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Friggitoria e Antipasti

Mozzarella di bufala con culatta
Mozzarella di bufala Campana DOP 125g, culatta geproduceerd in Zibello door Azienda Gualerzi
€ 12.00
bancarella
Alle Napolitaanse streetfood in miniatuurvorm. 4 kroketten, 4 klassieke omeletten, 4 arancini met vlees en erwten, 4 mozzarella in carrozza
€ 18.00
Sfizio napoletano
Alle Napolitaanse streetfood in miniatuurvorm. 1 aardappelkroket, 1 arancini met vlees, 1 klassieke omelet, 1 mozzarella in carrozza
€ 6.00
Frittatina classica
fried pasta timbale filled with bechamel, smoked provola, peas, rovagnati cooked ham.
€ 6.00
Mozzarella in carrozza
fried bread triangles stuffed with stringy mozzarella.
€ 6.00
Mozzarella di bufala
Buffelmozzarella uit Campania DOP
Melk
€ 6.00
Crocche' di patate
gevuld met Napolitaanse salami, gerookte provola, Grana Padano DOP
€ 6.00
Bruschetta al datterino
bruschetta met Siciliaanse rode datterino tomaten, knoflook, oregano, biologische extra vergine olijfolie DOP Terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 12.00
Salumi misti
pittige rode worst uit Castelpoto, Slow Food presidium, mortadella favola, coppa di Parma IGP, Napolitaanse zwoerd, zout en peper, groene olijven met pit
€ 14.00

PASTA

Scialatielli alla coppola
Verse pasta met San Marzano DOP-tomaten, cherrytomaatjes, venusschelpen, mosselen *inktvis, *mazara del Vallo-octopus, *garnalen en peterselie
€ 22.00
Scarpariello
verse pasta met San Marzano DOP tomatensaus, cherrytomaatjes, tijdens het koken gemengd met Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP en basilicum
€ 16.00
Pasta e patate della tradizione
Gemengde pasta uit Gragnano IGP van de pastafabriek Gerardo in Nola. Met aardappelroom, Grana Padano DOP, gerookte provola en basilicum.
€ 16.00
Ziti al ragu' Napoletano
Ziti pastafabriek De Cecco met Napolitaanse ragu' bereid volgens traditioneel familierecept met reepjes rundvlees, geraspte Grana Padano DOP en basilicum
€ 16.00

I SECONDI

Frittura gamberi e calamari
gefrituurde zeevruchten met calamari en Argentijnse garnalen
€ 24.00
Grigliata di pesce
Grilled prepared with * squid, fresh sea bream fillet * Argentinian prawns.
€ 24.00
Salsiccia e friarielli
grilled pork sausage with Neapolitan broccoli
€ 16.00
Polpetta napoletana
Beef meatball with Neapolitan ragu, Grana Padano and basil
Tarwe
€ 16.00

VEGETARIAN STARTERS

Parmigiana melanzane
Neapolitan aubergines, tomato, grated Grana Padano DOP, fiordilatte and basil
Tarwe Melk
€ 12.00
FRIARIELLI NAPOLETANI
Neapolitan friarielli stir-fried with oil, garlic and chilli pepper
€ 7.50
INSALATA MISTA
mixed salad with cherry tomatoes
€ 7.00
VERDURE ALLA GRIGLIA
grilled vegetables: aubergines, courgettes, tomato, extra virgin olive oil
€ 7.00
PATATINE CRUNCH
french fries
€ 7.00

