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Sommaire

Tasting menu of the day

Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Trenette al mare rosé - Gallinella di mare al pomodorino con patate - Acqua minerale e caffè
Blé Lait Molusques Poisson Le dioxyde de soufre
€ 50.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Pasta e fagioli - Bistecca di maiale alla brace - Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
Blé Lait Céleri
€ 40.00

Entrées

Antipasto del Ceppo
Mélange de charcuterie, mozzarella de bufflonne DOP et légumes du jour
Lait
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamars coupés en bâtonnets, farinés et poêlés avec des courgettes
Cacahuètes Blé
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamars sautés au vin blanc et déposés sur une ciambotta de pommes de terre, courgettes et fleurs de courgettes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Crevettes décortiquées et sautées dans une poêle avec du vinaigre balsamique de Modène. Puis déposez-le sur un lit de radicchio rouge frais
Crustacés Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Seiches, poulpes, crevettes et fruits de mer cuits à la vapeur et servis chauds avec de l'huile d'olive extra vierge et du citron
Crustacés Molusques
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Saumon fumé norvégien, servi avec du pain, du beurre de buffle DOP et des câpres et de l'oignon hachés.
Cacahuètes Blé Poisson
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mélange de fruits de mer, cuits à la poêle avec des herbes - Aujourd'hui : palourdes - moules - truffes
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 20.00
Sauté di vongole
Palourdes cuites dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et des herbes.
Molusques Le dioxyde de soufre
€ 24.00
Cannolicchi al gratin
Blé Molusques
€ 22.00
Gamberetti al gratin
Crevettes décortiquées et assaisonnées de chapelure, d'huile d'olive extra vierge et de gouttes de citron. cuit au four
Crustacés Blé
€ 19.00
Baccalà fritto al finocchietto selvatico
Cabillaud fariné et poêlé, servi avec une pincée de fenouil sauvage
Blé Poisson
€ 20.00
Alici in padella con fiori di zucca
Anchois cuits à la poêle avec fleurs de courgettes, huile d'olive extra vierge et origan
Poisson Le dioxyde de soufre
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Mélange de crustacés cuisinés avec de la tomate, des câpres, des olives noires, des pignons de pin et un peu épicé
Molusques
€ 19.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Spaghetti aux palourdes
Crustacés Blé Molusques
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Riz type "Vialone nano" aux fruits de mer, calamars, crevettes et un peu de tomate
Crustacés Molusques
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Pâtes aux œufs avec une délicate sauce de fleurs de courgettes, palourdes, crevettes et quelques tomates cerises
Crustacés Blé Molusques Oeufs
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano paccheri au poisson et ragoût de tomates
Blé Poisson
€ 19.00
Quattrodita con funghi e frutti di mare
Pâtes maison nappées d'une sauce aux champignons frais, fruits de mer du jour et tomates cerises
Blé Molusques
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettoni à l'ail, huile, piment et anchois à l'huile. Puis assaisonné sur assiette avec du pain au fenouil sauvage, des tomates cerises fraîches et du basilic.
Blé Poisson
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguine aux langoustines et tomates
Crustacés Blé
€ 25.00
Lasagna Cilentana
Pâtes maison à la farine et aux œufs, farcies de salami, viande hachée, œuf, parmesan, mozzarella de bufflonne DOP et tomate.
Blé Lait Oeufs
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Blé Lait Oeufs
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Pâtes aux œufs garnies de truffe noire fraîche, de beurre et de parmesan.
Blé Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 25.00

Plats principaux

Frittura mista di pesce
Calamars, crevettes et petits poissons farinés et frits
Cacahuètes Crustacés Blé Molusques Poisson
€ 25.00
Baccalà alla brace
Baccalà cotto sui carboni e servito con vinaigrette all'aceto balsamico, olive nere e pinoli
€ 23.00
Gallinella di mare al pomodorino
Grondin de mer aux tomates cerises et pommes de terre
€ 24.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Les poissons du jour : - VIVANEAU - GINELLA DI SEA - VIVANEAU - PEZZOGNE
Poisson
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Poisson
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Molusques
€ 55.00
Seppia alla brace con insalata
Seiche grillée avec salade composée
Molusques
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Molusques
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
Molusques
€ 12.00

Sandwich

Misto di carne alla brace
Veau, porc, poulet et saucisses, le tout cuit sur la braise
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Veau, porc, saucisses et boulettes de viande, le tout cuit lentement avec une sauce tomate.
Blé Lait Oeufs
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 de poulet cuit sur le grill et assaisonné d'une vinaigrette (huile et vinaigre de vin), servi avec des frites coupées à la main.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Saucisse cuite à la poêle avec de la mozzarella de bufflonne. Dans l'assiette, le tout est assaisonné de tomates cerises fraîches et de basilic.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.00
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Aubergines panées avec œuf et farine, frites et cuites au four avec mozzarella et tomate
Blé Lait Oeufs
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Mozzarella de bufflonne Paestum DOP, tomates cerises fraîches, basilic et huile d'olive extra vierge.
Lait
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Blé Lait Oeufs
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Lait
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00

Dessert

Torta ricotta e pistacchio
Gâteau froid à la ricotta de bufflonne et pistaches siciliennes
Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Caprese al Limone e pistacchio
* Torta Gluten Free - limone, mandorle e pistacchi
Fruits secs Lait Oeufs
€ 6.00
Mousse Gianduja
Mousse au chocolat au gianduja
Fruits secs Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Fruits secs Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Lait Oeufs
€ 6.00
Crostata con confettura di FRUTTI DI BOSCO
farine, beurre et confiture de baies
Fruits secs Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
Blé Lait Oeufs
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbets réalisés uniquement avec des fruits (en jus et/ou mixés), de l'eau et du sucre. Aujourd'hui : - BAIES - CITRON
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Saveurs : FIOR DI LATTE - PISTACHE - NOUGAT - NOISETTE - CAFÉ - FRUITS ROUGES
Lait
€ 6.00
Frolla antica
Tarte fourrée aux fruits secs, poires, marmelade d'orange et rhum
Fruits secs Blé Lait Oeufs
€ 6.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Blé Lait
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Blé Lait Poisson
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Blé Lait
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Cacahuètes Blé Poisson
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Cacahuètes Blé
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Blé Lait
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Blé Lait
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Blé Lait
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Crustacés Blé Lait Molusques
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Cacahuètes Blé Lait Poisson
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Blé Lait
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Blé Lait
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Blé Lait
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Blé Lait
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Blé Lait Oeufs
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Cacahuètes Crustacés Blé Lait Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Blé Lait
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Blé Lait Le dioxyde de soufre
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Blé Lait
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Blé Lait
€ 9.00
  • Allergènes :
  • Blé
  • Lait
  • Molusques
  • Poisson
  • Le dioxyde de soufre
  • Céleri
  • Cacahuètes
  • Crustacés
  • Oeufs
  • Fruits secs