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Índice
Menú degustación del Giorno
Snack
Pasta
Platos principales
Panini
Contorni
Formaggi
Postres
Bevande
Sfizi e Crostoni
Pizze Focacce
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Menú degustación del Giorno
Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini con espárragos, camarones, almejas y tomates cherry - Sepia a la parrilla - Ensalada mixta - Postre Cilento Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
€ 40.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette caseras con brócoli - Salchicha a la parrilla - Papas fritas cortadas a cuchillo - Agua mineral y café Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
€ 30.00
Snack
Antipasto del Ceppo
Mix de embutidos, mozzarella de búfala DOP y verduras del día
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares cortados en bastones, enharinados y fritos con calabacines
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Calamares salteados en vino blanco y colocados sobre una ciambotta de patatas, calabacines y flores de calabacín.
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gambas peladas y salteadas en una sartén con vinagre balsámico de Módena. Luego, recuéstese sobre una cama de achicoria roja fresca.
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Sepia, pulpo, gambas y marisco al vapor y servidos calientes con aceite de oliva virgen extra y limón
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmón ahumado noruego, servido con pan, mantequilla de búfala DOP y alcaparras y cebolla picadas.
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mezcla de mariscos, cocidos en sartén con hierbas - Hoy: almejas - mejillones - trufas -
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Murex desgranado, cocido con tomates cherry.
€ 23.00
Sauté di vongole
Almejas cocidas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y hierbas.
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Gambas peladas y aliñadas con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y gotas de limón. horneado en el horno
€ 19.00
Moscardini alla cilentana (leggermente piccanti)
Mix de mariscos cocidos con tomate, alcaparras, aceitunas negras, piñones y un poco de picante
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
€ 12.00
Carciofo ripieno alla cilentana
Alcachofa rellena de huevo, queso y pan, frita boca abajo y luego guisada con tomate. Un aperitivo tradicional del Cilento
€ 10.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
€ 10.00
Tartara di tonno rosso
Tonno rosso fresco, pomodorini, capperi e olive nere. Olio evo
€ 25.00
Pasta
Spaghetti alle vongole
Espaguetis con almejas
€ 22.00
Lasagna Cilentana
Pasta casera con harina y huevo, rellena de salami, carne picada, huevo, parmesano, mozzarella de búfala DOP y tomate.
€ 16.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Pasta al huevo con una delicada salsa de alcachofas, almejas, gambas y unos tomates cherry
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguini con gambas y tomate
€ 28.00
Taglierini al tartufo nero fresco
Pasta al huevo cubierta con trufa negra fresca, mantequilla y queso parmesano.
€ 25.00
Quattrodita con fiori di zucca e frutti di mare
Pasta casera cubierta con salsa de alcachofas, marisco del día y tomates cherry
€ 20.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
€ 19.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Arroz tipo Vialone nano con marisco, calamares, gambas y un poco de tomate
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni con ajo, aceite, guindilla y anchoas en aceite. Luego se sazona en el plato con pan de hinojo silvestre, tomates cherry frescos y albahaca.
€ 19.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
€ 16.00
Platos principales
Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Calamares, gambas y pescaditos enharinados y fritos
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Los peces del día: - LUVARI - SERVINOS
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
€ 160.00
Alici con fiori di zucca in padella
Alici cotte in padella con fiori di zucca e olio evo. Sono sfumate al vino bianco
€ 20.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
€ 23.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
€ 80.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
€ 160.00
Panini
Misto di carne alla brace
Ternera, cerdo, pollo y salchichas, todo ello cocinado a las brasas.
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Ternera, cerdo, salchicha y albóndiga, todo cocinado a fuego lento con salsa de tomate.
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 de pollo cocinado a la parrilla y aderezado con una vinagreta (aceite y vinagre de vino), servido con papas fritas cortadas a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salchicha cocida en sartén con mozzarella de búfala. En el plato se condimenta todo con tomates cherry frescos y albahaca.
€ 12.00
Carne alla genovese
Carne cotta lentamente con abbondanti cipolle
€ 16.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
€ 15.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50
Formaggi
Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
€ 12.00
Postres
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
€ 6.50
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
€ 6.50
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
€ 6.50
Crostata con crema e fragole
€ 6.50
Semifreddo alla nocciola
€ 6.50
Il nostro lievitato con gelato alle mandorle
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con gelato alle mandorle e perline di Cointreau
€ 9.00
Pastiera di grano
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbetes elaborados únicamente con fruta (en jugo y/o licuada), agua y azúcar. Hoy: - BAYAS - GRANADA
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Sabores: FIOR DI LATTE - PISTACHO - TURRÓN - AVELLANA - CAFÉ - FRUTOS ROJOS
€ 6.50
Bevande
Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50
Sfizi e Crostoni
Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
€ 8.00
Pizze Focacce
Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
€ 9.00
Pizze Rosse
Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
€ 8.00
Pizze Bianche
Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
€ 9.00
Alérgenos:
Gluten
Lácteos
Moluscos
Pescado
Apio
Cacahuetes
Dióxido de azufre
Crustáceos
Huevos
Frutos secos