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Sommaire

Tasting menu of the day

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini aux asperges, crevettes, palourdes et tomates cerises - Seiches grillées - Salade composée - Dessert du Cilento Afin de rendre l'expérience satisfaisante, les menus dégustation recommandés par le chef Marcello peuvent être commandés pour toute la table. Les itinéraires de dégustation comprennent un droit d'entrée et excluent l'eau, les boissons sans alcool et le vin.
Gluten Lait Molusques Poisson
€ 50.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette maison au brocoli - Saucisse grillée - Frites au couteau - Eau minérale et café Afin de rendre l'expérience satisfaisante, les menus dégustation recommandés par le chef Marcello peuvent être commandés pour toute la table. Les itinéraires de dégustation comprennent un droit d'entrée et excluent l'eau, les boissons sans alcool et le vin.
Gluten Lait Céleri
€ 40.00

Entrées

Antipasto del Ceppo
Mélange de charcuterie, mozzarella de bufflonne DOP et légumes du jour
Lait
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamars coupés en bâtonnets, farinés et poêlés avec des courgettes
Cacahuètes Molusques
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Calamars sautés au vin blanc et déposés sur une ciambotta de pommes de terre, courgettes et fleurs de courgettes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Crevettes décortiquées et sautées dans une poêle avec du vinaigre balsamique de Modène. Puis déposez-le sur un lit de radicchio rouge frais
Crustacés Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Seiches, poulpes, crevettes et fruits de mer cuits à la vapeur et servis chauds avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron
Crustacés Molusques
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Saumon fumé norvégien, servi avec du pain, du beurre de buffle DOP et des câpres et de l'oignon hachés.
Cacahuètes Gluten Poisson
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mélange de fruits de mer, cuits à la poêle avec des herbes - Aujourd'hui : palourdes - moules - truffes -
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Murex décortiqué, cuisiné avec des tomates cerises.
Molusques
€ 23.00
Sauté di vongole
Palourdes cuites dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et des herbes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Crevettes décortiquées et assaisonnées de chapelure, d'huile d'olive extra vierge et de gouttes de citron. cuit au four
Crustacés Gluten
€ 19.00
Moscardini alla cilentana (leggermente piccanti)
Mélange de crustacés cuisinés avec de la tomate, des câpres, des olives noires, des pignons de pin et un peu épicé
Molusques
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
Carciofo ripieno alla cilentana
Artichaut farci d'œuf, de fromage et de pain, frit à l'envers puis mijoté avec de la tomate. Un apéritif traditionnel du Cilento
Gluten Lait Oeufs
€ 10.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Gluten Lait Oeufs
€ 10.00
Tartara di tonno rosso
Tonno rosso fresco, pomodorini, capperi e olive nere. Olio evo
Poisson
€ 25.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Spaghetti aux palourdes
Crustacés Gluten Molusques
€ 22.00
Lasagna Cilentana
Pâtes maison à la farine et aux œufs, farcies de salami, viande hachée, œuf, parmesan, mozzarella de bufflonne DOP et tomate.
Gluten Lait Oeufs
€ 16.00
Linguine agli scampi
Linguine aux langoustines et tomates
Crustacés Gluten
€ 28.00
Taglierini al tartufo nero fresco
Pâtes aux œufs garnies de truffe noire fraîche, de beurre et de parmesan.
Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 25.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
Gluten Molusques
€ 19.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Riz type "Vialone nano" aux fruits de mer, calamars, crevettes et un peu de tomate
Crustacés Molusques
€ 20.00
Taglierini con asparagi, gamberi e vongole
Pâtes aux œufs avec une délicate sauce d'artichauts, palourdes, crevettes et quelques tomates cerises
Crustacés Gluten Molusques Oeufs
€ 20.00
Quattrodita con carciofi e frutti di mare
Pâtes maison nappées d'une sauce aux artichauts, fruits de mer du jour et tomates cerises
Gluten Molusques
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni à l'ail, huile, piment et anchois à l'huile. Puis assaisonné sur assiette avec du pain au fenouil sauvage, des tomates cerises fraîches et du basilic.
Gluten Poisson
€ 19.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Gluten Lait Oeufs
€ 16.00

Plats principaux

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Calamars, crevettes et petits poissons farinés et frits
Cacahuètes Crustacés Molusques Poisson
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Poissons du jour : - LUVARI - SÉRIOLES
Poisson
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Crustacés Gluten
€ 160.00
Tonno rosso alla siciliana
Thon rouge poêlé aux câpres, olives noires et tomates cerises. Ombré avec du vinaigre balsamique de Modène.
Poisson Le dioxyde de soufre
€ 25.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Cacahuètes Crustacés Molusques
€ 23.00
Tagliata di tonno rosso su rucola
Tonno rosso, scottato sulla brace e servito su letto di rucola, olio evo e gocce di limone
Poisson
€ 25.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Poisson
€ 80.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Crustacés
€ 160.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Molusques
€ 13.00

Sandwich

Misto di carne alla brace
Veau, porc, poulet et saucisses, le tout cuit sur la braise
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Veau, porc, saucisses et boulettes de viande, le tout cuit lentement avec une sauce tomate.
Gluten Lait Oeufs
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 de poulet cuit sur le grill et assaisonné d'une vinaigrette (huile et vinaigre de vin), servi avec des frites coupées à la main.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Saucisse cuite à la poêle avec de la mozzarella de bufflonne. Dans l'assiette, le tout est assaisonné de tomates cerises fraîches et de basilic.
€ 12.00
Carne alla genovese
Carne cotta lentamente con abbondanti cipolle
€ 16.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Gluten Lait Oeufs
€ 15.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Lait
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Lait
€ 12.00

Dessert

Torta ricotta e pistacchio
Gâteau froid à la ricotta de bufflonne et pistaches siciliennes
Gluten Lait Oeufs
€ 6.50
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 6.50
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Lait Oeufs
€ 6.50
Semifreddo alla nocciola
Fruits secs Lait Oeufs
€ 6.50
Il nostro lievitato con gelato alle mandorle
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con gelato alle mandorle e perline di Cointreau
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 9.00
Trancio alla vaniglia
Gluten Lait Oeufs
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Gluten Lait Oeufs
€ 6.50
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
Gluten Lait Oeufs
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbets réalisés uniquement avec des fruits (en jus et/ou mixés), de l'eau et du sucre. Aujourd'hui : - BAIES - GRENADE
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Saveurs : FIOR DI LATTE - PISTACHE - NOUGAT - NOISETTE - CAFÉ - FRUITS ROUGES
Lait
€ 6.50

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Gluten Lait
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Gluten Lait Poisson
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Cacahuètes Gluten Poisson
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Cacahuètes Gluten
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Gluten Lait
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Gluten Lait
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Crustacés Gluten Lait Molusques
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Cacahuètes Gluten Lait Poisson
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lait
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lait
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Gluten Lait
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Gluten Lait
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Gluten Lait Oeufs
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Cacahuètes Crustacés Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Gluten Lait
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Gluten Lait Le dioxyde de soufre
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Gluten Lait
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Gluten Lait
€ 9.00
  • Allergènes :
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Cacahuètes
  • Le dioxyde de soufre
  • Crustacés
  • Oeufs
  • Fruits secs