Il pirata

Dalla Cucina...

**Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

€ 13.00

**La Tartare di Ricciola...
...con Zucchine Trombette, Basilico, Stracciatella di Burrata

€ 22.00

**Le Acciughe Impanate

€ 16.00

**Ostriche Fine de Claire
al pezzo

€ 4.00

**Il Baccalà Mantecato...
...con le Chips di Polenta

€ 18.00

**I Tagliolini Verdi...
... al Limone della Riviera, Tartare di Gamberi Rossi di Sanremo e Pistacchio di Bronte

€ 26.00

**I Ravioli di Cernia...
...al Sapore di Mare

€ 25.00

**Tagliolini Neri...
...con Pesce Spada, Pomodorini, Bottarga di Tonno, Limone

€ 19.00

**Le Trofiette...
..con il Nostro Pesto, Patate, Fagiolini

€ 16.00

**La Coscia di Coniglio alla Ligure

€ 22.00

Armagnac, Cognac & Brandy Terrazza

A.E. Dor Cognac - VSOP "Rare Fine Champagne" 50ml
Fine, elegante, con una complessità aromatica unica, dalle sfaccettature fruttate e vanigliate. L'affinamento minimo per questo prodotto è 8 anni. (Con Davidoff "Primeros" € 23,00) (Con Davidoff "Entreacto" € 27,00)

€ 14.00

Augier Cognac - "Le Singulier" - Fine Champagne
Di colore giallo tendente al rame, offre al naso un profumo sottile, nitido e avvolgente, con note di pera e albicocca. Al palato è ricco e complesso, energico, con un corpo rotondo e ben equilibrato tra gli intensi aromi di frutta e quelli di legno che si fanno più marcati nelle fasi finale. (Con Cohiba "Siglo II" € 35,00)

€ 12.00

Daniel Bouju - Cognac Grande Champagne VSOP
Color ambra, piacevole profumo di rovere tostato, vaniglia e spezie, assaggio complesso, caldo, armonico e persistente. (Con Escurio Robusto..........€ 35,00)

€ 12.00

Daniel Bouju - Grande Champagne - XO - 50ml
Color ambra. aroma ricco ed invitante di chiodi di garofano, noce moscata, cannella, prugna e vaniglia. sapore armonico, delicato e persistente. ( Con Aurora 107 "Robusto" € 25,00)

€ 16.00

Dartigalongue - Bas-Armagnac Hors d'Age 50ml.
Distillato ricco e intenso, invecchiato per oltre 10 anni in botti di rovere. Note dolci di caramello e frutta secca si integrano a sfumature vinose e balsamiche in un profilo di buona complessità e grande equilibrio.

€ 10.00

L'Encantada Armagnac AOP - "Sélection L'Encantada 20 ans" - 50ml
Colore dell’ambra profondo ed intenso, ha naso articolato su note di uva passa, datteri e fichi secchi, poi miele scuro e frutta secca tostata con accenni di spezie dolci a fare da contorno. Assaggio potente, raffinato, molto complesso nella consistenza che è quasi oleosa, è ricco nei rimandi fruttati che accompagnano una lunga persistenza nella quale spuntano accenni di legni nobili.

€ 20.00

Lista Gin e distillati vari

La Distellerie de Monaco - Il Pirata Laigueglia
Il primo gin distillato a Monaco ha i profumi degli agrumi che da sempre vengono coltivati nel Principato, e utilizza solo frutti locali: oltre alle indispensabili bacche di ginepro, le botaniche principali sono scorze fresche di limone, arancia, pompelmo, lime e bergamotto, con laggiunta di timo limone per accentuare il profilo aromatico prettamente agrumato e floreale. Distillato in alambicco di rame a bagnomaria della Kothe Distilling di Eislingen, in Germania.

Liguria - La compagnia di San Giorgio - Ma Gin
La Compagnia di San Giorgio s.r.l. nasce nel 2018 per volontà di un team di liberi professionisti liguri. La passione per i distillati, che accomuna tutti i soci, ha fatto nascere un prodotto iconico e riconoscibile: il Gin Mä, il primo gin al mondo con basilico genovese DOP. La ricettazione unica ed innovativa mescola sapientemente tutte le botaniche tipiche di questo distillato, insieme al basilico genovese DOP, simbolo ed orgoglio della città di Genova. Botaniche : Ginepro, Basilico Genovese D.O.P.

Olanda - Sir Edmond Gin
Bourbon Vanilla Infused Gin L’ingrediente principale è la vaniglia Bourbon (estremamente raffinata e ricercata in tutto il mondo), utilizzata anche da chef stellati per creare ricette magiche. Le altre botaniche utilizzate sono ginepro, cardamomo, cannella, radice di angelica e zenzero. Secondo gli esperti è uno dei migliori Gin al mondo. Al naso risulta invitante e ricco grazie alla miscela di botaniche usate. Al palato gusto pieno, consistenza morbida e vellutata con note di vaniglia bourbon e cardamomo che lasciano spazio a cannella e ginepro con un leggero tocco di zenzero. Finale lungo e secco ma non troppo dolce, sorprendentemente diverso da qualsiasi Gin.

Giappone - Gin Coffey Nikka
Il Gin Coffey Nikka viene prodotto in Giappone dalla distillazione di cereali con tradizionale alambicco scozzese Coffey e infusione di pepe Sansho e tanti agrumi giapponesi. Profumi delicati, freschi, speziati e fruttati emergono da una tessitura morbida, vellutata e cremosa: una rinfrescante esplosione di agrumi!

Spagna - Gin Alkkemist
La luce di una scoperta. Il primo gin prodotto con Samphire e Moscato. Arte, ispirazione, creazione ... e un alone di immortalità. Alkkemist Gin viene distillato quando l'influenza della luna è maggiore: 12 volte l'anno; una metodologia rigorosa per produrre un gin di qualità Ultra Premium. Alkkemist Gin nasce su una base di alcool di grano distillato 3 volte. È realizzato in alambicchi di rame tradizionali, con una distillazione quadrupla da cui viene estratto solo il cuore di ogni distillazione per ottenere una miscela pura che garantisce la perfetta fusione tra grano e una formidabile selezione di 21 prodotti botanici accuratamente selezionati. Alkkemist Gin è il primo gin che utilizza l'uva Moscato nella sua produzione, selezionato tra i migliori ceppi del Mediterraneo, che viene aggiunto alla fine del processo per fornire un profumo squisito ed esclusivo. Gin dai ricordi floreali, carnosi, di uva e frutta; profumi che ricordano i profumi della costa e del mare. Alkkemist Gin risulta un gin complesso e morbido.

Scozia - Hendrick's Orbium
Hendrick's Orbium è un gin chinato. Nasce dall'infusione dell'alcol con chinino e assenzio, che lo rendono un prodotto complesso e ispirato a ciò che viene spesso miscelato con il gin: la tonica e il vermouth. L'aggiunta finale di fiori di loto accentua le note floreali e dona morbidezza alla miscela. Prodotto in una piccola distilleria in Ayrshire, in Scozia, Hendrick’s Gin si avvale di due ingredienti molto particolari: petali di rosa e cetriolo, due sapori che si uniscono in un matrimonio perfetto e sorprendentee di due alambicchi di rame dalla storia unica: un Carter Head, di cui esistono solo pochi esemplari, e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864. Oggi Hendrick’s Gin è il gin più amato e richiesto in tutti i bar del mondo.

