Unsere Gerichte.

Zwischen Tradition und Moderne.

Index

Geschäftsessen.

Vorspeise, Hauptspeise mit Beilage, Wasser, 1/4 Wein und Kaffee.
Risotto Pasta Fleisch Fisch
€ 17.00
Hauptgang mit Beilage, Wasser, 1/4 Wein und Kaffee.
Fleisch Fisch
€ 15.00
Vorspeise, Wasser, 1/4 Wein und Kaffee.
Risotto-Nudeln
€ 13.00

Vorspeisen: See- und Flussfisch, Fleisch und Gemüse.

Aber sehen Sie sich diesen Kabeljau an!
Kabeljau in Rahmsauce mit Kirschtomatencreme und Polenta-Crouton.
€ 12.00
Süßwasserkugeln.
Süßwasserfisch-Frikadellen mit Saucen und Saisongemüse.
€ 14.00
Es sieht aus wie eine „Bagna Cauda“, aber ohne Knoblauch.
Saisonales Gemüse mit warmer Sauce aus Sardellen, Kapern, Thunfisch und Eiern.
€ 14.00
Die Kröten des Veltlins.
Die „Sciatt“ (im Veltliner Dialekt „Kröten“): im Teigmantel gebackene Käsekrapfen, serviert mit Chicorée-Salat.
€ 12.00
Das Mondeghili der Tradition 1910.
Frikadellen aus ausgewähltem gekochtem Fleisch mit Käse, Eiern, Brot und Petersilie, serviert mit Kohlcreme.
€ 12.00
Das antike Wurstkarussell mit Siebenkorn-Focaccia (2 Personen).
Auswahl an „Marco D'Oggiono“-Aufschnitt mit Gemüse, Focaccia, Frittiertem und anderen Fantasien.
€ 24.00
Die pure Versuchung.
Beef Tatar, naturbelassen oder nach der Fantasie des Küchenchefs.
€ 14.00

Traditionelle Risottos und Vorschläge des Küchenchefs.

Seine Majestät das gelbe Risotto mit …
Mailänder Risotto mit Safranstempeln „Mastri Speziali“, serviert pur oder mit Kalbshaxenragout und Raspadura lodigiana.
€ 16.00
Risotto, wie es der Moment uns sagt.
Vom Küchenchef mit Fantasie und saisonalen Produkten zubereitetes Risotto.
€ 16.00

Pasta: klassisch und gefüllt, handgemacht.

Datterini im Konzert.
Eiernudeln mit frischen Datterini-Tomaten auf dreierlei Art und Stracciatella.
€ 13.00
Ein kleines Haus aus Versehen.
Casoncello mit frischen Saubohnen und hartem Ricotta.
€ 14.00
Brennnessel-Gnocchi auf Gorgonzola DOP-Fondue.
Brennnessel-Gnocchi auf Gorgonzola DOP-Fondue.
€ 14.00
Vier Tanzschritte auf dem See…
Spaghetti alla Chitarra mit Seefisch-Carbonara.
€ 14.00

Unsere Hauptgerichte und auf Stein gekochten Optionen.

Hier ist der Mailänder. Die Dame in der Kruste.
Mailänder Schnitzel mit Kartoffeln und roter Soße.
€ 24.00
Der geschmorte König, betrunken mit Barbera.
Geschmorter Priesterhut mit Karottenflan und Gemüsesauce und Barbera dell'Oltrepò Pavese Wein.
€ 24.00
Flüstern von Glut und Latschenkiefer.
Rinderhüfte mit Butterkartoffeln und Bergkräutern, verfeinert mit Latschenkieferrauch.
€ 24.00
Ein Saibling, der nicht schwimmen kann.
Paniertes Saiblingsfilet mit Petersilie, Haselnüssen und Semmelbröseln, Essigschale und Gemüse.
€ 22.00
Auberginenherzogin.
Auberginen-Parmigiana mit Stracciatella und frittiertem Mönchsbart.
€ 20.00
Auf unseren Specksteinen gekocht.
Immer: Rib-Eye, Filet oder Sirloin. Im Sommer im Freien gegart: Zwerchfell, Speck, würzige Würstchen, Kalbs- und Schweinerippchen und was uns der Metzger sonst noch erzählt.
€ 26.00

Die Käseauswahl.

Auswahl aus 6 Käsesorten.
€ 14.00

Traditionelle Süßigkeiten.

Traditionelle Süßigkeiten.
Klassisches traditionelles Tiramisu.
€ 6.00
Das Geheimnis der Vignette.
Hausgemachte Kuchen, wie Sie sie früher in Ihrer Speisekammer fanden.
€ 7.00
Joghurteis mit extra nativem Olivenöl.
€ 6.00
Schokoladenkuchen mit karamellisierten Birnen und Vanilleeis.
€ 7.00
Kekse mit Moscato di Scanzo DOCG.
Kakao-Cantuccine mit kandierten schwarzen Kirschen und Schokolade, serviert mit Moscato di Scanzo DOCG.
€ 8.00

Menüvorschläge für Veranstaltungen (ab 10 Personen).

Menù Buffet per aperitivi e Apericene
i nostri pani, selezioni di prodotti a buffet, due primi piatti a scelta
€ 35.00
Menù Allegria 4 portate
quattro portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 45.00
Menù Sorriso 5 portate
cinque portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 55.00
Menù Gioia 6 portate
sei portate a scelta, compreso coperto acqua e caffè. Vini a scelta e torta o dolce monoporzione da euro 5 a persona
€ 65.00