CUBIERTO

CUBIERTO
Todos nuestros preparados pueden contener alérgenos. Para intolerancias y alergias contactar con el personal del comedor.
€ 3.00

Bistró sólo para el almuerzo.

ENSALADA NICOISE
Patatas, Judías Verdes, Tomate, Anchoas, Aceitunas Verdes, Atún, Huevos, Cebolla Morada, Lechuga.
€ 12.00
ENSALADA GRIEGA
Pepino, Tomates, Cebolla Morada, Pimiento Verde, Aceitunas Taggiasca, Feta Griega, Orégano.
€ 10.00
Ensalada De Salmón Y Aguacate
Salmón Ahumado, Aguacate, Huevos Cocidos, Rúcula, Vinagreta De Mostaza
€ 12.00
ANCHOAS FRITAS
Anchoas Limpias Rebozadas y Fritas
€ 14.00
PAGNOTELLA DE BÚFALO
Sándwich con masa de pizza, tomate, mozzarella de búfala y orégano
€ 7.50
PAGNOTELLA DE ATÚN
Sándwich con masa de pizza, atún, tomate y ensalada
€ 7.50
BÚFALO Y BRUSCHETTE
Bocados de mozzarella de búfala, bruschetta de pan con tomate y albahaca
€ 10.00

Aperitivos

PULPO A LA PLANCHA CON PATATAS
Tentáculo de Pulpo con Patatas
€ 16.00
VAPOR DE MAR CON FRISELLA
Gambas, Calamares, Mejillones, Almejas, Al Vapor Con Frisella Napolitana
€ 15.00
TRIO DE PESCADO AHUMADO CON RÚCULA Y TOMATES
Pez Espada, Atún, Salmón acompañado de Rúcula y Tomates Cherry
€ 16.00
CAPON MAGRO
Capón Magro de la tradición de Liguria Camarones crudos de Mazara del Vallo
€ 16.00
TARTAR DE FASSONA
Tartar piamontés de fassona en cinco combinaciones
€ 14.00
250 GR MOZZARELLA DE BÚFALO.
250gr de mozzarella de búfala. Jamón Crudo Reserva Rovagnati
€ 14.00
PLATO DE SALAMI Y QUESO
Plato de salami y queso
€ 12.00

Primeros platos

TAGLIOLINI DE LANGOSTA
Tagliolini Caseros 30 Yemas de Huevo con Bogavante (cocción 6 minutos)
€ 28.00
SCIALATIELLI CON ALMEJAS Y BOTTARGA
Scialatielli napolitanos de Gragnano con almejas Veraci y bottarga de Mugine (cocción 12 minutos)
€ 22.00
CALAMAR CON MARISCOS
Calamarata di Gragnano con mariscos (cocción 12 min.)
€ 16.00
TROFIE DE RECCO AVANZADO CON PESTO
Trofie con Pesto di Prà con Patatas y Judías Verdes (cocción 5 minutos)
€ 14.00
ESPAGUETO GRAGNANO DIBUJADO EN BRONCE CON TOMATE FRESCO Y ALBAHACA
Espaguetis de Gragnano estirados en bronce con tomate fresco y albahaca (cocción 12 minutos)
€ 12.00

Segundos cursos

FRITAR CALAMARES, LANGOSTINOS
Calamares fritos, gambas, mejillones y verduras crujientes
€ 24.00
ATÚN EN LONCHAS CON SÉSAMO NEGRO
Atún Loncheado con Sésamo Negro, Espinacas e Hinojo Crujiente
€ 25.00
PESCADO MIXTO A LA PLANCHA
Pescado Mixto A La Plancha (Calamar, Gambas, Atún, Pez Espada), Con Verduras A La Plancha
€ 30.00
LONCHAS DE CARNE
Lonchas de ternera, rúcula y parmesano
€ 18.00

Menu de niños

VARIANTE 1
Un primer plato, bebida y helado.
€ 12.00
VARIANTE 2
Un segundo plato, bebida y helado.
€ 12.00
VARIANTE 3
Una pizza, bebida y helado.
€ 12.00

