MENU

Starters a la carte

Выбор фермерских закусок
Selezione di salumi (прошутто семидольче, мортаделла ди Прато и саляме тоскано), 3 типологии дуэта (пекорино семистагонато с компостом артиджианале, пекорино алле ночи кон компоста ди циполла и пере, пекорино аль пеперончино кон компоста конька пеперон) grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
пшеница
€ 15.00
Stuffed chicken roll
Chicken roll stuffed with sausage, pears and apples on potato cream
пшеница
€ 13.00
Aubergine chest from the garden
Roasted aubergine stuffed with crunchy vegetables from our gardens, goat cheese mousse and herb crumble
пшеница Молоко Сельдерей
€ 13.00
Crispy octopus
Grilled octopus baked broccoli anche broccoli sauce, crispy bacon and sweet and sour onion
Рыбы
€ 14.00

First courses

Fried gnocchi
Fried homemade gnocchi with roasted tomato sauce, capers and pancetta chips
пшеница Молоко Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Pappardelle al cinghiale
Pasta fresca toscana con ragù di cinghiale nostrale e cacao
пшеница Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Farinata toscana
Medaglioni di farinata di cavolo nero con fonduta di Gran Maremma e mizuna rossa dei nostri orti
Молоко Сельдерей
€ 13.00
Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips
пшеница Молоко Сельдерей соя
€ 14.00
Tagliatella with moscardini octopus sauce
Handmade fresh tagliatelle with moscardini octopus sauce
пшеница Моллюски Сельдерей яйца
€ 16.00

Second courses

Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти
Сельдерей горчичный Sulfur dioxide
€ 15.00
Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.
пшеница Молоко Рыбы Сельдерей горчичный кунжут яйца
€ 18.00
Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом
Сельдерей
€ 20.00
Филе Тоскана Флер
Качественное филе говядины, обжаренное на гриле с засушенными лепестками цветов и маслом петрушки.
горчичный
€ 25.00
Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле
Сельдерей
€ 50.00
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
пшеница яйца
€ 18.00
Il Baccalà
Slice of code cooked at low temperature on pea cream, roasted spring onion, crispy aubergine and yogurt drops
пшеница Молоко Рыбы
€ 16.00

Гарнир

Жареная картошка
€ 5.00
жареный картофель
пшеница яйца
€ 5.00
Фасоль каннеллини (котелок)
пшеница
€ 5.00
смешанный сезонный (или зеленый) салат
Сельдерей
€ 5.00

Уникальные блюда

Гамбургер гиотто
Сэндвич, тщательно отобранный бургер с говядиной, салат, помидоры, сыр, хрустящий бекон с домашним картофелем фри, кетчупом и майонезом
Aрахис пшеница Молоко горчичный кунжут соя яйца Sulfur dioxide
€ 15.00
Овощной бургер (вегетарианский)
Сэндвич, веганский бургер, помидоры и салат с картофелем фри и специальными соусами
Aрахис пшеница Молоко горчичный кунжут соя яйца Sulfur dioxide
€ 14.00
November Sandwich
Sandwich with pork and cheese burger, roasted cabbage, smoked potato cream and crispy ham, paired with roast potatoes
пшеница Молоко Сельдерей кунжут соя
€ 16.00

Gluten

  • Аллергены:
  • пшеница
  • Молоко
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Рыбы
  • Моллюски
  • Сухофрукт
  • Ракообразные
  • Aрахис