A' bancarella
Toda la comida callejera napolitana en versión miniatura. 4 croquetas, 4 tortillas clásicas, 4 arancini con carne y guisantes, 4 mozzarella en carrozza
€ 18.00
Sfizio napoletano
Toda la comida callejera napolitana en versión miniatura. 1 croqueta de patata, 1 arancini con carne, 1 tortilla clásica, 1 mozzarella en carrozza
€ 6.00
Frittatina classica
di pasta con besciamella, provola affumicata, piselli, prosciutto cotto
€ 6.00
Mozzarella in carrozza
crutón de pan relleno de fiordilatte
€ 6.00
Crocche' di patate
relleno de salami napolitano, provola ahumada, Grana Padano DOP
€ 6.00
Bruschetta al datterino
(5pz) bruschette con pomodorino datterino rosso siciliano, aglio, origano, olio extra vergine d’oliva biologico DOP terra di Bari Castel del Monte e basilico.
€ 12.00
Parmigiana di melanzane
preparado con tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, Grana Padano DOP
€ 12.00
Bufala e culatta
Mozzarella de búfala Campana DOP 125 g, culatta producida en Zibello por Azienda Gualerzi
€ 12.00
Salumi misti
salchicha roja picante de Castelpoto, presidium Slow Food, mortadela favola, coppa di Parma IGP, chicharrones napolitanos, sal y pimienta, aceitunas verdes con hueso
€ 14.00
Marinara
Tomates San Marzano DOP, ajo, orégano silvestre, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 7.00
Margherita
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, grana padano DOP, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 8.00
Bufala DOP
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de búfala de Campania DOP, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Provola e pepe con cilentana
Tomates San Marzano DOP, queso provola ahumado, pimienta negra, cacioricotta curada de Cilento, Baluarte Slow Food, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 12.00
Verace
Datterino rojo siciliano, fiordilatte dei Monti, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Romana
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, orégano silvestre, anchoas, aceitunas Taggiasca, alcaparras, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Ortolana a modo nostro
fiordilatte dei Monti, friarielli artesanales napolitanos, alcachofas asadas, berenjenas, champiñones frescos, aceitunas Taggiasca, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Melanzane e caciricotta
fiordilatte dei Monti, berenjenas napolitanas fritas en sartén con ajo, aceite y tomates San Marzano DOP, Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Quattro formaggi campana
Mozzarella de búfala DOP de Campania, provolone del Monaco DOP, azul de búfala, cacioricotta de Cilento condimentada (Presidium Slow Food), aceite de oliva virgen extra biológico DOP de Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Diavola
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, spianata picante de Calabria, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 12.00
Eccellenza campana
fiordilatte dei Monti, mozzarella de búfala de Campania DOP, grana padano DOP, butifarra roja picante curada del Baluarte Slow Food de Castelpoto, cacioricotta curada del Baluarte Slow Food de Cilento, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 16.00
Capricciosa
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, jamón cocido, alcachofas asadas, champiñones, aceitunas Taggiasca, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Carrettiera
queso provola ahumado, friarielli napolitanos artesanales, salchicha napolitana de punta de cuchillo, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Salsiccia e provolone del monaco
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, salchicha napolitana de punta de cuchillo, provolone del monaco DOP, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Lardo di patanegra, cipolla e conciato
fiordilatte dei Monti, manteca de cerdo de Patanegra, cebolla confitada, conciato romano slow food presidium, el pecorino más antiguo de Italia elaborado por la empresa casertense Le Campestre, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 16.00
Coppa di Parma e blu di bufala
fiordilatte dei Monti, mozzarella de búfala, coppa di Parma IGP, champiñones, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 16.00
Culatta e pate' di taggiasche
fiordilatte dei Monti, paté de aceitunas taggiasca, tomates datterino rojos sicilianos, culatta producida en Zibello, aceite de oliva virgen extra biológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 18.00
Troppo napoletana
Crema de tarallo napolitana, fiordilatte de las montañas, salami napolitano. Fuera de cocción: mechones de ricotta y crumble de tarallo napolitano, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 14.00
Favolosa
fiordilatte dei Monti, aceite de oliva virgen extra ecológico DOP terra di Bari Castel del Monte y albahaca. Fuera de cocción: favola de mortadela del salumificio Palmieri, stracciatella pugliese, pesto y pistachos picados.
€ 18.00
Pizza fritta
provola ahumada, un chorrito de tomate, ricotta, chicharrones napolitanos y pimienta negra.
€ 14.00
Ripieno con salame
Tomates San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti, salami napolitano, ricotta, Grana Padano DOP rallado, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra biológico DOP Terra di Bari Castel del Monte y albahaca.
€ 13.00