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Índice
Menú degustación del Giorno
Snack
Pasta
Platos principales
Panini
Contorni
Formaggi
Postres
Bevande
Sfizi e Crostoni
Pizze Focacce
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Menú degustación del Giorno
Menù percorso di Mare (prezzo a persona)
Taglierini con espárragos, camarones, almejas y tomates cherry - Sepia a la parrilla - Ensalada mixta - Postre Cilento Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
€ 45.00
Menù percorso Cilentano (prezzo a persona)
Orecchiette caseras con brócoli - Salchicha a la parrilla - Papas fritas cortadas a cuchillo - Agua mineral y café Para que la experiencia sea satisfactoria, los menús degustación recomendados por el chef Marcello se pueden pedir para toda la mesa. Los itinerarios de degustación incluyen un cargo por entrada y excluyen agua, refrescos y vino.
€ 30.00
Snack
Antipasto del Ceppo
Mix de embutidos, mozzarella de búfala DOP y verduras del día
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares cortados en bastones, enharinados y fritos con calabacines
€ 20.00
Ciambotta di calamari
Calamares salteados en vino blanco y colocados sobre una ciambotta de patatas, calabacines y flores de calabacín.
€ 20.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gambas peladas y salteadas en una sartén con vinagre balsámico de Módena. Luego, recuéstese sobre una cama de achicoria roja fresca.
€ 20.00
Insalata di mare tiepida
Sepia, pulpo, gambas y marisco al vapor y servidos calientes con aceite de oliva virgen extra y limón
€ 20.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmón ahumado noruego, servido con pan, mantequilla de búfala DOP y alcaparras y cebolla picadas.
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mezcla de mariscos, cocidos en sartén con hierbas - Hoy: almejas - mejillones - trufas -
€ 20.00
Sauté di vongole
Almejas cocidas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y hierbas.
€ 25.00
Gamberetti al gratin
Gambas peladas y aliñadas con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y gotas de limón. horneado en el horno
€ 20.00
Tartare di gamberi rossi
Gamberi rossi crudi, serviti con pomodorini, capperi e olive tagliati finemente. Conditi con olio evo.
€ 25.00
Mezzi polpi alla cilentana (leggermente piccanti)
Mixed shellfish cooked with tomato, capers, black olives, pine nuts and a little spicy
€ 20.00
Parmigiana di melanzane
€ 12.00
Melanzane ripiene
Melanzane piriene con uovo, formaggio e pane. Prima soffritte a testa in giu e poi stufate col pomodorino e basilico.
€ 10.00
Pasta
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti with clams
€ 24.00
Lasagna Cilentana
Homemade pasta with flour and eggs, filled with salami, minced meat, egg, parmesan, buffalo mozzarella DOP and tomato.
€ 16.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Egg pasta with a delicate sauce of artichokes, clams, shrimp and some cherry tomatoes
€ 20.00
Spaghettoni acciughe e peperoncino
Spaghettoni with garlic, oil, chili pepper and anchovies in oil. Then seasoned on the plate with wild fennel bread, fresh cherry tomatoes and basil.
€ 20.00
Taglierini al tartufo nero fresco
Egg pasta topped with fresh black truffle, butter and parmesan cheese.
€ 20.00
Quattrodita con funghi porcini e frutti di mare
Homemade pasta topped with an artichoke sauce, seafood of the day and cherry tomatoes
€ 20.00
Spaghetti ai frutti di mare rosé
Spaghetti conditi con sugo ai frutti di mare e pomodorini freschi.
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
"Vialone nano" type rice with seafood, squid, shrimp and a little tomato
€ 20.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
€ 16.00
Secondi di Pesce
Frittura mista di pesce *Gluten Free*
Floured and fried squid, prawns and small fish
€ 25.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Today's fish: - LUVARI - AMBERJACKS
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
€ 80.00
Seppia alla brace con insalata
Grilled cuttlefish with mixed salad
€ 20.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
€ 15.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
€ 15.00
Alici con fiori di zucca in padella
Alici cotte in padella con fiori di zucca e olio evo. Sono sfumate al vino bianco
€ 20.00
Sogliola al gratin (prezzo al kg)
Sole filleted and baked in the oven with breadcrumbs, extra virgin olive oil and drops of lemon.
€ 80.00
Frittura di gamberetti e calamari *Gluten Free*
Frittura di gamberetti e calamari
€ 25.00
Secondi di Carne
Misto di carne alla brace
Veal, pork, chicken and sausage, all cooked over coals
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Veal, pork, sausage and meatball, all slow cooked in tomato sauce.
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 18.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo XL alla brace con patatine fritte
1/4 grilled chicken dressed with a vinaigrette (oil and wine vinegar), served with hand-cut French fries.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Sausage cooked in a pan with buffalo mozzarella. On the plate everything is seasoned with fresh cherry tomatoes and basil.
€ 12.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.50
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.50
Broccoli fritti
€ 6.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.50
Insalata caprese
Paestum Dop buffalo mozzarella, fresh cherry tomatoes, basil and extra virgin olive oil.
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
€ 16.00
Fiori di zucca stufati
€ 6.50
Patate lesse
€ 6.50
Insalata mista
€ 6.50
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.50
Scarola lessa
€ 6.50
Formaggi
Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Insalata Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini freschi, olio evo e basilico
€ 12.00
Dessert
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
€ 6.50
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
€ 6.50
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
€ 6.50
Crostata con confettura di fragole
flour, butter and berry jam
€ 6.50
Sorbetti di frutta
Sorbets made with only fruit (juiced and/or blended), water and sugar. Today: - WILD BERRIES - POMEGRANATE
€ 6.50
Gelati di nostra produzione
Flavors: FIOR DI LATTE - PISTACHIO - NOUGAT - HAZELNUT - COFFEE - RED FRUITS
€ 6.50
Torta Cubana
€ 6.50
Il nostro lievitato con crema al mascarpone
Il nostro lievitato con lievito madre, servito con crema al mascarpone o gelato alla mandorla
€ 8.50
Nuvola con pasticcera
Nuvola servita con crema pasticcera
€ 6.50
Caprese al limone servita con gelato
€ 6.50
Babàpalla con crema e amarene
€ 6.50
Bevande
Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 3.00
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 16.00
Birra artigianale 33cl.
€ 7.50
Sfizi e Crostoni
Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
€ 8.00
Crostini al salmone selvaggio norvegese Red King
Fettine di pane con mozzarella e salmone selvaggio norvegese Red King
€ 18.00
Pizze Focacce
Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
€ 9.00
Pizze Rosse
Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
€ 8.00
Pizze Bianche
Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
€ 12.00
Pizza Norvegese
mozzarella di bufala Dop e salmone norvegese selvaggio Red King
€ 22.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
€ 9.00
Alérgenos:
Cacahuetes
Crustáceos
Frutos secos
Gluten
Lácteos
Moluscos
Pescado
Apio
Mostaza
Sésamo
Soja
Huevos
Dióxido de azufre
Lupino