Rimani Pavia
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LA NOSTRA CARTA
Antipasti
Souffle di zucca e Parmigiano
con porcini spadellati
€ 16.00
Burratina pugliese
con crostone di pane tostato e acciughe del Cantabrico
€ 15.00
Girello tonnato
Magatello di vitello cotto in crosta di sale e aromi con la nostra tonnata rustica "Rimani"
€ 16.00
Piatto iberico
crudo Paleta, lardo di Patanegra, formaggio Bergader, Camembert, confettura ai mirtilli, miele di Acacia
€ 22.00
Baccalà alla Cesare
Caesar salad di baccalà: lattughino romano, baccalà al vapore, crostini di pane e la nostra salsa Caesar (yogurt, erba cipollina e succo di limone)
€ 16.00
Sashimi di tonno
tonno marinato con salsa Bloody Mary (salsa di pomodoro, vodka, succo di limone, pepe, sale, tabasco, salsa Worchestershiree) e julienne di wakame
€ 18.00
Primi Piatti
Maltagliati di pasta fresca ai funghi porcini
con gocce di fonduta di Parmigiano Reggiano
€ 20.00
Ravioli di magro
di ricotta e spinaci con vellutata di salvia e cialde di Parmigiano Reggiano
€ 16.00
Tagliolini al nero di seppia alla veneziana
con sugo di baccalà in "saor" (cipolla stufata e uvetta)
€ 17.00
Garganelli alla quinta essenza
con gazpacho di pomodoro, cozze, vongole mazzancolle e olio al prezzemolo
€ 19.00
Spaghettone
con pesto di nocciole, limone al rosmarino e colatura di alici di Cetara
€ 17.00
Gnocchi alla sorrentina
fatti in casa, con sugo di pomodoro e basilico
€ 16.00
Secondi Piatti
Shhh è un secreto...
secreto di maialino iberico Bellota con cavolo cappuccio marinato e stufato in salsa thai (latte di cocco, curcuma e zenzero)
€ 25.00
Filetto di manzo
con salsa al ginepro e rosmarino con patate arrosto
€ 26.00
Filetto di manzo
con salsa al ginepro e funghi porcini
€ 30.00
Pulpo a la gallega
polpo alla galiziana, marinato con paprika affumicata, prezzemolo e olio EVO con salsa di patate cotte in acqua cottura e finocchietto
€ 24.00
Ombrina in carpione
tranci di ombrina croccante in salsa di carpione e salvia fritta
€ 21.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure di stagione
€ 6.00
PIZZE
Porcini
Fior di latte, porcini spadellati, lardo di Patanegra e noci
€ 15.00
Marinara 2.0
Pomodoro San Marzano, origano, pomodorini al forno, olio e basilico
€ 10.00
Margherita tradizionale
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio e basilico
€ 11.00
Bufalina
Pomodoro San Marzano, bufala campana, olio e basilico
€ 14.00
Crudo e burrata
Pomodoro San Marzano, prosciutto crudo di Parma, burrata di bufala (125 gr.), olio e basilico
€ 16.00
Napoli
Pomodoro San Marzano, fior di latte, alici del Cantabrico, olive taggiasche, olio e basilico
€ 15.00
Cotto e zola
Fonduta di gorgonzola, prosciutto cotto, fior di latte, noci, olio e basilico
€ 15.00
Tataki
Base bianca, fior di latte, tataki di tonno, grattugiata di limone, olio e basilico
€ 15.00
Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto, funghi di stagione, olio e basilico
€ 14.00
Salsiccia e patate
Base bianca, fior di latte, salsiccia, patate al forno, olio e basilico
€ 14.00
Zuccotta
Crema di zucca, salsiccia, fior di latte, in uscita pistilli di peperoncino, noci, olio e basilico
€ 15.00
Limited edition
Menu Bimbi
Pasta al pomodoro
pasta e pomodoro
€ 8.00
Nuggets di pollo
bocconcini di pollo* impanati al forno con patate.
€ 9.00
Cotoletta* impanata
di pollo cotta al forno con patate.
€ 10.00
Dolci
Ganache di cioccolato
ganache di cioccolato con frutti di bosco freschi
€ 7.00
Tiramisù
di nostra produzione
€ 7.00
Medaglione di ananas caramellato
con sorbetto al limone
€ 7.00
Cannolo Siciliano 2.0
cannolo siciliano scomposto con cialda, ricotta di pecora, zucchero a velo, miele, cioccolato, scorza d'arancia candita
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e frutti di bosco
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e cioccolato
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Affogato al caffè
€ 7.00
Gelato artigianale alla crema
€ 6.00
Sorbetto di fragole e Barbera
sorbetto al cucchiaio
€ 6.00
Sorbetto al limone
Sorbetto al cucchiaio
€ 6.00
Sorbetto al lampone
sorbetto al cucchiaio
€ 6.00
Note
Allergeni
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. Si prega di segnalare eventuali intolleranze e/o allergie.
