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Starters a la carte

Gemüse Vorspeise aus dem Garten
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro , panzanella toscana fair

€ 18.00

Salumi, Stracciatella e Coccole
Tipical tuscan starter: Mannori tuscan Prosciutto Dop, tuscan finocchiona,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with Trono Cinta Senese guanciale ,Mannori style mortadella, stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 22.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden, basil maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

Selezione di Formaggi
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

First courses

Paccheri with rabbit sauce
Pacchero past with rabbit sauce olives and thyme

€ 15.00

Maccherone pistoiese
Maccherone pistoiese: frische Eier-Maccherone mit Entensauce und Zitrusschale

€ 15.00

Gnudi Toscana Fair
Home made ricotta cheese and spinach gnudi with sage and butter sauce, Jerusalem artichoke cream, sautè broad beans, toasted hazelnuts and Gran Maremma waffer

€ 15.00

Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips

€ 14.00

Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra with mussels and clams sauce:fresh egg spaghetti with mussel and clams sauce, tomatoes confit, stracciatella cheese

€ 16.00

Second courses

Geschnittenes Huhn mit Sommeraromen
Geschnittenes weißes Fleisch (180 g), bei niedriger Temperatur gekocht, mit saisonalem Bratengemüse, Auberginenblättern und Chianti-Sauce

€ 16.00

Rindertartar mit einem Messer
Toskanisches rohes Fleisch (180 g) mit einem Messer mit Eigelb geschnitten und klassisch gewürzt.

€ 20.00

Gegrilltes Rindersteak
Hochwertiges toskanisches Rinderfilet (250 g), gegrillt mit Kräuteröl

€ 21.00

Filet Toscana Fleur
Hochwertiges Rinderfilet, gebunden und gegrillt mit getrockneten Blütenblättern und Petersilienöl.

€ 25.00

Unser gegrilltes Steak (Preis pro kg)
Rindersteak in der Toskana (in der Rippe) auf dem Grill gekocht

Umbrine fish
Sous vide cooked Umbrine fish with burned leek foam, grilled spring onion and roasted carrots

€ 18.00

Beilagen

Geröstete Kartoffeln

€ 5.00

Pommes frittes

€ 5.00

Cannellinibohnen (Kochtopf)

€ 5.00

gemischter saisonaler (oder grüner) Salat

€ 5.00

Gegrilltes und mariniertes Gemüse aus dem Garten

€ 5.00

einzigartige gerichte

Der Hamburger des Ghiotto
Sandwich, sehr ausgewählter Rinderburger, selten gekocht, Salat, Tomate, Käse, knuspriger Speck, begleitet von hausgemachten Pommes, Ketchup und Mayonnaise

€ 18.00

Der Gemüseburger (Vegetarier)
Sandwich, veganer Burger, Tomate und Salat, begleitet von handwerklichen Pommes und speziellen Saucen

€ 16.00

Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries

€ 22.00

Desserts

Doppelter Schokoladen-Ricotta-Kuchen

€ 6.00

Mazedonien Toscana Messe

€ 6.00

Tortino al cioccolato e nocciole

€ 6.00

Tiramisù

€ 6.00

Creme brulèe alla lavanda

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti