MENU

Índice

Menú degustación del Giorno

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini con espárragos, camarones, almejas y tomates cherry - Sepia a la parrilla - Ensalada mixta - Postre Cilento Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
Gluten Lácteos Moluscos Pescado
€ 50.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette caseras con brócoli - Salchicha a la parrilla - Papas fritas cortadas a cuchillo - Agua mineral y café Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
Gluten Lácteos Apio
€ 40.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Mix de embutidos, mozzarella de búfala DOP y verduras del día
Lácteos
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares cortados en bastones, enharinados y fritos con calabacines
Cacahuetes Moluscos
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Calamares salteados en vino blanco y colocados sobre una ciambotta de patatas, calabacines y flores de calabacín.
Moluscos Dióxido de azufre
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gambas peladas y salteadas en una sartén con vinagre balsámico de Módena. Luego, recuéstese sobre una cama de achicoria roja fresca.
Crustáceos Dióxido de azufre
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Sepia, pulpo, gambas y marisco al vapor y servidos calientes con aceite de oliva virgen extra y limón
Crustáceos Moluscos
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmón ahumado noruego, servido con pan, mantequilla de búfala DOP y alcaparras y cebolla picadas.
Cacahuetes Gluten Pescado
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mezcla de mariscos, cocidos en sartén con hierbas - Hoy: almejas - mejillones - trufas -
Moluscos Dióxido de azufre
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Murex desgranado, cocido con tomates cherry.
Moluscos
€ 23.00
Sauté di vongole
Almejas cocidas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y hierbas.
Moluscos Dióxido de azufre
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Gambas peladas y aliñadas con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y gotas de limón. horneado en el horno
Crustáceos Gluten
€ 19.00
Moscardini alla cilentana (leggermente piccanti)
Mix de mariscos cocidos con tomate, alcaparras, aceitunas negras, piñones y un poco de picante
Moluscos
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
Carciofo ripieno alla cilentana
Alcachofa rellena de huevo, queso y pan, frita boca abajo y luego guisada con tomate. Un aperitivo tradicional del Cilento
Gluten Lácteos Huevos
€ 10.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Gluten Lácteos Huevos
€ 10.00
Tartara di tonno rosso
Tonno rosso fresco, pomodorini, capperi e olive nere. Olio evo
Pescado
€ 25.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Espaguetis con almejas
Crustáceos Gluten Moluscos
€ 22.00
Lasagna Cilentana
Pasta casera con harina y huevo, rellena de salami, carne picada, huevo, parmesano, mozzarella de búfala DOP y tomate.
Gluten Lácteos Huevos
€ 16.00
Linguine agli scampi
Linguini con gambas y tomate
Crustáceos Gluten
€ 28.00
Taglierini al tartufo nero fresco
Pasta al huevo cubierta con trufa negra fresca, mantequilla y queso parmesano.
Gluten Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 25.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
Gluten Moluscos
€ 19.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Arroz tipo Vialone nano con marisco, calamares, gambas y un poco de tomate
Crustáceos Moluscos
€ 20.00
Taglierini con asparagi, gamberi e vongole
Pasta al huevo con una delicada salsa de alcachofas, almejas, gambas y unos tomates cherry
Crustáceos Gluten Moluscos Huevos
€ 20.00
Quattrodita con carciofi e frutti di mare
Pasta casera cubierta con salsa de alcachofas, marisco del día y tomates cherry
Gluten Moluscos
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni con ajo, aceite, guindilla y anchoas en aceite. Luego se sazona en el plato con pan de hinojo silvestre, tomates cherry frescos y albahaca.
Gluten Pescado
€ 19.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Gluten Lácteos Huevos
€ 16.00

Platos principales

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Calamares, gambas y pescaditos enharinados y fritos
Cacahuetes Crustáceos Moluscos Pescado
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Los peces del día: - LUVARI - SERVINOS
Pescado
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Crustáceos Gluten
€ 160.00
Tonno rosso alla siciliana
Atún rojo a la plancha con alcaparras, aceitunas negras y tomates cherry. Sombreado con vinagre balsámico de Módena.
Pescado Dióxido de azufre
€ 25.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Cacahuetes Crustáceos Moluscos
€ 23.00
Tagliata di tonno rosso su rucola
Tonno rosso, scottato sulla brace e servito su letto di rucola, olio evo e gocce di limone
Pescado
€ 25.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Pescado
€ 80.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Crustáceos
€ 160.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Moluscos
€ 13.00

Panini

Misto di carne alla brace
Ternera, cerdo, pollo y salchichas, todo ello cocinado a las brasas.
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Ternera, cerdo, salchicha y albóndiga, todo cocinado a fuego lento con salsa de tomate.
Gluten Lácteos Huevos
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 de pollo cocinado a la parrilla y aderezado con una vinagreta (aceite y vinagre de vino), servido con papas fritas cortadas a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salchicha cocida en sartén con mozzarella de búfala. En el plato se condimenta todo con tomates cherry frescos y albahaca.
€ 12.00
Carne alla genovese
Carne cotta lentamente con abbondanti cipolle
€ 16.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Gluten Lácteos Huevos
€ 15.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Lácteos
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Lácteos
€ 12.00

Postres

Torta ricotta e pistacchio
Pastel frío con ricotta de búfala y pistachos sicilianos
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Lácteos Huevos
€ 6.50
Semifreddo alla nocciola
Frutos secos Lácteos Huevos
€ 6.50
Il nostro lievitato con gelato alle mandorle
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con gelato alle mandorle e perline di Cointreau
Frutos secos Gluten Lácteos Huevos
€ 9.00
Trancio alla vaniglia
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
Gluten Lácteos Huevos
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbetes elaborados únicamente con fruta (en jugo y/o licuada), agua y azúcar. Hoy: - BAYAS - GRANADA
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Sabores: FIOR DI LATTE - PISTACHO - TURRÓN - AVELLANA - CAFÉ - FRUTOS ROJOS
Lácteos
€ 6.50

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Gluten Lácteos
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Gluten Lácteos Pescado
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Cacahuetes Gluten Pescado
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Cacahuetes Gluten
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Gluten Lácteos
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Gluten Lácteos
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Crustáceos Gluten Lácteos Moluscos
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Cacahuetes Gluten Lácteos Pescado
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lácteos
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Gluten Lácteos
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Gluten Lácteos
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Gluten Lácteos
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Gluten Lácteos Huevos
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Cacahuetes Crustáceos Gluten Lácteos Huevos Dióxido de azufre
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Gluten Lácteos
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Gluten Lácteos Dióxido de azufre
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Gluten Lácteos
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Gluten Lácteos
€ 9.00
  • Alérgenos:
  • Gluten
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Pescado
  • Apio
  • Cacahuetes
  • Dióxido de azufre
  • Crustáceos
  • Huevos
  • Frutos secos