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Índice
Menú degustación del Giorno
Snack
Pasta
Platos principales
Panini
Contorni
Formaggi
Postres
Bevande
Sfizi e Crostoni
Pizze Focacce
Pizze Rosse
Pizze Bianche
Menú degustación del Giorno
Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Trenette al mare rosé - Gallinella di mare al pomodorino con patate - Acqua minerale e caffè
€ 50.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Pasta e fagioli - Bistecca di maiale alla brace - Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
€ 40.00
Snack
Antipasto del Ceppo
Mix de embutidos, mozzarella de búfala DOP y verduras del día
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamares cortados en bastones, enharinados y fritos con calabacines
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamares salteados en vino blanco y colocados sobre una ciambotta de patatas, calabacines y flores de calabacín.
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Gambas peladas y salteadas en una sartén con vinagre balsámico de Módena. Luego, recuéstese sobre una cama de achicoria roja fresca.
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Sepia, pulpo, gambas y marisco al vapor y servidos calientes con aceite de oliva virgen extra y limón
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Salmón ahumado noruego, servido con pan, mantequilla de búfala DOP y alcaparras y cebolla picadas.
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Mezcla de mariscos, cocidos en una sartén con hierbas - Hoy: almejas - mejillones - trufas
€ 20.00
Sauté di vongole
Almejas cocidas en una sartén con aceite de oliva virgen extra y hierbas.
€ 24.00
Cannolicchi al gratin
€ 22.00
Gamberetti al gratin
Gambas peladas y aliñadas con pan rallado, aceite de oliva virgen extra y gotas de limón. horneado en el horno
€ 19.00
Baccalà fritto al finocchietto selvatico
Bacalao enharinado y frito en una sartén, servido con una pizca de hinojo silvestre
€ 20.00
Alici in padella con fiori di zucca
Anchoas cocidas en sartén con flores de calabacín, aceite de oliva virgen extra y orégano
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Mix de mariscos cocidos con tomate, alcaparras, aceitunas negras, piñones y un poco de picante
€ 19.00
Pasta
Spaghetti alle vongole
Espaguetis con almejas
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Arroz tipo Vialone nano con marisco, calamares, gambas y un poco de tomate
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Pasta al huevo con una delicada salsa de flores de calabacín, almejas, gambas y unos tomates cherry
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano paccheri con ragú de pescado y tomate
€ 19.00
Quattrodita con funghi e frutti di mare
Pasta casera cubierta con salsa de champiñones frescos, mariscos del día y tomates cherry
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettoni con ajo, aceite, guindilla y anchoas en aceite. Luego se sazona en el plato con pan de hinojo silvestre, tomates cherry frescos y albahaca.
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguini con gambas y tomate
€ 25.00
Lasagna Cilentana
Pasta casera con harina y huevo, rellena de salami, carne picada, huevo, parmesano, mozzarella de búfala DOP y tomate.
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Pasta al huevo cubierta con trufa negra fresca, mantequilla y queso parmesano.
€ 25.00
Platos principales
Frittura mista di pesce
Calamares, gambas y pescaditos enharinados y fritos
€ 25.00
Baccalà alla brace
Baccalà cotto sui carboni e servito con vinaigrette all'aceto balsamico, olive nere e pinoli
€ 23.00
Gallinella di mare al pomodorino
Rubio de mar con tomates cherry y patatas
€ 24.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Pescado de hoy: - PARGO - GINELLA DI SEA - PARGO - PEZZOGNE
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
€ 55.00
Seppia alla brace con insalata
Sepia a la plancha con ensalada mixta
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
€ 12.00
Panini
Misto di carne alla brace
Ternera, cerdo, pollo y salchichas, todo ello cocinado a las brasas.
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Ternera, cerdo, salchicha y albóndiga, todo cocinado a fuego lento con salsa de tomate.
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 de pollo cocinado a la parrilla y aderezado con una vinagreta (aceite y vinagre de vino), servido con papas fritas cortadas a mano.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
Salchicha cocida en sartén con mozzarella de búfala. En el plato se condimenta todo con tomates cherry frescos y albahaca.
€ 12.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Berenjenas rebozadas con huevo y harina, fritas y al horno con mozzarella y tomate
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Mozzarella de búfala Paestum DOP, tomates cherry frescos, albahaca y aceite de oliva virgen extra.
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00
Formaggi
Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00
Postres
Torta ricotta e pistacchio
Pastel frío con ricotta de búfala y pistachos sicilianos
€ 6.00
Caprese al Limone e pistacchio
* Torta Gluten Free - limone, mandorle e pistacchi
€ 6.00
Mousse Gianduja
Mousse de chocolate gianduja
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
€ 6.00
Crostata con confettura di FRUTTI DI BOSCO
harina, mantequilla y mermelada de frutos rojos
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbetes elaborados únicamente con fruta (en jugo y/o licuada), agua y azúcar. Hoy: - BAYAS - LIMÓN
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Sabores: FIOR DI LATTE - PISTACHO - TURRÓN - AVELLANA - CAFÉ - FRUTOS ROJOS
€ 6.00
Frolla antica
Tarta rellena de frutos secos, peras, mermelada de naranja y ron
€ 6.00
Bevande
Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00
Sfizi e Crostoni
Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
€ 8.00
Pizze Focacce
Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
€ 9.00
Pizze Rosse
Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
€ 8.00
Pizze Bianche
Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
€ 9.00
Alérgenos:
Cereales con gluten
Lácteos
Moluscos
Pescado
Dióxido de azufre
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Huevos
Frutos secos