Нить масла

Простота, традиции, качество и воображение. Это наша философия

Index

КОКТЕЙЛЬ

Analcolico Lurisia giallo/rosso
€ 4.00
Хьюго Шпритц
€ 8.00
Апероль спритц
€ 7.00
Кампари спритц
€ 7.00
Водка лимон/тоник
€ 7.00
Джин лимон/тоник
€ 7.00
Негрони
€ 7.00
Неправильный Негрони
€ 7.00
мартини
€ 7.00
Московский мул
€ 7.00
американский
€ 7.00
Негроски
€ 7.00
Добавление Джин Маре
€ 3.00

БОЛЬШИЕ САЛАТЫ

БРЕЗАОЛА
кристаллический, радиккио, нарезанные помидоры, пармезан, моцарелла из буйволиного молока из Кампании, брезаола пунта д'анка, подается с хлебом для пиццы
€ 15.00
лосось
валериана, радиккио, нарезанные помидоры, лосось, страчателла, желтый даттерино, подается с хлебом для пиццы
€ 14.00
вегетарианский
кристаллический, радиккио, нарезанные помидоры, жареные баклажаны, жареные кабачки, красный лук, красные помидоры черри, подается с хлебом для пиццы
€ 12.00

Snack

Свежий картофель
чипсы из свежего картофеля с кожурой
€ 5.00
Смешанная капля свежего масла
свежие чипсы, свежие панеле, свежие крокеты, молочные крокеты
€ 7.00
Сицилийские сфинчионелло (4 шт)
хлеб для пиццы, лук, анчоусы, сыр качокавалло, панировочные сухари, орегано, томатный соус,
€ 12.00
ПатаМану
старый французский картофель с кожурой, шпиком, розмарином, сырным фондю
€ 7.00
Жареная примосала с медом (4 шт.)
фаршированный шпиком
€ 8.00
Мясная закуска и сырное ассорти x2
€ 22.00
Щупальца осьминога
осьминог, картофельное пюре со вкусом лимона, ягодная заправка
€ 14.00
Всплывающие или перченые мидии
€ 12.00
Суп из мидий
(помидор, чесночное масло, оливковое масло первого отжима, перец, петрушка)
€ 14.00

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Комус феттучини
тертые кабачки, домашняя страчателла, карри, чипсы из кабачков, тартар из красных креветок Мазара
€ 22.00
Свежий средиземноморский бизиате
(нарезанная кубиками рыба-меч, жареные баклажаны, красная вишня и поджаренный миндаль)
€ 17.00
Свежий Тоннарелло
(тунец боттарга, чесночное масло, моллюски, петрушка, цедра лимона)
€ 18.00
Стандартная капля масла
(свежий бузиате, соус из свежих томатов, баклажаны жареные, страчателла, песто из базилика нашего производства)
€ 14.00
Красные креветки
(свежий тоннарелло, чесночное масло, перец, красная креветка, тартар из красной креветки, красные помидоры черри)
€ 20.00
Спагетти с мидиями
(чесночное масло, мидии, петрушка, черный перец)
€ 15.00
Свежий бузиат с осьминогом
(желтый крем даттерино, осьминог, поджаренный миндаль)
€ 18.00

Основные блюда

Стейк из тосканской вырезки
вырезка, руккола, помидоры черри, пармезан, глазурь из бальзамического уксуса
€ 20.00
Стейк из лосося
(лимонный мед, заправка из сельдерея, измельченные фисташки)
€ 18.00
Перекаты меча в стиле Мессины
(каперсы, панировочные сухари, чесночное масло, пекорино романо DOP)
€ 16.00
Филе морского окуня на доске
(желтый крем даттерино и порошок черных оливок)
€ 18.00
Жареное говяжье филе
€ 19.00
Бараньи отбивные
(масло розмарина)
€ 20.00

