MENÜ

Index

Menù degustazione del Giorno

Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Spaghetti mit Rosé-Meeresfrüchten – Gegrillter Tintenfisch – Gartensalat – Cilento-Dessert. Um das Erlebnis zufriedenstellend zu gestalten, können die von Küchenchef Marcello empfohlenen Degustationsmenüs für den gesamten Tisch bestellt werden. Die Verkostungspläne beinhalten einen Eintrittspreis und beinhalten nicht Wasser, alkoholfreie Getränke und Wein.
Gluten Milch Weichtiere Fisch Schwefeldioxid
€ 40.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Hausgemachte Orecchiette mit Brokkoli – Gegrillte Wurst – Mit dem Messer geschnittene Pommes Frites – Mineralwasser und Kaffee. Um das Erlebnis zufriedenstellend zu machen, können die von Küchenchef Marcello empfohlenen Degustationsmenüs für den gesamten Tisch bestellt werden. Die Verkostungspläne beinhalten einen Eintrittspreis und beinhalten nicht Wasser, alkoholfreie Getränke und Wein.
Gluten Milch Sellerie
€ 30.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Mischung aus Wurstwaren, DOP-Büffelmozzarella und Gemüse des Tages
Milch
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamari in Stifte schneiden, bemehlen und mit Zucchini frittieren
Erdnüsse Weichtiere
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Calamari in Weißwein sautiert und auf einer Ciambotta aus Kartoffeln, Zucchini und Zucchiniblüten platziert.
Weichtiere Schwefeldioxid
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Garnelen geschält und in einer Pfanne mit Modena-Balsamico-Essig angebraten. Anschließend auf ein Bett aus frischem roten Radicchio legen
Krebstiere Schwefeldioxid
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen und Meeresfrüchte gedämpft und warm mit nativem Olivenöl extra und Zitrone serviert
Krebstiere Weichtiere
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Norwegischer Räucherlachs, serviert mit Brot, DOP-Büffelbutter und gehackten Kapern und Zwiebeln.
Erdnüsse Gluten Fisch
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Gemischte Meeresfrüchte, in der Pfanne mit Kräutern gegart - Heute: Venusmuscheln - Trüffel -
Weichtiere Schwefeldioxid
€ 20.00
Sconcigli affogati al pomodoro
Geschälte Murex, gekocht mit Kirschtomaten.
Weichtiere
€ 23.00
Sauté di vongole
In einer Pfanne gekochte Muscheln mit nativem Olivenöl extra und Kräutern.
Weichtiere Schwefeldioxid
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Garnelen geschält und mit Semmelbröseln, nativem Olivenöl extra und Zitronentropfen gewürzt. im Ofen gebacken
Krebstiere Gluten
€ 19.00
Moscardini alla cilentana (leggermente piccanti)
Mischung aus Schalentieren, gekocht mit Tomaten, Kapern, schwarzen Oliven, Pinienkernen und etwas scharf
Weichtiere
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
Gluten Milch Eier
€ 12.00
Carciofo ripieno alla cilentana
Mit Ei, Käse und Brot gefüllte Artischocke, kopfüber gebraten und dann mit Tomaten gedünstet. Eine traditionelle Cilento-Vorspeise
Gluten Milch Eier
€ 10.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
Gluten Milch Eier
€ 10.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Muscheln
Krebstiere Gluten Weichtiere
€ 22.00
Lasagna Cilentana
Hausgemachte Nudeln mit Mehl und Eiern, gefüllt mit Salami, Hackfleisch, Ei, Parmesan, DOP-Büffelmozzarella und Tomate.
Gluten Milch Eier
€ 16.00
Linguine agli scampi
Linguine mit Scampi und Tomate
Krebstiere Gluten
€ 28.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
Gluten Weichtiere
€ 19.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Reis vom Typ „Vialone Nano“ mit Meeresfrüchten, Calamari, Garnelen und etwas Tomate
Krebstiere Weichtiere
€ 20.00
Taglierini con asparagi, gamberi e vongole
Eiernudeln mit einer zarten Sauce aus Artischocken, Muscheln, Garnelen und einigen Kirschtomaten
Krebstiere Gluten Weichtiere Eier
€ 20.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano Paccheri mit Fisch und Tomatenragout
Gluten Fisch
€ 20.00
Quattrodita con carciofi e frutti di mare
Hausgemachte Pasta mit Artischockensauce, Meeresfrüchten des Tages und Kirschtomaten
Gluten Weichtiere
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettini mit Knoblauch, Öl, Chilischote und Sardellen in Öl. Anschließend auf dem Teller mit Wildfenchelbrot, frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
Gluten Fisch
€ 19.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Gluten Milch Eier
€ 16.00
Taglierini al tartufo nero fresco
Eiernudeln garniert mit frischem schwarzen Trüffel, Butter und Parmesankäse.
Gluten Milch Eier Schwefeldioxid
€ 18.00

