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Starters a la carte

Sélection d'en-cas du fermier.
Selezione di salumi( prosciutto semidolce, mortadella di Prato e salame toscano), 3 tipologie di duetto( pecorino semistagionato con composta artigianale, pecorino alle noci con composta di cipolla e pere, pecorino al peperoncino con composta di peperone e mele), terrina di fegatino con pane grigliato, tonno del Chianti con giardiniera artigianale.
Blé
€ 15.00
Rollè di Coniglio
Coniglio toscano ripieno di carni bianche su crema di patate e dadolata di zucchine dell'Orto
Lait Céleri Le dioxyde de soufre
€ 13.00
Scrigno di melanzana
Melanzana arrosto ripiena di verdure croccanti dei nostri Orti, mousse di caprino e crumble alle erbette
Blé Lait Céleri
€ 12.00
Polpo croccante
Polpo piastrato su letto di stracciatella con bocconcini di melone e datterini dell'Orto
Lait Molusques Poisson
€ 14.00

First courses

Pappardelle à la sauce de canard aux olives locales
Pappardelle de pâtes artisanales fraîches avec sauce au canard et olives locales
Blé Céleri Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach
Homemade Gnudi with ricotta cheese and spinach served with sage butter sauce
Blé Lait Céleri Graines de soja Oeufs
€ 14.00
Typical Lucca's soup
Typical Lucca's soup with legumes and cereals, served with raw vegetables and thin sliced bread
Blé Céleri Moutarde Sésame Graines de soja
€ 9.00
Pici Cacio e Pepe con crema di Zucchine
Pasta artigianale toscana mantecata al Gran Maremma e Pepe con crema di zucchine dell'Orto e menta
Blé Lait
€ 12.00
Tagliatella al moscardino
Tagliatella di pasta fresca al moscardino in umido e foglia di basilico
Blé Molusques Céleri Oeufs
€ 16.00

Second courses

Poulet tranché aux saveurs estivales
Viande blanche tranchée (180g) cuite à basse température avec légumes rôtis de saison, pétales d'aubergine et sauce chianti
Céleri Moutarde Le dioxyde de soufre
€ 15.00
Tartare de boeuf au couteau
Viande crue toscane (180g) coupée au couteau avec du jaune d'œuf et assaisonnée de manière classique.
Blé Lait Poisson Céleri Moutarde Sésame Oeufs
€ 18.00
Steak de boeuf grillé
Surlonge de bœuf toscane de qualité supérieure (250 g) grillée à l'huile d'herbes
Céleri
€ 20.00
Filet de Toscane Fleur
Filet de bœuf de qualité supérieure noué et grillé avec des pétales de fleurs séchées et de l'huile de persil.
Moutarde
€ 25.00
Notre steak grillé (prix au kg)
Steak de boeuf élevé en Toscane (dans la côte) cuit sur le gril
Céleri Le dioxyde de soufre
€ 50.00
Fritto dell’aia
Selected chicken and rabbit meat from Tuscan farms and battered seasonal vegetables
Blé Oeufs
€ 18.00
Il Baccalà
Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di piselli, cipollotto arrosto, melanzana croccante e gocce di yogurt
Blé Lait Poisson
€ 16.00

Plats d'accompagnement

Pommes de terre rôties
€ 5.00
frites
Blé Oeufs
€ 5.00
Haricots Cannellini (marmite)
Blé
€ 5.00
salade mixte de saison (ou verte)
Céleri
€ 5.00

plats uniques

Le hamburger du ghiotto
Sandwich, burger de boeuf très sélectionné cuit saignant, salade, tomate, fromage, bacon croustillant accompagné de frites maison, ketchup et mayonnaise
Cacahuètes Blé Lait Moutarde Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 14.00
Le burger aux légumes (végétarien)
Sandwich, burger végétalien, tomate et salade accompagnés de frites artisanales et de sauces dédiées
Cacahuètes Blé Lait Moutarde Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 13.00
Sandwich of the month
Hamburger di pollo con salsa allo yogurt, cipolline in agrodolce e zucchina chiara croccante dell'Orto marinata, servito con patate arrosto rustiche
Blé Lait Sésame Graines de soja Oeufs Le dioxyde de soufre
€ 13.00

Gluten

  • Allergènes :
  • Blé
  • Lait
  • Céleri
  • Moutarde
  • Sésame
  • Graines de soja
  • Oeufs
  • Le dioxyde de soufre
  • Poisson
  • Molusques
  • Fruits secs
  • Crustacés
  • Cacahuètes