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LA NOSTRA CARTA
Aperitivos
Soufflé de calabaza y parmesano
con champiñones salteados
€ 16.00
burrata de Apulia
con pan tostado y anchoas del Cantábrico
€ 15.00
Girello con atún
Costilla de ternera cocida en costra de sal y hierbas con nuestro atún rústico "Rimani"
€ 16.00
plato ibérico
Paleta cruda, manteca de Patanegra, queso Bergader, Camembert, mermelada de arándanos, miel de acacia
€ 22.00
Bacalao al estilo César
Ensalada César de bacalao: lechuga romana, bacalao al vapor, picatostes y nuestra salsa César (yogur, cebollino y zumo de limón)
€ 16.00
Sashimi de atún
atún marinado con salsa Bloody Mary (salsa de tomate, vodka, zumo de limón, pimienta, sal, tabasco, salsa inglesa) y juliana de wakame
€ 18.00
Primeros platos
Ravioles sin carne
de ricotta y espinacas con crema de salvia y barquillos de Parmigiano Reggiano
€ 16.00
Tagliolini veneciano negro
con salsa de bacalao en saor (cebolla guisada y pasas)
€ 17.00
Garganelli alla quinta essenza
con gazpacho de tomate, mejillones, almejas y gambas y aceite de perejil
€ 19.00
Espaguetis
con pesto de avellanas, limón al romero y salsa de anchoa Cetara
€ 17.00
ñoquis al estilo sorrentino
casera, con salsa de tomate y albahaca
€ 16.00
Segundos cursos
Shhh es un secreto...
Secreción de cerdo ibérico de bellota con col marinada y guisada en salsa tailandesa (leche de coco, cúrcuma y jengibre)
€ 25.00
filete de ternera
con salsa de enebro y romero con patatas asadas
€ 26.00
pulpo gallego
Pulpo a la gallega, marinado con pimentón ahumado, perejil y aceite AOVE con salsa de patatas cocidas en agua de cocción e hinojo
€ 24.00
corvina carpiona
rodajas de corvina crujiente en salsa carpione y salvia frita
€ 21.00
Gamba Catalana 2.0
Gambas rojas argentinas con verduras frescas a la catalana (apio, tomate, pepino, cebollita fresca, salsa de tomate crudo)
€ 24.00
Contorni
Patate al forno
€ 6.00
Ensalada mixta
€ 6.00
Vegetales de temporada
€ 6.00
Pizzas (disponibles de miércoles a domingo)
Marinara 2.0
Tomate San Marzano, orégano, tomates cherry al horno, aceite y albahaca
€ 10.00
margarita tradicional
Tomate San Marzano, fior di latte, aceite y albahaca
€ 11.00
bufalina
Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, aceite y albahaca
€ 14.00
Crudo y burrata
Tomate San Marzano, jamón de Parma, burrata de búfala (125 gr.), aceite y albahaca
€ 16.00
Nápoles
Tomate San Marzano, fior di latte, anchoas del Cantábrico, aceitunas Taggiasca, aceite y albahaca
€ 15.00
cocido y cocido
Fondue de gorgonzola, jamón cocido, fior di latte, nueces, aceite y albahaca
€ 15.00
Tataki
Base blanca, fior di latte, tataki de atún, limón rallado, aceite y albahaca
€ 15.00
Jamón y champiñones
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón cocido, setas de temporada, aceite y albahaca
€ 14.00
Salchichas y patatas
Base blanca, fior di latte, salchicha y patatas asadas, aceite y albahaca
€ 14.00
Zuccota
Crema de calabaza, salchicha, fior di latte, pistilos de guindilla, nueces, aceite y albahaca
€ 15.00
Edición limitada
Menu de niños
Pasta al pomodoro
pastas y tomate
€ 8.00
Nuggets di pollo
nuggets de pollo empanizados al horno con patatas.
