COUVERT

COUVERT
Toutes nos préparations peuvent contenir des allergènes. Pour les intolérances et allergies, contacter le personnel de la salle à manger.
€ 3.00

Bistro uniquement le midi

SALADE NICOISE
Pommes de terre, haricots verts, tomates, anchois, olives vertes, thon, œufs, oignon rouge, laitue.
€ 12.00
SALADE GRECQUE
Concombre, tomates, oignon rouge, poivron vert, olives Taggiasca, feta grecque, origan.
€ 10.00
Salade de saumon et d'avocat
Saumon Fumé, Avocat, Oeufs Durs, Roquette, Vinagrete Moutarde
€ 12.00
ANCHOIS FRITS
Anchois nettoyés, panés et frits
€ 14.00
PAGNOTELLA DE BUFFLE
Sandwich avec pâte à pizza, tomate, mozzarella de bufflonne, origan
€ 7.50
PAGNOTELLA AU THON
Sandwich avec Pâte à Pizza, Thon, Tomate, Salade
€ 7.50
BUFFLE & BRUSCHETTE
Bouchées de mozzarella de bufflonne, bruschetta de pain à la tomate et au basilic
€ 10.00

Apéritifs

POULPE GRILLÉ AUX POMMES DE TERRE
Tentacule de poulpe aux pommes de terre
€ 16.00
VAPEUR DE MER À LA FRISELLA
Crevettes, calamars, moules, palourdes, cuites à la vapeur avec frisella napolitaine
€ 15.00
TRIO DE POISSON FUMÉ À LA ROQUÉE ET AUX TOMATES
Espadon, Thon, Saumon accompagnés de Roquette et Tomates Cerises
€ 16.00
CHAPON MAGRO
Chapon Magro de la tradition ligure Crevettes crues de Mazara del Vallo
€ 16.00
TARTARE DE FASON
Tartare Fassona piémontais en cinq combinaisons
€ 14.00
250 GR DE MOZZARELLA DE BUFFLE.
250gr de mozzarella de bufflonne. Jambon cru de réserve Rovagnati
€ 14.00
ASSIETTE DE SALAMI ET FROMAGE
Assiette de salami et fromage
€ 12.00

Premiers plats

TAGLIOLINI AU HOMARD
Tagliolini Maison 30 Jaunes d'Oeufs au Homard (cuisson 6 minutes)
€ 28.00
SCIALATIELLI AUX PALOURDES ET POUTARGE
Scialatielli napolitains de Gragnano avec palourdes Veraci et poutargue de Mugine (cuisson 12 minutes)
€ 22.00
CALMARS AUX FRUITS DE MER
Calamarata di Gragnano aux fruits de mer (cuisson 12 min.)
€ 16.00
TROFIE RECCO AVANTAGE AU PESTO
Trofie au Pesto di Prà avec Pommes de Terre et Haricots Verts (cuisson 5 minutes)
€ 14.00
SPAGHETTO GRAGNANO TIRÉ EN BRONZE AVEC TOMATE FRAÎCHE ET BASILIC
Spaghettis Gragnano étirés au bronze avec tomates fraîches et basilic (cuisson 12 minutes)
€ 12.00

Deuxièmes cours

FRITURE DE CALMARS, CREVETTES
Calamars frits, crevettes, moules et légumes croquants
€ 24.00
TRANCHES DE THON AU SÉSAME NOIR
Tranches de thon au sésame noir, épinards et fenouil croustillant
€ 25.00
POISSON GRILLÉ MIXTE
Mélange de poissons grillés (calamars, crevettes, thon, espadon), avec légumes grillés
€ 30.00
TRANCHE DE BOEUF
Tranches de boeuf, roquette et parmesan
€ 18.00

Menu enfant

VARIANTE 1
Une entrée, une boisson et une glace
€ 12.00
VARIANTE 2
Un deuxième plat, boisson et glace
€ 12.00
VARIANTE 3
Une pizza, une boisson et une glace
€ 12.00

Entrées Pizza

L'ÉTOILE
Quartiers concassés avec huile EVO et origan, 250 g de mozzarella de bufflonne, jambon cru Rovagnati, tomates cerises, roquette et flocons de parmesan
€ 15.00
CUOPPO MIXTE NAPOLITAINE
Crocchè Salami et Provola, Arancino rouge, Escarole Arancino napolitaine, Mozzarella panée, Pâtes napolitaines Omelette panée, Zeppoline, Tomate Montanara au blé et basilic
€ 10.00
MÉLANGE DE FRITES NAPOLITAINES
Omelette panée aux pâtes napolitaines, Omelette de pâtes, pommes de terre et provola, crème de potiron, omelette provola et saucisses, omelette panée saucisses et friarielli
€ 12.00
FRITES
€ 3.50
TRIS MONTANARINE
Montanara avec tomate, basilic et grana, Montanara avec mortadelle, stracciatella et pistache, Montanara avec pesto, pignons de pin et stracchino
€ 12.00
PORZIONE DI CROCCHE' NAPOLETANO
Crocchè di Patate, Salame Napoli.
€ 8.00

Les pizzas Le Rosse

BUFFALINE
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne, cuites à l'extérieur, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 10.50
CAPRICCIEUX
Tomate San Marzano DOP, Agerola Fior di Latte, Jambon Cuit Rovagnati, Champignons Champignons, Artichauts, Olives Noires, Hors Cuisson, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge DOP Péninsule de Sorrente
€ 9.50
DIABLE
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte d'Agerola, salami épicé Rovagnati, cuit à l'extérieur, basilic, huile EVO de la péninsule de Sorrente DOP
€ 9.50
LES TROIS TOMATES
Tomate San Marzano DOP, Provola Fumée, Datterino Rouge Datterino du Vésuve, Datterino Giallo Datterino du Vésuve, Hors Cuit, Flocons de Fromage Assaisonné Ricotta, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge de la Péninsule de Sorrente DOP
€ 11.00
PIZZA MARGHERITA
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte d'Agerola, parmesan cuits à l'extérieur, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 7.00
MARGUERITE JAUNE
Tomates datterino jaunes du Vésuve, Fior di Latte d'Agerola, cuites dehors, basilic, huile d'olive extra vierge AOP de la péninsule de Sorrente
€ 8.00
MARINARA
Tomate San Marzano DOP, origan, ail, hors cuisson, basilic, huile Evo
€ 6.50
NAPOLITAIN
Tomate San Marzano DOP, Fior di Latte d'Agerola, olives noires, filets d'anchois, cuits, basilic, huile EVO de la péninsule de Sorrente DOP
€ 10.50
PROVOLA & POIVRE
Tomate San Marzano DOP, Provola fumée, poivre, hors cuisson, basilic, huile d'olive extra vierge DOP péninsule de Sorrente
€ 8.50
SAUCISSES ET FRITES
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte d'Agerola, saucisses de Francfort cuites à l'extérieur, chips, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 9.00

Les pizzas Le Bianche

4 FROMAGES REVISITÉS
Crème de parmesan, Gorgonzola DOP, Pecorino Romano, Fior di Latte d'Agerola, cuit à l'extérieur, gaufrette Grana, fondue Taleggio, huile EVO de la péninsule de Sorrente DOP
€ 11.50
BRESAOLA
Fior di Latte d'Agerola, cru, Bresaola della Valtellina IGP Rovagnati, 125g de burattina des Pouilles, roquette, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 12.50
PARME
Mozzarella de bufflonne, crue, morceaux de bufflonne, jambon cru de Parme Riserva Rovagnati, roquette, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 13.50
CUITS & CHAMPIGNONS
Crème de parmesan, jambon cuit Gran Biscotto Rovagnati, champignons de Paris, basilic cru, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 9.50
DATE
Mozzarella de Buffalo, 125 g de hors-cuisson des Pouilles, Datterino jaune et rouge du Vésuve, pesto de basilic, tarallo napolitain émietté du tarallificio de Leopoldo, huile d'olive extra vierge DOP de la péninsule de Sorrente
€ 12.50
CROCHE'
Fior di Latte d'Agerola, Crème de parmesan, Jambon cuit Gran Biscotto Rovagnati, Crocchè napolitain maison, Basilic cru, Huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 11.00
LE MORTEL
Provola fumée, mortadelle Rovagnati hors cuisson à la pistache, 125 g des Pouilles, poudre de pistache, basilic, huile EVO AOP péninsule de Sorrente
€ 13.00
ORTOLANE
Provola fumée, courgettes grillées, aubergines grillées, champignons de Paris, brocolis napolitains cuits à l'extérieur, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 11.00