TRADITIONAL PIZZAS

Bufala DOP
Tomato, buffalo mozzarella from Campania, Grana Padano DOP, Ufens slow food presidium organic oil, basil
€ 15.00
Marinara
Tomato, organic garlic from Ufita slow food presidium, wild oregano, organic Ufens oil slow food presidium, basil
€ 9.00
Margherita
Tomato, fiordilatte, grana padano DOP, Ufens slow food presidium organic oil, basil
€ 10.00
Diavola
Tomato, fiordilatte, spicy Calabrian esplanade, Ufens slow food presidium organic oil, basil
€ 14.00
nduja e stracciatella
Tomato, Calabrian nduja. After cooking: Apulian stracciatella, Ufens slow food presidium organic oil, basil.
€ 18.00
Capricciosa
Tomato, fiordilatte, Rovagnati cooked ham, roasted artichokes, champignon mushrooms, olives, Ufens slow food presidium organic oil, basil
€ 16.00
romana
Tomaat, mozzarella, wilde oregano, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes, extra vierge olijfolie, basilicum
€ 16.00
Verace
veil of tomato, fiordilatte, cherry tomatoes, extra virgin olive oil and basil
€ 15.00
Salsiccia e provolone del Monaco
San Marzano DOP-tomaten, fiordilatte dei Monti, Napolitaanse worst, provolone del monaco DOP, zwarte peper, biologische extra vierge olijfolie DOP terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 15.00
Lardo di patanegra e cipolla confit
fiordilatte dei Monti, reuzel van Patanegra, gekonfijte ui, conciato romano slow food presidium, de oudste pecorino in Italië geproduceerd door het Caserta bedrijf Le Campestre, biologische extra vergine olijfolie DOP terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 18.00
Quattro formaggi campana
white pizza with smoked provola, mozzarella, buffalo blue cheese, provolone del monaco, Roman tanned cheese, extra virgin olive oil
€ 16.00
Eccellenza campana
fiordilatte dei Monti, buffelmozzarella uit Campania DOP, grana padano DOP, pittige rode worst gerijpt uit Castelpoto Slow Food Presidium, gerijpte cacioricotta uit Cilento Slow Food Presidium, biologische extra vergine olijfolie DOP Terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 16.00
Provola e pepe con cilentana
Tomaat, gerookte provola, zwarte peper, oude Cilento cacioricotta slow food presidium, biologische olie, basilicum
€ 14.00
Troppo napoletana
Neapolitan tarallo cream, fiordilatte, Neapolitan salami, Ufens slow food presidium organic oil, basil After cooking: tufts of ricotta and Neapolitan tarallo crumble
Gedroogd fruit
€ 16.00
Ortolana a modo nostro
mozzarella, broccoli rabe, verse champignons, artisjokken, aubergines, zwarte olijven, Ufens biologische olie, slow food presidium, basilicum
€ 16.00
Melanzane e cacioricotta
fiordilatte dei Monti, Napolitaanse aubergines gebakken in een pan met knoflook, olie en San Marzano DOP-tomaten, Grana Padano DOP, biologische extra vierge olijfolie DOP Terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 16.00
Coppa di parma e blu di bufala
fiordilatte dei Monti, buffelmozzarella, coppa di Parma IGP, champignons, biologische extra vierge olijfolie DOP terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 18.00
Culatta e pate' di taggiasche
fiordilatte dei Monti, Taggiasche olijvenpaté, Siciliaanse rode datterino, culatta geproduceerd in Zibello, biologische extra vierge olijfolie DOP terra di Bari Castel del Monte en basilicum.
€ 18.00
Favolosa
fiordilatte dei Monti, olio extra vergine d’oliva biologico DOP terra di bari Castel del Monte e basilico. Fuori cottura: mortadella favola del salumificio Palmieri, stracciatella pugliese, pesto e granella di pistacchio.
€ 18.00
Carrettiera
Smoked provola, Neapolitan broccoli sautéed in a pan with garlic, oil and chilli pepper, Neapolitan knife-point sausage, Ufens organic oil, slow food presidium
€ 16.00
Pizza fritta
fried pizza with smoked provola, a veil of tomato, ricotta, Neapolitan cicoli and black pepper
€ 14.00
Ripieno con salame
closed pizza with tomato, fiordilatte, Naples salami, ricotta, grated Grana Padano DOP, Ufens slow food presidium organic oil, basil
€ 14.00