€ 9.00
Cotoletta impanata
pollo al horno con patatas
€ 10.00
dulces
ganaché de chocolate
ganache de chocolate con frutos rojos frescos
€ 7.00
Tiramisu
de nuestra producción
€ 7.00
Medallón de piña caramelizada
con sorbete de limón
€ 7.00
Cannoli de calabaza siciliano 2.0
Cannoli sicilianos descompuestos con oblea, ricotta de oveja, azúcar glas, miel, chocolate, piel de naranja confitada y salsa de pistacho
€ 7.00
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
crumble de galleta, queso crema y frutos rojos
€ 7.00
Cheesecake scomposta al cioccolato
Galleta, queso crema y crumble de chocolate
€ 7.00
Cheesecake scomposta al caramello salato
Crumble di biscotto, formaggio cremoso e caramello salato
€ 7.00
Café ahogado
€ 7.00
Gelato artigianale alla crema
€ 6.00
Sorbete de fresas y barbera
cucharada de sorbete
€ 6.00
Sorbetto al limone
cuchara
€ 6.00
Sorbete de frambuesa
cucharada de sorbete
€ 6.00
Nota
Alérgenos
La información sobre la presencia de sustancias o productos que provocan alergias o intolerancias está disponible contactando con el personal de guardia
*
Materia prima congelada en origen
Cubierto
€ 3.00
Cafetería
Café
€ 2.00
Café descafeinado
€ 2.00
café con alcohol
€ 3.00
café de cebada
€ 2.50
Ginseng
€ 2.50
Cascada
Cascada
espumoso o natural
€ 3.50
Bebidas sin alcohol
Coca cero
€ 5.00
Red Bull
€ 5.00
Coca
€ 5.00
refresco de limón
€ 5.00
Schweppes tonificados
€ 5.00
Fiebre tonificada
€ 5.00
Fanta
€ 5.00
Duende
€ 5.00
estathe
limón o durazno
€ 5.00
Cervezas
JUPILER 25cl (spina)
€ 5.00
JUPILER 50 cl (enchufe)
Pils belga clásica, creada en 1966 por la fábrica de cerveza PIEDBOEUF en JUPILLE, en la provincia de Lieja en Valonia. Fresco, aterciopelado y maltoso con retrogusto seco y amargo. 5,2% Ibu 24,5
€ 7.00
ICHNUSA NO FILTRADO
Assemini Cagliari Lager con cuerpo elaborada con pura malta de cebada, que al no estar filtrada tiene un aspecto velado gracias a las levaduras en suspensión. 5%
€ 7.00
ICHNUSA 30cl
Ichnusa 30 cl - ámbar claro
€ 6.00
EXPORTACIÓN DE WALLBURGO
rubio
€ 7.00
WALLBURG AMBRATA
birra ambrata
€ 7.00
WALLBURG CHIARA VELATA
birra chiara velata
€ 7.00
CHARLES QUINT DOPPIO MALTO
CHARLES QUINT, doppio malto, rossa 33cl
€ 6.00
Vinos por copa
TODAVÍA BLANCO
€ 7.00
TODAVÍA ROJO
€ 7.00
PROSECCO
€ 7.00
FRANCIACORTA
€ 8.00
Bíteres y Licores
LICOR DE LIMÓN ITALIANO
€ 5.00
AMARO UNICUM
€ 5.00
AMARO CYNAR
€ 5.00
PASTIS 51
€ 8.00
MIRTO
€ 5.00
ANCIANO MOLINARI
€ 5.00
AMARO DEL CAPO
€ 5.00
AMARO MONTENEGRO
€ 5.00
AVERNA
€ 5.00
RAMAZZOTTI
€ 5.00
LUCANO
€ 5.00
FERNET BRANCA
€ 5.00
MENTA BRANCA
€ 5.00
ALMA NEGRA
€ 5.00
CALABAZA
€ 5.00
BAYLES
€ 5.00
BRAULIO
€ 5.00
AMARETTO DI SARONNO
€ 5.00
JAGERMEISTER
€ 5.00
KAHENEMAN
€ 7.00
FORMIDABLE
€ 7.00
SU
€ 7.00
BUENAVENTURA
€ 7.00
SAN GERMAIN
€ 8.00
CARTA VERDE
€ 8.00
CARTA AMARILLA
€ 8.00
BRANDY VECCHIA ROMAGNA
BRANDY
€ 5.00
champán
Fleur Lanoire
Cuvee Prestige
€ 130.00
MOET & CHANDON
Champagne
€ 110.00
IMPERIAL DE HIELO MOET & CHANDON
Champagne
€ 120.00
Champán Veuve Clicquot
Champagne
€ 120.00
Champán Ruinart brut
Champagne Brut
€ 130.00
Champán Ruinart Blanc de Blancs
Champagne
€ 170.00
DOM PÉRIGNON
€ 400.00
Burbujas
ESPUMANTE BRUT MILLESIMATO
€ 26.00
MOSCATO
€ 26.00
Prosecco Doc extradry
Treviso D.O.C.
€ 26.00
PROSECCO IL ROGGIO
Treviso D.O.C.
€ 29.00
CRUDOO
CRUDOO (Pavia)
€ 30.00
Contadi Castaldi
Franciacorta D.O.C.
€ 41.00
BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE
Franciacorta D.O.C.G.