Inghilterra - Gin London Dry Bulldog
Il Gin esotico. Il Gin Bulldog, interamente prodotto in Inghilterra, è stato lanciato sul mercato nel 2006 e grazie anche al suo look accattivante ha attirato l'attenzione di pubblico, soprattutto giovanile e critica. Sofisticato e complesso, è il frutto di quattro distillazioni, effettuate tramite alambicco di rame discontinuo e viene purificato da ben tre cicli di filtraggio, per esaltarne le caratteristiche aromatiche. Innovativo nei profumi, è in assoluto il primo Gin a combinare ingredienti esotici come i semi di papavero, l'occhio di dragone (un frutto cinese simile al litchi) e le foglie di loto, ad altre botaniche, più classiche, tra le quali ginepro, mandorle e limone. Un gusto nuovo e diverso, da assaporare al meglio come base per numerosi cocktail, ai quali saprà donare un particolare gusto tropicale. Brillante e trasparente, presenta un olfatto di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali. L'impatto gustativo esprime il ginepro e la freschezza delle erbe aromatiche, oltre a sensazioni vegetali di erba tagliata e note di frutti bianchi croccanti, insieme a dei rimandi di lavanda, per un finale floreale e caldo.

Inghilterra - Hendrick's
L'Hendrick's è il grande imperatore della freschezza durante l'estate e rimane un'inappuntabile scelta per coloro che sono alla ricerca di un fresco e prolungato diversivo dalle stravaganze ultraviolette del sole. La sua apprezzata semplicità lo rende adatto a pomeriggi tranquilli sul prato, afosi incontri nei frutteti o vivaci pranzi estivi in compagnia dei tuoi ospiti preferiti. È il classico cocktail a base di gin amato dagli appassionati in tutto il mondo.

Giappone - Gin Coffey Nikka
Il primo gin giapponese prodotto a Kyoto. Ki No Bi ('La bellezza delle stagioni') è ispirato alla tradizione ed è distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Questo gin è realizzato in uno stile asciutto riconoscibile ma con un accento giapponese distinto. KI NO BI Kyoto Dry Gin è stato creato con prodotti botanici giapponesi come lo yuzu giallo a nord della Prefettura di Kyoto, trucioli di legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro della regione Uji e bacche di sanshō verde (pepe giapponese). Imbottigliato al 45,7% ABV, KI NO BI utilizza una base di spirito di riso e l’acqua impareggiabile pura del Fushimi (la stessa usata per la produzione del rinomato sakè). Viene prodotto padroneggiando non solo la scienza della distillazione come altri hanno fatto prima, ma anche l'antica arte della miscelazione, separando i botanici nel gin in sei diverse categorie distillate singolarmente: Base, Agrumi, Tè, Erbe, Spezie e Floreali. Quindi vengono mescolati in perfetto equilibrio creando così il distintivo sapore Ki No Bi. Un gin che parla del suo luogo di nascita. Chiaro come l'aria tra le sacre montagne di Kyoto, è dotato di un aroma fresco di yuzu e un filo di sansho che indugia come una nebbia mattutina in una foresta di bambù. Il ginepro completa e mette in mostra i botanici giapponesi. La radice di zenzero dà un finale leggermente caldo e speziato

Irlanda - Bertha’s Revenge Irish Milk Gin
Viene prodotto in piccoli lotti dalla Ballyvolane House Spirits Company, una piccola distilleria del sud dell’Irlanda. La particolarità di questo gin è che lo spirito base deriva dal latte di mucca. Il risultato è un gin dove le botaniche classiche emergono prepotentemente sul palato per poi lasciare spazio nel finale ad un retrogusto assolutamente unico, caldo e saporito. Per fare lo spirito base si separano il latte cagliato e il siero: il primo si usa per fare il formaggio, mentre il siero, che di solito viene buttato o dato in pasto ai maiali, viene fatto fermentare aggiungendovi un lievito speciale che fa trasformare gli zuccheri del latte in alcol. Dopo la fermentazione il liquido viene distillato due volte e diventa uno spirito di alta qualità con una gradazione del 96%. Esso viene distillato una terza volta mischiato ad una parte eguale di acqua e alle 18 botaniche, poi viene aggiunta acqua per portare il gin a una gradazione del 44%. Il processo dura 9 ore, di conseguenza viene prodotto un solo lotto da 52/58 litri al giorno. Il gin viene poi lasciato riposare durante la notte e il giorno dopo viene perfezionato portandolo a una gradazione del 42%, poi viene imbottigliato ed etichettato a mano. Le botaniche utilizzate sono: ginepro, coriandolo, arancia amara, pompelmo, arancia dolce, limone, lime, liquirizia, radice di giaggiolo, angelica, cannella, cardamomo, trifoglio, cumino, mandorla, sambuco, corinoli comune e stellina odorosa. Questo gin prende il proprio nome da Bertha, una vacca Droimeann irlandese entrata nel Guinness dei Primati con ben due record: è la mucca più longeva della storia, morta nel 1993 a quasi 49 anni, ed è anche quella che nella vita ha partorito più vitellini, ben 39.

Rum

J. Bally - Martinique Aoc - Rhum Vieux Agricole 7 Ans d'age - 50ml
Colore ambrato intenso, con vivi riflessi rubino, presenta aromi fruttati dolci di datteri e albicocche secche, uva passa e pesca sciroppata, insieme a soffi speziati intensi di cannella e anice stellato e lievi accenni vanigliati. L'assaggio rivela calore ed eleganza, forza e delicatezza allo stesso tempo, in un corpo strutturato e goloso nei rimandi fruttati, deciso nel finale asciutto e coerente che chiude su toni di cuoio, tabacco e nocciola. (con Davidoff Signature 2000 petit corona € 34,00)

€ 12.00

J. Bally - Martinique Aoc - Rhum Vieux Agricole Millésime 1997 - 50ml
Invecchiato in botti di rovere per almeno 3 anni in clima tropicale. È la bottiglia delle grandi occasioni. Un rum da degustare rigorosamente liscio. Vista la complessità aromatica, tipica dell'annata, ne bastano pochi centilitri per vivere un'esperienza gustativa unica. (Con H. Upmann Regalias € 24,00)

€ 15.00

Zacapa - Guatemala - Zacapa XO - 50ml
Invecchiato in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato robusti Bourbon, delicati Sherry e pregiati vini Pedro Ximenez. L'ultima fase dell'invecchiamento avviene in barili di Cognac Francese che conferiscono al prodotto personalità e finezza aromatica. Zacapa XO è ottenuto da una combinazione dei più pregiati rum invecchiati fino 25 anni. Intenso e morbido, con un ampia gamma di note di legno, frutta matura, spezie, cacao amaro e sentori dio mandorle e vaniglia. Finale nobile pieno di emozioni da scoprire lentamente. (Con Davidoff "Short Perfecto" € 25,00)

€ 13.00

Clément - Martinique Aoc - Tres vieux Rhum Agricole Single cask - 50ml
E' di un colore ambra scuro luminoso. All'esame olfattivo risulta avere un complesso ed elegante bouquet, fatto di note speziate, sentori di frutta secca, canna da zucchero, caramello, fichi, cedro e uva passa. Al palato e' morbido, pieno e lungo, con un retrogusto intenso che ricade sulla frutta secca.

