A' bancarella
Вся неаполитанская уличная еда в миниатюре. 4 крокета, 4 классических омлета, 4 аранчини с мясом и горошком, 4 моцареллы в карроцце
€ 18.00
Sfizio napoletano
Вся неаполитанская уличная еда в миниатюре. 1 картофельный крокет, 1 аранчини с мясом, 1 классический омлет, 1 моцарелла в карроцце
€ 6.00
Frittatina classica
di pasta con besciamella, provola affumicata, piselli, prosciutto cotto
€ 6.00
Mozzarella in carrozza
гренки из хлеба, наполненные фиордилате
€ 6.00
Crocche' di patate
фаршированный неаполитанской салями, копченой проволой, Грана Падано DOP
€ 6.00
Bruschetta al datterino
(5pz) bruschette con pomodorino datterino rosso siciliano, aglio, origano, olio extra vergine d’oliva biologico DOP terra di Bari Castel del Monte e basilico.
€ 12.00
Parmigiana di melanzane
приготовлено с томатами Сан-Марцано DOP, фиордилате дей Монти, Грана Падано DOP
€ 12.00
Bufala e culatta
Моцарелла ди буфала Кампана DOP 125 г, кулатта, произведенная в Дзибелло компанией Azienda Gualerzi
€ 12.00
Salumi misti
острая красная колбаса из Кастельпото, президиум Slow Food, мортаделла фавола, коппа ди Парма IGP, неаполитанские шкварки, соль и перец, зеленые оливки с косточками
€ 14.00
* Frittura di gamberi e calamari
жареные блюда, приготовленные из аргентинских кальмаров и креветок
€ 22.00
*Grigliata di pesce
филе кальмара, морского окуня * аргентинские креветки
€ 22.00
Salsiccia e friarielli
Неаполитанская колбаса с острым ножом, подается с неаполитанскими фриариелли, приготовленными с чесноком, маслом и перцем чили.
€ 16.00
Polpetta napoletana
Фрикадельки из говядины с томатами Сан-Марцано DOP, сыром Грана Падано DOP и базиликом
€ 14.00
Insalata mista
салат-микс с помидорами черри
€ 6.00
Verdure alla griglia
баклажаны, цуккини, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и соль.
€ 6.00
Friarielli napoletani
приготовленный с маслом, чесноком и перцем чили
€ 7.50
*patatine fritte
картофель фри
€ 6.00
Marinara
Помидоры «Сан-Марцано DOP», чеснок, дикий орегано, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 7.00
Margherita
Помидоры Сан-Марцано DOP, фиордилатте дей Монти, грана падано DOP, органическое оливковое масло первого отжима DOP Терра ди Бари Кастель дель Монте и базилик.
€ 8.00
Bufala DOP
Помидоры Сан-Марцано DOP, моцарелла из молока буйволицы из Кампании DOP, Грана Падано DOP, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 14.00
Provola e pepe con cilentana
Помидоры Сан-Марцано DOP, копченый сыр Провола, черный перец, выдержанный сыр Чиленто Качорикотта, Slow Food Presidium, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 12.00
Verace
Сицилийское красное даттерино, фиордилатте дей Монти, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 14.00
Romana
Помидоры «Сан-Марцано» DOP, фиордилате дей Монти, дикий орегано, анчоусы, оливки Таджаска, каперсы, органическое оливковое масло первого отжима DOP «Терра ди Бари Кастель дель Монте» и базилик.
€ 14.00
Ortolana a modo nostro
фиордилатт дей Монти, неаполитанские фриариелли домашнего приготовления, жареные артишоки, баклажаны, свежие шампиньоны, оливки таджаска, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 14.00
Melanzane e caciricotta
фиордилатт дей Монти, неаполитанские баклажаны, обжаренные на сковороде с чесноком, маслом и томатами Сан-Марцано DOP, сыр Грана Падано DOP, органическое оливковое масло первого отжима DOP Терра ди Бари Кастель дель Монте и базилик.
€ 14.00
Quattro formaggi campana
Моцарелла буйволиного молока DOP из Кампании, сыр проволоне дель Монако DOP, сыр буйволиного молока Buffalo Blue, выдержанный сыр качорикотта из Чиленто (сертификат Slow Food Presidium), органическое оливковое масло первого отжима DOP из Терра ди Бари Кастель дель Монте и базилик.
€ 14.00
Diavola
Помидоры Сан-Марцано DOP, фиордилате дей Монти, острая калабрийская шпинатта, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 12.00
Eccellenza campana
фиордилате дей Монти, моцарелла из молока буйволицы из Кампании DOP, сыр грана падано DOP, острая красная выдержанная колбаса из Кастельпото Slow Food Presidium, выдержанная качорикотта из Чиленто Slow Food Presidium, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 16.00
Capricciosa
Помидоры «Сан-Марцано» DOP, фиордилате дей Монти, вареная ветчина, жареные артишоки, грибы, оливки «Таджаска», органическое оливковое масло первого отжима DOP «Терра ди Бари Кастель дель Монте» и базилик.
€ 14.00
Carrettiera
копченый сыр провола, неаполитанские фриариелли собственного приготовления, неаполитанская колбаса «на кончике ножа», органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 14.00
Salsiccia e provolone del monaco
Помидоры «Сан-Марцано» DOP, фиордилате дей Монти, неаполитанская колбаса «Острый нож», проволоне дель Монако DOP, черный перец, органическое оливковое масло первого отжима DOP «Терра ди Бари Кастель дель Монте» и базилик.
€ 14.00
Lardo di patanegra, cipolla e conciato
фиордилате дей Монти, сало из Патанегры, лук конфи, кончиато романо слоу фуд президиум, старейший пекорино в Италии, произведенный компанией Le Campestre из Казерты, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 16.00
Coppa di Parma e blu di bufala
фиордилате дей Монти, моцарелла из молока буйволицы, сыр Коппа ди Парма IGP, шампиньоны, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 16.00
Culatta e pate' di taggiasche
фиордилате дей Монти, паштет из оливок таджаска, красные сицилийские томаты даттерино, кулатта, произведенная в Дзибелло, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 18.00
Troppo napoletana
Неаполитанский крем таралло, горные фьордилате, неаполитанская салями. Вне приготовления: пучки рикотты и неаполитанская крошка таралло, органическое оливковое масло первого отжима DOP Terra di Bari Castel del Monte и базилик.
€ 14.00
Favolosa
fiordilatte dei Monti, органическое оливковое масло первого отжима DOP terra di Bari Castel del Monte и базилик. Вне кулинарии: мортаделла фавола от Palmieri salumificio, страчателла апулийезе, песто и рубленые фисташки.
€ 18.00
Pizza fritta
копченая провола, немного томатов, рикотта, неаполитанские шкварки и черный перец.
€ 14.00
Ripieno con salame
Помидоры «Сан-Марцано» DOP, фиордилатте дей Монти, салями «Наполи», рикотта, тертый сыр «Грана Падано» DOP, черный перец, органическое оливковое масло первого отжима DOP «Терра ди Бари Кастель дель Монте» и базилик.
€ 13.00