Nuestros platos.

Entre tradición y modernidad.

Índice

Almuerzo de negocios.

Primer plato, segundo plato con guarnición, agua, 1/4 de vino y café.
Risotto Pasta Carne Pescado
€ 17.00
Segundo plato con guarnición, agua, 1/4 de vino y café.
Carne Pescado
€ 15.00
Primer plato, agua, 1/4 de vino y café.
Pasta risotto
€ 13.00

Entrantes: pescado de lago y río, carne y verduras.

¡Pero mira ese bacalao!
Bacalao a la crema con crema de tomates cherry y crutones de polenta.
€ 12.00
Esferas de agua dulce.
Albóndigas de pescado de agua dulce con salsas y verduras de temporada.
€ 14.00
Parece una “bagna cauda”, pero sin ajo.
Verduras de temporada con salsa tibia de anchoas, alcaparras, atún y huevos.
€ 14.00
Los sapos de la Valtellina.
Los “sciatt” (en dialecto valtellino “sapos”): buñuelos de queso rebozados servidos con ensalada de achicoria.
€ 12.00
Los Mondeghili de la Tradición 1910.
Albóndigas de carne seleccionada cocida con queso, huevos, pan y perejil, servidas con crema de repollo.
€ 12.00
El antiguo carrusel de embutidos con focaccia de siete cereales (2 personas).
Selección de embutidos “Marco D’Oggiono” con verduras, focaccia, frituras y otras fantasías.
€ 24.00
La cruda tentación.
Tartar de ternera, al natural o según imaginación del chef.
€ 14.00

Risottos tradicionales y sugerencias del chef.

Su Majestad el risotto amarillo con…
Risotto milanés con pistilos de azafrán “Mastri Speziali”, servido solo o con ragú de jarrete de ternera y Raspadura lodigiana.
€ 16.00
Risotto según el momento.
Risotto del chef elaborado con imaginación y productos de temporada.
€ 16.00

Pasta: clásica y rellena, hecha a mano.

Datterini en concierto.
Pasta al huevo con tomates datterini frescos preparados de tres maneras y stracciatella.
€ 13.00
Una casita por error.
Casoncello con habas frescas y ricotta dura.
€ 14.00
Ñoquis de ortiga sobre fondue de Gorgonzola DOP.
Ñoquis de ortiga sobre fondue de Gorgonzola DOP.
€ 14.00
Cuatro pasos de baile en el lago…
Espaguetis a la chitarra con carbonara de pescado del lago.
€ 14.00

Nuestros platos principales y opciones a la piedra.

Aquí está la milanesa. La dama en una costra.
Chuleta milanesa con patatas y salsa roja.
€ 24.00
El rey braseado, borracho de Barbera.
Sombrero cura braseado con flan de zanahoria y salsa de verduras y vino Barbera dell'Oltrepò Pavese.
€ 24.00
Susurro de brasas y pino de montaña.
Entrecot de ternera con patatas con mantequilla y hierbas de montaña, aromatizado con humo de pino de montaña.
€ 24.00
Un char que no sabe nadar.
Filete de trucha rebozada con perejil, avellanas y pan rallado, ralladura de vinagre y verduras.
€ 22.00
Duquesa de berenjena.
Parmigiana de berenjenas con stracciatella y barba de monje frita.
€ 20.00
Cocinado sobre nuestras esteatitas.
Siempre: chuletón, filete o solomillo. En verano, cocinamos al aire libre: diafragma, tocino, salchichas especiadas, costillas de ternera y cerdo, y lo que nos diga el carnicero.
€ 26.00

La selección de quesos.

Selección de 6 quesos.
€ 14.00

Dulces tradicionales.

Dulces tradicionales.
Tiramisú clásico tradicional.
€ 6.00
El secreto de la viñeta.
Tartas caseras, como las que encontrabas en tu despensa.
€ 7.00
Helado de yogur con aceite de oliva virgen extra.
€ 6.00
Tarta de chocolate con peras caramelizadas y helado de vainilla.
€ 7.00
Galletas con Moscato di Scanzo DOCG.
Cantucci de cacao con cerezas negras confitadas y chocolate servidos con Moscato di Scanzo DOCG.
€ 8.00

Propuestas de menú para eventos (más de 10 personas).

Menù Buffet per aperitivi e Apericene
i nostri pani, selezioni di prodotti a buffet, due primi piatti a scelta
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
quattro portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00