€ 10.00

Flor de Caña "Centenario 12 yo" - Ron de Nicaragua
Colore ambrato intenso con luminosi riflessi rubino, esprime all'olfatto sensazioni aromatiche di burro fuso, vaniglia e pepe nero, insieme a note di mela cotta e datteri, oltre a sentori di cannella e tabacco. In bocca esprime un vero piacere gustativo, con morbidezza e pungenza alcolica ben bilanciate, in uno sfondo di caramello avvolgente e suadente che denota un gusto ricco, goloso e molto persistente nella scia di spezie dolci. (Con Davidoff Black Robusto Nicaragua € 35,00)

€ 10.00

Trois Rivières "Cuvée du Moulin" - Martinique Aoc - French Plantation Rhum vieux agricole - 50ml
Color ambra profondo, al naso si apre con sentori di quercia e speziati, note di frutta cotta, succo di prugna, budino e crema pasticcera, mentre al palato le sensazioni sono di cedro, cuoio, caramello mela e noce moscata. (Con UPMANN REGALIAS € 17,00)

€ 9.00

Whisky, Whiskey & Bourbon

The Nikka "Tailored" - Premium Blended Whisky
Un whisky non dichiaratamente di 12 anni, ma che si presenta al naso con frutta matura, rossa e bianca, cioccolato scuro e miele. In bocca l'agrume caramellato fronteggia il cioccolato scuro dolce.(Con Davidoff "Black Nicaragua Robusto" € 38,50)

€ 13.00

Suntory Whisky Toki - Blended Japanese Whisky
Si esprime con eleganza e delicatezza in un profilo aromatico di agrumi, mele, vaniglia, erbe aromatiche e mandorle tostate. Il sorso è rotondo, fresco, armonico e ben equilibrato. (con Davidoff "Primeros" € 22.00)

€ 12.00

The Macallan 12 - Highland Single Malt Scotch Whisky - Sherry Oak Cask
Le botti maturano vino sherry per almeno due anni prima di essere impiegate per l'affinamento del whisky. E' un whisky dove la dolcezza della vaniglia del legno si lega alla spezia della rovere europea lasciando spazio a un finale lungo e vellutato. (Con Davidoff "Winston Churchill Belicoso" € 26,00)

€ 13.00

Glenfiddich 12 "Special Reserve" - Pure Single Malt Scotch Whisky
Colore giallo paglierino, rivela un’aroma tenue, sottile, dolce di cereali e di biscotti al malto, di pandolce e caramello, con note floreali e fruttate di pera, mela rossa. Gusto leggero e secco, con sentori di caramello, pandolce e crema, sentori fruttati di pera, lamponi e agrumi. Finale piacevolmente e leggermente speziato e torbato, con note di marzapane e cereali. (Con Cohiba "Siglo II" € 36,00)

€ 15.00

Glenfiddich 15 "Our Solera Fifteen" - Single Malt Scotch Whisky - Highland
Al naso sprigiona note di mou e vaniglia, al palato è molto morbido con le note caratteristiche dello sherry oltre a marzapane, zenzero e cannella. Chiude con un finale ricco e morbido. (Con Romeo y Julieta N°2 Tubo € 18,00)

€ 9.00

Rebel Yell "Small Batch Reserve" - Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Ottenuto da mais, frumento e malto, affinato almeno 6 anni in botti di rovere bianco. Il naso rivela note di caramello, zucchero di canna, vaniglia che si intrecciano a sentori tostati di caffè e cioccolato. Il gusto mostra un corpo vellutato, elegante e morbido, di grande ricchezza e avvolgenza. (Con Romeo y Julieta N°2 Tubo € 18,00)

€ 9.00

APERITIVI & VERMOUTH

APEROL

€ 4.00

CAMPARI

€ 4.00

RICARD PASTIS DE MARSEILLE

€ 4.00

MARTINI
Bianco, Rosso, Extra Dry, Rubino

€ 4.00

GIN TONIC

BOMBAY SAPPHIRE
con Tonica, Fogliolina di Menta, Fettina di Lime

€ 9.00

TANQUERAY
con Tonica, Zest d'Arancia e Anice Stellato

€ 9.00

GIN ONDINA
con Tonica, Basilico e Zest di Limone

€ 9.00

HENDRICK'S
con Tonica, Cetriolo e Zest di Limone

€ 9.00

HENDRICK'S LUNAR
con Tonica, Zest Arancia, Pepe Nero

€ 12.00

GIN MARE
con Tonica, rosmarino e zest di lime

€ 10.00

MACAJA
con Tonica, Fettina d'Arancia e Bacche di Ginepro

€ 15.00

MACAJA NAVY STRENCHT
con Tonica, Bacche di Ginepro, Zest di Arancia

€ 15.00

MACAJA CASK
con Tonica,Cannella, Zest di Limone

€ 15.00

KI NO BI
con Tonica, Fettina di Zenzero, Fogliolina di Bamboo

€ 15.00

Delivery

Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

€ 9.00

Tartare di Ricciola con Carciofi di Albenga e Timo

€ 16.00

Il Crudo di Gamberi e Scampi e la loro Bisque Montata

€ 35.00

Il Cappon Magro

€ 22.00

Ceviche di Polpo con Gamberi Rossi, Puntarelle, Acciuga e Peperoncino

€ 18.00

I Calamari con Vellutata di Carciofi e Nocciole

€ 18.00

Gnocchi al Nero di Seppia al Profumo di Mare

€ 22.00

Lasagnetta di Mare con Carciofi

€ 18.00

Il pacco di spaghetti Gentile, i Frutti di Mare

€ 22.00

La Zuppa di Pesce Spinato con Crostini Agliati

€ 25.00

Liquori

Sfizi e Piatti

**Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

€ 13.00

**Crostini con Salsiccia di Bra e Stracciatella di Burrata

€ 14.00

**Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

€ 13.00

**Selezione di Formaggi

€ 15.00

**Selezione di Salumi

€ 15.00

**Acciughe del Cantabrico con Pane e Burro

€ 18.00

**Carpaccio di Pescato Locale...
...sfere di Salsa Ponzu, Zucchine Trombetta, Cipolla all'Agro e Peperoncino Candito

€ 22.00

** I Gamberi d'Oneglia...
...Crudi o al Vapore... (il prezzo è al pezzo)

€ 6.50

**Gli Scampi
...Crudi o Gratinati... ( il prezzo è al pezzo)

€ 6.50

**Millefoglie di Chips di Polenta e Baccalà Mantecato

€ 19.00

Menù Degustazione

**Degustazione Piratino
Un itinerario gastronomico di 4 portate selezionato per voi per potervi far assaggiare la nostra cucina... Il Menù si intende da ordinare per l'intero tavolo. Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e intolleranze. € 45,00 per persona

€ 45.00

**Degustazione Pirata
Un itinerario gastronomico di 7 portate selezionato per voi per potervi far assaggiare la nostra cucina... Il Menù si intende da ordinare per l'intero tavolo. Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie e intolleranze. € 70,00 per persona

€ 70.00

** Alcuni prodotti potrebbero essere sostituiti in base alle disponibilità di mercato con prodotti abbattuti o congelati secondo il reg. CE 853/04. Alcuni piatti possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze. In caso di problematiche alimentari, informate il nostro staff e vi sarà indicata la preparazione priva degli specifici allergeni. Tutte le paste fresche ed i prodotti da forno sono di nostra produzione. Nei nostri piatti utiliziammo anche Olive Taggiasche con Nocciolo.

Gli Sfizi...

**Pan Fritto con Salsa al Formaggio e Speck

€ 13.00

**Crostini con Salsiccia di Bra e Stracciatella di Burrata

€ 14.00

** Le Acciughe Ripiene

€ 16.00

**Le Acciughe Impanate

€ 16.00

**Il Plateau Crudo...
... 4 scampi, 4 gamberi viola o rossi, 4 mazzancolle, 6 ostriche, 2 capesante, tartare e carpacci - consigliato per 2 persone... Su Prenotazione...

€ 130.00

**I Gamberi d'Oneglia...
... Crudi o al Vapore (il prezzo è al pezzo)

€ 6.00

**Ostriche Fine de Claire
al pezzo

€ 4.50

Antipasti...

**Il Crudo di Mare
Secondo Disponibilità, Ostrica, Scampo, Gambero Viola o Rosso, Mazzancolla, Carpacci di Pescato Locale

€ 42.00

**Carpaccio di Palamita...
...alla Mediterranea

€ 22.00

**La Tartare di Ricciola...
...con Zucchine Trombette, Basilico, Stracciatella di Burrata

€ 22.00

**Le acciughe...
...una volta erano ripiene!!

€ 19.00

**Le capesante scottate...
...con Crema di Piselli, Speck e Panna Acida

€ 18.00

Le Paste...

**I Tagliolini Neri...
... al Limone della Riviera, Tartare di Gamberi Rossi di Sanremo e Pistacchio di Bronte

€ 28.00

**Le Mezze Maniche...
...ai Frutti di Mare

€ 25.00

**I Tagliolini all'Aragosta
prezzo indicato per ogni etto di aragosta - secondo disponibilità

€ 16.00

I Secondi...

**Pescato del Giorno...
alla Ligure... Al Sale... Con Verdure di Stagione... Patate Limone e Pepe... - il prezzo è indicato al Kg

€ 90.00

**Il Fritto... Come piace a Noi...

€ 25.00

**Stoccafisso Accomodato con Patate

€ 18.00

**La Grigliatina di Pesce

€ 42.00

**Il Pescato di Cattura Sfilettato...
...il suo Fondo al Datterino, Zucchina Trombetta, Pinoli e Polvere di Taggiasche

€ 24.00

**Il Tonno scottato...
...Misticanze, Ananas e Salsa Diavola

€ 22.00

Las Carnés

**Pata de conejo de Liguria

€ 22.00

**Jabalí guisado..
..Puré de papas

€ 18.00

El filete de ternera...
...con Ajo de Vessalico, Romero y Patatas a la Mantequilla

€ 30.00

**Zighinì
Especialidad Eritrea - Bocados de Ternera Guisada con Especias Picantes Servidos con Huevo, Arroz, Verduras

€ 18.00

Le Pizze...

Harina, Agua, Aceite, Sal, Levadura... Ingredientes sencillos, mezclados cada día con sencillos gestos... Tras una cuidada selección de harinas y un escrupuloso estudio de la masa, te ofrecemos dos versiones de Pizza:

...en el Tegamino

margherita
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Origano e Basilico

€ 10.00

**Bra y salchicha Friarielli
Mozzarella Fior di Latte, Friarielli, Ajo, Aceite de Chile, Salchicha Bra y Stracciatella

€ 14.00

**Bresaola de Bassa
Parmesano, mozzarella de búfala, pesto de rúcula, bresaola de llanura

€ 14.00

**Sardenaira
Tomates a la sardenaira, ajos Vessalico, anchoas del Cantábrico, aceitunas Taggiasca, alcaparras, orégano

€ 10.00

arrabbiata
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Capperi, Olive, Cipolla, Peperoncino, Origano

€ 10.00

**Queso y pimienta negra
Mozzarella, Crema De Pecorino, Pimiento, Porchetta

€ 10.00

**En Camarones
Mozzarella de búfala, tartar de gamba roja, calabacín trompeta, limón

€ 16.00

Nuestras Pizzas

**Caprese
Tomates cherry, orégano, mozzarella de búfala, albahaca, aceitunas Taggiasca

€ 12.00

**Con setas porcini
Tomate, mozzarella de búfala, champiñones porcini y rebozuelos

€ 16.00

**Carbonara
Mozzarella Fior di Latte, Crema Carbonara, Pecorino, Pimienta, Guanciale

€ 14.00

**Ligur
Prescinseua, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Patatas, Judías Verdes, Piñones

€ 13.00

**El Nerón de Chiapella
Tomate, mozzarella de búfala, jamón crudo de cerdo negro "Chiapella", burrata, rúcula

€ 18.00

**Taggiasca y Calamares
Tomate, Paté De Aceitunas Taggiasca, Tomates Cherry, Mozzarella Fiordilatte, Stracchino, Aceitunas, Piñones, Calamares

€ 18.00

**Mortadella e Pistacchi
Mozzarella Fiordilatte, Mortadela, Stracciatella, Pistachos

€ 15.00

**Con Cotto di Langa
Mozzarella fiordilatte, Gorgonzola DOP, jamón cocido "Chiapella" Langhe, avellanas IGP

€ 16.00

farinate

Farinata con Romero

€ 9.00

Farinata con Puerro y Perejil

€ 9.00

Para lo más Pequeños...

Trofie- Tipica pasta ligure- al Pesto

€ 8.00

Ñoquis con Salsa Boloñesa

€ 8.00

Bocadas de Pez Espada con Patatas Fritas

€ 9.00

Bocadas de Salchicha con Patatas Fritas

€ 9.00

Para Terminar en Dulzura...

** Focacciamisu...**
...Como el desayuno de Liguria...

€ 10.00

**Tatin de Jade**

€ 10.00

**Pan de chocolate y avellanas
Sándwich de chocolate amargo, Nutella, helado de avellanas

€ 10.00

**Nuestra versión de Sacher...

€ 10.00

**No bebes pero comes... Nuestra PiñaColada...
Mousse de Piña y Coco, Piña CBT con Ron y Lima, Batida de Caviar de Coco

€ 10.00

**Chocolate amargo y pistacho…
Tarta de chocolate amargo con corazón tierno, helado de Fior di Latte y Namelaka de pistacho (10 MINUTOS DE COCCIÓN)

€ 10.00

** Dulce Taggiasca...
...Cremoso con Aceite Taggiasco EVO, Pasta Dulce Matta, Aceitunas Taggiasca Confitadas, Helado de Taggiasca, Piel de Limón

€ 10.00

vini al bicchiere

baxin
Metodo Charmat Brut - Pigato

€ 8.00

Furia di Calafuria
Rosato - Negramaro, Cabernet franc, Syrah

€ 7.00

Pigato - Terre Bianche

€ 7.00

moscatello sansteva

€ 8.00

Pigato DOC - Ramoino

€ 7.00

Formati Magnum

Bollinger Brut Magnum
Special Cuvèe - Brut AOC - 60% pinot nero, 25% chardonnay, 15% pinot meunier

€ 280.00

Bruno Paillard Extra Brut
Première Cuvée - Extra Brut AOC - 45% pinot nero, 33% chardonnay, 22% pinot meunier

€ 280.00

Bonnaire G. C. B. d B. Terroirs Jeroboam
Grand Cru Terroirs 2014/15 degorgement 2019 - Blanc de Blancs Brut AOC - chardonnay

€ 600.00

Charles Heidsieck Brut Magnum 2006
Rèserve 2006 - Brut AOC - 34% chardonnay, 33% pinot nero, 33% pinot meunier

€ 380.00

Duval Leroy Brut Reserve Magnum
Reserve - Brut AOC - 60% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay

€ 210.00

Champagne - Delamotte
Brut Magnum 1,5L - 50% chardonnay, 30% pinot nero, 20% pinot meunier

€ 210.00

Bollicine Liguri

Durin Basura Obscura
Brut - 100% Pigato

€ 45.00

Calleri Pigato U Bertu Nature 18
Vecchia Cantina Calleri - 100% Pigato

€ 40.00

Bollicine - Metodo Classico - Italia

Calleri Pigato U Bertu Nature 20
U Bertu - VSQ Nature brut 2020 - pigato

€ 60.00

Buvoli Pas Dosé Cinque
Cinque 2016 - degorgement 2021 - VSQ Pas Dosé - pinot nero

€ 80.00

Buvoli Brut quattro solera
Quattro - solera degorgement 2021 - VSQ brut - Pinot Nero

€ 73.00

Calleri Pigato U Bertu dosaggio zero riserva 2018
U Bertu Riserva 2018 - VSQ Nature brut - pigato

€ 75.00

Lupi Praie - Cervo Classico
Cervoclassico - VSQ Extra Brut - rossese

€ 68.00

Maffone Ormeasco Rosé Nature 15
DueZeroSette Rosè - VSQ non dosè brut - ormeasco

€ 55.00

Terre Rosse Brut Rose
Le Manie Rosè - VSQ brut - 80% Uve Bianche, 20% Uve Rosse

€ 75.00

Bollicine - Metodo Martinotti - Italia

Cascina Praié Andalora Brut
Andalora - Vino Spumante Brut - 70% rossese, 30% vermentino

€ 34.00

Borgo Molino Prosecco Valdobbiadene
Prosecco Valdobbiadene Superiore 2023 - DOCG Extra Dry - Glera

€ 35.00

Borgo Molino Cartizze
Cartizze - Valdobbiadene Superiore DOCG Dry - glera

€ 45.00

Bollicine Metodo Ancestrale

Champagne

Bollinger Brut
Special Cuvèe - Brut AOC - 60% pinot nero, 25% chardonnay, 15% pinot meunier