*
Materia prima surgelata all'origine
Coperto
€ 3.00
Caffetteria
Кофе
€ 2.00
Кофе без кофеина
€ 2.00
Кофе с алкоголем
€ 3.00
Ячменный кофе
€ 2.50
Женьшень
€ 2.50
Водопад
Водопад
игристое или натуральное
€ 3.50
Безалкогольные напитки
Coca Zero
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Кока
€ 5.00
лимонная сода
€ 5.00
Тонированный швепс
€ 5.00
Тонированная лихорадка
€ 5.00
Фанта
€ 5.00
Спрайт
€ 5.00
Эстате
лимон или персик
€ 5.00
Пиво
JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (вилка)
Классический бельгийский пилс, созданный в 1966 году пивоварней PIEDBOEUF в ЮПИЛЕ, в провинции Льеж в Валлонии. Свежий, бархатно-солодовый с сухим горьким послевкусием. 5,2% Ибу 24,5
€ 7.00
ICHNUSA НЕ ФИЛЬТР
Assemini Cagliari Полнотелый лагер из чистого ячменного солода, который, не подвергаясь фильтрации, имеет скрытый вид благодаря дрожжам во взвешенном состоянии. 5%
€ 7.00
ИХНУСА 30 кл
Ichnusa 30 cl - прозрачный янтарный
€ 6.00
ВАЛЬБУРГ ЭКСПОРТ
блондинка
€ 7.00
WALLBURG AMBRATA
birra ambrata
€ 7.00
WALLBURG CHIARA VELATA
birra chiara velata
€ 7.00
CHARLES QUINT DOPPIO MALTO
CHARLES QUINT, doppio malto, rossa 33cl
€ 6.00
Вина по бокалам
ЕЩЕ БЕЛЫЙ
€ 7.00
ЕЩЕ КРАСНЫЙ
€ 7.00
ПРОСЕККО
€ 7.00
ФРАНЧАКОРТА
€ 8.00
Биттеры и ликеры
LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
MIRTO
€ 5.00
ELDER MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
BRANCA MINT
€ 5.00
BLACK SOUL
€ 5.00
PUMPKIN
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JAGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
FORMIDABLE
€ 7.00
HER
€ 7.00
BONAVENTURA
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 8.00
GREEN CHARTREUSE
€ 8.00
YELLOW CHARTREUSE
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00
Champagne
Fleur Lanoire
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
MOET & CHANDON ICE IMPERIAL
Champagne
€ 120.00
VEUVE CLICQUOT
Champagne
€ 120.00
RUINART
Champagne Brut
€ 130.00
RUINART BLAC DE BLANCS
Champagne
€ 170.00
DOM PERIGNON
€ 400.00
Bubbles
SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSCATO
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 60.00
White wines
FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
PASSERINA
Passerina (choochoo)
€ 28.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
TRAMINER
Iorio Cellars
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
PECORINO CHEESE
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
SHARE
Livio Felluga (Venice Giulia)
€ 38.00
VERMENTINO DI GALLURA CAPICHERA
Vign'Angena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG
€ 48.00
BLANGE'
Wax
€ 50.00
Rosé wines
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 24.00
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 26.00
NERELLO MASCALESE ROSE - ROCENO
Rosé of neretto mascalese -Roceno - Sicilian lands IGP
€ 27.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 27.00
PROSECCO ROSE'
PROSECCO ROSE' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00
CRUDOO ROSE EXTRA-DRY
Giorgi (Pavia)
€ 30.00
Red wines
BONARDA
Oltrepò Pavese D.O.C.
€ 26.00
SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Smoking - San Marzano)
€ 27.00
MONTEPULCIANO
Montepulciano
€ 29.00
PRIMITIVE
The ancient S.Severo winery (Puglia IGP)
€ 30.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
KAJANERO
Kajanero - lands of the Volturno (Vestini Campagnano)
€ 32.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00
Drink
ALCOHOL FREE
Fruit and syrup.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 7.00
BASIC COCKTAILS
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 12.00
Gin
TANQUERAY
€ 12.00
AMNESIA GYN
€ 12.00
ROKU
€ 12.00
CITADELLE
€ 12.00
DINGLE
€ 12.00
GIN SALE
€ 12.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 12.00
BEEFFEATER
€ 12.00
HENDRICK'S
€ 12.00
GIN MARE
€ 12.00
BATHTUB
€ 12.00
PIG SKIN
€ 12.00
MALFY ARANCIA
€ 12.00
MALFY LIMONE
€ 12.00
MALFY POMPELMO
€ 12.00
PLYMOUTH GIN
€ 12.00
RUM
HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00
WHISKEY
JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00
APERITIVO - LOUNGE
Allergeni:
Latte
Uova
Crostacei
Grano
Mollusco
Pesce
Senape
Frutta secca
Anidride solforosa
Sedano
Arachidi
Sesamo
Soia