ГАМБУРГЕР

Гранспек
(Ирландский бургер Блэк Ангус, пицца хлебная фокачча, кристаллический, нарезанный помидор, острый соус собственного производства, шпик копченый, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 16.00
Трюфель
(Ирландский бургер с черным ангусом, фокачча на сковороде, трюфельная мортаделла, фисташковый песто нашего производства, баварский эмменталь, хлопья грана падано 24-месячной выдержки, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 20.00
Прожорливый
(Ирландский бургер с черным ангусом, пицца, хлебная фокачча, карамелизированный красный лук, копченая провола из аджеролы, сонгино, копченая шпик, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 18.00
Гора
(Ирландский бургер с черным ангусом, фокачча на сковороде, кончик брезаолы, каштановый мед, грецкие орехи, руккола, копченая апулийская буррата, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 22.00
Копченый
(Ирландский бургер с черным ангусом, пицца, хлебная фокачча, пармская ветчина 24-месячной выдержки, инжирное варенье, копченая скаморца, сонгино, гарнир из свежего жареного картофеля)
€ 20.00

КЛАССИЧЕСКИЕ ПИЦЦЫ

МАРГЕРИТА ПИЦЦА
томатный соус, кусочки фиор ди латте, базилик
€ 8.00
РИМСКИЙ
томатный соус, кусочки фиор ди латте, вареная ветчина
€ 10.00
НЕАПОЛЬ
томатный соус, кусочки фиор ди латте, анчоусы, базилик
€ 9.00
АД
томатный соус, кусочки фиор ди латте, острая салями
€ 9.00
ПАРМЕЗАН
томатный соус, кусочки фиор ди латте, жареные баклажаны, сыр пармезан
€ 10.00
ВЕГАН
(томатный соус, кабачки гриль, баклажаны гриль, свежие грибы, помидоры черри, радиккио)
€ 9.00
SAN DANIELE
salsa di pomodoro, bocconcini di fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
€ 12.00

НАШИ ПЛОЩАДИ

БОРДОНАРО
моцарелла из буйволиного молока из Кампании, белые грибы, фисташковый песто, спек, пармезан, рубленые фисташки
€ 14.00
ПРИНЦ КАМПОРЭАЛЕ
моцарелла буффало DOP, белые грибы, помидоры черри, жареные баклажаны, поджаренные панировочные сухари на выходе
€ 13.00
НОВЫЙ ЗАМОК
ЗОП кусочки буйволиного мяса из Кампании, желтые помидоры даттерино, колбаса, лук, пармезан
€ 12.00
МАСЛЯНАЯ РЕЗЬБА
фиор ди латте, сыр буррата, песто с фисташками, пармская ветчина, помидоры черри
€ 14.00
ПАРЛАМЕНТ
DOP Кампания буйволиная, желтые помидоры даттерино, руккола, копченый норвежский лосось, страчателла
€ 15.00
БЕЛЛИНИ
DOP Кампания буйвол, эмменталь, жареные баклажаны, буррата и приготовленный пр
€ 13.00

ВЫБОР МАСЛЯНОЙ РЕЗЬБЫ

ЖЕЛТОЕ ЗОЛОТО
(кусочки моцареллы фиор ди латте в воде, кончик бедра брезаолы, поджаренный миндаль, мед, копченая апулийская буррата)
€ 16.00
Чары
(томатный соус, местная колбаса, копчёный гранспек, страчателла, порошок чёрных оливок Nocellara del Belice)
€ 14.00
РЕАЛ (коваччино)
(мортаделла с черным трюфелем, сливки из буйволиного молока, руккола, желтые помидоры даттерино)
€ 15.00
АЛЬПИЙСКИЙ
(кусочки моцареллы из буйволиного молока из Кампании DOP, местная мортаделла, запеченный фисташковый песто нашего производства, хлопья грана падано 24-месячной выдержки, фисташковый порошок)
€ 14.00
СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ
(томатный соус, чипсы из жареных баклажанов, песто из базилика нашего производства, вафли Грана Падано 24 месяца)
€ 14.00
АМБРОЗИЯ
(фиолетовый картофельный крем, кусочки моцареллы фиор ди латте в воде, желтые помидоры даттерино, копченый сыр провола из Аджеролы, сырая пармская ветчина 24 месяца)
€ 15.00
ПИЦЦА МЕСЯЦА
(спросите у наших сотрудников)
€ 15.00