€ 140.00

Bruno Paillard Extra Brut
Première Cuvée - Extra Brut AOC - 45% pinot nero, 33% chardonnay, 22% pinot meunier

€ 130.00

Bruno Paillard Extra Brut Cuvée 72
Cuvée 72 2018 - Extra Brut AOC - 45% pinot nero, 33% chardonnay, 22% pinot meunier

€ 195.00

Bruno Paillard Zero
Dosage Zèro AOC - 50% pinot meunier, 25% pinot nero, 25% chardonnay

€ 170.00

Laurent Perrier Grand Siècle Brut
Grand Siècle - Brut AOC - 55% chardonnay, 45% pinot nero

€ 240.00

Remy Leroy BdN Extra Brut
2017 - Blanc de Noirs Extra Brut AOC - Pinot Noir

€ 180.00

Ayala extra age
Extra Age - Brut AOC - 40% chardonnay, 40% pinot noir, 20% meunier

€ 98.00

Ayala brut rose
Rosè - Brut AOC - Chardonnay 51%, Pinot Noir 33%, Meunier 10%, Vin Rouge 6%,

€ 110.00

Alain Thiénot Cuvée Alain Thiénot
Cuvée Alain Thiénot 2008 - brut AOC - 60% chardonnay, 40% pinot noir

€ 180.00

Alain Thiénot Rosé Brut
Rosé - brut AOC - 40% Pinot noir, 50% chardonnay, 10% meunier

€ 90.00

Alain Thiénot Cuvée Garance
Cuvèe Garance 2010 - Brut AOC - Pinot noir

€ 180.00

Alain Thiénot Brut Vintage 2012
Vintage 2012 - Brut AOC - 65% Pinot nero, 25% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

€ 125.00

Bollicine Estere

Segura Viudas CAVA
Cava 2021 - DO Metodo Tradicional Brut Reserva

€ 38.00

Segura Viudas CAVA_ROSE
Cava rosè - DO Metodo Tradicional Brut - Garnacha e Pinot Noir.

€ 39.00

Charles Bailly Cremant de Bourgogne
Cremant de Bourgogne - Brut AOC - Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, Gamay

€ 39.00

Vini Bianchi Liguria

A Maccia Pigato Collezione
Di una volta 2021- RLP DOC - Pigato

€ 48.00

Ramoino Vermentino Montenero DOC 20
Montenero 2022 - RLP DOC - Vermentino Riserva

€ 48.00

Ramoino Pigato Moie DOC 2023
Moie 2023 - RLP DOC - Pigato Riserva

€ 48.00

La Ginestraia Via Maestra Pigato 19-20
Via Maestra 2020 - RLP DOC - Pigato superiore

€ 75.00

Bruna Maje 21
Majè 2021 - RLP DOC - Pigato

€ 52.00

Bruna Maje 22
Majè 2022 - RLP DOC - Pigato

€ 48.00

I Massi pigato 23
I Massi 2023 - RLP DOC - Pigato

€ 40.00

Terre Rosse Apogèo 2023 - pigato
Apogèo 2023 - Vino Bianco - Pigato Riserva

€ 54.00

Lupi Vignamare 18 - pigato
Vignamare 2018 - Vino Bianco - pigato

€ 85.00

Ramoino Pigato Anchisa DOC 18
Anchisa 2018 - RLP DOC - Pigato Riserva

€ 70.00

Vini Bianchi Piemonte

Ca' Viola Reisling Clem 21
Clem Riesling 2021 - Langhe Riesling DOC

€ 52.00

Ceretto Arneis Blangè DOC
Blangè 2023 - Langhe Arneis DOC

€ 45.00

Vini Bianchi Valle d'Aosta

La Crotta di Vegneron Chambave Muscat
Attente 2020 - VdA DOC Chambave Muscat - Moscato Bianco

€ 49.00

Vini Bianchi Lombardia

Vini Bianchi Trentino Alto Adige

Terlano Pinot Bianco Vorberg Ris. 20 DOC
Vorberg 2020 - A.A. Pinot Bianco Riserva DOC - Pinot Bianco

€ 85.00

Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia

Livon Ribolla Gialla RoncAlto
Roncalto 2023 - Collio Ribolla Gialla DOC - Ribolla Gialla

€ 50.00

Castello Buttrio Riserva Ettaro 13 DOC
Ettaro 2013 - C.O.F. Sauvignon Blanc Riserva DOC - Sauvignon

€ 72.00

Vini Bianchi Veneto

Roccolo Grassi soave
Broia 2022 - Soave DOC - Garganega

€ 50.00

Vini Bianchi Emilia Romagna

Vini Bianchi Toscana

Antinori Riesling Mezzo Braccio 15 IGT
Mezzo Braccio 2020 - Bianco IGT - Riesling

€ 50.00

Az. ag. Dell'Ertole ponte del Vescovo 2021
Ponte del Vescovo 2021 - vermentino IGT

€ 89.00

BANDERA VERMENTINO 22
Maremma Toscana DOC Vermentino 2022

€ 36.00

Capezzana Trebbiano IGT 22
Trebbiano 2022 - Trebbiano IGT Capezzana

€ 52.00

Vini Bianchi Umbria

Salviano di Salviano
Di Salviano 2021 - Umbria Bianco IGT - Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon

€ 48.00

Vini Bianchi Marche

San Lorenzo Le Oche 19
Le Oche 2022- Marche Bianco IGT - verdicchio

€ 38.00

San Lorenzo Il Sanlorenzo 09
Il Sanlorenzo 2009 - Marche Bianco IGT - verdicchio

€ 160.00

Vini Bianchi Abruzzo

Vini Bianchi Molise

Vini Bianchi Lazio

Fontana Candida Frascati Luna Mater 19
Luna Mater 2019 - Frascati Superiore Riserva DOCG - Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Greco, Bombino

€ 46.00

Vini Bianchi Campania

Brama Altofiano
Altofiano 2017 - VDT Fiano - Fiano

€ 80.00

Brama Trebbiano macerato
Crianza 2016 - VDT Trebbiano Macerato - Trebbiano

€ 48.00

Vini Bianchi Puglia

G. Aiello Chakra Essenza
Chakra Essenza 2021 - IGT Valle d'Itria - Verdeca

€ 35.00

Castel del monte
Pietrabianca 2022 - Castel del Monte Tenuta bocca del lupo DOC - chardonnay

€ 55.00

Vini Bianchi Basilicata

Vini Bianchi Calabria

Vini Bianchi Sicilia

Monteleone Etna Bianco Anthemis 2021
Anthemis 2021 - Etna bianco riserva DOC - Carricante

€ 90.00

Pietradolce - Etna bianco

€ 60.00

G. Russo Etna Bianco Nerina
Nerina 2021 - Etna Bianco DOC - 75% Carricante, 25% Altri vitigni autoctoni

€ 70.00

Giodo Alberelli Carricante
Alberelli di Giodo 2022 - Terre Siciliane IGT - Carricante

€ 89.00

Vini Bianchi Sardegna

Argiolas Vermentino Iselis 22
Iselis 2022- Vermentino di Sardegna DOC

€ 64.00

Argiolas Vermentino Cerdena
Cerdena 2021 - Isola dei Nuraghi Vermentino IGT - vermentino

€ 90.00

Antonella corda ziru 2020
Ziru 2020 - Isola dei Nuraghi IGT Vermentino in anfora - Vermentino

