Tagliere toscano
Scaglie di Gran Maremma, Finocchiona toscana e Salumi di Trono: prosciutto crudo semibrado, passita di cinghiale, soppressata di cinghiale
€ 12.00
La nostra Cesar Salad
Millefoglie di Insalata gentilina, rapa rossa dell'Orto, vela di pane croccante, Gran Maremma e caesar dressing artigianale
€ 10.00
Pennette saltate
- Puoi chiedere il nostro olio piccante -
€ 9.00
Tortelli di patate
- Puoi chiedere il nostro olio piccante -
€ 12.00
Pici Cacio e Pepe con crema di Zucchine
Pasta artigianale toscana mantecata al Gran Maremma e Pepe con crema di zucchine dell'Orto e menta
-Puoi richiedere il nostro olio piccante -
€ 12.00
Tagliatella di pasta fresca
Tagliatella di pasta fresca al moscardino in umido e basilico
- Puoi chiedere il nostro olio piccante -
€ 16.00
Tartare di manzo Toscano selezionato
Carne cruda Toscana (180g) tagliata al coltello con tuorlo d'uovo e condita in modo classico.
€ 18.00
Bistecca nella costola (prezzo al kg)
Bistecca di manzo sceltissimo allevato in Toscana (nella costola) servito con cavolfiore arrosto e patate rustiche al forno
€ 50.00
Filetto Toscana fleur
Filetto di manzo sceltissimo legato e cotto alla griglia con petali di fiori essiccati ed olio al prezzemolo.
€ 25.00
Tagliata di manzo toscano selezionato con olio alle erbette
Controfiletto di manzo sceltissimo Toscano cotto alla griglia con olio alle erbette
€ 20.00
Tagliata di pollo
Tagliata di pollo da carni di allevamento toscano cotto a bassa temperatura con salsa di agrumi al timo su rosti di patate
€ 15.00
Sandwich du mois
Sandwich au poulet grillé, mayonnaise, légumes marinés, sauce verte, salade, champignons sautés avec pommes de terre rôties
€ 13.00