Starters a la carte

Sélection d'en-cas du fermier.
Selezione di salumi( prosciutto semidolce, mortadella di Prato e salame toscano), 3 tipologie di duetto( pecorino semistagionato con composta artigianale, pecorino alle noci con composta di cipolla e pere, pecorino al peperoncino con composta di peperone e mele), terrina di fegatino con pane grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
€ 15.00
Rollè di Coniglio
Coniglio toscano ripieno di carni bianche su crema di patate e dadolata di zucchine dell'Orto
€ 13.00
Polpo croccante
Polpo piastrato su letto di stracciatella con bocconcini di melone e datterini dell'Orto
€ 14.00
Scrigno di melanzana
Melanzana arrosto ripiena di verdure croccanti dei nostri Orti, mousse di caprino e crumble alle erbette
€ 12.00

First courses

Pappardelle à la sauce de canard aux olives locales
Pappardelle de pâtes artisanales fraîches avec sauce au canard et olives locales
€ 14.00
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach served with sage butter sauce
€ 14.00
Typical Lucca's soup
Typical Lucca's soup with legumes and cereals, served with raw vegetables and thin sliced bread
€ 9.00
Tagliatella al moscardino
Tagliatella di pasta fresca al moscardino in umido e foglia di basilico
€ 16.00
Pici Cacio e Pepe con crema di Zucchine
Pasta artigianale toscana mantecata al Gran Maremma e Pepe con crema di zucchine dell'Orto e menta
€ 12.00

Second courses

Poulet tranché aux saveurs estivales
Viande blanche tranchée (180g) cuite à basse température avec légumes rôtis de saison, pétales d'aubergine et sauce chianti
€ 15.00
Tartare de boeuf au couteau
Viande crue toscane (180g) coupée au couteau avec du jaune d'œuf et assaisonnée de manière classique.
€ 18.00
Steak de boeuf grillé
Surlonge de bœuf toscane de qualité supérieure (250 g) grillée à l'huile d'herbes
€ 20.00
Filet de Toscane Fleur
Filet de bœuf de qualité supérieure noué et grillé avec des pétales de fleurs séchées et de l'huile de persil.
€ 25.00
Notre steak grillé (prix au kg)
Steak de boeuf élevé en Toscane (dans la côte) cuit sur le gril
€ 50.00
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
€ 18.00
Il Baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di piselli, cipollotto arrosto, melanzana croccante e gocce di yogurt
€ 16.00

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties
€ 5.00
frites
€ 5.00
Haricots Cannellini (marmite)
€ 5.00
salade mixte de saison (ou verte)
€ 5.00

plats uniques

Le hamburger du ghiotto
Sandwich, burger de boeuf très sélectionné cuit saignant, salade, tomate, fromage, bacon croustillant accompagné de frites maison, ketchup et mayonnaise
€ 14.00
Le burger aux légumes (végétarien)
Sandwich, burger végétalien, tomate et salade accompagnés de frites artisanales et de sauces dédiées
€ 13.00
Sandwich of the month
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt, cipolline in agrodolce e zucchina chiara croccante dell'Orto marinata, servito con patate arrosto rustiche
€ 13.00

Gluten