MENU

Starters a la carte

Выбор фермерских закусок
Selezione di salumi (прошутто семидольче, мортаделла ди Прато и саляме тоскано), 3 типологии дуэта (пекорино семистагонато с компостом артиджианале, пекорино алле ночи кон компоста ди циполла и пере, пекорино аль пеперончино кон компоста конька пеперон) grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
пшеница
€ 15.00
Rabbit roulade
Tuscan rabbit stuffed with white meat on potato cream and diced courgettes from the garden
Молоко Сельдерей Sulfur dioxide
€ 13.00
Aubergine chest from the garden
Roasted aubergine stuffed with crunchy vegetables from our gardens, goat cheese mousse and herb crumble
пшеница Молоко Сельдерей
€ 12.00

First courses

Картофельные лепешки из Муджелло
Домашние тортелли из свежей пасты с картофельной начинкой, поданные с нашим тосканским говяжьим рагу. (PAT) Типичное блюдо тосканской традиции
пшеница Молоко Сельдерей яйца Sulfur dioxide
€ 11.00
Паппарделле с утиным соусом с местными оливками
Паппарделле из свежей домашней пасты с утиным соусом и местными оливками
пшеница Сельдерей яйца
€ 14.00
Macaroni with porcini mushrooms
Fresh artisanal pasta macaroni with porcini mushrooms from the Pistoia mountains
пшеница Сельдерей яйца
€ 15.00
Pici Cacio e Pepe with courgette sauce
Fresh pasta with cheese and pepper sauce on courgette sauce
пшеница Молоко
€ 12.00
Tagliatella with musky octopus sauce
Handmade fresh tagliatelle with musky octopus sauce
пшеница Моллюски Сельдерей яйца
€ 16.00

Second courses

Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти
Сельдерей горчичный Sulfur dioxide
€ 15.00
Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.
пшеница Молоко Рыбы Сельдерей горчичный кунжут яйца
€ 18.00
Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом
Сельдерей
€ 20.00
Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле
Сельдерей
€ 50.00
Il Baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di piselli, cipollotto arrosto, melanzana croccante e gocce di yogurt
пшеница Молоко Рыбы
€ 16.00

Гарнир

Жареная картошка
€ 5.00
жареный картофель
пшеница яйца
€ 5.00
Фасоль каннеллини (котелок)
пшеница
€ 5.00
смешанный сезонный (или зеленый) салат
Сельдерей
€ 5.00

Уникальные блюда

Sandwich of the month
Panino con medaglione di tacchino alle barbe rosse, purè di broccoli e pecorino fondente accompagnato da patate arrosto
пшеница Молоко кунжут соя
€ 13.00

Gluten

  • Аллергены:
  • пшеница
  • Молоко
  • Сельдерей
  • горчичный
  • кунжут
  • соя
  • яйца
  • Sulfur dioxide
  • Рыбы
  • Моллюски
  • Сухофрукт
  • Ракообразные
  • Aрахис