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LA NOSTRA CARTA
Apéritifs
Soufflé à la citrouille et au parmesan
aux cèpes sautés
€ 16.00
Burrata des Pouilles
avec du pain grillé et des anchois cantabriques
€ 15.00
Girello au thon
Côte de veau cuite en croûte de sel et herbes avec notre thon rustique "Rimani"
€ 16.00
Plat ibérique
Paleta crue, saindoux de Patanegra, Bergader, Camembert, confiture de myrtilles, miel d'acacia
€ 22.00
Morue à la César
Salade César de Morue : Laitue romaine, cabillaud vapeur, croûtons et notre sauce César (yaourt, ciboulette et jus de citron)
€ 16.00
Sashimi de thon
thon mariné avec sauce Bloody Mary (sauce tomate, vodka, jus de citron, poivre, sel, Tabasco, sauce Worchestershire) et julienne de wakame
€ 18.00
Premiers plats
Raviolis sans viande
de ricotta et épinards avec crème de sauge et gaufrettes Parmigiano Reggiano
€ 16.00
Tagliolini vénitiens noirs
avec sauce à la morue au "saor" (compote d'oignons et raisins secs)
€ 17.00
Garganelli alla quinta essenza
avec gaspacho de tomates, moules, crevettes et huile de persil
€ 19.00
Spaghetti
avec pesto de noisettes, citron romarin et sauce aux anchois Cetara
€ 17.00
Gnocchis à la Sorrento
fait maison, avec sauce tomate et basilic
€ 16.00
Deuxièmes cours
Chut, c'est un secret...
Sécrétion de porc ibérique de Bellota avec chou mariné et compote à la sauce thaïlandaise (lait de coco, curcuma et gingembre)
€ 25.00
Filet de boeuf
avec sauce au genièvre et romarin avec pommes de terre rôties
€ 26.00
Pulpo galicien
Poulpe à la galicienne, mariné au paprika fumé, persil et huile EVO avec sauce aux pommes de terre cuite dans l'eau de cuisson et fenouil
€ 24.00
Courbine carpione
tranches de courbine croustillante à la sauce carpione et sauge frite
€ 21.00
Crevettes catalanes 2.0
Crevettes rouges argentines et légumes frais à la catalane (céleri, tomate, concombre, oignon vert frais, sauce tomate crue)
€ 24.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Salade composée
€ 6.00
Légumes de saison
€ 6.00
Pizzas (disponibles du mercredi au dimanche)
Marinara 2.0
Tomate San Marzano, origan, tomates cerises au four, huile et basilic
€ 10.00
Marguerite traditionnelle
Tomate San Marzano, fior di latte, huile et basilic
€ 11.00
Bufaline
Tomate San Marzano, mozzarella de bufflonne, huile et basilic
€ 14.00
Cru et burrata
Tomate San Marzano, jambon de Parme, burrata de bufflonne (125 gr.), huile et basilic
€ 16.00
Naples
Tomate San Marzano, fior di latte, anchois de Cantabrie, olives Taggiasca, huile et basilic
€ 15.00
Cuit et cuit
Fondue au gorgonzola, jambon cuit, fior di latte, noix, huile et basilic
€ 15.00
Tataki
Base blanche, fior di latte, tataki de thon, citron râpé, huile et basilic
€ 15.00
Jambon et champignons
Tomate San Marzano, fior di latte, jambon cuit, champignons de saison, huile et basilic
€ 14.00
Saucisse et pommes de terre
Base blanche, fior di latte, saucisses et pommes de terre au four, huile et basilic
€ 14.00
courgette
Crème de potiron, saucisse, fior di latte, pistils de piment, noix, huile et basilic
€ 15.00
Édition limitée
Menu enfant
Pasta al pomodoro
pâtes et tomates
€ 8.00
Nuggets di pollo
pépites de poulet panées cuites au four avec pommes de terre.
€ 9.00
Cotoletta impanata
poulet au four avec pommes de terre
€ 10.00
Gâteaux
Ganache au chocolat
ganache au chocolat et baies fraîches
€ 7.00
tiramisu
de notre production
€ 7.00
Médaillon d'ananas caramélisé
avec sorbet citron
€ 7.00
Cannoli à la citrouille sicilienne 2.0
Cannoli sicilien décomposé avec gaufrette, ricotta de mouton, sucre glace, miel, chocolat, écorces d'orange confites et sauce pistache
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
crumble de biscuits, fromage à la crème et baies
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Biscuit crumble, cream cheese et chocolat
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Café noyé
€ 7.00
Gelato artigianale alla crema
€ 6.00
Sorbet fraise et Barbera
une cuillerée de sorbet
€ 6.00
Sorbetto al limone
cuillère
€ 6.00
Sorbet framboise
une cuillerée de sorbet
€ 6.00
Note
Allergènes
Des informations sur la présence de substances ou de produits provoquant des allergies ou des intolérances sont disponibles en contactant le personnel de garde
*
Matière première congelée à l'origine
Couvert
€ 3.00
Bar a café
Café
€ 2.00
Café décaféiné
€ 2.00
Café avec alcool
€ 3.00
Café d'orge
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50
Cascade
Cascade
pétillant ou nature
€ 3.50
Boissons non alcoolisées
Coca Zéro
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Coca
€ 5.00
soda citron
€ 5.00
Schweppes toniques
€ 5.00
Fièvre tonique
€ 5.00
Fanta
€ 5.00
Lutin
€ 5.00
Estathé
citron ou pêche
€ 5.00
Bières
JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (bouchon)
Pils Belge Classique, créée en 1966 par la brasserie PIEDBOEUF à JUPILLE, en Province de Liège en Wallonie. Frais, velouté et malté avec un arrière-goût sec et amer. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NON FILTRE
Assemini Cagliari Lager corsée à base de pur malt d'orge, qui, n'étant pas filtré, a un aspect voilé grâce aux levures en suspension. 5%
€ 7.00
ICHNUSA 30 cl
Ichnusa 30 cl - ambre clair
€ 6.00
EXPORTATION DE WALLBOURG
blond
€ 7.00
WALLBURG AMBRATA
birra ambrata
€ 7.00
WALLBURG CHIARA VELATA
birra chiara velata
€ 7.00
CHARLES QUINT DOPPIO MALTO
CHARLES QUINT, doppio malto, rossa 33cl
€ 6.00
Vins au verre
TOUJOURS BLANC
€ 7.00
TOUJOURS ROUGE
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00
Amers et liqueurs
LIMONCELLO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
MIRTO
€ 5.00
AÎNÉ MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANQUE
€ 5.00
BRANCA MENTHE
€ 5.00
ÂME NOIRE
€ 5.00
CITROUILLE
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JAGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
REDOUTABLE
€ 7.00
SON
€ 7.00
BONAVENTURA
€ 7.00
SAINT GERMAIN
€ 8.00
CHARTREUSE VERTE
€ 8.00
CHARTREUSE JAUNE
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00
Champagne
Fleur Lanoire
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
MOET & CHANDON GLACE IMPÉRIALE
Champagne
€ 120.00
Champagne Veuve Clicquot
Champagne
€ 120.00
Champagne Ruinart brut
Champagne Brut
€ 130.00
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Champagne
€ 170.00
DOM PÉRIGNON
€ 400.00
Bulles
SPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSCATO
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 60.00
Vins blancs
FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
PASSERINE
Passerine (choochoo)
€ 28.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
trameur
Caves Iorio
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
FROMAGE PÉCORINO
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
SHARIS
Livio Felluga (Venise Julienne)
€ 38.00
VERMENTINO DI GALLURA CAPICHERA
Vign'Angena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG
€ 48.00
BLANCHE
La cire
€ 50.00
Les vins rosés
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 24.00
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 26.00
ROSE DE NERELLO MASCALESE - ROCENO
Rosé de Neretto Mascalese - Roceno - Terre Siciliane IGP
€ 27.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 27.00
PROSECCO ROSE'
PROSECCO ROSE' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00
CRUDOO ROSE EXTRA-SEC
Giorgi (Pavie)
€ 30.00
Vins rouges
BONARDA
Oltrepò Pavese D.O.C.
€ 26.00
SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Fumeur - San Marzano)
€ 27.00
MONTEPULCIANO
Montepulciano
€ 29.00
PRIMITIF
L'ancienne cave S.Severo (Pouilles IGP)
€ 30.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
KAJANÉRO
Kajanero - terres du Volturno (Vestini Campagnano)
€ 32.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello de Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00
Boire
SANS ALCOOL
Fruits et sirop.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 7.00
COCKTAILS DE BASE
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 12.00
Gin
TANQUERAY
€ 12.00
AMNESIE GYN
€ 12.00
ROKU
€ 12.00
CITADELLE
€ 12.00
DINGLE
€ 12.00
GIN SALE
€ 12.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 12.00
BEEFFEATER
€ 12.00
HENDRICK'S
€ 12.00
GIN MARE
€ 12.00
BATHTUB
€ 12.00
PIG SKIN
€ 12.00
MALFY ARANCIA
€ 12.00
MALFY LIMONE
€ 12.00
MALFY POMPELMO
€ 12.00
PLYMOUTH GIN
€ 12.00
RHUM
HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00
WHISKY
JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00
APERITIVO - LOUNGE
Allergènes :
Lait
Oeufs
Crustacés
Blé
Molusques
Poisson
Moutarde
Fruits secs
Le dioxyde de soufre
Céleri
Cacahuètes
Sésame
Graines de soja