Pizza de entrantes

LA ESTRELLA
Gajos triturados con aceite AOVE y orégano, 250 g de mozzarella de búfala, jamón crudo Rovagnati, tomates cherry, rúcula y hojuelas de parmesano
€ 15.00
CUOPPO NAPOLITANO MIXTO
Crocchè Salami y Provola, Arancino Rojo, Escarola Arancino Napolitana, Mozzarella Empanizada, Tortilla Empanizada de Pasta Napolitana, Zeppoline, Tomate Montanara con Trigo y Albahaca
€ 10.00
MIXTO DE PATATAS FRITAS NAPOLITANAS
Tortilla Empanizada De Pasta Napolitana, Tortilla De Pasta, Patatas Y Provola, Tortilla De Crema De Calabaza, Tortilla De Provola Y Salchicha, Tortilla Empanizada De Salchicha Y Friarielli
€ 12.00
PAPAS FRITAS
€ 3.50
TRIS MONTANARINA
Montanara con tomate, albahaca y grana, Montanara con mortadela, stracciatella y pistacho, Montanara con pesto, piñones y stracchino
€ 12.00
PORZIONE DI CROCCHE' NAPOLETANO
Crocchè di Patate, Salame Napoli.
€ 8.00

pizzas le rosse

BUFFALINA
Tomates San Marzano DOP, mozzarella de búfala cocida en el exterior, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 10.50
CAPRICIOSO
Tomate San Marzano DOP, Agerola Fior di Latte, jamón cocido Rovagnati, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, fuera de cocción, albahaca, aceite de oliva virgen extra DOP Península de Sorrento
€ 9.50
DEMONIO
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte de Agerola, salami picante Rovagnati, cocido en el exterior, albahaca, aceite AOVE de la península de Sorrento DOP
€ 9.50
LOS TRES TOMATES
Tomate San Marzano DOP, Provola Ahumada, Datterino Rojo Datterino del Vesubio, Datterino Giallo Datterino del Vesubio, crudo, hojuelas de queso ricotta sazonado, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la Península de Sorrento DOP
€ 11.00
PIZZA MARGARITA
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte de Agerola, parmesano cocido en el exterior, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 7.00
MARGARITA AMARILLA
Tomates datterino amarillos del Vesubio, Fior di Latte de Agerola, cocidos en el exterior, albahaca, aceite de oliva virgen extra DOP de la península de Sorrento
€ 8.00
MARINARA
Tomate San Marzano DOP, Orégano, Ajo, Fuera De Cocción, Albahaca, Aceite Evo
€ 6.50
NAPOLITANO
Tomate San Marzano DOP, Fior di Latte de Agerola, aceitunas negras, filetes de anchoa cocidos, albahaca, aceite AOVE de la Península de Sorrento DOP
€ 10.50
PROVOLA Y PIMIENTA
Tomate San Marzano DOP, provola ahumada, pimiento, fuera de cocción, albahaca, aceite de oliva virgen extra DOP Península de Sorrento
€ 8.50
SALCHICHAS Y PATATAS FRITAS
Tomates San Marzano DOP, Fior di Latte de Agerola, salchichas de Frankfurt cocidas en el exterior, patatas fritas, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 9.00

Pizzas Le Bianche

4 QUESOS REVISADOS
Crema de parmesano, Gorgonzola DOP, Pecorino Romano, Fior di Latte de Agerola, cocido en el exterior, oblea de grana, fondue de Taleggio, aceite AOVE de la Península de Sorrento DOP
€ 11.50
BRESAOLA
Fior di Latte de Agerola, crudo, Bresaola della Valtellina IGP Rovagnati, 125 g de burattina Pugliese, rúcula, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 12.50
PARMA
Mozzarella de búfala cruda, bocados de búfala, jamón crudo Parma Riserva Rovagnati, rúcula, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 13.50
COCIDOS Y SETAS
Crema de parmesano, jamón cocido Gran Biscotti Rovagnati, champiñones, albahaca cruda, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 9.50
FECHA
Mozzarella de búfala, 125 g de Puglia Pugliese fuera de cocción, Datterino amarillo y rojo del Vesubio, pesto de albahaca, tarallo napolitano desmenuzado del tarallificio Leopoldo, aceite de oliva virgen extra DOP Península de Sorrento
€ 12.50
CROCCHE'
Fior di Latte de Agerola, crema de parmesano, jamón cocido Gran Biscotti Rovagnati, crocchè napolitano casero, albahaca cruda, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 11.00
EL MORTAL
Provola ahumada, mortadela Rovagnati con pistacho, 125 g de Puglia Puglia, pistacho en polvo, albahaca, aceite de oliva virgen extra DOP Península de Sorrento
€ 13.00
ORTOLANA
Provola ahumada, calabacines asados, berenjenas asadas, champiñones, brócoli napolitano, cocido al aire libre, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 11.00

