MENU

Starters a la carte

Apéritif aux légumes du jardin
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro , panzanella Toscana fair

€ 18.00

Salumi, Stracciatella e Coccole
Tipical tuscan starter: Mannori tuscan Prosciutto Dop, tuscan finocchiona,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with Trono Cinta Senese guanciale ,Mannori style mortadella, stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 22.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden, basil maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

Selezione di Formaggi
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

First courses

Paccheri with rabbit sauce
Pacchero past with rabbit sauce olives and thyme

€ 15.00

Maccherone pistoiese
maccherone pistoiese : maccherone aux œufs frais avec sauce au canard et zeste d'agrumes

€ 15.00

Gnudi Toscana Fair
Home made ricotta cheese and spinach gnudi with sage and butter sauce, Jerusalem artichoke cream, sautè broad beans, toasted hazelnuts and Gran Maremma waffer

€ 15.00

Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips

€ 14.00

Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra with mussels and clams sauce:fresh egg spaghetti with mussel and clams sauce, tomatoes confit, stracciatella cheese

€ 16.00

Second courses

Poulet tranché aux saveurs estivales
Viande blanche tranchée (180g) cuite à basse température avec légumes rôtis de saison, pétales d'aubergine et sauce chianti

€ 16.00

Tartare de boeuf au couteau
Viande crue toscane (180g) coupée au couteau avec du jaune d'œuf et assaisonnée de manière classique.

€ 20.00

Steak de boeuf grillé
Surlonge de bœuf toscane de qualité supérieure (250 g) grillée à l'huile d'herbes

€ 21.00

Filet de Toscane Fleur
Filet de bœuf de qualité supérieure noué et grillé avec des pétales de fleurs séchées et de l'huile de persil.

€ 25.00

Notre steak grillé (prix au kg)
Steak de boeuf élevé en Toscane (dans la côte) cuit sur le gril

Umbrine fish
Sous vide cooked Umbrine fish with burned leek foam, grilled spring onion and roasted carrots

€ 18.00

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties

€ 5.00

frites

€ 5.00

Haricots Cannellini (marmite)

€ 5.00

salade mixte de saison (ou verte)

€ 5.00

Légumes du jardin grillés et marinés

€ 5.00

plats uniques

Le hamburger du ghiotto
Sandwich, burger de boeuf très sélectionné cuit saignant, salade, tomate, fromage, bacon croustillant accompagné de frites maison, ketchup et mayonnaise

€ 18.00

Le burger aux légumes (végétarien)
Sandwich, burger végétalien, tomate et salade accompagnés de frites artisanales et de sauces dédiées

€ 16.00

Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries

€ 22.00

Desserts

Gâteau double chocolat et ricotta

€ 6.00

Foire de la Macédoine Toscane

€ 6.00

Tortino al cioccolato e nocciole

€ 6.00

Tiramisù

€ 6.00

Creme brulèe alla lavanda

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti