MENU
English
Italiano
Français
Español
Deutsch
Русский
Čeština
Index
Menù Degustazione
Sfizi
Starters
The Pasta
Main Courses
The Meats
Le Pizze...
...в Тегамино
...alla Pala
farinate
Desserts
Menù Degustazione
Menù Piratino
A Gastronomic trip about 4 courses selectionated from us to you taste our kitchen
€ 45.00
Menù Pirata
A Gastronomic trip about 7 courses selectionated from us to you taste our kitchen
€ 70.00
** Некоторые продукты могут быть заменены продуктами шоковой заморозки или шоковой заморозки в зависимости от наличия на рынке в соответствии с рег. СЕ 853/04. Некоторые блюда могут содержать вещества, вызывающие аллергию или непереносимость. В случае проблем с питанием сообщите об этом нашему персоналу, и вам покажут препарат, не содержащий конкретных аллергенов. Вся свежая паста и выпечка собственного производства. В наших блюдах мы использовали исключительно оливки Taggiasca с косточкой.
Sfizi
**Жареный на сковороде с сырным соусом и шпик
€ 13.00
** Гренки с колбаской Бюстгальтер и буррата страчателла
€ 14.00
** Фаршированные анчоусы
€ 16.00
**Панированные анчоусы
€ 16.00
**Кантабрийские анчоусы с хлебом и маслом
€ 18.00
**Сырое плато...
... 2 креветки, 2 красные креветки, 2 фиолетовые креветки, 2 креветки, 6 устриц, 2 гребешка, тартар и карпаччо
€ 120.00
** Креветки...
... Сырые или запеченные в средиземноморском стиле (цена указана за штуку)
€ 7.00
** Креветки Онелья...
... Сырой или приготовленный на пару (цена указана за штуку)
€ 6.00
**Устрицы Fine de Claire №3
кусок
€ 4.00
Starters
** Сырые морепродукты
В зависимости от наличия, устрицы, норвежский лобстер, фиолетовые или красные креветки, креветки, карпаччо из местной рыбы
€ 42.00
Карпаччо из тунца...
...Средиземноморский стиль
€ 22.00
**Тартар из Янтарного Джека...
...с кабачками Тромбет, Базиликом, Бурратой Страчателлой
€ 22.00
**Анчоусы...
...когда-то они были фаршированы!!
€ 19.00
**Кальмары, креветки и фиолетовая спаржа...
...с Айоли, Боттаргой и Бричиоле
€ 22.00
**Осьминог с...
...Картофель шантильи с шафраном и кабачками тромбет
€ 18.00
**Сливочная треска...
...с чипсами из поленты
€ 18.00
The "Cappon Magro"- A Traditional Ligurian Food with Seafood, Vegetables and Green Sauce
€ 25.00
**Каракатица, фасоль, салями и пекорино.
€ 18.00
The Pasta
**Зеленые тальолини...
... с лимоном Ривьера, тартаром из красных креветок Сан-Ремо и фисташками Бронте
€ 26.00
**Тальолини 30 желтков...
...с кальмарами карбонара, фиалковой спаржей и боттаргой
€ 22.00
**Тальолини с чернилами кальмара
...с моллюсками, песто из зелени репы, страчателлой
€ 18.00
**Равиоли с артишоками...
...с диким уловом и креветками
€ 24.00
**Равиоли с кроликом...
...с анчоусами
€ 18.00
**Фузильони...
...с осьминогом аматрициана с пекорино и хрустящим гуанчиале
€ 18.00
**Трофиетта...
..с нашим песто, картофелем, зеленой фасолью
€ 16.00
Равиоли с зеленью и огуречником ..
.. к Ореховому Соусу
€ 16.00
Main Courses
**Улов дня...
По-лигурийски... С солью... С сезонными овощами... цена указана за кг.
€ 90.00
Жареная рыба
€ 25.00
**Вяленая рыба подается с картофелем.
€ 18.00
**Рыбный гриль
€ 38.00
**Филе дикой рыбы...
...в основе томаты, кедровые орехи, трубочки и порошок Таджаска
€ 24.00
**Барабулька в панировке, фенхель, соус Дьявола
€ 22.00
**Обжаренный тунец...
...Гуакамоле, Ричча, Ругетта, Ананас и Чили
€ 22.00
calamari piastra
...с тимьяном, лимоном и имбирем
€ 22.00
Зимино из каракатицы и нута
€ 19.00
**Морское гуаццетто с кростини
€ 25.00
The Meats
**Ножка лигурийского кролика
€ 22.00
Филе говядины...
...с чесноком Вессалико, розмарином и картофелем в масле
€ 32.00
**Зигини
Эритрейское фирменное блюдо - наггетсы из говядины, тушеные с острыми специями, подаются с яйцом, овощами
€ 18.00
Le Pizze...
Мука, Вода, Масло, Соль, Дрожжи... Простые ингредиенты, смешиваемые каждый день простыми жестами... После тщательного выбора муки и скрупулезного изучения теста мы предлагаем Вам два варианта Пиццы:
...в Тегамино
margherita
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Origano e Basilico
€ 9.50
**Бюстгальтер и колбаска Фриариелли
Моцарелла Фиор ди Латте, Фриариелли, чеснок, масло чили, колбаска из бюстгальтера и страчателла
€ 14.00
**Сарденаира
Помидоры Сарденайра, чеснок Вессалико, кантабрийские анчоусы, оливки Таджаска, каперсы, орегано
€ 10.00
arrabbiata
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Capperi, Olive, Cipolla, Peperoncino, Origano
€ 10.00
**Сыр и черный перец
Моцарелла, крем пекорино, перец, поркетта
€ 10.00
**Грецкие орехи, мед, сало
Ореховый соус, мед, сало
€ 10.00
**В креветках
Моцарелла из буйволиного молока, тартар из красных креветок, фиолетовая спаржа, лимон
€ 16.00
...alla Pala
**Кулателло и ракета
Помидоры, моцарелла из буйволиного молока, кулателло ди Зибелло, буррата, руккола
€ 18.00
**Капрезе
Помидоры черри, орегано, моцарелла из буйволиного молока, базилик, оливки Таджаска
€ 12.00
**Бекон и яйцо
Моцарелла, Крема Карбонара, Пекорино, Перец, Гуанчиале
€ 14.00
ligure
Prescinseua, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Patate, Broccoli, Pinoli
€ 13.00
**Mortadella e Pistacchi
Моцарелла Фьордилатте, Мортаделла, Страчателла, Фисташки
€ 15.00
**Langa
Fiordilatte Mozzarella, моцарелла из буйволиного молока, трюфельный крем, вареная ветчина Langa Chiapella, фундук ЗГУ
€ 16.00
farinate
Фарината с розмарином
€ 9.00
Фарината с луком-пореем и петрушкой
€ 9.00
Desserts
** Фокаччамису...**
...Как лигурийский завтрак...
€ 10.00
fragole meringa limone
... su Crema di Limoni, Gelato ai Frutti di Bosco e Meringa
€ 9.00
**Фундук и Забальоне**
€ 10.00
**Оранж и Гранд Марнье Семифреддо
€ 10.00
**Раскрошенное какао, рикотта и вишня в сиропе.
(около 10 минут приготовления)
€ 10.00
**Татен Джейд**
€ 10.00
**Шоколадно-ореховый хлеб
Сэндвич с темным шоколадом, Нутелла, мороженое с фундуком
€ 10.00
** Милая Таджаска...
...Сливочный с маслом Таджаско ЭВО, сладкая паста Матта, засахаренные оливки Таджаска, мороженое Таджаска, цедра лимона
€ 10.00
Наше мороженое...
Ваниль... Фундук... Фисташки... Шоколад... Сливки... Кофе...
€ 6.00
Наши сорбеты...
Лимон... Маракуйя... Апельсин и Кампари... Груша и Кальвадос
€ 6.00
Аллергены:
Aрахис
Ракообразные
Сухофрукт
пшеница
Молоко
Моллюски
Рыбы
Сельдерей
горчичный
кунжут
соя
яйца
Sulfur dioxide