€ 41.00
Bellavista Brut
Franciacorta D.O.C.G.
€ 60.00
Vinos blancos
FALANGHINA
Falanghina
€ 26.00
CHARDONNAY SUDTIROL
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
PASSERINA
Passerina (chuchu)
€ 28.00
MULLER THURGAU
Sudtirol D.O.C.
€ 29.00
traminer
Bodegas Iorio
€ 30.00
LUGANA
Lugana D.O.C.G.
€ 30.00
RIBOLLA GIALLA DOC
D.O.C.
€ 31.00
QUESO PECORINO
Pecorino (ciu ciu)
€ 35.00
SHARIS
Livio Felluga (Venecia Julia)
€ 38.00
VERMENTINO DI GALLURA CAPICHERA
Vign'Angena - Vermentino di Gallura Superiore DOCG
€ 48.00
BLANCO'
Cera
€ 50.00
Vinos rosados
ARAGOSTA
Santa Maria La Palma
€ 24.00
ROSE' TRE VENEZIE
Tre Venezie I.G.T.-vino biologico
€ 26.00
ROSA DE NERELLO MASCALESE - ROCENO
Rosado de Neretto Mascalese - Roceno - Terre Siciliane IGP
€ 27.00
PROSECCO IL ROGGIO ROSE'
€ 27.00
PROSECCO ROSA'
PROSECCO ROSA' (Ville D'Arfanta)
€ 28.00
CRUDOO ROSE EXTRASECO
Giorgi (Pavía)
€ 30.00
Vinos tintos
BONARDA
Oltrepò Pavese D.O.C.
€ 26.00
SALICE SALENTINO
SALICE SALENTINO DOP (Fumadores - San Marzano)
€ 27.00
MONTEPULCIANO
Montepulciano
€ 29.00
PRIMITIVO
La antigua bodega de S.Severo (Puglia IGP)
€ 30.00
CABERNET FRANC
CABERNET FRANC (Borgo Canedo)
€ 30.00
CHIANTI
CHIANTI (Gineprone 2020)
€ 30.00
LAGRAIN
Sudtirol D.O.C.
€ 30.00
KAJANERO
Kajanero - tierras del Volturno (Vestini Campagnano)
€ 32.00
ROSSO DEI BARBI
ROSSO DEI BARBI (Toscana 2016)
€ 33.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Caparzo (2015)
€ 72.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Brunello di Montalcino (Leonardo 2017)
€ 75.00
BRUNELLO DI MONTALCINO
Villa poggio Salvi (2015)
€ 76.00
Beber
SIN ALCOHOL
Fruta y almíbar.
€ 8.00
SPRITZ
Aperol, Prosecco, Seltz.
€ 7.00
CÓCTELES BÁSICOS
€ 10.00
COCKTAIL PREMIUM
€ 12.00
Ginebra
TANQUERAY
€ 12.00
AMNESIA GYN
€ 12.00
ROKU
€ 12.00
CIUDADELA
€ 12.00
VALLE ARBOLADO
€ 12.00
GIN SALE
€ 12.00
BOMBAY SAPPHIRE
€ 12.00
BEEFFEATER
€ 12.00
HENDRICK'S
€ 12.00
GIN MARE
€ 12.00
BATHTUB
€ 12.00
PIG SKIN
€ 12.00
MALFY ARANCIA
€ 12.00
MALFY LIMONE
€ 12.00
MALFY POMPELMO
€ 12.00
PLYMOUTH GIN
€ 12.00
RON
HAVANA CLUB 3
€ 6.00
HAVANA CLUB 7
€ 8.00
KRAKEN
€ 6.00
ZACAPA
€ 11.00
DIPLOMATICO
€ 12.00
SANTA TERESA 1796
€ 11.00
WHISKY
JOHNNIE WALKER SWEET PEAT
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
JOHNNIE WALKER RED LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 6.00
GREEN LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 11.00
GOLD LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 12.00
DOUBLE BLACK LABEL
JOHNNIE WALKER
€ 8.00
LAGAVULIN 16yrs
€ 15.00
LAPHROAIG 10yrs
€ 13.00
ARDBEG 10yrs
€ 14.00
TALISKER 10yrs
€ 11.00
CAOL ILA 12yrs
€ 13.00
ABERFELDY 12yrs
€ 11.00
OBAN 14yrs
€ 13.00
APERITIVO - LOUNGE
Alérgenos:
Lácteos
Huevos
Crustáceos
Cereales con gluten
Moluscos
Pescado
Mostaza
Frutos secos
Dióxido de azufre
Apio
Cacahuetes
Sésamo
Soja