A' bancarella
Toute la street food napolitaine en version miniature. 4 croquettes, 4 omelettes classiques, 4 arancini à la viande et aux petits pois, 4 mozzarella en carrozza
€ 18.00
Sfizio napoletano
Toute la street food napolitaine en version miniature. 1 croquette de pommes de terre, 1 arancini à la viande, 1 omelette classique, 1 mozzarella en carrozza
€ 6.00
Frittatina classica
di pasta con besciamella, provola affumicata, piselli, prosciutto cotto
€ 6.00
Mozzarella in carrozza
croûton de pain fourré à la fiordilatte
€ 6.00
Crocche' di patate
farci de salami napolitain, de provola fumée et de Grana Padano DOP
€ 6.00
Bruschetta al datterino
(5pz) bruschette con pomodorino datterino rosso siciliano, aglio, origano, olio extra vergine d’oliva biologico DOP terra di Bari Castel del Monte e basilico.
€ 12.00
Parmigiana di melanzane
préparé avec des tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, Grana Padano DOP
€ 12.00
Bufala e culatta
Mozzarella de bufflonne Campana DOP 125 g, culatta produite à Zibello par l'Azienda Gualerzi
€ 12.00
Salumi misti
saucisse rouge épicée de Castelpoto, présidium Slow Food, mortadelle favola, coppa di Parma IGP, grattons napolitains, sel et poivre, olives vertes avec noyaux
€ 14.00
Marinara
Tomates San Marzano DOP, ail, origan sauvage, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 7.00
Margherita
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, grana padano DOP, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 8.00
Bufala DOP
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Provola e pepe con cilentana
Tomates San Marzano DOP, fromage provola fumé, poivre noir, fromage cacioricotta affiné du Cilento, Sentinelle Slow Food, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 12.00
Verace
Datterino rouge sicilien, fiordilatte dei Monti, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Romana
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, origan sauvage, anchois, olives Taggiasca, câpres, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Ortolana a modo nostro
fiordilatte dei Monti, friarielli napolitains artisanaux, artichauts rôtis, aubergines, champignons de Paris frais, olives Taggiasca, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Melanzane e caciricotta
fiordilatte dei Monti, aubergines napolitaines frites à la poêle avec de l'ail, de l'huile et des tomates San Marzano DOP, Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Quattro formaggi campana
Mozzarella de bufflonne DOP de Campanie, provolone del Monaco DOP, bleu de bufflonne, cacioricotta du Cilento assaisonnée (une Sentinelle Slow Food), huile d'olive extra vierge biologique DOP de Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Diavola
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, spianata calabraise épicée, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 12.00
Eccellenza campana
fiordilatte dei Monti, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, grana padano DOP, saucisse rouge épicée affinée de la Sentinelle Slow Food de Castelpoto, cacioricotta affinée de la Sentinelle Slow Food du Cilento, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 16.00
Capricciosa
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, jambon cuit, artichauts rôtis, champignons, olives Taggiasca, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Carrettiera
fromage provola fumé, friarielli napolitains artisanaux, saucisse napolitaine à pointe de couteau, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Salsiccia e provolone del monaco
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, saucisse napolitaine à pointe de couteau, provolone del monaco DOP, poivre noir, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Lardo di patanegra, cipolla e conciato
fiordilatte dei Monti, saindoux de Patanegra, oignon confit, conciato romano slow food sentido, le plus vieux pecorino d'Italie produit par la société de Caserta Le Campestre, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 16.00
Coppa di Parma e blu di bufala
fiordilatte dei Monti, mozzarella de bufflonne, coppa di Parma IGP, champignons de Paris, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 16.00
Culatta e pate' di taggiasche
fiordilatte dei Monti, pâté d'olives taggiasca, tomates datterino rouges siciliennes, culatta produite à Zibello, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 18.00
Troppo napoletana
Crème de tarallo napolitaine, fiordilatte des montagnes, salami napolitain. En dehors de la cuisson : touffes de ricotta et crumble de tarallo napolitain, huile d'olive extra vierge bio DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 14.00
Favolosa
fiordilatte dei Monti, huile d'olive extra vierge biologique DOP terra di Bari Castel del Monte et basilic. En dehors de la cuisson : mortadelle favola du salumificio Palmieri, stracciatella pugliese, pesto et pistaches hachées.
€ 18.00
Pizza fritta
provola fumée, un filet de tomate, ricotta, grattons napolitains et poivre noir.
€ 14.00
Ripieno con salame
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, salami de Naples, ricotta, Grana Padano DOP râpé, poivre noir, huile d'olive extra vierge biologique DOP Terra di Bari Castel del Monte et basilic.
€ 13.00