Hauptgang

Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Tintenfisch, Garnelen und kleine Fische bemehlt und frittiert
Erdnüsse Krebstiere Weichtiere Fisch
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Die heutigen Fische: - LUVARI - AMBERJACKS
Fisch
€ 80.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Krebstiere Gluten
€ 160.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
Erdnüsse Krebstiere Weichtiere
€ 23.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Fisch
€ 80.00
Gamberi rossi alla brace (prezzo al kg.)
Gamberi rossi cotti sui carboni e conditi con olio evo e gocce di limone.
Krebstiere
€ 160.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Weichtiere
€ 13.00

Sandwich

Misto di carne alla brace
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Wurst, alles über Kohlen gegart
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Fleischbällchen, alles langsam gegart mit Tomatensauce.
Gluten Milch Eier
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 des auf dem Grill gegarten Hähnchens, gewürzt mit einer Vinaigrette (Öl und Weinessig), serviert mit handgeschnittenen Pommes Frites.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
In der Pfanne gegarte Wurst mit Büffelmozzarella. Auf dem Teller wird alles mit frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
€ 12.00
Carne alla genovese
Carne cotta lentamente con abbondanti cipolle
€ 16.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Gluten Milch Eier
€ 15.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Milch
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
Milch
€ 12.00

Dessert

Torta ricotta e pistacchio
Kalter Kuchen mit Büffel-Ricotta und sizilianischen Pistazien
Gluten Milch Eier
€ 6.50
Semifreddo alla nocciola
Trockenobst Milch Eier
€ 6.50
Il nostro lievitato con gelato alle mandorle
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con gelato alle mandorle e perline di Cointreau
Trockenobst Gluten Milch Eier
€ 9.00
Trilogia di nostri Cioccolatini
Hausgemachte Pralinen mit: gesalzenem Karamell - Pistazie - Haselnuss
Trockenobst Gluten Milch
€ 6.50
Trancio alla vaniglia
Gluten Milch Eier
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Gluten Milch Eier
€ 6.50
Frolla agli agrumi
Crostata con crema agli agrumi all'acqua.
Gluten Milch Eier
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbets, die nur aus Früchten (in Saft und/oder gemischt), Wasser und Zucker hergestellt werden. Heute: - BEEREN - GRANATAPFEL
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Geschmacksrichtungen: FIOR DI LATTE - PISTAZIE - NOUGAT - HASELNUSS - KAFFEE - ROTE FRÜCHTE
Milch
€ 6.50

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Gluten Milch
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Gluten Milch Fisch
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Gluten Milch
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Erdnüsse Gluten Fisch
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Erdnüsse Gluten
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Gluten Milch
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Gluten Milch
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Gluten Milch
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Krebstiere Gluten Milch Weichtiere
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Erdnüsse Gluten Milch Fisch
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Gluten Milch
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Gluten Milch
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Gluten Milch
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Gluten Milch
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Gluten Milch Eier
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Erdnüsse Krebstiere Gluten Milch Eier Schwefeldioxid
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Gluten Milch
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Gluten Milch Schwefeldioxid
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Gluten Milch
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Gluten Milch
€ 9.00
  • Allergene:
  • Gluten
  • Milch
  • Weichtiere
  • Fisch
  • Schwefeldioxid
  • Sellerie
  • Erdnüsse
  • Krebstiere
  • Eier
  • Trockenobst