MENÜ

Starters a la carte

Gemüse Vorspeise aus dem Garten
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro , panzanella toscana fair

€ 16.00

Selection of local Cheese
Settenani (cow’s milk), Cerato (cow’s milk), Blu Notte (cow’s milk), Silenzio (goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey

€ 16.00

Glazed Beef Tongue with Pan Brioche
Beef Tongue low temperature cooked on slice of homemade nuts Pan Brioche

€ 14.00

Salumi, Stracciatella e Coccole
Tipical tuscan starter: Mannori tuscan Prosciutto Dop, tuscan finocchiona,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with Trono Cinta Senese guanciale ,Mannori style mortadella, stracciatella cheese and fried dough “coccole”

€ 20.00

Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden, basil maio

€ 20.00

Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing

€ 16.00

einzigartige gerichte

Der Hamburger des Ghiotto
Sandwich, sehr ausgewählter Rinderburger, selten gekocht, Salat, Tomate, Käse, knuspriger Speck, begleitet von hausgemachten Pommes, Ketchup und Mayonnaise

€ 18.00

Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes

€ 18.00

Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries

€ 20.00

First courses

Tomato Pici
Fresh Tuscan pasta with roasted tomato sauce, homemade pesto, and confit garden tomatoes on a fior di latte cream.

€ 16.00

Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra with mussels and clams sauce:fresh egg spaghetti with mussel and clams sauce, tomatoes confit, stracciatella cheese

€ 14.00

Paccheri with rabbit sauce
Pacchero past with rabbit sauce olives and thyme

€ 16.00

Pappardelle mit Entensauce mit lokalen Oliven
Pappardelle von frischen handwerklichen Nudeln mit Entensauce und lokalen Oliven

€ 15.00

Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach served with sage butter sauce and meat ragù

€ 15.00

Second courses

Geschnittenes Huhn mit Sommeraromen
Geschnittenes weißes Fleisch (180 g), bei niedriger Temperatur gekocht, mit saisonalem Bratengemüse, Auberginenblättern und Chianti-Sauce

€ 16.00

Rindertartar mit einem Messer
Toskanisches rohes Fleisch (180 g) mit einem Messer mit Eigelb geschnitten und klassisch gewürzt.

€ 20.00

Gegrilltes Rindersteak
Hochwertiges toskanisches Rinderfilet (250 g), gegrillt mit Kräuteröl

€ 21.00

Filet Toscana Fleur
Hochwertiges Rinderfilet, gebunden und gegrillt mit getrockneten Blütenblättern und Petersilienöl.

€ 25.00

Unser gegrilltes Steak (Preis pro kg)
Rindersteak in der Toskana (in der Rippe) auf dem Grill gekocht

€ 5.00

Il Baccalà
Slice of code cooked at low temperature on pea cream, roasted spring onion, crispy aubergine and yogurt drops

€ 20.00

Beilagen

Geröstete Kartoffeln

€ 5.00

Pommes frittes

€ 5.00

Cannellinibohnen (Kochtopf)

€ 5.00

gemischter saisonaler (oder grüner) Salat

€ 5.00

Gegrilltes und mariniertes Gemüse aus dem Garten

€ 5.00

Desserts

Käsekuchen mit Beeren

€ 6.00

Mazedonien Toscana Messe

€ 6.00

Tortino con scaglie di cioccolato
Tortino con scaglie di cioccolato, mousse di ricotta alla rapa rossa e meringa al cacao

€ 6.00

Tiramisù

€ 6.00

Creme brulèe al caffè

€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti