Starters a la carte

Выбор фермерских закусок
Selezione di salumi (прошутто семидольче, мортаделла ди Прато и саляме тоскано), 3 типологии дуэта (пекорино семистагонато с компостом артиджианале, пекорино алле ночи кон компоста ди циполла и пере, пекорино аль пеперончино кон компоста конька пеперон) grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
€ 16.00
Овощная закуска с огорода
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro, ярмарка Panzanella Toscana
€ 14.00
Salmon trout Tartare
Smoked Garfagnana trout tartare with raw fennel and cabbage julienne, served with pink grapefruits and sour cream
€ 15.00
Liver terrine and Carmignano figs
Liver terrine with Carmignano figs, lard, pickled vegetables, apples' jam with grilled bread slices
€ 13.00

First courses

Паппарделле с утиным соусом с местными оливками
Паппарделле из свежей домашней пасты с утиным соусом и местными оливками
€ 14.00
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach served with sage butter sauce
€ 14.00
Black tagliolini with red shrimps tartare
Black tagliolini with red shrimps tartare served on a shellfish sauce
€ 16.00
Typical Lucca's soup
Typical Lucca's soup with legumes and cereals, served with raw vegetables and thin sliced bread
€ 9.00
Картофельные лепешки из Муджелло
Домашние тортелли из свежей пасты с картофельной начинкой, поданные с нашим тосканским говяжьим рагу. (PAT) Типичное блюдо тосканской традиции
€ 13.00

Second courses

Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти
€ 15.00
Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.
€ 18.00
Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом
€ 18.00
Филе Тоскана Флер
Качественное филе говядины, обжаренное на гриле с засушенными лепестками цветов и маслом петрушки.
€ 22.00
Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле
€ 46.00
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
€ 18.00
Grilled Octopus
Grilled octopus' tentacles served with potato and leeks' cream with fried capers
€ 18.00

Гарнир

Жареная картошка
€ 5.00
жареный картофель
€ 5.00
Фасоль каннеллини (котелок)
€ 5.00
смешанный сезонный (или зеленый) салат
€ 5.00

Уникальные блюда

Гамбургер гиотто
Сэндвич, тщательно отобранный бургер с говядиной, салат, помидоры, сыр, хрустящий бекон с домашним картофелем фри, кетчупом и майонезом
€ 14.00
Овощной бургер (вегетарианский)
Сэндвич, веганский бургер, помидоры и салат с картофелем фри и специальными соусами
€ 13.00
Sandwich of the month
Panino con arista di maiale, insalata, pomodoro, salsa verde e cipolla stufata, accompagnato da patate rustiche con la buccia
€ 13.00

Gluten