Pizzas & Chefs

CE N'EST PAS DU THON ET DE L'OIGNON
Crème d'oignons, Fior di Latte d'Agerola, tataki de thon frais de Méditerranée, oignon de Tropea caramélisé, oignon croustillant, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 16.00
O'TARALL
Fior di Latte d'Agerola, Datterino jaune Datterino du Vésuve, Anchois crus, Tarallo napolitain entier et émietté de Tarallificio Leopoldo, Basilic, Huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 12.50
DE VIANDE
Corniche farcie à la ricotta de bufflonne, ragù et boulettes de viande frites napolitaines, touffes de ricotta de bufflonne, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 13.50
TRUFFÉ
Crème de truffe, Agerola Fior di Latte, pommes de terre au four, saindoux de Colonnata non cuit, basilic, huile EVO DOP Sorrento Peninsula
€ 16.00

Calzone

CALZONE
Fior di Latte d'Agerola, Salami de Naples, Ricotta de Buffle, Poivre Noir, Grana Padano DOP, Basilic Cuit, Huile d'Olive Extra Vierge de la Péninsule de Sorrente DOP
€ 9.00
CALZONE FARCIE
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella de Buffalo, Jambon Cuit Gran Biscotto Rovagnati, Champignons Champignons, Grana Padano DOP, Basilic Hors Cuisson, Huile d'Olive Extra Vierge DOP Péninsule de Sorrente
€ 10.00

Saisonnier

MULIGNAN
Tomate San Marzano DOP, Provola fumée, Aubergines Parmigiana, Boulettes de viande napolitaines frites, Flocons de parmesan hors cuisson, Basilic confit, Huile EVO Péninsule de Sorrente DOP
€ 12.50
CÈPES
Mozzarella de Buffalo, Cèpes sautés, Jambon cuit Gran Biscotto Rovagnati, Flocons de Provolone del Monaco hors cuisson, Basilic, Huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 13.00
PORCIN
Provola Fumée, Porchetta Ariccia IGP Rovagnati, Pommes de Terre au Four, Scamorza Fumée, Basilic, Huile d'Olive Extra Vierge de la Péninsule de Sorrente AOP
€ 12.50
SAUCISSES ET FRARIIELLI
Provola fumée, saucisses napolitaines, friarielli napolitains, fils de piment au basilic non cuits, huile d'olive extra vierge DOP de la péninsule de Sorrente
€ 12.00
SCAROLA
Provola fumée, scarole sautée aux olives noires et câpres à la napolitaine, pignons de pin grillés, gaufrette Grana Padano DOP, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 11.50

Saltimbocca napolitaine

GRIGNANO
Provola fumée, bacon roulé Rovagnati, champignons champignons, boulettes de viande frites napolitaines
€ 12.00
LES BELLES NAPLES
Provola fumée, saucisses napolitaines, friarielli napolitains
€ 12.00
PORC
Provola Fumée, Porchetta Ariccia IGP Rovagnati, Pommes de Terre au Four ou Frites, Scamorza Fumée
€ 12.00
PARMESAN
Tomate San Marzano DOP, Provola Fumée, Aubergine Parmigiana, Boulettes De Viande Frites Napolitaines
€ 12.00

Pizzas frites

FRITES CLASSIQUES
Farci au Fior di Latte d'Agerola, tomates San Marzano DOP, Grana Padano DOP, poivre noir, basilic
€ 8.50
L'ANCIEN
Farcies de tomates San Marzano DOP, ricotta de bufflonne, craquelins napolitains, provola fumée, poivre noir, basilic
€ 11.00
MONTANARONA
Un classique de l'ancienne Naples, pizza frite et cuite au four avec provola fumée, grana padano DOP, tomate San Marzano DOP, hors cuisson, basilic, huile d'olive extra vierge de la péninsule de Sorrente DOP
€ 9.50