Pizzas y cocineros

NO ES ATÚN Y CEBOLLA
Crema de cebolla, Fior di Latte de Agerola, tataki de atún fresco del Mediterráneo, cebolla de Tropea caramelizada, cebolla crujiente, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 16.00
O'TARALL
Fior di Latte de Agerola, Datterino amarillo del Vesubio, anchoas crudas, tarallo napolitano entero y desmenuzado de Tarallificio Leopoldo, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la Península de Sorrento DOP
€ 12.50
CARNOSO
Cornisa Rellena de Ricotta de Búfala, Ragú y Albóndigas Fritas a la Napolitana, Mechones de Ricotta de Búfala, Albahaca, Aceite de Oliva Virgen Extra de la Península de Sorrento DOP
€ 13.50
TRUFADO
Crema de trufa, Agerola Fior di Latte, patatas asadas, manteca de cerdo Colonnata cruda, albahaca, aceite DOP Península de Sorrento EVO
€ 16.00

Calzone

CALZONE
Fior di Latte de Agerola, salami de Nápoles, ricotta de búfala, pimienta negra, grana padano DOP, albahaca cocida, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 9.00
CALZONE RELLENO
Tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala, jamón cocido Rovagnati Gran Biscotto, champiñones, grana padano DOP, albahaca fuera de cocción, aceite de oliva virgen extra Península de Sorrento DOP
€ 10.00

Estacional

MULIGNAN
Tomate San Marzano DOP, provola ahumada, berenjena a la parmesana, albóndigas napolitanas fritas, hojuelas de parmesano fuera de cocción, albahaca cristalizada, aceite EVO DOP Península de Sorrento
€ 12.50
PORCINO
Mozzarella de búfala, champiñones porcini salteados, jamón cocido Rovagnati Gran Biscotto, hojuelas de provolone del Mónaco fuera de cocción, albahaca, aceite EVO Península de Sorrento DOP
€ 13.00
CERDITO
Provola ahumada, Rovagnati Rovagnati Porchetta Ariccia IGP, patatas asadas, scamorza ahumada, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 12.50
SALCHICHAS Y FRIARIELLI
Provola ahumada, salchicha napolitana, friarielli napolitano, hebras de chile y albahaca crudas, aceite de oliva virgen extra DOP Península de Sorrento
€ 12.00
ESCAROLA
Provola ahumada, escarola salteada con aceitunas negras y alcaparras a la napolitana, piñones tostados, oblea de Grana Padano DOP, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 11.50

Saltimbocca napolitana

GRAGNANO
Provola ahumada, tocino enrollado Rovagnati, champiñones y albóndigas fritas a la napolitana
€ 12.00
LAS HERMOSAS NÁPOLES
Provola Ahumada, Salchicha Napolitana, Friarielli Napolitano
€ 12.00
CERDO
Provola ahumada, Porchetta Ariccia IGP Rovagnati, patatas asadas o fritas, scamorza ahumada
€ 12.00
PARMESANO
Tomate San Marzano DOP, provola ahumada, berenjena a la parmesana, albóndigas fritas a la napolitana
€ 12.00

Pizzas Fritas

FRITURA CLÁSICA
Relleno de Fior di Latte de Agerola, tomates San Marzano DOP, Grana Padano DOP, pimienta negra y albahaca
€ 8.50
LA ANTIGUA
Relleno de tomates San Marzano DOP, ricotta de búfala, chicharrones napolitanos, provola ahumada, pimienta negra y albahaca
€ 11.00
MONTANARONA
Un clásico de la antigua Nápoles, pizza frita y horneada con provola ahumada, grana padano DOP, tomate San Marzano DOP, crudo, albahaca, aceite de oliva virgen extra de la península de Sorrento DOP
€ 9.50

