Nos Plats.

Entre tradition et modernité.

Sommaire

Déjeuner d'affaires.

Entrée, plat principal avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café.
Risotto Pâtes Viande Poisson
€ 17.00
Deuxième plat avec accompagnement, eau, 1/4 de vin et café.
Viande Poisson
€ 15.00
Entrée, eau, 1/4 de vin et café.
Pâtes au risotto
€ 13.00

Entrées : poissons de lac et de rivière, viandes et légumes.

Mais regardez cette morue !
Cabillaud crémeux à la crème de tomates cerises et croûtons de polenta.
€ 12.00
Sphères d'eau douce.
Boulettes de poisson d'eau douce avec sauces et légumes de saison.
€ 14.00
Cela ressemble à une « bagna cauda », mais sans l’ail.
Légumes de saison avec sauce chaude à base d'anchois, câpres, thon et œufs.
€ 14.00
Les crapauds de la Valteline.
Les « sciatt » (en dialecte valtelinois « crapauds ») : beignets de fromage panés servis avec une salade d'endives.
€ 12.00
Les Mondeghili de la Tradition 1910.
Boulettes de viande cuites sélectionnées avec du fromage, des œufs, du pain et du persil, servies avec de la crème de chou.
€ 12.00
L'ancien carrousel de charcuteries avec focaccia aux sept céréales (2 personnes).
Sélection de charcuteries « Marco D'Oggiono » avec légumes, focaccia, fritures et autres fantaisies.
€ 24.00
La tentation brute.
Tartare de boeuf, nature ou selon l'imagination du chef.
€ 14.00

Risottos traditionnels et suggestions du chef.

Sa Majesté le risotto jaune au …
Risotto milanais aux pistils de safran « Mastri Speziali », servi nature ou avec un ragù de jarret de veau et Raspadura lodigiana.
€ 16.00
Le risotto comme le moment nous le dit.
Risotto du chef réalisé avec imagination et produits de saison.
€ 16.00

Pâtes : classiques et farcies, faites à la main.

Datterini en concert.
Pâtes aux œufs avec tomates datterini fraîches préparées de trois façons et stracciatella.
€ 13.00
Une petite maison par erreur.
Casoncello aux fèves fraîches et ricotta dure.
€ 14.00
Gnocchis aux orties sur fondue au Gorgonzola DOP.
Gnocchis aux orties sur fondue au Gorgonzola DOP.
€ 14.00
Quatre pas de danse sur le lac…
Spaghetti alla chitarra avec carbonara de poisson du lac.
€ 14.00

Nos plats principaux et nos options cuites sur pierre.

Voici le milanais. La dame en croûte.
Escalope milanaise aux pommes de terre et sauce rouge.
€ 24.00
Le roi braisé, ivre de Barbera.
Chapeau de prêtre braisé avec flan de carottes et sauce aux légumes et vin Barbera dell'Oltrepò Pavese.
€ 24.00
Murmure de braises et de pins de montagne.
Quasi de bœuf aux pommes de terre au beurre et herbes de montagne, parfumé à la fumée de pin des montagnes.
€ 24.00
Un omble qui ne sait pas nager.
Filet d'omble chevalier pané au persil, noisettes et chapelure, zeste de vinaigre et légumes.
€ 22.00
Duchesse d'aubergine.
Aubergines parmigiana avec stracciatella et barbe de moine frite.
€ 20.00
Cuit sur nos pierres ollaires.
Toujours : faux-filet, filet ou surlonge. En été, cuisinés en plein air : diaphragme, bacon, saucisses épicées, côtes de veau et de porc, et tout ce que le boucher nous dit d'autre.
€ 26.00

Les sélections de fromages.

Sélection de 6 fromages.
€ 14.00

Douceurs traditionnelles.

Douceurs traditionnelles.
Tiramisu traditionnel classique.
€ 6.00
Le secret de la vignette.
Des gâteaux faits maison, comme ceux que vous trouviez autrefois dans votre garde-manger.
€ 7.00
Glace au yaourt à l'huile d'olive extra vierge.
€ 6.00
Gâteau au chocolat avec poires caramélisées et glace vanille.
€ 7.00
Biscuits au Moscato di Scanzo DOCG.
Cantucci au cacao avec cerises noires confites et chocolat servi avec Moscato di Scanzo DOCG.
€ 8.00

Propositions de menus pour événements (plus de 10 personnes).

Menù Buffet per aperitivi e Apericene
i nostri pani, selezioni di prodotti a buffet, due primi piatti a scelta
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
quattro portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00