Starters a la carte

Овощная закуска с огорода
Torta ortolana su crema di Gran Maremma, caramella croccante con melanzane, caponata con spuma di patate al vetro, ярмарка Panzanella Toscana
€ 18.00
Salumi, Stracciatella e Coccole
Tipical tuscan starter: Mannori tuscan Prosciutto Dop, tuscan finocchiona,Trono dried wild boar sausages, bruschetta with Trono Cinta Senese guanciale ,Mannori style mortadella, stracciatella cheese and fried dough “coccole”
€ 22.00
Il Gran Fritto:
Fried chicken and guinea fowl, fried vegetables from our garden, basil maio
€ 20.00
Caesar Salad
Salad from our vegetable garden, chicken breast, colored cherry tomatoes, grilled peachGran Maremma cheese and homemade caesar dressing
€ 16.00
Selezione di Formaggi
Settenani(cow’s milk),cerato(cow’s milk,,blu notte(cow’s milk), silenzio(goat’s milk) with “22BEE” tuscan honey
€ 16.00

First courses

Paccheri with rabbit sauce
Pacchero past with rabbit sauce olives and thyme
€ 15.00
Maccherone pistoiese
maccherone pistoese: маккероне из свежего яйца с утиным соусом и цитрусовой цедрой.
€ 15.00
Gnudi Toscana Fair
Home made ricotta cheese and spinach gnudi with sage and butter sauce, Jerusalem artichoke cream, sautè broad beans, toasted hazelnuts and Gran Maremma waffer
€ 15.00
Autumn Pici
Fresh Tuscan pasta with pumpkin cream, Pistoia ricotta foam, flavored bread crumbs and black cabbage chips
€ 14.00
Spaghetto alla chitarra
Spaghetto alla chitarra with mussels and clams sauce:fresh egg spaghetti with mussel and clams sauce, tomatoes confit, stracciatella cheese
€ 16.00

Second courses

Кусочки курицы с летними ароматами
Нарезанное белое мясо (180 г), приготовленное при низкой температуре, с сезонными жареными овощами, лепестками баклажана и соусом кьянти
€ 16.00
Тартар из говядины с ножом
Сырое тосканское мясо (180 г), нарезанное ножом с яичным желтком, приправленное классическим способом.
€ 20.00
Стейк из говядины на гриле
Филе тосканской говядины высшего качества (250 г), приготовленное на гриле с травяным маслом
€ 21.00
Филе Тоскана Флер
Качественное филе говядины, обжаренное на гриле с засушенными лепестками цветов и маслом петрушки.
€ 25.00
Наш стейк на гриле (цена за кг)
Стейк из говядины по-тоскански (в ребрышках), приготовленный на гриле
Umbrine fish
Sous vide cooked Umbrine fish with burned leek foam, grilled spring onion and roasted carrots
€ 18.00

Гарнир

Жареная картошка
€ 5.00
жареный картофель
€ 5.00
Фасоль каннеллини (котелок)
€ 5.00
смешанный сезонный (или зеленый) салат
€ 5.00
Жареные и маринованные овощи с огорода
€ 5.00

Уникальные блюда

Гамбургер гиотто
Сэндвич, тщательно отобранный бургер с говядиной, салат, помидоры, сыр, хрустящий бекон с домашним картофелем фри, кетчупом и майонезом
€ 18.00
Овощной бургер (вегетарианский)
Сэндвич, веганский бургер, помидоры и салат с картофелем фри и специальными соусами
€ 16.00
Sandwich of the month
Hamburger made with local product that change every month(ask our waiters) with roasted potatoes
€ 18.00
Hamburger del Tirreno
Bun with cereal, grilled octopus, basil pesto sauce, grilled eggplant, stracciatella cheese and frenchfries
€ 22.00

Desserts

Двойной торт из шоколада и рикотты
€ 6.00
Македония Тосканская ярмарка
€ 6.00
Tortino al cioccolato e nocciole
€ 6.00
Tiramisù
€ 6.00
Creme brulèe alla lavanda
€ 6.00

Gluten

prodotto surgelato/congelato

Lista ingredienti