Onze gerechten.

Tussen traditie en moderniteit.

Index

Zakelijke lunch.

Eerste gang, tweede gang met bijgerecht, water, 1/4 wijn en koffie.
Risotto Pasta Vlees Vis
€ 17.00
Tweede gang met bijgerecht, water, 1/4 wijn en koffie.
Vlees Vis
€ 15.00
Eerste gang, water, 1/4 wijn en koffie.
Risottopasta
€ 13.00

Voorgerechten: vis uit het meer en de rivier, vlees en groenten.

Maar kijk eens naar die kabeljauw!
Kabeljauw met room van cherrytomaatjes en polentacrouton.
€ 12.00
Zoetwaterbollen.
Zoetwatervisballetjes met sausjes en seizoensgroenten.
€ 14.00
Het lijkt op een “bagna cauda”, maar dan zonder knoflook.
Seizoensgroenten met warme saus van ansjovis, kappertjes, tonijn en eieren.
€ 14.00
De padden van Valtellina.
De “sciatt” (in het Valtellina-dialect “padden”): gepaneerde kaasbeignets geserveerd met witlofsalade.
€ 12.00
De Mondeghili van de Traditie 1910.
Gehaktballetjes van geselecteerd gekookt vlees met kaas, eieren, brood en peterselie, geserveerd met koolroom.
€ 12.00
De eeuwenoude carrousel van vleeswaren met focaccia van zeven granen (2 personen).
Selectie van "Marco D'Oggiono" vleeswaren met groenten, focaccia, gefrituurde gerechten en andere fantasieën.
€ 24.00
De pure verleiding.
Tartaar van rundvlees, naturel of volgens de fantasie van de chef.
€ 14.00

Traditionele risotto's en suggesties van de chef.

Zijne Majesteit de gele risotto met …
Milanese risotto met saffraan stampers “Mastri Speziali”, geserveerd naturel of met kalfsschenkel ragù, en Raspadura lodigiana.
€ 16.00
Risotto zoals het moment ons vertelt.
Risotto van de chef, bereid met fantasie en seizoensproducten.
€ 16.00

Pasta: klassiek en gevuld, handgemaakt.

Datterini in concert.
Eierpasta met verse datterini-tomaten op drie manieren bereid en stracciatella.
€ 13.00
Per ongeluk een klein huisje.
Casoncello met verse tuinbonen en harde ricotta.
€ 14.00
Brandnetelgnocchi op Gorgonzola DOP-fondue.
Brandnetelgnocchi op Gorgonzola DOP-fondue.
€ 14.00
Vier danspassen op het meer…
Spaghetti alla chitarra met carbonara van meervis.
€ 14.00

Onze hoofdgerechten en op steen gegaarde gerechten.

Hier is de Milanese. De dame in een korst.
Milanese schnitzel met aardappelen en rode saus.
€ 24.00
De gestoofde koning, dronken van Barbera.
Gestoofde priestermuts met wortelflan en groentesaus en Barbera dell'Oltrepò Pavese-wijn.
€ 24.00
Het gefluister van gloeiende kolen en bergdennen.
Runderlende met geboterde aardappelen en bergkruiden, op smaak gebracht met de rook van bergdennen.
€ 24.00
Een char die niet kan zwemmen.
Gepaneerde zalmfilet met peterselie, hazelnoten en broodkruimels, azijnrasp en groenten.
€ 22.00
Aubergine Hertogin.
Aubergine parmigiana met stracciatella en gefrituurde monniksbaard.
€ 20.00
Gekookt op onze spekstenen.
Altijd: rib-eye, ossenhaas of entrecote. In de zomer buiten bereid: pessarium, spek, gekruide worsten, kalfs- en varkensribben en alles wat de slager ons verder vertelt.
€ 26.00

De kaasselectie.

Selectie van 6 kazen.
€ 14.00

Traditionele zoetigheden.

Traditionele zoetigheden.
Klassieke, traditionele tiramisu.
€ 6.00
Het geheim van het vignet.
Zelfgemaakte taarten, zoals je ze vroeger in je voorraadkast vond.
€ 7.00
Yoghurtijs met extra vierge olijfolie.
€ 6.00
Chocoladetaart met gekarameliseerde peren en vanille-ijs.
€ 7.00
Koekjes met Moscato di Scanzo DOCG.
Cacaocantuccino met gekonfijte zwarte kersen en chocolade, geserveerd met Moscato di Scanzo DOCG.
€ 8.00

Menuvoorstellen voor evenementen (meer dan 10 personen).

Menù Buffet per aperitivi e Apericene
i nostri pani, selezioni di prodotti a buffet, due primi piatti a scelta
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
quattro portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00