€ 74.00

Vini Bianchi Esteri

Thomas & fils - Sancerre

€ 98.00

Vincent Girardin Bourgogne chardonnay

€ 98.00

Neumeyer Gewurztraminer Taureau
Stierkopf 2017 - Alsace Gewurztraminer Taureau

€ 59.00

Vini Rosati Liguria

Bruna Rosato Burdigai
Burdigai 2021 - Rosato C.S. IGT - Franseise

€ 45.00

Ka Mancine Rosato SCIAKK 21
Sciakk 2022 - Rosato - Rossese di Dolceacqua

€ 39.00

La Ginestraia Rose del Mare
Rose del Mare 2022=23 - Vino rosato - Rossese

€ 45.00

Lasovversiva
Scabrosa 2023 - Liguria DOC - Rossese

€ 58.00

Vini Rosati Piemonte

Vini Rosati Lombardia

Vini Rosati Trentino Alto Adige

Vini Rosati Friuli

Pighin IGT Rosato
Rosato 2020 - Venezia Giulia IGT - Refosco, Merlot

€ 20.00

Vini Rosati Toscana

Vini Rosati Marche

Vini Rosati Puglia

Furia Calafuria
Furia di Calafuria 2023 - Salento IGT - Negramaro, Cabernet franc, Syrah

€ 38.00

Vini Rosati Sicilia

Vini Rosati Sardegna

Vini Rosati Esteri

Francia, Cotes de Provence - Chateau La Mascarone
Rosé 2024 - Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle

€ 75.00

Francia, Cotes de Provence - Roseline prestige

€ 65.00

Vini Rossi Liguria

Alessandri Massimo rossese
Costa de Vigne 2021 - RLP DOC - Rossese

€ 42.00

Alessandri Massimo - Seiana
Seiana 2019 - Rosso - 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

€ 64.00

Vini Rossi Piemonte

Albino Rocca Barbaresco Ronchi 11 DOCG
Ronchi 2011 - Barbaresco DOCG - nebbiolo

€ 85.00

Abbona Marziano Zero Solfiti 15 DOC
Zero Solfiti 2015 - Langhe Rosso DOC - barbera, nebbiolo, dolcetto

€ 58.00

Vini Rossi Valle d'Aosta

Crotta Vegneron esprit follet
Esprit Follet - Valle d Aoste DOC 2020 - Fumin

€ 54.00

Crotta Vegneron Creme
Creme - valle d Aoste DOC 2019 - Syrah

€ 44.00

Vini Rossi Lombardia

Nino Negri Riserva Castel Chiuro 09
Castel Chiuro - Riserva DOCG 2009 - chiavennasca (nebbiolo)

€ 92.00

Vini Rossi Trentino Alto Adige

Hofstatter Pinot Nero Barthenau SANTURBANO11 DOC
Barthenau-Vigna Sant'Urbano - Blauburgunder DOC 2011 - Pinot Nero

€ 98.00

Vini Rossi Veneto

Quintarelli G. Valpolicella 06
Valpolicella Classico Superiore DOC 2006

€ 110.00

Buvoli Pinot Noir 2017
Veneto Pinot Nero IGT 2017

€ 72.00

Vini Rossi Friuli Venezia Giulia

Keber Edi Merlot 2022
Collio 2020 Merlot DOC

€ 66.00

Damijan Podversic Prelit IGT 12
Prelit 2012 - Venezia Giulia Rosso IGT -70% merlot, 30% cabernet sauvignon

€ 85.00

Vini Rossi Toscana

Marchesi Antinori Guado al Tasso 11
Guado al Tasso - Bolgheri DOC 2011 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot

€ 200.00

Marchesi Antinori Tignanello
Tignanello - IGT Toscana 2019 - sangiovese, cabernet

€ 190.00

Antinori Nobile montepulciano La Braccesca 19DOCG
La Braccesca - Nobile di Montepulciano DOCG 2019

€ 39.00

Vini Rossi Emilia Romagna

Vini Rossi Umbria

A. Caprai Sagrantino 10 DOCG
Sagrantino di Montefalco Collepiano 2010 DOCG - sagrantino

€ 70.00

A. Caprai Sagrantino Riserva 25 anni 11
Riserva 25 anni - Sagrantino di Montefalco Collepiano 2011 DOCG - sagrantino

€ 99.00

Vini Rossi Marche

Mencaroni - Urbano
Mencaroni - Urbano Marche rosso IGP Uve : Montepulciano, Merlot, cabernet Sauvignon 15.5 vol

€ 40.00

San Lorenzo Il San Lorenzo
Il San Lorenzo 2008 - Marche Rosso IGT - Syrah

€ 160.00

Vini Rossi Abruzzo

Masciarelli Montepulciano Villa Gemma 12 DOC
Villa Gemma - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2012 - Montepulciano

€ 85.00

Vini Rossi Molise

Di Majo Norante Don Luigi 19
Don Luigi - Molise Rossso DOC 2019 - montepulciano, aglianico

€ 70.00

Vini Rossi Lazio

Vini Rossi Campania

Brama Aglianico scaramanzia
Scaramanzia - Rosso 2014 - Aglianico

€ 75.00

Brama Sparaposa
Sparaposa - Rosso 2015 - Barbera

€ 49.00

Brama Sanacore 14
Sanacore - Rosso 2014 - Petit Verdot

€ 85.00

Brama sangiovese Forastero
Forastero - Rosso 2015 - Sangiovese

€ 50.00

Vini Rossi Puglia

Antinori Tormaresca Fichimori IGT
Fichimori - Rosso Salento IGT 2019 - negroamaro, syrah

€ 28.00

Antinori Masseria Maime negroamaro
Masseria Maime - Negroamaro - Salento IGT 2022

€ 48.00

Vini Rossi Basilicata

Mastroberardino Taurasi Historia DOCG 08
Historia - Taurasi DOCG 2008 - aglianico

€ 48.00

Vini Rossi Calabria

Vini Rossi Sicilia

Pietradolce - Etna rosso

€ 60.00

Milazzo Maria Costanza
Maria Costanza - Rosso sicilia DOP - Nero d'Avola

€ 62.00

Giodo alberelli 2021 masacalese
Alberelli di Giodo - Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese - 2021

€ 102.00

Vini Rossi Sardegna

Argiolas Isola Nuraghi Turriga 20 IGT
Turriga 2020 - Isola dei Nuraghi IGT - Cannonau-Carignano-Bovale Sardo-Malvasia Nera

€ 180.00

Argiolas Isola Nuraghi Senes cannonau riserva 20
Senes - Cannonau di Sardegna DOC riserva 2020

€ 57.00

Vini Rossi Esteri

Vincent Girardin - Bourgogne Pinot noir 2022

€ 98.00

Trimbach 2022 pinot nero
Pinot Noir Réserve 2022

€ 68.00

Paul Bara cote de champagne 2018
Bouzy Rouge - Grand Cru Coteaux Champenois AOC 2018 - Pinot Nero

€ 102.00

Maurice Grumier les Rosiers 20_copy
Les Rosiers 2020 - Pinot Noir Venteuil Rouge Coteaux Champenois

€ 118.00

Pinot Noir Polisy 2019 - Beaufort
Polisy Rouge - Pinot Noir Coteaux Champenois 2019

€ 190.00

Nuits Saint Georges - Domaine Nudant
Nuits Saint Georges - Gran Vin de Bourgogne 2015 - Pinot Noir

€ 148.00

Vosne Romanée - Domaine Nudant
Vosne Romanée - Gran Vin de Bourgogne 2015 - Pinot Noir

€ 180.00

Dom. Vougeraie Gevrey-Chambertin 2018 LA JUSTICE
La Justice - Gevrey - Chambertin AOC 2018 - Pinot Noir

€ 125.00

Bordeaux Saint-Estephe 11 - Chateau La Commanderie
Saint-Estephe - Grand Vin de Bordeaux Cru Bourgeois ASEC 2011