Gâteaux

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
Soufflé au chocolat chaud avec sphère Fior di Latte (cuisson 12 min.)
€ 7.00
ANANAS
ANANAS
€ 6.00
PANNA COTTA AU SAFRAN
Panna Cotta au Safran, Caramel et Noisettes
€ 7.00
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
Soufflé au chocolat chaud avec sphère Fior di Latte (cuisson 12 min.)
€ 6.00
TARTELETTES AUX POMMES
Tarte Tain Pommes Cannelle et Glace à la Crème
€ 6.00
TIRAMISU'
tiramisu
€ 6.00
PROFITEROLE DE CHOCOLAT
Profiteroles au chocolat
€ 6.00
PROFITEROLE AU CHOCOLAT BLANC
Profitérole au chocolat blanc
€ 6.00
CAFÉ NOYÉ
Affogato avec café Gambrinus Blend
€ 6.00
NOYÉ DANS LE WHISKY
Affogato avec du whisky au café
€ 10.00
BAIES
Baies avec glace, sucre et citron
€ 10.00
BABA'
Babà baigné de rhum à la crème et à la cerise noire
€ 7.00
SALAMI AU CHOCOLAT
Salami au chocolat
€ 6.00
DÉLICE AU CITRON
Délice au citron
€ 7.00
SCUGNIZI NAPOLITAINS
Scugnizzi napolitains frits au Nutella® (cuisson 8 min.)
€ 5.00
AGRAFES NAPOLITAINS
Aliments napolitains frits au Nutella® (cuisson 8 min.)
€ 6.00

La carte des vins blancs

TERRES MER CARUGIO
Terre Mare Carugio Tenuta Rosa di Maggio - ARRIGONI – LIGURIE – Vermentino, Trebbiano, Malvasia
€ 18.00
VERMENTINO RIVIERA LIGURE DOC
Vermentino Riviera Ligure DOC - DURIN – LIGURIE
€ 22.00
ALBAROLA COLLI DI LUNI DOC
Albarola Colli di Luni DOC - BENELLI - LIGURIE
€ 24.00
PIGATO RIVIERA DI PONENTE DOC
Pigato Riviera di Ponente DOC - GRILLO - LIGURIE - Pigato
€ 24.00
FALANGHINA CAPRANERA DOC
Cave Falanghina CAPRANERA DOC - SAN SALVATORE - CAMPANIE
€ 22.00
FIANO CAPRANERA DOC
Cave Fiano CAPRANERA DOC - SAN SALVATORE - CAMPANIE
€ 22.00
GEWURZTRAMINIER HAUT ADIGE SÜDTIROL DOC
Gewurztraminier - VON BLUMEN - HAUT ADIGE SÜDTIROL
€ 34.00
PINOT GRIGIO HAUT ADIGE SÜDTIROL DOC
Pinot Grigio - VON BLUMEN - TYROL DU SUD TYROL DU SUD
€ 32.00
RIBOLLA GIALLA COLLIO IGT
Ribolla Gialla Collio IGT - RONCO DEI TASSI - FRIULI
€ 28.00
SAUVIGNON COLLIO DOC
Sauvignon Collio DOC - RONCO DEI TASSI - FRIULI
€ 26.00
PASSERINA MARCHÉ IGT VIGOUR
Passerina Marche IGT Vigor - UMANI RONCHI - MARCHE
€ 22.00
ROERO ARNEIS DOCG RE CIT
Roero Arneis DOCG Re Cit - MONCHIERO CARBONE - PIÉMONT
€ 26.00
CLASSIQUE VERDICCHIO VILLA BIANCHI DOC
Verdicchio Classico Villa Bianchi DOC - UMANI RONCHI - Marches
€ 28.00

La Carte des Vins Rosés

AME' ROSE' BARDOLINO CHIARETTO DOC
Amè Rosè Bardolino Chiaretto DOC - ROENO - TRENTIN - Corvina, Molinara, Rondinella
€ 21.00
AMPELOS ROSATO LIGURIA DI LEVANTE IGT
Ampleos Rosato - ARRIGONI - LEVANTE LIGURIE - Cigliegiolo
€ 24.00
PINOT NOIR ROSE' VIVACE DOC
Pinot Noir Rosè Vivace DOC - MONTAGNE - LOMBARDIE
€ 18.00

La Charte des Bulles

PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA SEC COL DEL SOLE
Prosecco DOC Millesimato Extra Sec - CANTINE DEL SOLIGO - VÉNÉTIE - Glera
€ 20.00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT DOCG
Prosecco di Vadobbiadene Brut DOCG - SUTTO - VÉNÉTIE - Glera
€ 22.00
OLTREPO' PAVESE MÉTHODE CLASSIQUE DOCG
Oltrepò Pavese Méthode Classique DOCG - BERTE' E CORDINI - LOMBARDIE - Pinot Grigio
€ 34.00
FRANCIACORTA BRUT DOCG
Franciacorta Brut DOCG - LE VIEWS - LOMBARDIE - Chardonnay, Pinot Bianco
€ 38.00
LOUIS CONSTANT BRUT RÉSERVE AOC
Louis Constant Brut Réserve AOC - Champagne - Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
€ 74.00

