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LA NOSTRA CARTA
Vorspeisen
Kürbis-Parmesan-Soufflé
mit sautierten Steinpilzen
€ 16.00
Apulische Burrata
mit geröstetem Brot und kantabrischen Sardellen
€ 15.00
Girello mit Thunfisch
In einer Salz-Kräuterkruste gegarte Kalbsrippe mit unserem rustikalen Thunfisch „Rimani“
€ 16.00
Iberisches Gericht
rohe Paleta, Patanegra-Schmalz, Bergader-Käse, Camembert, Blaubeermarmelade, Akazienhonig
€ 22.00
Kabeljau nach Caesar-Art
Kabeljau-Caesar-Salat: Römischer Salat, gedünsteter Kabeljau, Croutons und unsere Caesar-Sauce (Joghurt, Schnittlauch und Zitronensaft)
€ 16.00
Thunfisch-Sashimi
Marinierter Thunfisch mit Bloody-Mary-Sauce (Tomatensauce, Wodka, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Tabasco, Worchestershire-Sauce) und Wakame Julienne
€ 18.00
Erste Gerichte
Frische Pasta Maltagliati mit Steinpilzen
mit Tropfen Parmigiano-Reggiano-Fondue
€ 20.00
Fleischlose Ravioli
aus Ricotta und Spinat mit Salbeicreme und Parmigiano-Reggiano-Waffeln
€ 16.00
Schwarze venezianische Tagliolini
mit Kabeljausauce in „Saor“ (gedünstete Zwiebeln und Rosinen)
€ 17.00
Garganelli alla quinta essenza
mit Tomaten-Gazpacho, Muscheln, Garnelen und Petersilienöl
€ 19.00
Spaghetti
mit Haselnusspesto, Rosmarin-Zitrone und Cetara-Sardellensauce
€ 17.00
Gnocchi nach Sorrento-Art
hausgemacht, mit Tomatensauce und Basilikum
€ 16.00
Zweite Kurse
Pssst, es ist ein Geheimnis...
Sekret vom iberischen Schwein Bellota mit mariniertem und gedünstetem Kohl in Thai-Sauce (Kokosmilch, Kurkuma und Ingwer)
€ 25.00
Rinderfilet
mit Wacholder-Rosmarin-Sauce und Bratkartoffeln
€ 26.00
Rinderfilet
Mit Wacholder- und Rosmarinsauce
€ 30.00
Galizischer Pulpo
Oktopus nach galizischer Art, mariniert mit geräuchertem Paprika, Petersilie und EVO-Öl mit in Kochwasser gekochter Kartoffelsauce und Fenchel
€ 24.00
Carpione-Quatscher
Scheiben von knusprigem Croaker in Carpione-Sauce und gebratenem Salbei
€ 21.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
gemischter Salat
€ 6.00
Saisonales Gemüse
€ 6.00
Pizzen (verfügbar von Mittwoch bis Sonntag)
Steinpilze
Fior di Latte, sautierte Steinpilze, Patanegra-Schmalz und Walnüsse
€ 15.00
Marinara 2.0
San-Marzano-Tomate, Oregano, gebackene Kirschtomaten, Öl und Basilikum
€ 10.00
Traditionelle Margherita
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte, Öl und Basilikum
€ 11.00
Bufalina
San-Marzano-Tomate, Büffelmozzarella, Öl und Basilikum
€ 14.00
Roh und Burrata
San-Marzano-Tomate, Parmaschinken, Büffel-Burrata (125 g), Öl und Basilikum
€ 16.00
Neapel
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte, kantabrische Sardellen, Taggiasca-Oliven, Öl und Basilikum
€ 15.00
Gekocht und gekocht
Gorgonzola-Fondue, gekochter Schinken, Fior di Latte, Walnüsse, Öl und Basilikum
€ 15.00
Tataki
Weiße Basis, Fior di Latte, Thunfisch-Tataki, geriebene Zitrone, Öl und Basilikum
€ 15.00
Schinken und Pilze
San-Marzano-Tomate, Fior di Latte, gekochter Schinken, Pilze der Saison, Öl und Basilikum
€ 14.00
Wurst und Kartoffeln
Weiße Basis, Fior di Latte, Wurst und Ofenkartoffeln, Öl und Basilikum
€ 14.00
Zuccotta
Kürbiscreme, Wurst, Fior di Latte, Chili-Pfeffer-Stempel, Walnüsse, Öl und Basilikum
€ 15.00
Limitierte Auflage, beschränkte Auflage
Kindermenü
Pasta al pomodoro
Nudeln und Tomaten
€ 8.00
Nuggets di pollo
gebackene panierte Chicken Nuggets mit Kartoffeln.