€ 72.00

Vini Dessert Bicchiere

Ormeasco di Pornassio Passito
Ormeasco di Pornassio Passito DOC 2017

€ 9.00

Passito di Pigato bic
Passito di Pigato "Aureo" IGT 2010

€ 9.00

Dolcenero
Dolcenero Granaccia Passito IGT 2010

€ 7.00

Moscato d’Asti Nivole
Moscato d’Asti Nivole 2018

€ 4.50

Mr. Fred Moscato
Mr. Fred Moscato Metodo Martinotti Lungo VSQ

€ 6.00

Sensory
Sensory Moscato Passito

€ 9.00

La Bella Estate
La Bella Estate Moscato Passito DOC 2016

€ 6.00

Basin
Basin Freisa Passito

€ 5.00

Barolo Chinato
Barolo Chinato

€ 7.00

Ispirazione
Ispirazione IGT terrazze retiche di Sondrio 2012

€ 12.00

Soldorè Benaco
Soldorè Benaco Bresciano Passito IGP

€ 6.00

Vini Dolci Passiti Aromatizzati

A Maccia Passito Pigato UPASSIU
U Passìu - Vino Bianco Passito - 375 ml

€ 45.00

Bio Vio Pigato Passito 375
Pigato Passito DOC (375 ml)

€ 50.00

Calleri V. Cantina Passito di Pigato 2010 (ml 375)
Aureo - C.S. Pigato Passito IGT 2019 - 375 ml

€ 50.00

Bevande

S.Bernardo Still and Sparkling Water

€ 3.50

Plose bebe botella de 25 cl
Coca Cola, Zumo de Naranja, Carbonatado, Chinotto, Limonada, Cedrata, Espuma

€ 4.00

Caffè

€ 1.50

Birre

Cristal 0,4 cl.
Alla Spina - Tipo: Pils - Graduación Alcohólica: 4,9% vol.

€ 6.00

Cristal 0,2 cl.
Alla Spina - Tipo: Pils - Graduación Alcohólica: 4,9% vol.

€ 3.50

Weihenstephaner
Ingredienti : acqua, malto di frumento, malto d'orzo, luppolo, lievito 5,4% vol 50cl

€ 6.00

FORST Sixtus
Birra abbazia doppio malto 6.5 vol

€ 6.00

Champagne al Calice Terrazza

Castelnau Extra Brut
Extra Brut - 40% Chardonnay 20% Pinot Noir 40% Pinot Meunier

€ 14.00

Louis De Sacy
Brut - 46% Pinot Nero - 40% Chardonnay - 14% Pinot Meunier

€ 14.00

Bollinger Brut
Brut - 60% Pinot Noir - 25% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

€ 16.00

Tarlant zero brut Nature
Brut Nature "Zero" - Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier

€ 16.00

Castelnau BDB 2007
100% Chardonnay

€ 18.00

Castelnau Rosé
Brut Rosé - 30% Chardonnay 20% Pinot noir 50% Pinot Meunier

€ 14.00

Rum

Clement Blanc

€ 6.00

Clement single cask

€ 10.00

J Bally 7 ans
Colore ambrato intenso, con vivi riflessi rubino, presenta aromi fruttati dolci di datteri e albicocche secche, uva passa e pesca sciroppata, insieme a soffi speziati intensi di cannella e anice stellato e lievi accenni vanigliati. L'assaggio rivela calore ed eleganza, forza e delicatezza allo stesso tempo, in un corpo strutturato e goloso nei rimandi fruttati, deciso nel finale asciutto e coerente che chiude su toni di cuoio, tabacco e nocciola.

€ 12.00

J Bally millesime 1997
Invecchiato in botti di rovere per almeno 3 anni in clima tropicale. È la bottiglia delle grandi occasioni. Un rum da degustare rigorosamente liscio. Vista la complessità aromatica, tipica dell'annata, ne bastano pochi centilitri per vivere un'esperienza gustativa unica.

€ 15.00

Caroni Navy Rum 90 proof
Invecchiato 18 anni a Trinidad e imbottigliato al grado dell’edizione originale, ovvero 90° imperial proof, è un rum davvero eccellente; si presenta di colore ambrato con riflessi mogano, al naso è pieno, rotondo, emergono subito note di melassa unite ad una leggera speziatura. L’assaggio rivela un gusto equilibrato, con evidenti note di frutta secca che riscaldano il palato.

€ 20.00

Zacapa 23

€ 10.00

Zacapa XO
invecchiato in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato robusti Bourbon, delicati Sherry e pregiati vini Pedro Ximenez. L' ultima fase dell'invecchiamento avviene in barili di Cognac Francese che conferiscono al prodotto personalità e finezza aromatica. Zacapa XO è ottenuto da una combinazione dei più pregiati rum invecchiati fino 25 anni. Intenso e morbido, con un ampia gamma di note di legno, frutta matura, spezie, cacao amaro e sentori dio mandorle e vaniglia. Finale nobile pieno di emozioni da scoprire lentamente.

€ 13.00

Trois rivières
Color ambra profondo, al naso si apre con sentori di quercia e speziati, note di frutta cotta, succo di prugna, budino e crema pasticcera, mentre al palato le sensazioni sono di cedro, cuoio, caramello mela e noce moscata.

€ 9.00

Cóctel

Aperol Spritz
Aperol, prosecco, seltz

€ 10.00

Hugo
St-Germain, prosecco, seltz

€ 10.00

Negroni
Campania, Martini Rosso, Gin

€ 12.00

Amarotto
Gin, Campari, Martini Bianco, Chinotto

€ 12.00

Americano
Campari, Martini Rosso Seltz

€ 12.00

Campari orange
Campari, succo d'arancia

€ 10.00

Margarita
Tequila, Triple Sec, lime

€ 12.00

Daiquiri
Rum Bianco, Lime, sciroppo zucchero

€ 12.00

Tequila sunrise
Tequila, Succo d'arancia, Granatina

€ 12.00

Kamikaze Blue
Vodka, Curacao Blue, Succo di Lime

€ 12.00

Cocktail Martini
Gin, Martini extra dry

€ 12.00

Mojito
Rum Bianco, zucchero, lime, menta, soda

€ 15.00

Caipirinha
Cachaca, zucchero di canna, lime

€ 15.00

Caipiroska FRUTTO DELLA PASSIONE
Vodka, zucchero di canna, lime, frutto della passione

€ 15.00

Tapas

Gamberi terrazza
al pezzo

€ 7.00

La cigala...
una pieza

€ 7.00

Tartar de pescado...

€ 7.00

carpaccio de pescado...

€ 7.00

Pulpo con Patatas y Pimentón

€ 7.00

Ensalada Catalana De Gambas

€ 7.00

Ensalada de calamares

€ 7.00

las ostras

Le Gillardeau
una pieza

€ 6.00

Le Gall Especial n ° 2
una pieza

€ 5.00

Le Gall
una pieza

€ 4.00

COFFEES

ESPRESSO COFFEE

€ 1.20

DECAF ESPRESSO

€ 1.30

DOBLE ESPRESSO

€ 2.40

ESPRESSO MAKIATO

€ 1.20

CAPPUCCINO

€ 1.60

SOY CAPPUCCINO

€ 1.80

LATTE

€ 2.00

BARLEY COFFEE

€ 1.80

GINSENG COFFEE

€ 1.80

AMERICAN COFFEE

€ 2.00

DRINKS

STILL WATER 0,5L

€ 1.00

SPARKLING WATER 0,5L

€ 1.00

BIRRA PICCOLA

€ 4.00

birra media

€ 6.00

FUERTE 33cl

€ 4.00

corona

€ 5.00

CHIMAY rojo

€ 6.50

COCA COLA / ZERO

€ 3.50

FANTA ORANGE

€ 3.50

sprite

€ 3.50

VINOS

PROSECCO SUPERIORE "MARSURET" EXTRA DRY
Por copa 6,00€

€ 24.00

FERRARI "MAXIMUM" BLANC DE BLANCS BRUT DOC
Al bicchiere € 7,50

€ 35.00

PERRIER-JOUET grand brut
40% pinot noir, 40% pinot meunier, 20% chardonnay por copa 15.00