DRINKS

ACQUA SAN BERNARDO 0.45
still / carbonated
€ 3.00
BIBITE IN VETRO
coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, lemon and peach tea
€ 4.00

BIRRE ARTIGIANALI

BIRRA ARTIGIANALE SPINA
AVERAGE
€ 6.50
BIRRA ARTIGIANALE SPINA
SMALL
€ 4.50
NATAVOT LAGER 0.33
€ 6.50
BLANCHE
€ 6.50
NATAVOT RED 0.33
€ 6.50
CAP E FIERR STRONG LAGER
€ 6.50
CUORE DI NAPOLI AMERICAN PALE ALE
€ 6.50
PALIATA IMPERIAL STOUT
€ 6.50
AMARANTA TRADITIONAL BOCK
€ 6.50
EDENBLANCHE BELGIAN WITBIER
€ 6.50
DNA PACIFIC ALE
glutenvrij
€ 7.00
IPA FEVER DDH AMERICAN DOUBLE IPA
€ 7.00

COCKTAILS AND WINE BY THE GLASS

FALANGHINA
glass of white wine
€ 6.50
AGLIANICO
glass of red wine
€ 6.50
CALICE DI SPUMANTE
glass of prosecco
€ 6.50
LIMONCELLO SPRITZ
prosecco, limoncello, soda
€ 7.00
APEROL SPRITZ
prosecco, aperol, soda
€ 7.00

SPARKLING WINES

ORO SPUMANTE
sparkling white wine
€ 22.00
ORO ROSATO
sparkling rosé wine
€ 22.00
ORO CLASSICO
klassieke "pas dosis" -methode
€ 38.00

WHITE WINES

FALANGHINA
€ 22.00
GRECO DI TUFO NESTOR
€ 26.00
FIANO DI AVELLINO REFIANO
€ 26.00
VIGNA SANTA VARA FALANGHINA IRPINA
€ 30.00
GRANCARE
Greco di tufsteenreserve met fruitige en minerale tonen
€ 35.00
BRANCATO
Fiano di Avellino reserve, goede aromatiteit, kruidige afdronk
€ 35.00

VINI ROSATI

AGLIANICO VELA VENTO
€ 24.00

RED WINES

AGLIANICO TERRA DEL VARO
€ 22.00
SANTO STEFANO CAMPI TAURASINI
€ 30.00
TAURASI OPERA MIA
€ 40.00

DESSERT

BABA' AL RUM
Typical Neapolitan dessert with sweet leavened dough, soaked in aged rum
Gedroogd fruit Melk Eieren
€ 7.50
ROCHER AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE
crunchy with chocolate and hazelnuts
€ 7.50
CHEESE CAKE AL PISTACCHIO
€ 7.50
TIRAMISU'
ladyfingers, coffee, mascarpone cream and cocoa
€ 7.50
PASTIERA NAPOLETANA
shortcrust pastry, ricotta, cooked wheat, orange blossom essence
€ 7.50
DELIZIA LIMONE
dome of sponge cake covered and filled with coastal lemon cream
Gedroogd fruit Melk Eieren
€ 7.50

CAFFE E AMARI

CAFFE' ESPRESSO NAPOLETANO
€ 2.00
CAFFE' DECAFFEINATO
€ 2.00
CAFFÈ CORRETTO
€ 2.50
CAPPUCCINO
€ 3.00
AMARI
braulio, montenegro, amaro del capo
€ 4.00
LIQUORI DELLA COSTIERA
limoncello, meloncello
€ 4.00
GRAPPA BIANCA
€ 4.00
GRAPPA BARRIQUE
€ 4.00
COPERTO
SERVICE
€ 2.50
  • Allergenen:
  • Melk
  • Tarwe
  • Gedroogd fruit
  • Eieren