€ 9.00
Cotoletta impanata
gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln
€ 10.00
Süßigkeiten
Schokoladen-Ganache
Schokoladenganache mit frischen Beeren
€ 7.00
Tiramisu
unserer Produktion
€ 7.00
Karamellisiertes Ananasmedaillon
mit Zitronensorbet
€ 7.00
Sizilianische Kürbis-Cannoli 2.0
Sizilianische Cannoli, zubereitet mit Waffeln, Schafs-Ricotta, Puderzucker, Honig, Schokolade, kandierten Orangenschalen und Pistaziensauce
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
Keks-Crumble, Frischkäse und Beeren
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Keks, Frischkäse und Schokoladenstreusel
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Kaffee ertrunken
€ 7.00
Gelato artigianale alla crema
€ 6.00
Erdbeer-Barbera-Sorbet
Löffel Sorbet
€ 6.00
Sorbetto al limone
Löffel
€ 6.00
Himbeersorbet
Löffel Sorbet
€ 6.00
Notiz
Allergene
Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, sind beim diensthabenden Personal erhältlich
*
Gefrorener Rohstoff am Ursprung
Bedeckt
€ 3.00
Kaffee Bar
Kaffee
€ 2.00
Entkoffeinierter Kaffee
€ 2.00
Kaffee mit Alkohol
€ 3.00
Gerstenkaffee
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50
Wasserfall
Wasserfall
prickelnd oder natur
€ 3.50
Alkoholfreie Getränke
Coca Zero
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Koka
€ 5.00
Zitronenlimonade
€ 5.00
Durchtrainierte Schweppe
€ 5.00
Getöntes Fieber
€ 5.00
Fantas
€ 5.00
Sprit
€ 5.00
Estathe
Zitrone oder Pfirsich
€ 5.00
Biere
JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (Stecker)
Klassisches belgisches Pils, das 1966 von der Brauerei PIEDBOEUF in JUPILLE in der Provinz Lüttich in der Wallonie kreiert wurde. Frisch, samtig und malzig mit einem trockenen und bitteren Nachgeschmack. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NICHT GEFILTERT
Assemini Cagliari Vollmundiges Lagerbier aus reinem Gerstenmalz, das, nicht gefiltert, dank der in Suspension befindlichen Hefen ein verschleiertes Aussehen hat. 5%
€ 7.00
ICHNUSA 30 cl
Ichnusa 30 cl – klarer Bernstein
€ 6.00
WALLBURG EXPORT
blond
€ 7.00
WALLBURG AMBRATA
birra ambrata
€ 7.00
WALLBURG CHIARA VELATA
birra chiara velata
€ 7.00
CHARLES QUINT DOPPIO MALTO
CHARLES QUINT, doppio malto, rossa 33cl
€ 6.00
Weine im Glas
NOCH WEISS
€ 7.00
NOCH ROT
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00
Bitterstoffe und Liköre
LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
MIRTO
€ 5.00
ÄLTERE MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
BRANCA MINT
€ 5.00
SCHWARZE SEELE
€ 5.00
KÜRBIS
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JÄGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
BEEINDRUCKEND
€ 7.00
SIE
€ 7.00
Bonaventura
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 8.00
GRÜNE CHARTREUSE
€ 8.00
GELBE CHARTREUSE
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00
Sekt
Fleur Lanoire
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
MOET & CHANDON ICE IMPERIAL
Champagne
€ 120.00
Champagner Veuve Clicquot
Champagne
€ 120.00
Champagner Ruinart Brut
Champagne Brut
€ 130.00
Champagner Ruinart Blanc de Blancs
Champagne
€ 170.00
DOM PERIGNON
€ 400.00
Blasen
SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSKAT
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 60.00
Weißweine
FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
PASSERINA
Passerina (choochoo)
€ 28.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
Traminer
Iorio-Keller
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
PECORINO-KÄSE
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
SHARIS
Livio Felluga (Julisch Venetien)
€ 38.00
VERMENTINO DI GALLURA CAPICHERA
Vign'Angena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG
€ 48.00
BLANGE'
Wachs
€ 50.00
Roséweine
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 24.00
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 26.00
ROSE VON NERELLO MASCALESE - ROCENO
Rosé von Neretto Mascalese - Roceno - Terre Siciliane IGP
€ 27.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 27.00
PROSECCO ROSE'
PROSECCO ROSE' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00
CRUDOO ROSE EXTRA-TROCKEN
Giorgi (Pavia)
€ 30.00
Rotweine
BONARDA
Oltrepò Pavese D.O.C.
€ 26.00
SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Rauchen - San Marzano)
€ 27.00
MONTEPULCIANO
Montepulciano
€ 29.00
PRIMITIVE
Das alte Weingut S. Severo (Apulien IGP)
€ 30.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
KAJANERO
Kajanero – Länder des Volturno (Vestini Campagnano)
€ 32.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00
Trinken
ALKOHOLFREI
Obst und Sirup.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 7.00
EINFACHE COCKTAILS
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 12.00
Gin
TANQUERAY
€ 12.00
AMNESIA GYN
€ 12.00
ROKU
€ 12.00
ZITADELLE
€ 12.00
DINGLE
€ 12.00
GIN SALE
€ 12.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 12.00
BEEFFEATER
€ 12.00
HENDRICK'S
€ 12.00
GIN MARE
€ 12.00
BATHTUB
€ 12.00
PIG SKIN
€ 12.00
MALFY ARANCIA
€ 12.00
MALFY LIMONE
€ 12.00
MALFY POMPELMO
€ 12.00
PLYMOUTH GIN
€ 12.00
RUM
HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00
WHISKEY
JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00
APERITIVO - LOUNGE
Allergene:
Milch
Eier
Krebstiere
Weizen
Muschel
Fisch
Senf
Trockenobst
Schwefeldioxid
Sellerie
Erdnüsse
Sesam
Soja