dulces

SUFLÉ DE CHOCOLATE
Soufflé de chocolate caliente con esfera de Fior di Latte (cocción 12 min.)
€ 7.00
PIÑA
PIÑA
€ 6.00
PANNA COTTA AL AZAFRÁN
Panna Cotta con Azafrán, Caramelo y Avellanas
€ 7.00
SUFLÉ DE CHOCOLATE
Soufflé de chocolate caliente con esfera de Fior di Latte (cocción 12 min.)
€ 6.00
TARTAS DE MANZANA
Tarta Tain De Manzana Y Canela Con Helado De Crema
€ 6.00
TIRAMISU'
Tiramisu
€ 6.00
PROFITEROL DE CHOCOLATE
Profiteroles de chocolate
€ 6.00
PROFITEROL DE CHOCOLATE BLANCO
Profiteroles de chocolate blanco
€ 6.00
CAFÉ AHOGADO
Affogato con Café Mezcla Gambrinus
€ 6.00
Ahogado en whisky
Affogato con Whisky de Café
€ 10.00
BAYAS
Bayas con Helado, Azúcar y Limón
€ 10.00
BABA'
Babà Bañado en Ron con Nata y Cereza Negra
€ 7.00
SALAMI DE CHOCOLATE
Salami de chocolate
€ 6.00
DELICIA DE LIMÓN
delicia de limon
€ 7.00
SCUGNIZZI NAPOLITANOS
Scugnizzi napolitanos fritos con Nutella® (cocción 8 min.)
€ 5.00
GRAPAS NAPOLITANAS
Grapas napolitanas fritas con Nutella® (cocción 8 min.)
€ 6.00

La carta de vinos blancos

TIERRAS MAR CARUGIO
Terre Mare Carugio Tenuta Rosa di Maggio - ARRIGONI – LIGURIA – Vermentino, Trebbiano, Malvasia
€ 18.00
DOC VERMENTINO RIVIERA LIGURA
Vermentino Riviera Ligure DOC - DURIN – LIGURIA
€ 22.00
ALBAROLA COLLI DI LUNI DOC
Albarola Colli di Luni DOC - BENELLI - LIGURIA
€ 24.00
DOC PIGATO RIVIERA DI PONENTE
Pigato Riviera di Ponente DOC - GRILLO - LIGURIA - Pigato
€ 24.00
FALANGHINA CAPRANERA DOC
Bodega Falanghina CAPRANERA DOC - SAN SALVATORE - CAMPANIA
€ 22.00
FIANO CAPRANERA DOC
Bodega Fiano CAPRANERA DOC - SAN SALVATORE - CAMPANIA
€ 22.00
GEWURZTRAMINIER ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC
Gewurztraminier - VON BLUMEN - ALTO ADIGE SÜDTIROL
€ 34.00
PINOT GRIGIO ALTO ADIGE SÜDTIROL DOC
Pinot Grigio - VON BLUMEN - TIROL DEL SUR TIROL DEL SUR
€ 32.00
RIBOLLA GIALLA COLLIO IGT
Ribolla Gialla Collio IGT - RONCO DEI TASSI - FRIULI
€ 28.00
SAUVIGNON COLLIO DOC
Sauvignon Collio DOC - RONCO DEI TASSI - FRIULI
€ 26.00
PASSERINA MARCHA IGT VIGOR
Passerina Marche IGT Vigor - UMANI RONCHI - MARCHAS
€ 22.00
ROERO ARNEIS DOCG RE CIT
Roero Arneis DOCG Re Cit - MONCHIERO CARBONE - PIAMONTE
€ 26.00
VERDICCHIO CLÁSICO VILLA BIANCHI DOC
Verdicchio Classico Villa Bianchi DOC - UMANI RONCHI - Las Marcas
€ 28.00

La carta de vinos rosados

AME' ROSA' BARDOLINO CHIARETTO DOC
Amè Rosè Bardolino Chiaretto DOC - ROENO - TRENTINO - Corvina, Molinara, Rondinella
€ 21.00
AMPELOS ROSATO LIGURIA DI LEVANTE IGT
Ampleos Rosato - ARRIGONI - LEVANTE LIGURIA - Cigliegiolo
€ 24.00
DOC VIVACE DE PINOT NOIR ROSE
Pinot Nero Rosè Vivace DOC - MONTAÑA - LOMBARDÍA
€ 18.00

La Carta de las Burbujas

PROSECCO DOC MILLESIMATO EXTRA DRY COL DEL SOLE
Prosecco DOC Millesimato Extra Seco - CANTINE DEL SOLIGO - VENETO - Glera
€ 20.00
PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT DOCG
Prosecco di Vadobbiadene Brut DOCG - SUTTO - VENETO - Glera
€ 22.00
OLTREPO' PAVESE MÉTODO CLÁSICO DOCG
Oltrepò Pavese Método Clásico DOCG - BERTE' E CORDINI - LOMBARDÍA - Pinot Grigio
€ 34.00
FRANCIACORTA BRUT DOCG
Franciacorta Brut DOCG - LE VIEWS - LOMBARDÍA - Chardonnay, Pinot Bianco
€ 38.00
LOUIS CONSTANT BRUT RESERVA AOC
Louis Constant Brut Reserva AOC - Champán - Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
€ 74.00