La carte des vins rouges

ROSESSE DI DOLCEACQUA DOC
Rossese di Dolceacqua DOC - GRILLO - LIGURIE
€ 22.00
BARBERA D'ALBA DOC MARIA TERESA
Barbera d'Alba DOC - CECILIA MONTE - PIÉMONT
€ 34.00
LANGHE NEBBIOLO DOC REGRET
Langhe Nebbiolo DOC Regret - MONCHIERO CARBONE - PIÉMONT
€ 26.00
ROSSO DI MONTALCINO DOC
Rosso di Montalcino DOC - VENTOLAIO - TOSCANE
€ 32.00
CHIANTI COLLI ARETINI Tenuta DI CAMPRIANO DOCG
Chianti - Colli Aretini - Tenuta di Campriano DOCG - BUCCIA NERA - TOSCANE
€ 28.00
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC TRATTURO
Montepulciano d'Abruzzo DOC - CANTINE SPINELLI – ABRuzzes
€ 20.00
AGLIANICO DOC CAMPANIE
Aglianico DOC - SAN SALVATORE – CAMPANIE
€ 21.00
NEGROAMARO DEL SALENTO VERSANTE IGT
Negroamaro du Salento - VALLONE – POUILLES
€ 20.00
SUSUMANIELLO DEL SALENTO IGT FLAMINIO
Susumaniello del Salento IGT - VALLONE – POUILLES
€ 18.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG PUNTA 470
Amarone della Valpolicella DOCG - CA RUGATE – VÉNÉTIE – Corvina, Corvinone, Rondinella
€ 60.00

Boissons non alcoolisées

ACQUA LURISIA 75 CL PÉTILLANT OU NATUREL
€ 3.00
CHINOTTO LURISIA EN BOUTEILLE
€ 3.50
GAZZOSA LURISIA EN BOUTEILLE
€ 3.50
LIMONADE LURISIA EN BOUTEILLE
€ 3.50
COCA COLA EN BOUTEILLE
€ 3.50
COCA COLA ZÉRO EN BOUTEILLE
€ 3.50
FANTA EN BOUTEILLE
€ 3.50
SPRIT DANS UNE BOUTEILLE
€ 3.50

Bière pression

HOP EST DE RETOUR LAGER PETITE BLONDE
€ 4.00
HOP IS BACK LAGER BLONDE MOYENNE
€ 6.00
MORETTI LE PETIT ROUGE
€ 4.50
MORETTI LE MÉCANIQUE ROUGE
€ 6.50

Bière en bouteille

MORETTI FILTRÉ À FROID 30CL
€ 4.00
MORETTI IPA 33CL
€ 4.00
MORETTI LA BIANCA 33CL
€ 4.00
ICHNUSA NON FILTRÉ 33CL
€ 4.00
COURONNE 33CL
€ 4.00
BECK'S 33CL
€ 4.00

Bar a café

CAFÉ MÉLANGE GAMBRINUS NAPOLI
€ 1.50
MÉLANGE CORRECT DE CAFÉ GAMBRINUS NAPOLI
€ 2.50
CAPPUCCINO
€ 2.50
LATTÉ
€ 2.50

Liqueurs et Spiritueux

AMER
€ 4.00
LIQUEURS NATIONALES
€ 5.00
LIMONCELLO
€ 4.00
CRÈME AU LIMONCELLO
€ 4.00
NOCINO
€ 4.00
RÉGLISSE
€ 4.00
MYRTE
€ 4.00
MANDARINET
€ 4.00
FENOUIL
€ 4.00
LIQUEURS ETRANGERES
€ 6.00
GRAPPA FRANCOLLI
€ 6.00
GIN
€ 6.00
VODKA
€ 6.00
RHUM
€ 6.00
WHISKY
€ 6.00

Apéritifs et Cocktails

CRODINO, CAMPARI
€ 5.00
APEROL SPRITZ
€ 6.00
SPRITZ CAMPARI
€ 6.00
UGO SPRITZ
€ 6.00
NÉGRONI
€ 8.00
AMÉRICAIN
€ 8.00
MAUVAIS NÉGRONI
€ 8.00
GIN TONIC
€ 9.00
VODKA CITRON
€ 9.00
CUBA LIBRE
€ 9.00