 вина и кофе.
Мясо Рыба
€ 15.00
Первое блюдо, вода, 1/4 вина и кофе.
Паста с ризотто
€ 13.00

Закуски: озерная и речная рыба, мясо и овощи.

Но посмотрите на эту треску!
Треска в сливочном соусе с кремом из помидоров черри и гренками из поленты.
€ 12.00
Пресноводные сферы.
Фрикадельки из пресноводной рыбы с соусами и сезонными овощами.
€ 14.00
Похоже на «банья кауда», но без чеснока.
Сезонные овощи с теплым соусом из анчоусов, каперсов, тунца и яиц.
€ 14.00
Жабы Вальтеллины.
«Sciatt» (на диалекте Вальтеллины — «жабы»): сырные оладьи в кляре, подаваемые с салатом из цикория.
€ 12.00
Мондегили Традиции 1910.
Фрикадельки из отборного вареного мяса с сыром, яйцами, хлебом и петрушкой, подаются с капустным кремом.
€ 12.00
Старинная карусель из вяленого мяса с фокаччей из семи злаков (2 человека).
Ассорти мясных нарезок «Марко Д'Оджоно» с овощами, фокачча, жареные блюда и другие фантазии.
€ 24.00
Чистое искушение.
Тартар из говядины, натуральный или по желанию шеф-повара.
€ 14.00

Традиционные ризотто и предложения от шеф-повара.

Его Величество желтое ризотто с …
Ризотто по-милански с шафрановыми пестиками «Mastri Speziali», подается отдельно или с рагу из телячьей рульки и распадурой лодиджана.
€ 16.00
Ризотто, как подскажет нам момент.
Ризотто от шеф-повара, приготовленное с фантазией и из сезонных продуктов.
€ 16.00

Паста: классическая и с начинкой, ручной работы.

Концерт Даттерини.
Яичная паста со свежими томатами даттерини, приготовленными тремя способами, и страчателлой.
€ 13.00
Маленький домик по ошибке.
Касончелло со свежими бобами и твердой рикоттой.
€ 14.00
Ньокки из крапивы на фондю из сыра Горгонзола DOP.
Ньокки из крапивы на фондю из сыра Горгонзола DOP.
€ 14.00
Четыре танцевальных шага на озере…
Спагетти алла читара с карбонарой из озерной рыбы.
€ 14.00

Наши основные блюда и блюда, приготовленные на камне.

Вот миланцы. Дама в корочке.
Котлета по-милански с картофелем и красным соусом.
€ 24.00
Тушеный король, пьяный от Барберы.
Тушеная шляпа священника с морковным пирогом, овощным соусом и вином Barbera dell'Oltrepò Pavese.
€ 24.00
Шепот углей и горной сосны.
Говяжья вырезка с картофелем в сливочном масле и горными травами, приправленная дымком горной сосны.
€ 24.00
Голец, который не умеет плавать.
Филе гольца в панировке с петрушкой, фундуком и панировочными сухарями, уксусной цедрой и овощами.
€ 22.00
Баклажановая герцогиня.
Баклажаны пармезановые со страчателлой и жареной монашеской бородой.
€ 20.00
Приготовлено на наших мыльных камнях.
Всегда: рибай, филе или вырезка. Летом на открытом воздухе готовят: диафрагму, бекон, колбаски со специями, телячьи и свиные ребрышки и все, что нам скажет мясник.
€ 26.00

Выбор сыров.

Ассорти из 6 видов сыра.
€ 14.00

Традиционные сладости.

Традиционные сладости.
Классический традиционный тирамису.
€ 6.00
Секрет виньетки.
Домашняя выпечка, вроде той, что вы раньше находили в своей кладовке.
€ 7.00
Йогуртовое мороженое с оливковым маслом первого отжима.
€ 6.00
Шоколадный торт с карамелизированными грушами и ванильным мороженым.
€ 7.00
Печенье с Moscato di Scanzo DOCG.
Кантуччи из какао с засахаренной черной вишней и шоколадом, подается с вином Moscato di Scanzo DOCG.
€ 8.00

Предложения по меню для мероприятий (более 10 человек).

Menù Buffet per aperitivi e Apericene
i nostri pani, selezioni di prodotti a buffet, due primi piatti a scelta
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
quattro portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00