MENU

Index

Дегустационное меню Джорно

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Тальерини со спаржей, креветками, моллюсками и томатами черри - Каракатица на гриле - Салат-микс - Десерт Чиленто Чтобы сделать впечатления еще более приятными, дегустационное меню, рекомендованное шеф-поваром Марчелло, можно заказать на весь стол. В стоимость дегустационных программ включена входная плата, в стоимость не входит вода, безалкогольные напитки и вино.
глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы
€ 40.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Домашние орекьетте с брокколи - Колбаски на гриле - Картофель фри, нарезанный ножом - Минеральная вода и кофе Чтобы сделать процесс приема пищи максимально приятным, можно заказать дегустационное меню, рекомендованное шеф-поваром Марчелло, на весь стол. В стоимость дегустационных программ включена входная плата, в стоимость не входит вода, безалкогольные напитки и вино.
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей
€ 30.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Смесь колбасных изделий, моцареллы из буйволиного молока DOP и овощей дня
Молоко
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Кальмары нарезать палочками, посыпать мукой и обжарить с кабачками
Aрахис Моллюски
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Кальмары, обжаренные в белом вине и выложенные на чамботту из картофеля, кабачков и цветков кабачков.
Моллюски Sulfur dioxide
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Креветки очистить и обжарить на сковороде с бальзамическим уксусом из Модены. Затем лягте на грядку из свежего красного радиккио.
Ракообразные Sulfur dioxide
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Каракатицы, осьминоги, креветки и морепродукты, приготовленные на пару и подаваемые теплыми с оливковым маслом первого отжима и лимоном.
Ракообразные Моллюски
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Норвежский копченый лосось, подается с хлебом, маслом буйвола DOP, нарезанными каперсами и луком.
Aрахис глютен (glyuten) Рыбы
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Микс из морепродуктов, приготовленный на сковороде с зеленью - Сегодня: моллюски - мидии - трюфели -
Моллюски Sulfur dioxide
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Очищенный мурекс, приготовленный с помидорами черри.
Моллюски
€ 23.00
Sauté di vongole
Моллюски, приготовленные на сковороде с оливковым маслом первого отжима и зеленью.
Моллюски Sulfur dioxide
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Креветки очищены и приправлены панировочными сухарями, оливковым маслом первого отжима и лимонными каплями. запеченный в духовке
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 19.00
Alici in padella con asparagi selvatici
Анчоусы, приготовленные на сковороде со свежими артишоками, оливковым маслом первого отжима и орегано
Рыбы Sulfur dioxide
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 12.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Спагетти с моллюсками
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски
€ 22.00
Lasagna Cilentana
Домашняя паста из муки и яиц, с начинкой из салями, мясного фарша, яйца, пармезана, моцареллы из буйволиного молока DOP и помидоров.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 16.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Яичная паста с нежным соусом из артишоков, моллюсков, креветок и помидоров черри.
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски яйца
€ 20.00
Linguine agli scampi
Лингвини с креветками и помидорами
Ракообразные глютен (glyuten)
€ 28.00
Quattrodita con fiori di zucca e frutti di mare
Домашняя паста с соусом из артишоков, морепродуктами дня и помидорами черри.
глютен (glyuten) Моллюски
€ 20.00
Spaghettoni ai ricci di mare
глютен (glyuten) Моллюски
€ 28.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
глютен (glyuten) Моллюски
€ 19.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Рис типа "Виалоне нано" с морепродуктами, кальмарами, креветками и небольшим количеством помидора.
Ракообразные Моллюски
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Спагеттони с чесноком, маслом, перцем чили и анчоусами в масле. Затем приправьте тарелку хлебом из дикого фенхеля, свежими помидорами черри и базиликом.
глютен (glyuten) Рыбы
€ 19.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 16.00

Основные блюда

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Кальмары, креветки и мелкая рыба, посыпанные мукой и обжаренные
Aрахис Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 25.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Ракообразные
€ 160.00
Seppia alla brace con insalata
Каракатица на гриле с микс-салатом
Моллюски
€ 20.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Моллюски
€ 15.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
Моллюски
€ 15.00
Alici con fiori di zucca in padella
Alici cotte in padella con fiori di zucca e olio evo. Sono sfumate al vino bianco
Рыбы Sulfur dioxide
€ 20.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Aрахис Ракообразные Моллюски
€ 23.00
Sogliola al gratin (porzione)
глютен (glyuten) Рыбы
€ 19.00
Marmora alla brace con insalata
Рыбы
€ 20.00
Pezzogna al forno con patate (per 2 persone)
Рыбы
€ 40.00
Orata al forno con patate (per 2/3 persone)
Рыбы
€ 60.00

Secondi di Carne

Misto di carne alla brace
Vitello, maiale, pollo e salsiccia, tutto cotto sui carboni
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Vitello, maiale, salsiccia e polpetta, tutto cotto lentamente con salsa di pomodoro.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo XL alla brace con patatine fritte
1/4 di Pollo cotto alla brace e condito con una vinaigrette (olio e aceto di vino), servito con patatine fritte tagliate a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salsiccia cotta in padella con mozzarella di bufala. Nel piatto tutto condito con pomodorini e basilico freschi.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Insalata caprese
Mozzarella di bufala di Paestum Dop, pomodorini freschi, basilico e olio evo.
Молоко
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 15.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Молоко
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Молоко
€ 12.00

Dolci

Torta ricotta e pistacchio
Torta fredda con ricotta di bufala e pistacchi siciliani
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 6.50
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Молоко яйца
€ 6.50
Crostata con confettura di ciliege
farina, burro e confettura di ciliegie
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 6.50
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbetti fatti con solo frutta (in succo e/o frullata), acqua e zucchero. Oggi: - - MANDARINO - LIMONE
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Gusti: FIOR DI LATTE - PISTACCHIO - TORRONE - NOCCIOLA - CIOCCOLATO - FRAGOLA
Молоко
€ 6.50
Il nostro lievitato con crema al mascarpone
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con crema al mascarpone o gelato alla mandorla
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 9.00
Tartufini fondente e mandorla
Cioccolatini fatti in casa, gusto tartufini con mandorla
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 6.50
Semifreddo al torrone con cuore alla fragola
Сухофрукт Молоко яйца
€ 6.50

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Aрахис глютен (glyuten) Рыбы
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Aрахис глютен (glyuten)
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко Моллюски
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Aрахис глютен (glyuten) Молоко Рыбы
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
глютен (glyuten) Молоко
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Aрахис Ракообразные глютен (glyuten) Молоко яйца Sulfur dioxide
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
глютен (glyuten) Молоко Sulfur dioxide
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
глютен (glyuten) Молоко
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
глютен (glyuten) Молоко
€ 9.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin