MENU

Index

Menù Degustazione

**Дегустация Пиратино
Для вас подобран гастрономический маршрут из 4 блюд, чтобы вы могли попробовать нашу кухню... Меню рассчитано на заказ на весь стол. Пожалуйста, сообщите нам об аллергии и непереносимости. 45,00 евро на человека
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 45.00
**Пиратская дегустация
Для вас подобран гастрономический маршрут из 7 блюд, чтобы вы могли попробовать нашу кухню... Меню рассчитано на заказ на весь стол. Пожалуйста, сообщите нам об аллергии и непереносимости. 70,00 евро на человека
Aрахис Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Моллюски Рыбы Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 70.00

** Некоторые продукты могут быть заменены продуктами шоковой заморозки или шоковой заморозки в зависимости от наличия на рынке в соответствии с рег. СЕ 853/04. Некоторые блюда могут содержать вещества, вызывающие аллергию или непереносимость. В случае проблем с питанием сообщите об этом нашему персоналу, и вам покажут препарат, не содержащий конкретных аллергенов. Вся свежая паста и выпечка собственного производства. В наших блюдах мы использовали исключительно оливки Taggiasca с косточкой.

Sfizi

**Жареный на сковороде с сырным соусом и шпик
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 13.00
** Гренки с колбаской Бюстгальтер и буррата страчателла
глютен (glyuten) Молоко
€ 14.00
** Фаршированные анчоусы
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей соя яйца
€ 16.00
**Панированные анчоусы
глютен (glyuten) Рыбы яйца
€ 16.00
**Сырое плато...
... 4 креветки с чесночным соусом, 4 фиолетовые или красные креветки, 4 креветки, 6 устриц, 2 гребешка, тартар и карпаччо - рекомендуется для 2 человек... По предварительному заказу...
Ракообразные Моллюски Рыбы Сельдерей
€ 130.00
** Креветки Онелья...
... Сырой или приготовленный на пару (цена указана за штуку)
Ракообразные яйца
€ 6.00
**Устрицы Fine de Claire №3
кусок
Моллюски
€ 4.50

Starters

** Сырые морепродукты
В зависимости от наличия, устрицы, норвежский лобстер, фиолетовые или красные креветки, креветки, карпаччо из местной рыбы
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 42.00
**Карпаччо из Паламиты...
...Средиземноморский стиль
Сухофрукт глютен (glyuten) Рыбы
€ 22.00
**Тартар из Янтарного Джека...
...с кабачками Тромбет, Базиликом, Бурратой Страчателлой
Молоко Рыбы соя
€ 22.00
**Анчоусы...
...когда-то они были фаршированы!!
глютен (glyuten) Молоко Рыбы соя
€ 19.00
**Обжаренные гребешки...
...с гороховым кремом, шпиком и сметаной
Молоко Моллюски
€ 18.00

The Pasta

**Черные тальолини...
... с лимоном Ривьера, тартаром из красных креветок Сан-Ремо и фисташками Бронте
Ракообразные Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 28.00
**Полурукава...
...с морепродуктами
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы Сельдерей
€ 25.00
**Лобстер Тальолини
цена указана за каждый фунт лобстера - при наличии
Ракообразные глютен (glyuten) Рыбы Сельдерей яйца
€ 16.00

Main Courses

**Улов дня...
По-лигурийски... С солью... С сезонными овощами... Картофелем, лимоном и перцем... - цена указана за кг.
Ракообразные Рыбы Сельдерей
€ 90.00
Жареная рыба
Ракообразные глютен (glyuten) Моллюски Рыбы
€ 25.00
**Вяленая рыба подается с картофелем.
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко Рыбы Сельдерей
€ 18.00
**Рыбный гриль
Ракообразные Моллюски Рыбы
€ 42.00
**Филе дикой рыбы...
...Тромбетта из кабачков, кедровых орехов и порошка Таджаше
Сухофрукт Рыбы Сельдерей
€ 24.00
**Обжаренный тунец...
...салат-салат, ананас и соус Дьявола
Рыбы кунжут соя
€ 22.00

The Meats

**Ножка лигурийского кролика
Сухофрукт Сельдерей
€ 22.00
**Тушеный кабан..
..Картофельное пюре
Молоко
€ 18.00
Филе говядины...
...с чесноком Вессалико, розмарином и картофелем в масле
глютен (glyuten) Молоко
€ 30.00
**Зигини
Эритрейское фирменное блюдо - наггетсы из говядины, тушеные с острыми специями, подаются с яйцом, овощами
Aрахис Сухофрукт глютен (glyuten) Сельдерей горчичный кунжут соя яйца
€ 18.00

Le Pizze...

Мука, Вода, Масло, Соль, Дрожжи... Простые ингредиенты, смешиваемые каждый день простыми жестами... После тщательного выбора муки и скрупулезного изучения теста мы предлагаем Вам два варианта Пиццы:

...в Тегамино

margherita
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Burrata, Origano e Basilico
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**Бюстгальтер и колбаска Фриариелли
Моцарелла Фиор ди Латте, Фриариелли, чеснок, масло чили, колбаска из бюстгальтера и страчателла
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 14.00
**Брезаола из Бассы
Пармезан, моцарелла из буйволиного молока, песто из рукколы, равнинная Брезаола
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко
€ 14.00
**Сарденаира
Помидоры Сарденайра, чеснок Вессалико, кантабрийские анчоусы, оливки Таджаска, каперсы, орегано
глютен (glyuten) Рыбы кунжут
€ 10.00
arrabbiata
Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Capperi, Olive, Cipolla, Peperoncino, Origano
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**Сыр и черный перец
Моцарелла, крем пекорино, перец, поркетта
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 10.00
**В креветках
Моцарелла из буйволиного молока, тартар из красных креветок, кабачок, лимон
Ракообразные глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 16.00

...alla Pala

**Капрезе
Помидоры черри, орегано, моцарелла из буйволиного молока, базилик, оливки Таджаска
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 12.00
**С белыми грибами
Помидоры, моцарелла из буйволиного молока, белые грибы и лисички
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 16.00
**Carbonara
Моцарелла Фиор ди Латте, Сливки Карбонара, Пекорино, Перец, Гуанчиале
глютен (glyuten) Молоко Сельдерей кунжут яйца
€ 14.00
**Ligure
Prescinseua, Mozzarella Fior di Latte, Pesto, Patate, Fagiolini, Pinoli
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 13.00
**Il Nero di Chiapella
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo di Suino Nero "Chiapella", Burrata, Rucola
глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 18.00
**Taggiasca e Calamari
Pomodoro, Patè di Olive Taggiasche, Pomodorini, Mozzarella Fiordilatte, Stracchino, Olive, Pinoli, Calamari
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 18.00
**Mortadella e Pistacchi
Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Stracciatella, Pistacchi
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 15.00
**Al Cotto di Langa
Mozzarella Fiordilatte, Gorgonzola Dop, Prosciutto Cotto di Langa "Chiapella", Nocciole IGP
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко кунжут
€ 16.00

Le Farinate...

**La Farinata al Rosmarino
€ 9.00
**La Farinata con Porro e Prezzemolo
€ 9.00

Per Finire in Dolcezza...

** Il Focacciamisù...
...Come la Colazione Ligure...
Aрахис глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**La Tatin di Giada
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**Pane Cioccolato Nocciola
Tramezzino al Cioccolato Fondente, Nutella, Gelato alle Nocciole
Сухофрукт глютен (glyuten) Молоко соя яйца
€ 10.00
**La Nostra Versione della Sacher...
глютен (glyuten) Молоко яйца
€ 10.00
**Non si Beve ma si Mangia... La Nostra PinaColada...
Mousse all'Ananas e Cocco, Ananas CBT al Rum e Lime, Caviale di Batida de Coco
Молоко яйца
€ 10.00
**Cioccolato Fondente e Pistacchio…
Tortino al Cioccolato Fondente con Cuore Morbido, Gelato al Fior di Latte e Namelaka al Pistacchio (10 MINUTI DI COTTURA)
Сухофрукт Молоко яйца
€ 10.00
** Dolce Taggiasca...
...Cremoso all' Olio EVO Taggiasco, Pasta Matta Dolce, Olive Taggiasche Candite, Gelato alle Taggiasche, Scorzetta di Limone
глютен (glyuten) Молоко соя
€ 10.00
  • Аллергены:
  • Aрахис
  • Ракообразные
  • Сухофрукт
  • глютен (glyuten)
  • Молоко
  • Моллюски
  • Рыбы
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Lupin