La carta de vinos tintos

ROSSESE DI DOLCEACQUA DOC
Rossese di Dolceacqua DOC - GRILLO - LIGURIA
€ 22.00
BARBERA D'ALBA DOC MARÍA TERESA
Barbera d'Alba DOC - CECILIA MONTE - PIAMONTE
€ 34.00
LANGHE NEBBIOLO DOC ARREPENTIMIENTO
Langhe Nebbiolo DOC Regret - MONCHIERO CARBONE - PIAMONTE
€ 26.00
DOC ROJO DE MONTALCINO
Rosso di Montalcino DOC - VENTOLAIO - TOSCANA
€ 32.00
CHIANTI COLLI ARETINI Tenuta DI CAMPRIANO DOCG
Chianti - Colli Aretini - Tenuta di Campriano DOCG - BUCCIA NERA - TOSCANA
€ 28.00
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC TRATTURO
Montepulciano d'Abruzzo DOC - CANTINE SPINELLI – ABRUZZO
€ 20.00
AGLIANICO DOC CAMPANIA
Aglianico DOC - SAN SALVATORE – CAMPANIA
€ 21.00
NEGROAMARO DEL SALENTO VERSANTE IGT
Negroamaro de Salento - VALLONE – PUGLIA
€ 20.00
SUSUMANIELLO DEL SALENTO IGT FLAMINIO
Susumaniello del Salento IGT - VALLONE – PUGLIA
€ 18.00
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG PUNTA 470
Amarone della Valpolicella DOCG - CA RUGATE – VENETO – Corvina, Corvinone, Rondinella
€ 60.00

Bebidas sin alcohol

ACQUA LURISIA 75 CL ESPUMOSO O NATURAL
€ 3.00
CHINOTTO LURISIA EN LA BOTELLA
€ 3.50
GAZZOSA LURISIA EN BOTELLA
€ 3.50
LIMONADA LURISIA EN BOTELLA
€ 3.50
COCA COLA EN BOTELLA
€ 3.50
COCA COLA CERO EN BOTELLA
€ 3.50
FANTA EN BOTELLA
€ 3.50
Sprite en una botella
€ 3.50

Cerveza de barril

HOP HA VUELTO LAGER PEQUEÑA RUBIA
€ 4.00
HOP IS BACK LAGER RUBIO MEDIO
€ 6.00
MORETTI EL PEQUEÑO ROJO
€ 4.50
MORETTI EL ROJO MALVADO
€ 6.50

Cerveza embotellada

MORETTI FILTRADO EN FRÍO 30CL
€ 4.00
MORETTI IPA 33CL
€ 4.00
MORETTI LA BIANCA 33CL
€ 4.00
ICHNUSA SIN FILTRAR 33CL
€ 4.00
CORONA 33CL
€ 4.00
BECK'S 33CL
€ 4.00

Cafetería

CAFÉ MEZCLA GAMBRINUS NAPOLI
€ 1.50
MEZCLA CORRECTA DE CAFÉ GAMBRINUS NAPOLI
€ 2.50
CAPUCHINO
€ 2.50
LATTÉ
€ 2.50

Licores y Espirituosos

AMARGO
€ 4.00
LICORES NACIONALES
€ 5.00
LICOR DE LIMÓN ITALIANO
€ 4.00
CREMA DE LIMONCELO
€ 4.00
NOCINO
€ 4.00
REGALIZ
€ 4.00
MIRTO
€ 4.00
MANDARINETA
€ 4.00
HINOJO
€ 4.00
LICORES EXTRANJEROS
€ 6.00
FRANCOLLI GRAPPA
€ 6.00
GINEBRA
€ 6.00
VODKA
€ 6.00
RON
€ 6.00
WHISKY
€ 6.00

Aperitivos y Cócteles

CRODINO, CAMPARI
€ 5.00
APEROL SPRITZ
€ 6.00
CAMPARI SPRITZ
€ 6.00
UGO SPRITZ
€ 6.00
NEGRONI
€ 8.00
AMERICANO
€ 8.00
NEGRONI EQUIVOCADO
€ 8.00
GIN TÓNICO
€ 9.00
VODKA DE LIMÓN
€ 9.00
CUBA LIBRE
€ 9.00