sfizi e piatti

**Poêlé avec sauce au fromage et speck
€ 13.00
** Croûtons à la saucisse Bra et Burrata stracciatella
€ 14.00
**Sélection de fromages
€ 15.00
**Sélection de charcuterie
€ 15.00
**Anchois de Cantabrie avec Pain et Beurre
Boîte Ortiz de 30 Grammes
€ 18.00
**Carpaccio de poisson local...
...sphères de Sauce Ponzu, Courgette Trombetta, Oignon Aigre et Piment Confit
€ 22.00
**Huîtres
un morceau
€ 3.50
gamberi di oneglia..._copy
...Crudi o al Vapore... (il prezzo è al pezzo)
€ 6.50
** Langoustines
.
€ 6.50
**Millefeuille de Chips de Polenta et Créme de Cabillaud
€ 19.00
**Trofiette...
..avec Notre Pesto, Pommes De Terre, Haricots Verts
€ 16.00
mezzo pacchero cozze
...in Guazzetto di Cozze e Vongole al Pomodoro
€ 18.00
**Anchois frits
€ 14.00
** Anchois farcis de Ligurie
€ 16.00

La Pizza...

Bufalina culatello
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Culatello di Zibello, Carciofi di Albenga
€ 18.00
**Caprese
Tomates cerises, origan, mozzarella de bufflonne, basilic, olives Taggiasca
€ 12.00
**Bacon et œuf
Mozzarella, Crema Carbonara, Pecorino, Poivre, Guanciale
€ 14.00
ligure
Prescinseua, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Patate, Broccoli, Pinoli
€ 13.00
**Mortadella e Pistacchi
Mozzarella Fiordilatte, Mortadelle, Stracciatella, Pistaches
€ 15.00
**Langa
Mozzarella Fiordilatte, Mozzarella de Buffle, Crème de Truffe, Jambon Cuit Langa Chiapella, Noisettes IGP
€ 16.00

farinate

farinata carciofi
€ 10.00
Farinata au Romarin
€ 9.00
Farinata aux poireaux et persil
€ 9.00