€ 85.00

TERRE ROSSE RLP PIGATO DOC 2020
Por copa 6,00€

€ 24.00

TERRE ROSSE RLP VERMENTINO DOC 2020
Por copa 6,00€

€ 24.00

EN MACCIA ORMEASCO DI PORNASSIO SCIAC-TRA 'DOC 2020
rosado Por copa €

€ 24.00

CASCINA PRAIE 'RLP ROSSESE STUNDAIO DOC 2017
Por copa €

€ 24.00

COCKTAILS

APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda water

€ 6.50

HUGO
Elderflower liqueur, prosecco, soda water, fresh mint, lime

€ 7.00

NEGRONI
Campari, Martini Rosso, Ginebra

€ 8.00

AMAROTTO
Ginebra, Campari, Martni bianco y Chinotto

€ 8.00

AMERICANO
Campari, red Martini, soda

€ 8.00

CAMPARI ORANGE
Campari, fresh orange juice

€ 8.00

MARGARITA
Tequila, Cointreau, lima

€ 9.00

DAIQUIRÍ
Ron blanco, lima, sirope de azúcar

€ 9.00

Amanecer de tequila
Tequila, Zumo De Naranja, Granadina

€ 9.00

LIQUEURS

AMARI

€ 4.00

GRAPPA BARRIQUE DE ORMEASCO

€ 6.00

GRAPPA

€ 4.00

SAMBUCA MOLINARI

€ 4.00

LIMONCELLO

€ 4.00

AMARETTO DISARONNO

€ 4.00

BAILEYS

€ 4.00

TEQUILA JOSE' CUERVO

€ 4.00

VODKA

€ 4.00

"Our" Sandwich Rolls

"Our" homemade ham & cheese Toast
"Chiappella" ham & Fontina cheese, garnish with vegetables picalilli

€ 7.00

mini tostadas
Jamón cocido "Chiappella" y queso fontina

€ 3.50

ToastDog...
... longaniza, queso scamorza ahumado, tomate corazón de ternera, cebolla braseada

€ 9.00

Focaccia de verano...
... tomate bistec, mozzarella Moris, orégano, aceite de oliva virgen extra

€ 7.00

La Ciabattina Crudo Cuneo...
Jamón crudo de Cuneo, stracchino, paté de aceituna Taggiasca, valeriana

€ 8.50

Ciabattina con Mortadela...
... stracciatella, crema de pistacho

€ 8.50

Sándwich de Cereales con Bresaola
Bresaola, Queso Untable, Tomate Ternera, Rúcula

€ 8.00

El Sándwich De Cereales Con Atún
... crema de alcachofa, stracchino, corazón de ternera tomate

€ 8.50

Los platos de Almar...

steak tartare

€ 14.00

Bresaola...
e

€ 12.00

Crostini con Mantequilla del Cantábrico y Anchoas
Anchoas del Cantábrico La Castrena gr 78

€ 22.00

Slow cooked octopus salad with potatoes, pine nuts and Taggiasche olives

€ 16.00

Tartar de salmón ahumado...
... picatostes de focaccia, salsa de yogur, cebollino, valeriana

€ 14.00

La Ensalada De Pasta Mixta...
... con atún, aceitunas, tomates confitados, orégano

€ 12.00

Dar un toque
Trío de Quinoa, Gambas, Bacalao, Aceitunas Taggiasca, Maíz, Trompetas, Valeriana, Tomates Cherry, Queso de Cabra, Pétalos

€ 12.00

Calamares con pan

€ 16.00

Carpaccio de pez espada...
..con Tomates Cherry, Tomates Cherry y Vinagre Balsámico

€ 12.00

Hot dishes

Salads

"Our" Condiglione...
...fresh summer salad with tomatoes, Burrata cheese, Taggiasche olives, anchovies, capers, celery, basil, onions and tuna

€ 12.00

Caprese Salad...
...Bufalo mozzarella, tomatoes & basil

€ 9.00

insalata semplice
...insalata, finocchi, carote, pomodorini, sedano

€ 8.00

greca 2022
...insalata, orzo, calamari, pomodorini, cetrioli, feta, cipolla, origano

€ 12.00

César...
... ensalada, pollo, huevo, judías verdes, patatas hervidas, tomate bistec, aceitunas, lascas de parmesano, salsa cesar

€ 12.00

Desserts

Yogurt soft ice-cream...
...with cocoa crumble and red berries

€ 6.50

Coffee cream sorbet

€ 4.50

nuestros helados
... Fior di Latte, Avellana, Chocolate

€ 5.00

El Paciugo
... fresas, helado de mozzarella, nata, merengues, guindas en almíbar

€ 7.00

El pastel del beso de chocolate
con helado de avellana

€ 6.00

Jam filled homemade Crostata...
...with vanilla ice-cream

€ 6.00

Fresh pineapple

€ 6.00

Porto Terrazza

Graham's 20 tawny port
Ha un colore ambrato, dorato fulvo. Al naso mostra un bouquet eccellente con un caratteristico carattere "nocciola" e deliziosi frutti maturi con sentori di buccia d'arancia, squisitamente addolciti da un attento invecchiamento. Ricco,dolce e morbido Al Palato, è perfettamente equilibrato, con un finale lungo ed elegante.

€ 10.00

Fonseca quinta do panascal
Un 1998 vellutato e avvolgente come lo sono i vini che provengono dalla singola Quinta do Panascal. Sono pronti da bere ma l'acidità può sicuramente garancirci la perfetta conservazione in cantina per gli anni a venire.

€ 12.00

Gin tonic terrazza

Bombay
Tonica, menta, fettina lime

€ 15.00

Tanqueray
Tonica, Zest d'arancia e Anice Stellato

€ 15.00

Hendrick's
Tonica, Cetriolo, Zest di Limone

€ 15.00

Hendrick's lunar
Tonica, Zest d'arancia, Pepe Nero

€ 18.00

Gin mare
Tonica, Rosmarino, Zest di Lime

€ 15.00

Macaja
Tonica, Fettina d'arancia, Bacche di Ginepro

€ 20.00

Macaja navy
Tonica, Bacche di Ginepro, Zest d'arancia

€ 20.00

Macaja Cask
Tonica, Cannella, Zest di Limone

€ 20.00

Kinobi
Tonica, Fettina di Zenzero, Fogliolina di Bamboo

€ 20.00

Allergeni:
Arachidi
Crostacei
Frutta secca
Glutine
Latte
Mollusco
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Uova
Anidride solforosa
Lupino

Pirata Almar

FOOD

Indice

Dalla Cucina...

Armagnac, Cognac & Brandy Terrazza

Lista Gin e distillati vari

Rum

Whisky, Whiskey & Bourbon

APERITIVI & VERMOUTH

GIN TONIC

Delivery

Liquori

Sfizi e Piatti

Menù Degustazione

Gli Sfizi...

Antipasti...

Le Paste...

I Secondi...

Las Carnés

Le Pizze...

...en el Tegamino

Nuestras Pizzas

farinate

Para lo más Pequeños...

Para Terminar en Dulzura...

vini al bicchiere

Formati Magnum

Bollicine Liguri

Bollicine - Metodo Classico - Italia

Bollicine - Metodo Martinotti - Italia

Bollicine Metodo Ancestrale

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Bollicine Estere

Vini Bianchi Liguria

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Vini Bianchi Friuli Venezia Giulia

Vini Bianchi Veneto

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Vini Bianchi Abruzzo

Vini Bianchi Molise

Vini Bianchi Lazio

Vini Bianchi Campania

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Vini Bianchi Basilicata

Vini Bianchi Calabria

Vini Bianchi Sicilia

Vini Bianchi Sardegna

Vini Bianchi Esteri

Vini Rosati Liguria

Vini Rosati Piemonte

Vini Rosati Lombardia

Vini Rosati Trentino Alto Adige

Vini Rosati Friuli

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Vini Rosati Marche

Vini Rosati Puglia

Vini Rosati Sicilia

Vini Rosati Sardegna

Vini Rosati Esteri

Vini Rossi Liguria

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