КОНЕЦ ЕДЫ

Сезонные фрукты
€ 5.00
Десерт дня
(спросите у персонала столовой)
€ 7.00
Миндальное парфе и горячий шоколад
с горячим шоколадом или без
€ 6.00
тирамису
€ 6.00
Десертная капля масла
€ 7.00

НАПИТКИ

Природная вода с низким содержанием минералов
Мангиаторелла 0,75
€ 2.50
газированная природная минеральная вода
Сан-Пеллегрино
€ 2.50
природная газированная вода
Феррарель 0,75
€ 3.00
кока-кола 33 кл (стекло), кока зеро 33 кл (стекло)
€ 3.00
fanta 33 cl (стекло), sprite 33 cl (стекло)
€ 3.00
Спрайт 330 мл
(стекло)
€ 3.00
Чиното Лурисия 275мл (стекло)
€ 3.00
кофе
€ 1.50
дека
€ 2.00

Amari e Liquori

Джефферсон
€ 5.00
Горький
€ 5.00
Гора Полисо
€ 5.00
Уникальный
€ 5.00
Аверна
€ 4.00
Егермейстер
€ 4.00
Флорио
€ 4.00
Босс
€ 4.00
Уникум
€ 4.00
Петрус
€ 4.00
Белая граппа
€ 4.00
Амароне баррик граппа
€ 5.00
Лимончелло
€ 4.00
Пассито ди Пантеллерия
€ 4.00
Марсала Резерв
ФЛОРИО
€ 7.00
Сакапа
€ 8.00
Джек Дэниелс
€ 5.00
КРЫЛО
€ 4.00

ДИСТИЛЛЯТЫ

Румпаблик
€ 6.00
Крепость бочки
€ 7.00
Двойной дуб
€ 7.00
Сагамор Классик
€ 7.00

БУТЫЛОЧНОЕ ПИВО

Корона 0,33 кл 4,5% об.
€ 4.00
Церера 0,33 кл
€ 5.00
Кристаллы мессинской соли 0,50 cl 5% vol.
€ 5.00
Безглютеновый Перони 0,33 4,7% об.
не содержит глютен
€ 4.00
Варштайнер 0,33 сл безалкогольный
безалкогольный
€ 4.00

ПИВО НА РАЗЛИВ

Paulaner Hell Lager 0,20 кл (светлый) 4,9% об.
Это настоящее мюнхенское пиво. Он имеет яркий золотой цвет и особенно блестит. Это легко пьющееся, нежное и тонкосолодовое пиво с легкой сладковатой ноткой и легким оттенком хмеля.
€ 4.00
Paulaner Hell Lager 0,40 кл (светлый) 4,9% об.
Это настоящее мюнхенское пиво. Он имеет яркий золотой цвет и особенно блестит. Это легко пьющееся, нежное и тонкосолодовое пиво с легкой сладковатой ноткой и легким оттенком хмеля.
€ 6.00
Paulaner Salvator 0,20 кл (красный) 7,9% об.
Пиво низового брожения, двусолодовое, темно-каштанового цвета, с карамельной пенной шапкой и обволакивающим шоколадным ароматом. Приятно интенсивный вкус.
€ 4.50
Paulaner Salvator 0,40 кл (красный) 7,9% об.
Пиво низового брожения, двусолодовое, темно-каштанового цвета, с карамельной пенной шапкой и обволакивающим шоколадным ароматом. Приятно интенсивный вкус.
€ 7.00
Paulaner weissebier 0,30 сл 5,5% об.
Это номер один в Германии и самый популярный в мире. Уже при первом глотке ощущается тонкий аромат банана, а самые утонченные гурманы сразу узнают нотки манго и ананаса, по достоинству оценивая гармонию сладкого и горького.
€ 5.00
Paulaner weissebier 0,50 кл 5,5% об.
Это номер один в Германии и самый популярный в мире. Уже при первом глотке ощущается тонкий аромат банана, а самые утонченные гурманы сразу узнают нотки манго и ананаса, по достоинству оценивая гармонию сладкого и горького.
€ 7.00

