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Starters a la carte

Sélection d'en-cas du fermier.
Selezione di salumi( prosciutto semidolce, mortadella di Prato e salame toscano), 3 tipologie di duetto( pecorino semistagionato con composta artigianale, pecorino alle noci con composta di cipolla e pere, pecorino al peperoncino con composta di peperone e mele), terrina di fegatino con pane grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
Gluten Le dioxyde de soufre
€ 15.00
Glazed Beef Tongue with Pan Brioche
Beef Tongue low temperature cooked on slice of homemade nuts Pan Brioche
Cacahuètes Fruits secs Gluten Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 13.00
Onion Basket Soup from the garden
Roasted Onion stuffed with onion soup with cheese gratinate and bread crumble
Gluten Lait Céleri
€ 13.00
Crispy octopus
Grilled octopus baked broccoli anche broccoli sauce, crispy bacon and sweet and sour onion
Cacahuètes Gluten Poisson Sésame Graines de soja Oeufs
€ 15.00

First courses

Maccherone Muto
Pasta fresca artigianale servita con il nostro ragù di anatra speziato agli agrumi
Gluten Céleri Graines de soja Oeufs
€ 15.00
Pappardelle al cinghiale
Pasta fresca toscana con ragù di cinghiale nostrale e cacao
Gluten Céleri Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 15.00
Gnudi topinambur fave e nocciole
Gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia su crema di topinambur, fave saltate, nocciole tostate e cialda croccante di Gran Maremma
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 15.00
Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips
Gluten Lait Céleri
€ 14.00
Egg Spaghetti
Handmade fresh spaghetti with
Crustacés Gluten Lait Molusques Poisson Oeufs
€ 16.00

Second courses

Poulet tranché aux saveurs estivales
Viande blanche tranchée (180g) cuite à basse température avec légumes rôtis de saison, pétales d'aubergine et sauce chianti
Lait Céleri
€ 16.00
Tartare de boeuf au couteau
Viande crue toscane (180g) coupée au couteau avec du jaune d'œuf et assaisonnée de manière classique.
Gluten Lait Poisson Céleri Moutarde Sésame Oeufs
€ 18.00
Steak de boeuf grillé
Surlonge de bœuf toscane de qualité supérieure (250 g) grillée à l'huile d'herbes
Céleri
€ 20.00
Filet de Toscane Fleur
Filet de bœuf de qualité supérieure noué et grillé avec des pétales de fleurs séchées et de l'huile de persil.
Moutarde
€ 25.00
Notre steak grillé (prix au kg)
Steak de boeuf élevé en Toscane (dans la côte) cuit sur le gril
Céleri
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
Cacahuètes Gluten Oeufs
€ 20.00
Croaker fish
Croaker fish on burned leek mousse with grilled spring onion and baked carrots
Lait Poisson
€ 18.00

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties
€ 5.00
frites
Gluten Oeufs
€ 5.00
Haricots Cannellini (marmite)
Gluten
€ 5.00
salade mixte de saison (ou verte)
Céleri
€ 5.00

plats uniques

Le hamburger du ghiotto
Sandwich, burger de boeuf très sélectionné cuit saignant, salade, tomate, fromage, bacon croustillant accompagné de frites maison, ketchup et mayonnaise
Cacahuètes Gluten Lait Moutarde Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 15.00
Le burger aux légumes (végétarien)
Sandwich, burger végétalien, tomate et salade accompagnés de frites artisanales et de sauces dédiées
Cacahuètes Gluten Lait Moutarde Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
November Sandwich
Sandwich with pork and cheese burger, roasted cabbage, smoked potato cream and crispy ham, paired with roast potatoes
Gluten Lait Sésame Graines de soja Oeufs
€ 16.00

Desserts

Cantucci et vinsanto
Fruits secs Gluten Lait Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 6.00
Mousse al caffè con crumble al cacao
Cacahuètes Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 6.00
Tortino al cioccolato e pesche con salsa ai frutti
Fruits secs Gluten Lait Oeufs
€ 6.00
Tiramisù
Tiramisù tradizionale
Gluten Lait Oeufs
€ 6.00
Creme brulèe alla lavanda
Lait Oeufs
€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti

  • Allergènes :
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Fruits secs
  • Gluten
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Lupin