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Menù degustazione del Giorno

Menù del Mare (min.2 persone - prezzo a persona)
Trenette al mare rosé - Gallinella di mare al pomodorino con patate - Acqua minerale e caffè
Weizen Milch Muschel Fisch Schwefeldioxid
€ 50.00
Menù della Terra (min.2 pers. - prezzo a persona)
Pasta e fagioli - Bistecca di maiale alla brace - Patatine fritte tagliate al coltello - Acqua minerale e caffè
Weizen Milch Sellerie
€ 40.00

Snack

Antipasto del Ceppo
Mischung aus Wurstwaren, DOP-Büffelmozzarella und Gemüse des Tages
Milch
€ 15.00
Calamari fritti con zucchine
Calamari in Stifte schneiden, bemehlen und mit Zucchini frittieren
Erdnüsse Weizen
€ 19.00
Ciambotta di calamari
Calamari in Weißwein sautiert und auf einer Ciambotta aus Kartoffeln, Zucchini und Zucchiniblüten platziert.
Muschel Schwefeldioxid
€ 19.00
Gamberetti all'aceto balsamico
Garnelen geschält und in einer Pfanne mit Modena-Balsamico-Essig angebraten. Anschließend auf ein Bett aus frischem roten Radicchio legen
Krebstiere Schwefeldioxid
€ 19.00
Insalata di mare tiepida
Tintenfisch, Tintenfisch, Garnelen und Meeresfrüchte gedämpft und warm mit nativem Olivenöl extra und Zitrone serviert
Krebstiere Muschel
€ 19.00
Salmone affumicato Red King Selvaggio Norvegia
Norwegischer Räucherlachs, serviert mit Brot, DOP-Büffelbutter und gehackten Kapern und Zwiebeln.
Erdnüsse Weizen Fisch
€ 25.00
Sauté di frutti di mare
Gemischte Meeresfrüchte, in der Pfanne mit Kräutern gegart – Heute: Muscheln – Muscheln – Trüffel
Muschel Schwefeldioxid
€ 20.00
Sauté di vongole
In einer Pfanne gekochte Muscheln mit nativem Olivenöl extra und Kräutern.
Muschel Schwefeldioxid
€ 24.00
Cannolicchi al gratin
Weizen Muschel
€ 22.00
Gamberetti al gratin
Garnelen geschält und mit Semmelbröseln, nativem Olivenöl extra und Zitronentropfen gewürzt. im Ofen gebacken
Krebstiere Weizen
€ 19.00
Baccalà fritto al finocchietto selvatico
In einer Pfanne bemehlter und gebratener Kabeljau, serviert mit einer Prise wildem Fenchel
Weizen Fisch
€ 20.00
Alici in padella con fiori di zucca
In einer Pfanne gekochte Sardellen mit Zucchiniblüten, nativem Olivenöl extra und Oregano
Fisch Schwefeldioxid
€ 19.00
Calamaretti alla cilentana (leggermente piccanti)
Mischung aus Schalentieren, gekocht mit Tomaten, Kapern, schwarzen Oliven, Pinienkernen und etwas scharf
Muschel
€ 19.00

Pasta

Spaghetti alle vongole
Spaghetti mit Muscheln
Krebstiere Weizen Muschel
€ 20.00
Risotto alla pescatora rosé (min.2 porzioni)
Reis vom Typ „Vialone Nano“ mit Meeresfrüchten, Calamari, Garnelen und etwas Tomate
Krebstiere Muschel
€ 20.00
Taglierini con fiori di zucca, gamberi e vongole
Eiernudeln mit einer zarten Sauce aus Zucchiniblüten, Muscheln, Garnelen und einigen Kirschtomaten
Krebstiere Weizen Muschel Eier
€ 19.00
Paccheri al ragù di pesce
Gragnano Paccheri mit Fisch und Tomatenragout
Weizen Fisch
€ 19.00
Quattrodita con funghi e frutti di mare
Hausgemachte Pasta mit frischer Pilzsauce, Meeresfrüchten des Tages und Kirschtomaten
Weizen Muschel
€ 20.00
Spaghettoni alici e peperoncino
Spaghettini mit Knoblauch, Öl, Chilischote und Sardellen in Öl. Anschließend auf dem Teller mit Wildfenchelbrot, frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
Weizen Fisch
€ 20.00
Linguine agli scampi
Linguine mit Scampi und Tomate
Krebstiere Weizen
€ 25.00
Lasagna Cilentana
Hausgemachte Nudeln mit Mehl und Eiern, gefüllt mit Salami, Hackfleisch, Ei, Parmesan, DOP-Büffelmozzarella und Tomate.
Weizen Milch Eier
€ 14.00
Fusilli al sugo cilentano
Pasta fatta a mano con misto di farina di grano e integrale. Condita con sugo di carne.
Weizen Milch Eier
€ 14.00
Taglierini al tartufo nero uncinato fresco
Eiernudeln garniert mit frischem schwarzen Trüffel, Butter und Parmesankäse.
Weizen Milch Eier Schwefeldioxid
€ 25.00

Hauptgang

Frittura mista di pesce
Tintenfisch, Garnelen und kleine Fische bemehlt und frittiert
Erdnüsse Krebstiere Weizen Muschel Fisch
€ 25.00
Baccalà alla brace
Baccalà cotto sui carboni e servito con vinaigrette all'aceto balsamico, olive nere e pinoli
€ 23.00
Gallinella di mare al pomodorino
Seeknurrhahn mit Kirschtomaten und Kartoffeln
€ 24.00
Pesce al forno con patate (prezzo al kg.)
Die heutigen Fische: - SNAPPER - GINELLA DI SEA - SNAPPER - PEZZOGNE
Fisch
€ 80.00
Pesce alla brace (prezzo al kg.)
Pesce cotto su carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce. Pesci del giorno consigliati alla brace
Fisch
€ 80.00
Seppie alla brace con insalatina (prezzo al kg.)
Seppie cotte sui carboni. Il prezzo è per ogni kg. di pesce
Muschel
€ 55.00
Seppia alla brace con insalata
Gegrillter Tintenfisch mit gemischtem Salat
Muschel
€ 19.00
Zuppa di cozze
Cozze cotte con pomodoro e basilico
Muschel
€ 12.00
Impepata di cozze
Cozze cotte con acqua e pepe
Muschel
€ 12.00

Sandwich

Misto di carne alla brace
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Wurst, alles über Kohlen gegart
€ 18.00
Misto di carne al sugo
Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wurst und Fleischbällchen, alles langsam gegart mit Tomatensauce.
Weizen Milch Eier
€ 18.00
Bistecca di vitello alla brace
€ 16.00
Bistecca di maiale alla brace con patatine
€ 16.00
Salsiccia alla brace con patatine fritte
€ 16.00
Pollo alla brace con patatine fritte
1/4 des auf dem Grill gegarten Hähnchens, gewürzt mit einer Vinaigrette (Öl und Weinessig), serviert mit handgeschnittenen Pommes Frites.
€ 18.00
Salsiccia in padella con mozzarella
In der Pfanne gegarte Wurst mit Büffelmozzarella. Auf dem Teller wird alles mit frischen Kirschtomaten und Basilikum gewürzt.
€ 12.00

Contorni

Patate al forno
€ 6.00
Ciambotta dell'orto
Melanzane, zucchine, patate e peperoni, soffritti in padella con pomodorini e basilico
€ 6.00
Parmigiana di melanzane
Mit Ei und Mehl panierte Auberginen, gebraten und gebacken mit Mozzarella und Tomaten
Weizen Milch Eier
€ 9.50
Patate fritte al sale tartufo nero
€ 6.00
Insalata caprese
Paestum DOP Büffelmozzarella, frische Kirschtomaten, Basilikum und natives Olivenöl extra.
Milch
€ 12.00
Misto verdure cotte
Misto di verdure cotte del giorno
Weizen Milch Eier
€ 14.00
Patate lesse
€ 6.00
Patate fritte tagliate al coltello
€ 6.00
Insalata mista
€ 6.00
Verdure alla brace
melanzane, zucchine e peperoni cotti alla brace
€ 9.50
Broccoli fritti
€ 6.00
Scarola con capperi e olive in padella
€ 6.00
Scarola lessa
€ 6.00

Formaggi

Mozzarella di bufala Dop
Mozzarella di bufala di Paestum Dop. Possibilità di scelta tra Bocconcini o mozzarella grande da 250gr. circa
Milch
€ 9.00
Parmigiano reggiano 30 mesi
€ 9.00

Dessert

Torta ricotta e pistacchio
Kalter Kuchen mit Büffel-Ricotta und sizilianischen Pistazien
Weizen Milch Eier
€ 6.00
Caprese al Limone e pistacchio
* Torta Gluten Free - limone, mandorle e pistacchi
Trockenobst Milch Eier
€ 6.00
Mousse Gianduja
Gianduja-Schokoladenmousse
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 6.00
Tiramisù
Mascarpone, panna, uovo, caffè e biscuit
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 6.00
Torta cilentana
Pan di spagna, crema pasticcera, amarene e naspro (zucchero a velo con limone)
Weizen Milch Eier
€ 6.00
Caprese con gelato
* Gluten Free - cacao, mandorle, burro
Milch Eier
€ 6.00
Crostata con confettura di FRUTTI DI BOSCO
Mehl, Butter und Beerenmarmelade
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 6.00
Frolla al limone
Crostata con crema al limonee all'acqua.
Weizen Milch Eier
€ 6.00
Sorbetti di frutta
Sorbets, die nur aus Früchten (in Saft und/oder gemischt), Wasser und Zucker hergestellt werden. Heute: - BEEREN - ZITRONE
€ 6.00
Gelati di nostra produzione
Geschmacksrichtungen: FIOR DI LATTE - PISTAZIE - NOUGAT - HASELNUSS - KAFFEE - ROTE FRÜCHTE
Milch
€ 6.00
Frolla antica
Torte gefüllt mit Trockenfrüchten, Birnen, Orangenmarmelade und Rum
Trockenobst Weizen Milch Eier
€ 6.00

Bevande

Acqua minerale/oligominerale
Bottiglia da 75/1lt.
€ 2.50
Coca cola/Fanta/Sprite 33cl.
€ 3.00
Birra Naz./Estero 50/62/66cl.
€ 5.50
Birra Naz./Estero bottiglia 33cl.
€ 3.00
Caffè / orzo
Vicino al nostro ottimo caffè serviamo sempre un pasticcino di mandorle di nostra produzione ed un cioccolatino.
€ 1.50
Amaro
bicchiere 4cl.
€ 3.00
Amaro selezione speciale
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa
bicchiere 4cl.
€ 5.00
Grappa selezione speciale (prezzo a partire da)
Bicchiere 4cl.
€ 10.00
Distillati (prezzo a partire da)
Bicchiere 6cl.
€ 8.00
Vino da Meditazione
Bicchiere 4cl.
€ 5.00
Birra artigianale 75cl.
€ 13.00
Birra artigianale 33cl.
€ 6.00

Sfizi e Crostoni

Crostini al prosciutto crudo
Crostini con mozzarella di bufala Dop e Prosciutto crudo di Parma
Weizen Milch
€ 8.00
Crostini alle alici
Crostini con alici sottolio e mozzarella Dop
Weizen Milch Fisch
€ 8.00

Pizze Focacce

Pizza caprese
pomodorini freschi, mozzarella di bufala Dop, olio evo e basilico, tutto a crudo all'uscita dal forno
Weizen Milch
€ 9.00
Pizza casereccia
olive nere, alici sottolio, carciofini, aglio, origano e pomodorini
Erdnüsse Weizen Fisch
€ 9.00
Pizza pinuccina
alici, olive ammaccate (in mancanza olive nere) e peperoncino
Erdnüsse Weizen
€ 8.00
Prucolina
rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano reggiano e prosciutto crudo di parma
Weizen Milch
€ 9.00

Pizze Rosse

Pizza al Ceppo
Mozzarella di bufala Dop, funghi, olive nere e prosciutto crudo di Parma
Weizen Milch
€ 9.00
Pizza Lardo e Pecorino
Pomodoro, pecorino grattugiato e lardo
Weizen Milch
€ 10.00
Margherita ai frutti di mare
Mozzarella, pomodoro, frutti di mare, calamari, aglio e olio evo
Krebstiere Weizen Milch Muschel
€ 14.00
Margherita Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, alici sottolio, capperi e olive nere
Erdnüsse Weizen Milch Fisch
€ 9.00
Pizza vulcano
Mozzarella di bufala Dop, pomodoro, bocconcino centrale e prosciutto crudo di Parma
Weizen Milch
€ 10.00
Pizza 4 stagioni
Pizza divisa in 4 spicchi. Su ognuno, Mozzarella di bufala Dop, olive nere, funghi e prosciutto crudo di Parma
Weizen Milch
€ 8.50
Pizza Cilentana
Pomodoro cotto e pecorino (a richiesta, in alternativa, parmigiano reggiano)
Weizen Milch
€ 8.00
Pizza Margherita
Pomodoro e mozzarella di bufala Dop
Weizen Milch
€ 8.00

Pizze Bianche

Il Calzone
ripieno di mozzarella, uovo, salame napoletano e parmigiano reggiano
Weizen Milch Eier
€ 12.00
Pizza Cocktail
Mozzarella di bufala Dop, insalata, maionese e gamberetti
Erdnüsse Krebstiere Weizen Milch Eier Schwefeldioxid
€ 14.00
Pizza Ortolana
Verdure del periodo e mozzarella du bufala DOp
Weizen Milch
€ 9.00
Pizza rucola e speck
Mozzarella di bufala Dop, Speck del Tirolo e rucola
Weizen Milch Schwefeldioxid
€ 9.00
Pizza Provolona +
Mozzarella di bufala DOp, provola affumicata, patate lesse e pancetta
Weizen Milch
€ 10.00
Pizza Paestum
Mozzarella di bufala Dop, carciofini sottolio (nel periodo carciofi freschi) e pancetta
Weizen Milch
€ 9.00
  • Allergene:
  • Weizen
  • Milch
  • Muschel
  • Fisch
  • Schwefeldioxid
  • Sellerie
  • Erdnüsse
  • Krebstiere
  • Eier
  • Trockenobst