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Indice

Menù degustazione del Giorno

Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Trenette al mare rosé - Zuppa di cozze - Insalata mista - Acqua minerale e caffè
Grano Latte Mollusco Pesce Anidride solforosa
€ 35.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Spaghetti allo scarpariello - Salsiccia alla brace - Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
Grano Latte Sedano
€ 30.00

Antipasti

Antipasto del Ceppo
Misto di salumi, mozzarellina di bufala Dop e verdura del giorno
Latte
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamari tagliati a bastoncino, infarinati e fritti con zucchine
Arachidi Grano
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamari saltati al vino bianco e adagiati su una ciambotta di patate, zucchine e fiori di zucca.
Mollusco Anidride solforosa
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gamberetti sgusciati e ripassati in padella con aceto balsamico di Modena. Adagiati poi su un letto di radicchio rosso fresco
Crostacei Anidride solforosa
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Seppia, polpo, gamberetti e frutti di mare cotti al vapore e serviti tiepidi con olio evo e limone
Crostacei Mollusco
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmone affumicato norvegese, servito con pancarré, burro di bufala Dop e un trito di capperi e cipolla.
Arachidi Grano Pesce
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Misto di frutti di mare, cotti in padella con odori - Oggi: VONGOLE - COZZE - OSTRICHE - TARATUFI - FASOLARI
Mollusco Anidride solforosa
€ 20.00
Sauté di vongole
Vongole cotte in padella con olio evo ed odori.
Mollusco Anidride solforosa
€ 24.00
Gamberetti al gratin
Gamberetti sgusciati e conditi con pangrattato, olio evo e gocce di limone. cotti al forno
Crostacei Grano
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Calamaretti cotti con pomodoro, capperi, olive nere, pinoli e un po' di piccante
Mollusco
€ 19.00

Primi

Spaghetti alle vongole
Spaghetti con vongole veraci
Crostacei Grano Mollusco
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Riso tipo "Vialone nano" con frutti di mare, calamari, gamberetti e un po' di pomodoro
Crostacei Mollusco
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Pasta all'uovo con un sughetto delicato di fiori di zucca, vongole, gamberetti e qualche pomodorino
Crostacei Grano Mollusco Uova
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Paccheri di Gragnano con ragù di pesce e pomodoro
Grano Pesce
€ 19.00
Quattrodita con fiorilli e frutti di mare
Pasta fatta in casa condita con un sughetto di fiori di zucca, frutti di mare del giorno e pomodorini
Grano Mollusco
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettoni con aglio, olio, peperoncino e alici sottolio. Poi conditi all'impiattamento con pane al finocchietto selvatico, pomodorini freschi e basilico.
Grano Pesce
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguine con scampi e pomodoro
Crostacei Grano
€ 25.00
Lasagna Cilentana
Pasta fatta in casa con farina e uova, ripiena con salame, carne trita, uovo, parmigiano, mozzarella di bufala Dop e pomodoro.
Grano Latte Uova
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Grano Latte Uova
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Pasta all'uovo condita con tartufo nero fresco, burro e formaggio parmigiano.
Grano Latte Uova Anidride solforosa
€ 25.00

Secondi di Pesce

Sogliola al gratin (prezzo al kg)
Sogliola sfilettata e cotta al forno con pane grattugiato, olio evo e gocce di limone.
Grano Pesce
€ 75.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Pesci di oggi: - PEZZOGNE - SOGLIOLE
Pesce
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Pesce
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Mollusco
€ 55.00
Scampi al gratin (prezzo al kg.)
Scampi, spaccati a metà, ricoperti di pane grattugiato, olio e gocce di limone. Cotti nel forno. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Crostacei Grano
€ 160.00
Seppia alla brace con insalata
Seppia cotta alla brace, con insalata mista
Mollusco
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Mollusco
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
Mollusco
€ 12.00

Secondi di Carne

Misto di carne alla brace
Vitello, maiale, pollo e salsiccia, tutto cotto sui carboni
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Vitello, maiale, salsiccia e polpetta, tutto cotto lentamente con salsa di pomodoro.
Grano Latte Uova
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 di Pollo cotto alla brace e condito con una vinaigrette (olio e aceto di vino), servito con patatine fritte tagliate a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salsiccia cotta in padella con mozzarella di bufala. Nel piatto tutto condito con pomodorini e basilico freschi.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.00
Melanzane ripiene
Melanzane ripiene di uovo, formaggio e pane. Soffritte e poi stufate con pomodoro.
Grano Latte Uova
€ 9.50
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Melanzane impanate con uovo e farina, fritte e cotte al forno con mozzarella e pomodoro
Grano Latte Uova
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Mozzarella di bufala di Paestum Dop, pomodorini freschi, basilico e olio evo.
Latte
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Grano Latte Uova
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Latte
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00

Dolci

Caprese al Limone e pistacchio
* Torta Gluten Free - limone, mandorle e pistacchi
Frutta secca Latte Uova
€ 6.00
Mousse Gianduja
Mousse al cioccolato gianduja
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Grano Latte Uova
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Latte Uova
€ 6.00
Crostata con confettura di FRUTTI DI BOSCO
farina, burro e confettura di frutti di bosco
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
Grano Latte Uova
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbetti fatti con solo frutta (in succo e/o frullata), acqua e zucchero. Oggi: - FRUTTI DI BOSCO - LIMONE
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Gusti: FIOR DI LATTE - PISTACCHIO - TORRONE -NOCCIOLA - CAFFE' - FRUTTI ROSSI
Latte
€ 6.00
Frolla antica
Crostata ripiena con frutta secca, pere, marmellata di arance e rum
Frutta secca Grano Latte Uova
€ 6.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Grano Latte
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Grano Latte Pesce
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Grano Latte
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Arachidi Grano Pesce
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Arachidi Grano
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Grano Latte
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Grano Latte
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Grano Latte
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Crostacei Grano Latte Mollusco
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Arachidi Grano Latte Pesce
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Grano Latte
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Grano Latte
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Grano Latte
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Grano Latte
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Grano Latte Uova
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Arachidi Crostacei Grano Latte Uova Anidride solforosa
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Grano Latte
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Grano Latte Anidride solforosa
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Grano Latte
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Grano Latte
€ 9.00
  • Allergeni:
  • Grano
  • Latte
  • Mollusco
  • Pesce
  • Anidride solforosa
  • Sedano
  • Arachidi
  • Crostacei
  • Uova
  • Frutta secca