Крафтовое пиво

Lavika Amber IPA 0,33 cl 6,5% об.
(ноты цитрусовых и экзотических фруктов. Рекомендуется к красному мясу)
€ 7.00
Scisciri 0,33 сл 8,5% об.
(сладкий, ароматный с нотками фруктов, меда и сахара. Опасно пить. Рекомендуется к рыбе, морепродуктам и пицце)
€ 7.00
Прозрачный 0,33 сл 5,0% об.
(фруктовый и пряный с нотками перца и кориандра. Рекомендуется к пицце)
€ 7.00

ИГРИСТЫЕ ВИНА

ЛАНСОН ШАМПАНСКОЕ
ЧЕРНАЯ ЭТИКЕТКА БРЮТ
€ 80.00
БРЮТ ЧЕРНЫЙ ДЮК
€ 30.00
Макисе (Фина)
€ 30.00
Траймари (паломник)
€ 26.00
Острый
(орестиади)
€ 28.00

БЕЛЫЕ ВИНА

ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
€ 70.00
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
ПИЛИГРИМ ВИННЫЙ ЗАВОД
ПИЛИГРИМ
€ 28.00
ВИНО ФЛОРИО ГРИЛЛО 15%
€ 35.00
ВЕРМЕНТИНО ПУТЬ ВЕТРА ГЕРЦОГА САЛАПАРУТЫ
€ 25.00
В90
(крикет)
€ 25.00
В90
(инсолия)
€ 25.00
АММАРУ
(зибиббо)
€ 30.00
Kikè IGP
(ароматический траминер/совиньон-блан
€ 28.00
La Stanza del Re IGP
(органическое Шардоне)
€ 33.00
Salinaro
( pellegrino )
€ 28.00
Шабли
(Денис Раса)
€ 50.00
Гевюрцтраминер
(Гриссерхоф)
€ 50.00
МОЗИЯ
Карман Альмериты Уитакер
€ 48.00
Крикет
Таска д'Альмерита Салье де ла Тур
€ 25.00
Лев
Таска д'Альмерита Регалеали Эстейт
€ 38.00
Сказочная Лошадь
(крикет) Королевское поместье Таска д'Альмерита
€ 35.00
Белый
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 30.00

КРАСНЫЕ ВИНА

ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
ВИННЫЙ ЗАВОД ДУКА ДИ САЛАПАРУТА
ГЕРЦОГ САЛАПАРУТСКИЙ
€ 35.00
Винодельня Танкреди Доннафугата Каберне
€ 60.00
ПОЧВА 7 КАБЕРНЕ ФРАН ГЕРЦОГ САЛАПАРУТА
€ 40.00
ПОЧЕТНОЕ ДЕЛО
(резервный красный, ограниченный выпуск)
€ 90.00
Passo delle Mule
(чистый неро д'авола)
€ 30.00
V90 Nero d'avola D.O.C.
€ 25.00
V90 Syrah IGT
€ 25.00
Финимондо (паломник)
€ 25.00
Ринаццо (паломник)
Сира
€ 28.00
Амароне 2013
(мягкие вина)
€ 110.00
Обзор 2019
(мягкие вина)
€ 45.00
Пассерина PGI
(чаволич)
€ 35.00
Ариес Пекорино PGI
(чаволич)
€ 35.00
Бароло DOCG 2020
(Джанфранко Александрия)
€ 70.00
Неббиоло DOC
(Джанфранко Александрия)
€ 40.00
Сира
Таска д'Альмерита Салье де ла Тур
€ 25.00
Черный д'Авола
Таска д'Альмерита Салье де ла Тур
€ 25.00
Лебедь (Неро д'Авола-Каберне Совиньон)
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 40.00
Фраппато
Таска д'Альмерита Регалеали Эстейт
€ 35.00
Ламури (черный д'Авола)
Альмерита Карман Регалеали Эстейт
€ 35.00
Гварначчо (Перриконе)
Альмерита Карман (Regaleali Estate)
€ 35.00

ALLERGENI